青椒素炒杏鲍菇
青椒炒杏鲍菇是一道地道家常美食,口味独特,制作非常简单
主要食材:杏鲍菇和青椒
主料:食用油适量,杏鲍菇300克,青椒100克,蒜瓣2个
配料:盐适量,味精适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量
做法:
1、青椒清洗后,切成长条
2,将杏鲍菇洗好切成片,切薄片容易入味
3,大蒜瓣去皮,切片
4,锅加热,倒上油,待油温到七十度
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5,加入切好的大蒜爆香,将青椒下锅炒制一分钟
6,加入杏鲍菇,大火迅速翻炒。再加入盐,生抽调味,少许老抽调色。
7,待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精,味精,翻炒均匀即可出锅
杏鲍菇肉质属于多肉菜品适合老年人的口味,是菌类食物中最常见的一种,杏鲍菇的做法很多种,只要配料和调料搭配合适每种做法都很美味。
小提示:
1,将青椒籽去掉
2,杏鲍菇切片时,要适中,不能太厚
3,炒制的时候也可以勾上一点芡,味道又不同哦
4,杏鲍菇很吸油,个人建议炒菜时多放些油,比平时多一点
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