说道衡东菜,大家肯定有很多美食在脑海中闪现,衡东菜的确在湘菜中占有一席之地,长沙也有很多衡东菜,今天就带大家来一家小店,吃吃特色的衡东土菜。
门店不大,但饭店的人气和生意还是人挤人的,装修得很简单,美食推荐:茶油煎制过的鱼肉很香,肉质很细嫩,乳白色的汤头搭配青黄椒点缀,味道很鲜甜。
水煮辣椒,吃多了大鱼大肉,这道水煮辣椒吃起来很接地气,有点吃烧辣椒的感觉,外皮已经去掉,整颗辣椒吃起来肉质一丝丝的,很过瘾。
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石湾脆肚,衡东菜必吃的,这里的做法就是家常做法,脆肚微卷,吃起来脆有嚼劲,里面的蒜蓉和干辣椒中和的香气和味道超级下饭。
油豆腐,衡东的豆腐是特色,既有霉豆腐、也有炸制的油豆腐,用猪肉和大蒜一起焖,简单的食材,却吃出肉菜的口感,难得的是豆香十足。
衡东血鸭,因为这道菜出锅时会将新鲜的鸭血淋上一起焖,所以菜品看起来有点糊糊的,也是这道菜的特色所在,鸭肉烹饪火候很好,吃起来肉质紧致,辣度刚刚好。
喜欢地域特色菜的朋友,可以来这家店寻味打卡衡东土菜的味道!
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