我家吃辣的不是太行，微辣可以，太辣就不行了，还记得有一次吃自助误吃了别人点的羊肉串辣的我真的是眼泪直流，连喝了一大瓶矿泉水还不解辣，那次吃的辣椒真的不可思议，刚入嘴根本没吃出辣味，等咽下去以后嗓子开始冒火，然后就直出汗最后就狂喝水和流眼泪了，真的是记忆犹新呀！不过虽然不能吃太辣的，但是微辣的偶尔吃吃还是很开胃消食的，尤其是没有食欲的时候，吃点辣的特别下饭。
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这种大辣椒非常适合我家吃，不是很辣，平时总用它炒鸡蛋吃，今天打算做个青椒酿肉吃，这样有荤有素营养丰富，还特别下饭，肉馅儿吸收了辣椒的香气真的超好吃。我偷懒用的电饼铛，颜色稍微有点重了，下次还是用平底锅小火慢慢煎吧，好在味道还对得起我，就连平时不吃辣椒的老公都吃了三大根呢！
所需食材：肉馅儿200克葱姜适量生抽20克盐2克胡椒粉少许青椒500克彩椒20克淀粉5克糖少许醋5克
制作过程：
1肉馅里加入葱姜末。
2再加入10克生抽。
3加入2克盐
4再加入少许胡椒粉拌匀。
5青椒去掉蒂。
6用筷子夹住青椒里面的籽转一下将籽掏出来。
7然后用筷子辅助将肉馅儿灌进青椒里面。
8取一个小碗加入5克淀粉再加点糖和醋、生抽兑点水调成碗汁。
9彩椒切末备用。
10电饼铛烧热加入一勺玉米油。
11将青椒摆放进去盖盖子加热，我选的煎鸡蛋那档。
12看到青椒里的肉馅儿变色熟了就加入碗汁。
13待汤汁浓稠以后加入彩椒末拌匀即可。
小提示：因为肉馅儿里加盐了，所以碗汁只加了生抽调味避免太咸了。
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