有一天看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前看，边吃边想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻品味，魅力非凡。吃东西是一种特别的幸福，品尝是一种享受，透明墨水的味道是一种幸福感受文字的苦涩咸甜。。食者安。。当我细细品味，我有一种深有感触！美食已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活既有美丽的衣裳，也有甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过得简单.我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都有各种各样的分享给大家让我们选择美食，每天都来让我们为美好的生活而快乐！
干烧萝卜肉
原料：青萝卜400克，面粉80克，虾米1把，白胡椒粉1/4茶匙，食盐1茶匙，植物油250毫升，洋葱1把。
实践：
1.准备材料：青萝卜、白胡椒粉、盐、面粉、虾皮、洋葱。
2.将青萝卜切成小块，加少许盐，将萝卜丝搓碎，加盐腌制萝卜汁。
3.虾皮和大葱磨碎榨出汁后，将萝卜丝、虾皮和大葱压碎拌匀。
4、加入少许白胡椒粉调味，倒入适量的面粉。
5、面粉和萝卜丝混合均匀，搓成球状。
6.锅里放油，烧热七分钟后，放入丸子炸至金黄浮起。
鲜蘑菇切片
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原料：平菇500克，猪肉150克，辣椒2个，油、盐适量，葱1片，姜2片，蒜2瓣，
实践：
1、买来的生蚝去根洗净，然后用手把香菇撕成条状。不要撕得太细，因为蘑菇在变白后会收缩。
2、猪肉切成片，加少许料酒拌匀，再加入淀粉拌匀腌10分钟，这样炸出来的肉块软而不腥。将辣椒的种子去皮，去掉茎，切成菱形块。
3、锅中放水烧开，放入平菇焯水，生蚝焯水至软，捞出放入冷水中，捞出沥干水分。.
4、锅内放水烧开，加入葱花、姜末、蒜末爆香，再加入肉末炒至肉白。
5、将焯好的香菇放入水中，炒匀，将水倒入小碗中，加入盐，再加入酱油，白糖少许，白糖有提鲜的作用，少放一点，调至煮沸并用中低火煮。静置1-2分钟。
6、时间到了，放入辣椒炒匀，倒入适量的水淀粉勾芡，用大火加热汤汁至浓稠，关火装盘。
白菜炒豆腐
-材料-白菜半颗，腐皮一块
植物油30克，盐少许
-为何如此-1.白菜去老叶洗净切细条
2.豆腐皮切成小块
3、锅中倒入油，油热后放入切好的白菜翻炒均匀。
4.沥干豆腐皮，翻炒均匀
5.撒少许盐，炒匀
烤猪肉
配料表：梅肉、普通玉米片、鸡蛋、新奥尔良腌料、玉米淀粉
实践
1.用小刀在梅花果肉上划出细网。标准是不切，这样卤汁会更入味，口感也会更柔和。
2.将烧烤材料按比例加水溶解，将肉放入腌料中。肉用手轻轻拉伸，让腌料尽快吸收，放入冰箱腌制两小时以上。
3、将原玉米粒研磨均匀成小颗粒备用。鸡蛋打散，腌好的肉先蘸生粉，再蘸蛋液，最后卷入玉米片。
4、将肉放入空气炸锅240度15分钟，中途取出，十分钟后翻面。拿来稍凉，切块或直接食用。
双椒肉丝面
1、猪肉切块，青红椒切碎，芹菜切碎；
2、水烧开，水开后加入面条；
3.面条煮熟捞出过凉水；
4、锅内放油，烧热，放入肉末快速炒熟；
5、翻炒至肉末变色，加入酱油炒香；
6、然后加入切碎的青红椒和切碎的芹菜翻炒；
7、加入准备好的面条，加少许盐，拌匀即可食用。
猪肉做的鸡
配料表：猪肉，鸡肉，猪蹄，葱，姜，蒜，五香粉，盐，味精，料酒，老抽，鸡蛋，干淀粉，食用油，t果，桂皮，干辣椒，花椒，五角星八角，，
做法：1、猪肉洗净，用肉末磨碎，然后葱、姜、蒜剁碎拌匀。加入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的干淀粉。用小布擦去所需量的油，然后再次擦拭平底锅使其光滑。
3、用小勺子取适量蛋液倒入锅中，搓圆后放入准备好的猪肉。
4.待鸡蛋变色变硬后，对半擀成饺子状。
5、将葱、姜放入鸡腹内，整只鸡放入锅中，然后将葱、姜放四周，倒入料酒腌制半小时。
6、将事先准备好的烤果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入小布袋中，注意不要漏出。
7、锅里放鸡肉，放猪肉，把调料装在小布袋里，加少量水并相应加入料酒和盐。
8、然后上大锅蒸，大火蒸20分钟，转小火煮3小时。蒸制时，上述蔬菜可切成薄片或炉块。9、鸡肉快蒸熟的时候，放入准备好的饺子和蔬菜，蒸的时候不要忘记加少许水，以免烧锅。
10、再蒸十分钟左右即可食用。加鸡汤或味精调味
胡萝卜馒头
-材料-400克面粉，3根胡萝卜，4克酵母，盐，橄榄油
-方法1。加入酵母，水，揉成光滑的面团
2.放入锅中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵
3.胡萝卜切去顶部，洗净切碎
4.将磨碎的胡萝卜倒入碗中，加入少许橄榄油和盐拌匀
5、面团发酵至两倍大，取出面团，放在案板上，放少许面粉揉匀，分成长条，切好剂子，包成厚面团。在中间和周围放一个细圆圈和胡萝卜馅
6.包上馒头
7、蒸锅内放足水，抽屉刷上植物油，将蒸好的包子放上，全部包好，盖上锅盖再蒸10分钟。
8.开大火煮沸。蒸15分钟后，关火。等3分钟开盖即可上桌！
干式锅炉护罩
配料表：大菱鲆、葱、蒜、葱姜、蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油、鸡粉、盐、花椒油、香菜、淀粉
实践
1、大菱鲆清洗干净，在表面划几刀，避开皮硬骨，叉刀靠在鱼腹两侧。在鱼的两面轻轻涂上一层薄薄的干淀粉。
2.煎锅中加入更多的油（足够没过鱼的一侧），煮至70%到80%热，然后将处理好的大菱鲆放入锅中煎约3分钟。
3.轻轻翻炒约3分钟。烤的时间视情况而定。煎至鱼身两面微黄。将炸好的鱼捞出沥干油备用。
4、两个大葱切条，两头做蒜瓣，准备葱姜蒜少许。
5、再次起油锅，倒少许油，倒入葱、姜、蒜，小火炒香，加入2汤匙蒜末辣椒酱炒香，锅中倒入热水，适量。加水、高汤没过鱼身加入半勺鸡粉、1勺糖、1勺蚝油和适量盐调味。
6.将炸好的大菱鲆放入锅中，以中火烧开后转小火，文火慢炖至汤汁浓稠，盛起备用。小心不要烧锅。在另一个平底锅中，加入少许油，将蒜瓣和洋葱炒熟变软。
7、将炸好的羽衣甘蓝连同汤一起放入锅中，铺上葱蒜，倒入花椒油，盖上锅盖，小火煮1-2分钟，撒上香菜。锅
可乐豆豉排骨
准备：1.将猪排切成3厘米长的块，在清水中浸泡约3小时，捞出用干净的毛巾擦干，盐、胡椒粉、可乐、蛋清和干的生去加'sht。盆粉，拌匀腌制2小时。2、平底锅放少许色拉油，烧热。待排骨炸至表面金黄时，加入姜片、蒜片和阳江豆豉炒香，然后加入洋葱片、青椒和花椒片、红椒片、烤黄椒片用味精调味。谷氨酸、美极鲜酱油和胡椒粉，最后勾芡淋上芝麻油。
番茄酱陈皮牛筋
成份：牛肉，西红柿，盐，生抽，老抽，黄酒，香草，陈皮，姜
实践
1、牛筋切块，放入水中去血水洗净。将西红柿洗净，切成块。使用壁式切片机将西红柿切成西红柿汁。
2.牛筋入锅冷水焯一下捞出。将温热的油倒入锅中，加入姜炒香。然后将牛筋倒入锅中炒香，加入黄酒。
3、加入生抽和老抽翻炒均匀，加入番茄汁、陈皮和香草。
4.将所有材料倒入高压锅中，将豆角和筋煮30分钟。
5.时间到排气后，无压打开，煮几分钟收汁，就可以出锅了。
水煮鱼
操作方法：1、鱼用斜刀切开，加入姜末、干淀粉、胡椒粉、盐、味精和料酒拌匀。
2、炒锅放油，放入姜片、大葱、切好的水奶油，炒香，倒入热水烧开，放入鱼片，用筷子快速将鱼片剁碎待水烧开后倒入到锅的中间。
3.绿豆焯水，把豆芽放入刚煮鱼的水里，水开两三分钟后捞出。
4.锅里放油，再烧热一点油，30%的干辣椒和刺灰，炒香，下面放豆芽，上面放鱼，然后把油倒入鱼里，翻炒出美味鲜香的水煮鱼
香辣牛肉酱
材料：瘦牛肉360g、酱油500g、蒜末25g、洋葱2个、姜末、辣椒200g、小米椒50g、白糖40g
实践：
1、先将瘦牛肉切块，然后磨碎，最后切成小块；
2、辣椒磨细，葱姜蒜剁碎；
3、锅中倒入油，烧热。油热后，加入牛肉块炒至变色；
4、加入辣椒、葱、姜、蒜一起炒熟，倒入酱汁，拌匀后用小火煮熟；
5、待牛肉酱变稠起泡时，加入白糖拌匀；
6、将煮好的酱汁倒入消毒干燥的容器中，盖上盖子。
一盒蒸莲藕
原料：瘦肉400克，藕250克，油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，香菇30克
实践：
1）香菇洗净切碎备用；
2）莲藕洗净磨碎备用；
3）将瘦肉洗净切碎，倒入不锈钢盘中待用；
4）加入切碎的香菇和莲藕；
5）加入油、盐、酱油粉；
6）用筷子单向搅拌至粘稠；
7）莲藕切好，中间不要切刀；8）在莲藕块的中心填满混合瘦肉；9）将酿好的藕片放在不锈钢盘上；
10）锅中加水，将准备好的藕盒放入锅中；
11)涂装蒸化；12）蒸20分钟即可食用。
水晶鸭腿配红牛油
原料：去骨鸭腿1公斤；米酒;自制秘制红油；胡椒油；芝麻油;混合酱油；醋;坦佩;胡椒粒;烤花生;烤芝麻；2个八角；1汤匙孜然；1汤匙香菜种子；1块肉桂；樟脑2块；4丁香；新会陈皮2个；2块白豆蔻；3片;
实践：
1.将白卤香料放入小布袋中，加水煮至少半小时，出味放凉待用。去骨鸭腿洗净，加入姜片用水煮5分钟，立即用冷水冲洗干净。
2、鸭腿放入冷白盐水中浸泡一夜入味后捞出。
3、花椒放入锅中（无油），小火炒香，切成花椒粒备用。将烤好的花生用大头针压碎备用。
4.将黄瓜皮磨碎。欧芹和细香葱切碎，大蒜和豆豉切碎备用。将烤鸭腿与红油、混合酱油、花椒油、香油、醋、花生粉、胡椒粉、芝麻粉、黄瓜粉、葱粉和香菜粉拌匀。边吃边拌匀
腰果百合雪豆炒
-材料-荷兰豆300克，腰果80克，鲜百合100克，花生酱50克，素蚝油15克，蔬果粉1克，盐，姜末适量，10个蘑菇，半个胡萝卜
-方法1。锅中放油，将腰果用小火煎至两面金黄，捞出备用。
2、百合和荷兰豆分别洗净，焯水备用。
3.另起一锅油，将姜末炒香
4.加入胡萝卜炒至变色变软。
5.加入素蚝油调味，加入焯水荷兰豆和睡莲。
6.将泡发洗净的香菇放入锅中翻炒
7、加盐调味和蔬菜水果粉。
8、大火炒至汤汁浓稠后关火。
9.将炸好的荷兰豆放入盘中，铺上预烤好的腰果即可享用。
PorkRibs回锅肉
做法1.猪肉和排骨在开水锅中煮至刚熟，捞出晾凉，分别切成片和小块。青椒也切成片。
2、干净的锅中放入色拉油，烧热。首先，将猪排和排骨放入锅中炸至猪排呈灯泡状，然后加入蒜片和青椒片，加入黑豆酱和豆瓣酱翻炒。一起。加入香精、酱油、味精和糖，起碗装盘。
干炸麻辣豆腐
材料：北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、辣椒1条、橄榄油4汤匙（60毫升）、豆豉2汤匙（30克）
实践：1、北豆腐切成2厘米见方的块，胡萝卜去皮切片，辣椒去蒂去籽切成三角形，香菇洗净切小块。
2.锅里倒入橄榄油，大火烧至油温70%，放入豆腐块，改中小火炸至几面焦黄，捞出。
3.在平底锅中加热底油。当70%热时，加入胡萝卜片和香菇。完全炸好后，加入豆腐块和黑豆酱。不加水继续用中火煎1分钟左右。
4.最后加入辣椒块炒30秒即可食用。如果不够咸，可以加少许盐
蟹肉汤面
特点：富含蛋白质。
主要材料：西红柿1个，虾仁4只，肉末1汤匙，生姜1片，荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。
实践：
1.虾仁洗净，加入少许料酒和盐，拌匀后用清水洗净。
2、将螃蟹磨碎，加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成粘土，然后捏成一个小球。
3、肉馅加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥状，收成球状备用。
4.将荞麦面放入碗中煮熟备用。
5、将蟹丸、肉丸、番茄片、姜片放入沸水中煮至熟透，加少许盐调味。
6.将汤和蔬菜放入面碗中。
秋葵凉拌卷心菜
配料表：秋葵、大蒜、生抽、香油、老干妈、盐
实践：
1、准备新鲜秋葵；洗净，用开水烫1分钟，捞出；放入冷水中冷却；冷却后，捏住头尾，切成小圈；
2、蒜末；
3、将秋葵摆盘，加入蒜末、生抽、盐、香油、老干妈拌匀。
河南红烧牛肉面配番茄酱
原料：牛肉300克、大饼4片、酱油、蒜、白糖、葱花、料酒、生粉、盐、姜。
实践：
1、牛肉洗净切碎，加入少许油、生抽、糖、料酒、生粉，拌匀腌制半小时。
2、面饼煮软，用冷水泡一下，晾干备用。把牛肉烤到七八分熟，备用。
3、面条放入锅中加少许料酒略炒，然后加入黄油、适量番茄汁、少许糖和盐调味。过程中可加少许水炒匀2-3分钟，炒匀后关火。
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