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很多人在减肥的路上容易走进一个误区，认为少吃、甚至不吃就肯定会瘦，然而事实并非如此，减肥圈里一直有一句至理名言：三分运动七分吃！合理的膳食习惯、作息习惯才是减肥路上的重中之重。
也不要认为减肥就一定不能吃肉，但是要有选择性的来吃，像脂肪含量低、蛋白质含量高的牛肉、鸡胸肉就是不错的选择，再搭配上时令果蔬，营养均衡、饱腹感还强，辅以适量的运动，肯定会掉秤。
【苹果鸡丁】
1.
首先，我们准备一块鸡脯肉，冲洗干净以后从中间片开，再切成小丁放在盆中。
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2.
准备一个苹果，去除苹果核以后也切成小丁，切好以后清水中，加入少许食盐浸泡一会。
3.
再切一点黄瓜丁和胡萝丁，放在一起；生姜切成片、小葱切成葱花备用。
4.
下面，我们把鸡丁腌制一下：在鸡丁中放入食盐2克、料酒3克去腥，抓拌均匀给鸡丁码味。
5.
碗中打入一个蛋清，放入适量的玉米淀粉，用手顺着一个方向调匀形成稠糊，鸡蛋清和淀粉都可以使鸡丁的口感更加滑嫩，然后把鸡丁放进去，再次搅拌调匀备用。
6.
接着，我们把鸡丁、黄瓜丁和胡萝卜丁焯一下水，锅内烧水，放入料酒5克，水烧开以后放入鸡丁、用勺子搅散，然后放入黄瓜丁和胡萝卜丁，继续焯水半分钟即可倒出控水。
7.
锅内烧油、油热以后放入葱花和姜片一起翻炒出香味。
8.
然后放入鸡丁、胡萝卜丁和黄瓜丁继续翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖3克、鸡汁2克，翻炒化开调料。
9.
最后放入苹果丁翻炒均匀，淋入少许水淀粉使食材和调料更好的融合在一起，淋入适量的明油使食材更加鲜亮，翻匀后即可出锅装盘。
阿飞有话说：
鸡丁在腌制以后，最好放入鸡蛋清和玉米淀粉，这样鸡丁的口感更加滑嫩。
好了，这道减脂又营养的苹果鸡丁就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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