煎酿茄子是哪个地方的菜（煎酿茄盒）_茄子_稷山_做法

本文目录一览：

• 1、稷山酿茄子是哪里的特产
• 2、煎酿茄子是什么菜系的名菜?
• 3、煎酿茄子的做法
• 4、客家煎酿茄子怎么做好吃,客家煎酿茄子的家常做法
• 5、煎酿茄子是什么地方的菜,怎么做

稷山酿茄子是哪里的特产

1、稷山县美食有稷山板枣、稷山麻花、晋南酿菜、稷山酿茄子、饼子等。稷山板枣：稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。

2、酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。

3、它是位于山西省西南部，与陕西省渭南市之间只有一条黄河的距离。黄河被称为天堑，但位于运城和渭南之间的这段黄河却完全不同，它的水流相对平缓，更易于渡河。

4、多年来，我村已逐步实现村容整洁、管理民主、乡风文明。韩家庄村附近有李老庄玉帝庙、稷山稷王庙、丁庄李家大院、稷山大佛寺、稷山三义庙等旅游景点。有稷山板枣、稷山麻花、稷山螺钿、晋南酿菜、稷山酿茄子等特产。

5、特色特产：稷山板枣、稷山麻花、稷山螺钿、晋南酿菜、稷山酿茄子、清河镇笤帚、稷山鲜桃 河 津 市 特色风景区：薛仁贵故里、真武庙 特色文化：家戏，今称业余剧团。多系群众口头创作，故事短小，朴实生动。

6、多年来，我村已逐步实现村容整洁、管理民主、乡风文明。 麻参坡村附近有李老庄玉帝庙、稷山稷王庙、丁庄李家大院、稷山大佛寺、稷山三义庙等旅游景点。有稷山板枣、稷山麻花、稷山螺钿、晋南酿菜、稷山酿茄子等特产。

煎酿茄子是什么菜系的名菜?

1、煎酿茄子是山东省汉族传统名菜，以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。属于鲁菜系。山东菜历史悠久，影响广泛。

2、煎酿茄子的做法 酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系。山东菜历史悠久，影响广泛。

3、煎酿茄子是一道色泽金行、鲜嫩香醇、别有风味的山东传统名菜，属于鲁菜菜系的一种菜肴。煎酿茄子的口感香嫩香醇，煎酿茄子是非常有名的山东菜肴。山东菜肴擅长以葱香调味，如烤鸭、烤乳猪、炸脂盖等。

4、酿茄子是客家菜，菜系粤菜！是客家酿三宝之一， 三宝有酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。

煎酿茄子的做法

1、煎酿茄子的做法详细步骤： 茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24 件（每件约15 克），洗净晾干。 猪去皮肉剁烂。 鲜虾仁略切断。 香菇去蒂，洗净，切细料。

2、煎酿茄子 食材准备：茄子，色拉油，姜，生抽，蚝油，香油，淀粉，小葱，白芝麻，白酒，白糖，鲮鱼。方法步骤：姜、蒜、葱洗净切末，将鲮鱼剁成酱，加入生抽、糖、油等调料均匀搅拌。

3、步骤 (1).肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。

4、做法（1）将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。（2）将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。

5、酿茄子的家常做法：主料：茄子1个、猪肉馅200克。辅料：蚝油5克、蒜4瓣、干松茸片8克、生抽10克、精盐15克、植物油20克、生粉适量、料酒5克、生姜适量、葱适量、黑胡椒粉5克。做法：一个茄子，200克肉。

客家煎酿茄子怎么做好吃,客家煎酿茄子的家常做法

1、煎酿茄子 食材准备：茄子，色拉油，姜，生抽，蚝油，香油，淀粉，小葱，白芝麻，白酒，白糖，鲮鱼。方法步骤：姜、蒜、葱洗净切末，将鲮鱼剁成酱，加入生抽、糖、油等调料均匀搅拌。

2、做法：一个茄子，200克肉。茄子切段，每段5厘米左右，并在中间再切一刀，不断开，用来塞肉末的。将肉，姜剁成碎末，松茸干泡水洗净后也剁碎，再把这几样放到一起剁一分钟即可。

3、将猪肉冼净剁成末、茄子切成0.3厘米厚的片，两面剞成横竖花刀、葱、姜、蒜均切成末，淀粉用水泡上。将炒锅放在旺火上，倒入植物油、烧至七成热时，放入茄片炸透、捞出控去油。炒锅放回旺火上。

4、肉末酿茄子的做法 准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半个 把洋葱和肉剁好，肉一边剁一边加入少许的水这样的肉比较嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里面加入少许盐、味精、十三香、酱油腌制半小时。

5、煎酿茄子的做法详细步骤： 茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24 件（每件约15 克），洗净晾干。 猪去皮肉剁烂。 鲜虾仁略切断。 香菇去蒂，洗净，切细料。

煎酿茄子是什么地方的菜,怎么做

煎酿茄子的做法详细步骤： 茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24 件（每件约15 克），洗净晾干。 猪去皮肉剁烂。 鲜虾仁略切断。 香菇去蒂，洗净，切细料。

以茄子为主要材料的菜品多属于鲁菜的菜系，而煎酿茄子的做法也是典型的鲁菜做法。煎酿茄子的主料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。

属于鲁菜菜系的一种菜肴。煎酿茄子的口感香嫩香醇，煎酿茄子是非常有名的山东菜肴。山东菜肴擅长以葱香调味，如烤鸭、烤乳猪、炸脂盖等。做出来的菜肴咸鲜脆嫩、风味独特。

煎酿茄子的做法 酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系。山东菜历史悠久，影响广泛。

客家酿三宝是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜系。色泽各异 形状美观 味道独特。做法如下：用料 凉瓜1条、茄瓜1条、青红角菽适量、三肥七瘦猪肉适量、水发虾米适量，鸡蛋适量。制作 将虾米猪肉用刀剁碎。

酿茄子是用蒸还是煎 酿茄子用蒸用煎的都可以。酿茄子为特色传统名菜，属客家菜，常见于广东等地的客家地区，以茄子，猪肉等为食材制作。酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子合称为酿三宝。