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今天就来介绍一下酸辣土豆泥的做法，不要小看它，做法还有很多
1、土豆去皮，切成片或用工具搓成片状。当然，如果你刀法好，也可以砍。如果你不好，那就算了。使用工具！不然切不好，炸的时候大小不一，火候不均。
2.用水洗净土豆泥或压碎的土豆，直到水不浑浊为止。将土豆放入清水中浸泡约10分钟。泡的时候可以滴两滴醋。
3、先将葱、姜、蒜和辣椒切碎（最好是小米椒或青椒，如果不能吃太辣可以放青椒）装盘待用。
4.在平底锅中加热油。油热后，将姜、蒜炒香，加入豆瓣酱（酸辣椒或泡椒）。随心所欲。
5、将撕好的土豆放入锅中，加少许盐翻炒，锅边滴几滴醋，这样不容易粘锅。
6、搅拌均匀后，加入酱油、盐、鸡精，撒上葱花即可上桌。
这么好吃的一块土豆出锅了，你学会了吗？一旦你学会了，就快点做吧！
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