抖音爆款网红美食，做法简单超好吃，麻辣甜咸多种口味应有尽有
他们在生活系列中说，最好的烧烤在房子的下层。
那我说下一句，我家烤肉第二好吃~ 上周楼下烧烤店排长队吓到我回家做土豆手掌后，我开始尝试一种新产品：鸡蛋和大蒜炒茄子。
鸡蛋蒜蓉炒茄子，是茄子姑娘的人生珍宝。
炸茄子软软可口，放一个鸡蛋在里面，炸软拌匀，口感爽滑，顺滑，吃过的人说不喜欢。
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（图片来自网络）
菜菜想想就觉得好吃。因为每次都有人问微波炉能不能做饭，所以这次就做了微波炉版的。茄子虽然肥厚多汁，但是味道清淡，所以调味很重要。
首先，我们快速炸出蒜蓉酱，将蒜蓉用文火炖至香，加入酱油和蚝油提味。
然后就是烧烤的三大灵魂宝物：孜然粉、辣椒粉和辣椒粉。有了这三粉，烧烤的味道就可以到位，分分钟臭味消失。
将整个茄子煮沸，然后切开，调味并加入鸡蛋。
多汁的茄子配上辣蒜酱，茄子用筷子夹起，裹在一个软蛋里。麻辣、甜、咸，多种口味一口吃，好吃到让你踩jio~
-蒜蓉烤茄子-
[附录]
蒜蓉酱：蒜头1粒、酱油2茶匙、蚝油1茶匙
1茶匙孜然粉1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙黑胡椒粉 1/2茶匙糖1/2茶匙盐2茶匙白芝麻炒茄子：茄子1个、鸡蛋1个、辣椒粉、孜然粉、小米椒、葱花 1汤匙=1汤匙=15毫升 1茶匙=1茶匙=5毫升 [食谱] 1、茄子放入微波炉高火4-5分钟，蒜头去皮切成蒜末。
2.热锅放油，放入蒜末爆香
3.蒜末微炒时，加入生抽和蚝油翻炒至颜色均匀，再加入孜然粉、辣椒粉、黑酒粉、糖、盐和白芝麻，拌匀出色地。并关掉暖气
口味重的也可以撒上香料粉，但是为了避免苦味，撒上粉末状的香料，不要烤的时间太长。
4.将煮熟的茄子切开摊在桌上，茄肉切两三刀，茄子片不要切，吃起来方便
5.将蒜蓉酱均匀涂抹在茄子上，放入微波炉中1-2分钟。
6、茄子取出，中间放一个鸡蛋，再放回微波炉加热1-2分钟，就变成了一个半熟的鸡蛋。
如果您担心未煮熟的鸡蛋和细菌，请准备生的、无菌的鸡蛋。
7.根据口味撒上辣椒粉、孜然粉、小米椒圈和葱花
吃之前，用筷子在蛋黄上扎个洞，让蛋液渗入茄肉，相互融合。
蛋液从茄子的火候中微微煮熟，味道刚刚好。
茄肉厚实多汁，鸡蛋的加入让茄肉更加滋润可口。
虽是素菜，但肉质厚实，肉质鲜美，吃一次就停不下来。
烤茄子配上冰凉的冰镇啤酒，热气立马消散。趁着周围没人，不由自主的打了个嗝~ge~
虽然新人的烧烤和烟花里没有烟火。
但一个人在阳台上吃着烤茄子，喝着啤酒，吹着凉风，放松心情，玩得开心就够了。这是片刻的寂静，我只想一个人待着。
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