人民以食为天
吃
最令人印象深刻的地方
如皋是一个美食丰富的城市。从海鲜到山珍海味，从大餐到民俗小吃，如皋美食绝对能让你流连忘返。如皋记忆中的这些零食你都吃过吗？有些人现在真的不吃东西了，他们甚至看不到太多东西！！！
1.斜面
如皋下午茶中最有特色的点心是“qia ga er”，价格便宜，质量好。人们可以在上面刷上甜酱或辣酱，这样很好吃。
2.油桑子
早年，食物匮乏。
用面粉和红糖制成的油桑子，作为孕妇的滋补食品，在沸水中食用。如皋的许多地方仍然遵循着这一古老习俗。
在洗澡时吃油桑子或作为早餐的零食是一个不错的选择！
3.年轻人
“油码头”也被称为“我们国家蛋挞”。男女都喜欢，小时候经常在学校门口看到炸“油码头”的阿姨。两三块蛋糕在油锅里滚动，几块煎好的放在锅边的铁架上。
外层酥脆，馅料软嫩，金黄发亮，怪味四溢。闻起来很难移动，唾液会流下来。
4.糖果
有两种糖果，一种是红糖，另一种是外国糖果。红色的是红糖做的，白色的是白糖做的。糖果不仅可以干着吃，也可以泡着吃。
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当农民在田里工作后回家休息时，他们会把这当作下午点心。
5.冷蒸
吃冷蒸汽的时间只有半个月左右。很早，青小麦的穗还没有饱满；如果太晚了，它会变黄变硬，所以不能做成冷蒸。在过去，冷蒸其实是春末夏初的一种应急食品，但现在是及时的好产品。
6.云蛋糕
云片糕因其薄而白而得名。它柔软但粘稠，但可以撕开并保存，潮湿而柔软，像凝固的脂肪，可以长期储存但不坚硬。它闻起来有桂花的香味，入口口感细腻甜美。
在如皋，每当家里有喜事发生，比如结婚、儿子出生、房子的屋顶，你都离不开它。因为它的形状就像一个垂直的梯子，它表明人们每天都在成长和上升。
7.糖
洋糖幺儿，也叫麻麻幺儿，很像软炸面团，又白又粘，表面有一点白糖，很有嚼劲，是童年的最爱~~~
8.虾糯米
发酵后的老面用盐和葱花混合，河虾做成扇形虾球，这似乎只有如皋才有~
9.酷球
凉面团，那个圆的粘糊糊的蛋糕，里面装满了豆瓣酱，把它放进嘴里，然后把它伸出来。。。它有一种幸福和回到童年的感觉。
10.老发酵馒头
如皋的食客一定熟悉老酒馒头（方言发音为“高”）。老发酵馒头比普通馒头更有嚼劲，口感更好。如果你直接吃，你会在金刀的味道中尝到淡淡的甜味；蘸豆瓣酱或红烧小黄鱼或麻辣小龙虾的汤，风味独特；切片后油炸，酥脆可口。你有什么新的吃法吗？
11.莲藕饼
秋天是吃莲藕饼的最佳季节，因为它的收成和凉爽的天气。莲藕切成薄片，填上肉馅，薄薄地裹上面粉，放在油锅里炸。一盘美味又营养的藕饼就要出锅了~
12.林子超蛋糕
林子超蛋糕是如皋的特产和著名糕点。味道粘稠可口！
13.茄子蛋糕
茄子蛋糕，又称“茄子盒子”，也很方便。它基本上是在填充和挂糊之后直接食用的。茄子炒后嫩脆柔软，进口时外酥里嫩。它很受如皋人的欢迎。有时糖醋甜甜的糖醋酱浇在茄子蛋糕上，既开胃又解腻。非常的好吃~~
14.藿香水饺
藿香饺子是地道的如皋时令食品。它又凉又香，是一种很好的中药。用广藿香叶做饺子皮，豆瓣酱做馅心，裹上一层面糊，然后用油锅煎。口腔软嫩，连胃吃后都觉得凉爽，久久有余香。
15.干土豆
土豆干是记忆中不可磨灭的甜味。虽然它很简单，但它很灵活，很饱满
待续......
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