糯米凉糕是老北京的特色糕点。传统的糯米凉糕中间夹着的是甜甜沙沙口感的红豆馅，吃上一口软糯沙甜，惹人喜欢。
By 豆果美食达人 Panda_Poon胖熊
近几年凉糕在全国等地开始风靡起来。糯米清香，补中益气，制成糕点绵软又不粘牙，沙甜而不腻口。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天，果酱就来教大家一道在家就能做的蜂蜜凉糕——原材料换成了酸酸甜甜的蔓越莓馅。凉凉的糯米糕咬上一口软糯Q弹，果泥夹心和表面洒满的果干更添口感~
By 豆果美食达人 老板娘微食记
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· 食 材 清 单 ·
圆糯米 1000g
蔓越莓干 200g
细砂糖 50g
葡萄干 少许
芒果干 少许
葵花籽仁 少许
蜂蜜水 少许
· 做 法 ·
糯米洗净，加入适量清水
浸泡12小时。泡好的糯米加
适量清水，水开大火蒸30分
钟左右，蒸至完全熟透即可
蒸好的糯米饭，趁热
加入细砂糖，碾压成泥
蔓越莓干加少许清水，水
开大火蒸10分钟左右。蒸
好的蔓越莓同样碾压成泥备用
取一个10寸方盘，底部和
四周垫油纸，在底部铺一半
糯米饭泥，在铺一层蔓越莓泥
最后顶层铺上剩下的糯米饭泥并抹平
撒入少许葡萄干、芒果干
葵花籽仁和蔓越莓干，刷
上一层薄薄的蜂蜜水，彻底
放凉或冰箱冷藏后切小块即可
开吃喽~这道小吃一定要试试
「你还知道哪些特色小吃呢？」
快来一起分享吧
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