家常素菜100道(年后饮食要清淡,素菜怎么做好吃)_淡菜_适量_素菜

本文目录

  • 年后饮食要清淡,素菜怎么做好吃
  • 请大家推荐几道可口的、你亲自做过的素菜
  • 什么素菜好吃
  • 你知道适合孕妇吃的素菜有哪些吗怎么做
  • 哪些素菜最下饭
  • 你觉得东北的素菜中哪道菜是既节简又下饭的呢
  • 有哪些好吃又特别的素菜做法
  • 有哪些清淡素菜的做法
  • 这个季节吃什么样的素菜最方便最下饭
  • 素菜里什么最好吃

年后饮食要清淡,素菜怎么做好吃

淡菜又称青口,青蚝。大个的去壳取肉,用来做汤或涮火煱,或去掉一边的壳,用来清蒸或烤。那小个的以前我从不买,因为去壳麻烦,也没什么肉,但自从去海边的人家做客,现在成我家家常菜。炒淡菜食材主料 淡菜250g 辅料 蒜头适量 辣椒1个步骤1.准备好材料。2.蒜头拍一下,切成几块;辣椒切块。3.锅里下少许油,下大蒜和辣椒爆香4.香气出来就倒入淡菜,加适量水后马上加盖焖几分钟。5.淡菜微微开口就下少许盐,再翻炒均匀就可以关火。6.来一个成品照,肥嫩吧!小贴士 不喜欢辣的人不加辣椒,可以在下盐时再加点沙茶酱,也可什么都不加。 豉汁炒淡菜 食材主料 淡菜肉300g 辅料 油适量 蒜蓉豉汁酱适量 芡汁适量步骤1.食材:淡菜肉。2.热油锅,放入适量的蒜蓉豉汁酱。3.爆香。4.放入洗净的淡菜肉。5.倒入芡汁(生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉和生粉)。6.盖锅盖,大火焖煮入味收汁,即可关火。7.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士 淡菜补肾填精,诸无所忌。 秀珍菇淡菜炒丝瓜 食材主料 丝瓜1根 秀珍菇250g 淡菜10个 葱花适量 姜丝适量 蒜片适量 枸杞适量 辅料 油适量 盐适量步骤1.准备好各样材料。淡菜洗净、秀珍菇去根、丝瓜切片。姜切丝、蒜切片2.锅内放油。放姜丝蒜片,爆香3.放入秀珍菇4.再放入丝瓜,一起翻炒5.加盐调味,炒至出水,加入淡菜6.加盖焖2分钟7.开盖,放入枸杞,大火煮1分多钟。8.出锅。放入葱花。完成!小贴士 这道菜很鲜,所以不用入鸡精。感觉很好吃哟! 水煮淡菜 食材主料 淡菜250g 辅料 盐适量 姜适量步骤1.菜场买来的淡菜,壳上的泥比较多2.洗净后的淡菜,用刷子一个个洗的,比较难洗的3.将洗好的淡菜和切好的姜倒入锅中一起煮4.水煮至开,淡菜也差不多熟了5.煮熟后的淡菜小贴士 淡菜是比较难洗的,洗的时候要用刷子一个个刷。 什锦淡菜  食材主料 淡菜250g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 红枣适量 冻豆腐适量步骤1.冻豆腐切块,淡菜洗净2.红枣洗净后去核切小块3.准备调料4.锅内倒入清水水开后倒入淡菜加入料酒绰水半分钟捞起5.另起油锅,下入淡菜爆炒一分钟捞起6.再把冻豆腐煎至金黄色捞起7.锅内留底油下入生姜片和大蒜片爆香8.倒入适量开水,加入红枣9.加入适量刹车老抽10.倒入冻豆腐盖上大火烧开转小火烧至红枣出香味11.之后打开加入鸡精提鲜12.加入芝麻油煸炒均匀后熄火13.盛入碗中,撒上葱花小贴士 先把淡菜绰水和油爆能有效去除腥味红枣先要下入小火烧出香味 爆炒淡菜甜青豆 淡菜很少吃,因为以前买的都是干品,感觉味道很口干不怎么样滴,这次去超市看见有新鲜的淡菜就买了尝试一下,淡菜营养丰富,是百无禁忌的食材,和甜青豆一起爆炒,入口咸鲜,很棒的。食材主料 淡菜250g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 罗勒叶香料适量 白糖适量 鸡精适量 生姜适量 大蒜适量 青豆适量 生粉适量 芝麻油适量步骤1.淡菜洗净2.青豆3.准备调料4.锅内水烧开加入适量盐倒入青豆绰水后过冷水待用。5.锅内加入生姜片水大火烧开加入淡菜倒入料酒绰水后捞起6.另起油锅,7分热下入淡菜煎至颜色变微黄捞起7.用生抽,老抽,白糖,鸡精,罗勒叶香,生粉料调成酱汁8.油锅7分热,下入生姜片,大蒜片,葱花爆香9.淡菜和青豆一起倒入10.加入盐11.加入料酒12.倒入酱汁翻炒均匀13.加入适量芝麻油翻炒均匀出锅小贴士 罗勒叶主要是增香去腥可以用胡椒粉代替。 冬瓜淡菜烧鸭汤 江南人家夏天常煮的汤,清热祛火、滋阴补身。不论是用新买来的烧鸭,还是用吃剩的烧鸭都可以做这道汤,但淡菜一定不能缺,加上咸扁尖笋丝会让汤的味道更加鲜美。食材主料 冬瓜200g 烧鸭150g 淡菜20颗 扁尖笋3根 辅料 生姜3片 盐适量 胡椒粉少许步骤1.干淡菜泡软(1小时以上),逐个剪除其身上的胡须,再放入大碗的水中,朝一个方向搅洗几遍,去除淡菜身体里的沙尘。冬瓜、烧鸭肉切块。2.扁尖笋泡软,撕成细条,冲洗掉多余的盐分。3.锅烧热后加少许油,将淡菜和姜片一起在锅中煸炒至淡菜变色。4.注入半锅开水,大火煮约15-20分钟至汤色变成白色。5.汤中加入冬瓜、烧鸭块,烧开后转小火慢煮30-40分钟,最后10分钟加入扁尖笋丝同煮,适量的盐、胡椒粉调味。吃前撇去浮油。小贴士 淡菜用油煸炒后一定要加入开水大火滚煮,汤才会变白色。烧鸭可以先用热水清洗去除外表的油腻。扁尖笋丝最后放可以防止鸭肉变硬。 淡菜冬瓜汤夏季的蛏、花蛤、蚬子、淡菜都是我的大爱,往年我是轮番着买,只是今年蚬子的价格从去年的2元一斤涨到了如今的12元一斤,蛏的价格也番了一番,所以这2样买的就少了,常吃的就是5-6元的花蛤和淡菜了。从中医养生角度,喜欢以形养行,所以淡菜女性朋友可以多吃些,滋阴的,你懂的。而冬瓜又是瘦身女性的选择,将2者结合起来,这样的汤你还能拒绝吗? 食材主料 淡菜500g 冬瓜250g 辅料 姜片适量 香葱适量 盐1/2小勺步骤1.冬瓜去皮去籽切薄片2.香葱切寸断,姜片适量3.锅内放入姜片和适量的清水4.将洗净的淡菜放入5.快开锅时候加入冬瓜片,烧开6.然后将表面的泡沫捞起,加入少许盐,关火撒葱花即可小贴士 【冬瓜的营养价值】1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 清汤葱花淡菜食材主料 淡菜400g 辅料 菜脯适量 葱适量 尖椒适量 胡椒粉适量步骤1.备淡菜,葱花,尖椒,菜脯。2.汤锅加水煮开,下菜脯丁,葱花,尖椒。3.煮至汤底出味大开时,下淡菜。4.烫至淡菜开壳关火。5.将开壳的淡菜夹出锅,加适量白胡椒粉。6.再将汤汁过滤入碗即可。7.一份清汤葱花淡菜完成。小贴士 烫淡菜的汤水一定要大开才可以,快火煮汤,烫汤烫菜 淡菜干丝汤 食材主料 大白干2块 干黄花菜50g 黑木耳25g 淡菜干100g 辅料 史云生浓醇高汤1支 生姜1块 盐适量 培根3片步骤1.准备好原料。2.黑木耳,黄花菜,淡菜干提前泡发洗净,白干,泡好的黑木耳,培根切丝。3.水烧开,分别焯烫白干,黄花菜,烫好后加凉水泡上。4.水烧开,分别焯烫白干,黄花菜,烫好后加凉水泡上。5.换上干净的清水加淡菜烧开,过凉水待用。6.油锅加热,煸香姜末。7.加入培根,淡菜翻炒出香味。8.加白干,黄花菜,连水一起加入,再加入黑木耳丝,史云生的高汤。9.烧开大火煮两三分钟。10.加少许盐调味就可以。小贴士 1.白干焯水可以去豆腥味,黄花菜焯水可以去掉酸味。2.因为加了高汤的所以没加一点增鲜的调料,盐只需要稍加点就可以 淡菜萝卜豆腐汤 这道菜非常家常,但是味道真心不错哦 喜欢的可以试试哦。食材主料 淡菜100g 萝卜100g 豆腐100g 辅料 枸杞适量 干蘑菇适量 芹菜叶适量 色拉油适量 盐适量 鸡精适量步骤1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。2.将泡好的淡菜去除杂质,洗净。3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。4.炒锅置火上,倒油(比平时炒菜的油稍微少一些),热油下淡菜略微翻炒。5.加清水,大火烧开,水要一次加够。6.移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30~40分钟。7.在此期间,另起一锅烧开水,将萝卜略烫后捞出。8.半个小时以后,将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中,烧开后再次用微火炖30~40分钟。9.40分钟之后的样子。10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中,加盐、鸡精,开锅后再用微火炖20~30分钟。11.30分钟后。12.洒上芹菜叶碎,即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)小贴士 “淡菜”正名“贻贝”,是生活在浅海岩石上的一种软体蚌类。它味道鲜美,在捕捉到之后,若暂不鲜吃,则不加盐晾干,所以称其“淡菜”了。 鲜美淡菜汤 淡菜,又叫壳菜、红蛤、海红等,为厚壳贻贝和其它贝类的干制品。因其味美而淡,故名淡菜。淡菜含有多种人体必需氨基酸,这些成分对改善人体的血液循环功能有重要作用。淡菜汤口感清淡,却又不失海鲜贝类的鲜美,是夏季餐桌上一道清甜可口的汤菜。爸爸喝点小酒的时候不仅需要可口的小菜,也可以喝点汤哦。很滋补很鲜美的。食材主料 淡菜500g 辅料 油适量 盐适量 生姜适量 葱花适量步骤1.新鲜的淡菜洗干净2.清水和淡菜一起下锅,加几片生姜3.滴入一勺油4.开始沸腾的时候就掀开锅盖5.将浮沫撇去6.加点盐调味撒上葱花即可装盘小贴士 淡菜一定要清水下锅,温水热水都不可以,这样淡菜才会煮开口呢 猪血淡菜汤 猪血能清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。淡菜所含的营养成分也很丰富。猪血淡菜配一起煮汤汁鲜甜。食材主料 猪血500g 淡菜500g 辅料 油适量 盐适量 豆芽适量 肉末适量 芹菜适量步骤1.猪血洗干净2.切小片3.淡菜泡干净沥干4.豆芽沥干5.肉末备用6.芹菜备用7.锅盛冷水,加少许花生油,下肉末,先搅拌开来,再上炉煮8.汤快煮滚放进猪血9.煮开放进豆芽10.最后放进淡菜,加盐调味11.洒上芹菜,关火小贴士 淡菜要煮全熟 罗勒炒贻贝 罗勒又名:九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒。广泛应用于西餐,在潮州菜里常见于炒各种贝壳类。学名:贻贝又名海虹、淡菜、青口,英文叫mussel。质嫩,...食材主料 海虹500g 辅料 罗勒适量 辣椒适量 姜适量 大蒜适量 香芹适量 葱适量 鱼露适量 油适量步骤1.食材洗净。罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用;2.起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分;3.另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香;4.将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘。小贴士 如担心有海腥味可以焯水 蒜香海虹 海虹为我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。海虹可以氽汤,也可做菜;海虹个体越大越好,质嫩,肉肥,味鲜,适宜与冬瓜、萝卜等一同煨海虹食;海虹500克,加调料煮汤服,连续服用,治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症;海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质,故污染的淡菜不能食用。这道蒜香海虹做起来不难哦,大家都可以来试试呢。食材主料 海虹1000g 辅料 油适量 大蒜适量 蚝油适量步骤1.首先海虹洗净备用。2.海虹放入蒸锅煮开口即可。3.调制蒜香汁:放入切碎的大蒜和香葱,倒入适量耗油生抽搅拌均匀。4.摆盘(海虹从开口处打开放入盘中,再拿其他的海虹肉放在另一边壳里),用勺子把蒜酱汁放入每个海虹肉上面。5.锅中放油烧制滚热关火。6.然后把油浇在海虹肉上面,兹兹的蒜香味和海虹的鲜味就出来了,香气四溢啊!趁热吃好吃哦。小贴士 海虹在煮的时候不用放水,用海虹壳里的水就能把海虹煮开口,也不要煮大了,开口即可,煮大了海虹肉就瘦了。在洗海虹的时候要顺着海虹的壳朝大头拽比较好洗 无水海虹 海虹时沿海地带最便宜的一种海鲜了,我不知道他有啥营养,但一直我都不爱吃,昨天在菜市场就看见它了买来点在做一次尝尝,别说这次做的还挺好吃的食材主料 海虹1000g 辅料 大蒜适量 姜适量 醋适量 酱油适量步骤1.海虹外表很脏的,一定要洗干净了,一个个摘开,2.放入锅里不用加水盖锅,加热,熟了嘴就张开了3.大蒜,姜切末4.加入米醋,和酱油,搅拌均匀5.也可不沾蒜汁,吃原味的也很不错,开吃吧小贴士 要连汤汁一起出锅,这样很鲜 蒜蓉蒸海虹 那天看到山东网友做的蒜蓉蒸海虹我也馋了,今天一大早就去早市买了,到不贵。3元一斤,回来真不好洗,那个草一样的东西刷不掉都,还有弄出来的肉比山东网友那个小多了,看来是虚有其表了,内在的肉很少,还是人家沿海地区的人民幸福呀,我们就凑合尝尝得了。不过海虹的优点是没有沙子,自打我上次买了蛤蜊我滴个天那,那叫一个沙子多呀,我是怕了,所以这个海虹的这个优点是我的大爱,吃起来也不错。食材主料 海虹700g 辅料 油适量 盐适量 大蒜适量 蒸鱼豉油适量步骤1.买回来的海虹放水池子里冲洗几遍2.用刷子刷去上面的海草3.然后放到冷水里煮,煮到开口了就好了4.开口以后放冷水里过凉,然后去掉一半贝壳,摆好盘5.剥多一些大蒜拍了剁成蒜末6.小锅里加油油热以后将蒜末放进去煸炒7.加点点盐8.蒜末金黄色以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上9.放入开水锅里蒸3分钟10.三分钟后拿出来加一点点蒸鱼豉油就可以吃了小贴士 我家大蒜发芽了,所以成品发绿了,你们切记别用发芽大蒜哈。 蒜蓉蒸青口 青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。壳面光滑呈翠绿色,壳内面呈瓷白色或带青蓝色。青口贝富含优质蛋白质,包括8种人体必需的氨基酸。脂肪含量低,且大多是不饱和脂肪酸。另外,青口贝还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。青口贝中营养成分很丰富,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,非常适合体质较虚弱的人群、处于生长发育期的青少年及平时工作压力大的白领食用。食材主料 海虹8个 辅料 黄油1小块 蒜半个 蒸鱼豉油适量步骤1.青口贝解冻,用小刀将肉与壳分离2.分别用清水冲洗干净3.蒜去皮,切成蒜末4.平底锅中放入一块黄油5.小火融化后放入蒜末6.用小火将蒜末炒香,至蒜末呈金黄色即刻离火7.将洗干净的青口贝摆盘,放上炒好的蒜末8.淋上少许蒸鱼豉油,放入蒸锅中大火蒸5分钟即可小贴士 1、蒸鱼豉油可以用生抽代替2、家中如果有粉丝可以在蒸制过程中垫在青口贝底下,吸收青口精华的粉丝味道超级好。 蒜蓉粉丝蒸青口 无意在菜场发现了一个海鲜摊位,兴奋之下也不管圆贝已经卖完了,直接拿下7个青口,做一次蒜蓉蒸青口来解馋。结果吃时候全家都不说话了,低头一阵猛吃,哈哈。不过第一次做这个,蒸的时间久了点,我用了8分钟。结果肉稍微老了一点,下次估计5分钟就足够了。食材主料 青口7个 粉丝1把 辅料 植物油适量 盐适量 大蒜适量 胡椒粉适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量步骤1.青口破开,洗干净除去内脏。2.每个上面均匀的码放好提前用冷水泡软的粉丝。3.倒入适量的料酒去腥。4.均匀的撒一点胡椒粉之后腌制一会。5.20瓣大蒜剁成泥备用。6.蒸锅内水烧开后,把青口均匀的码放整齐,盖上盖子大火蒸8分钟。7.蒸好之后,取出青口。8.锅内油烧至6成热,蒜泥下锅小火慢慢煸炒。9.放入适量的盐煸炒至发出浓郁的蒜香味之后即可关火。10.均匀的浇在每一个青口之上。11.再撒少量的蒸鱼豉油提鲜就可以食用啦。小贴士 青口的壳子太大了,真是一次不能买太多,导致不好蒸也不好摆盘呢!

请大家推荐几道可口的、你亲自做过的素菜

清炒南瓜丝

食材:嫩南瓜、青椒、大蒜、蒜苗、盐、鸡精、植物油、耗油。

做法:

1:先把嫩南瓜对半切开,把里面的瓤扣掉,洗净,切成细丝。

2:青椒洗净,切成细丝。

3:大蒜拍碎切末,蒜苗洗净切段。

4:起锅倒入适量的植物油,油热先放入蒜末炒香,把嫩南瓜丝放入锅里翻炒,在放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。

5:加入耗油、盐、鸡精炒均匀即可。

耗油空心菜

主料:空心菜

辅料:植物油、大蒜、味极鲜、蚝油、 胡椒粉 、香油 、淀粉

做法:

1、把空心菜叶子和梗部分开,洗净切段,大蒜去皮切末

2、把空心菜梗部先下开水锅中,焯烫30秒后,再加叶子部分,放入盐和油,绰烫1分钟左右,变软捞出,控水装盘

3、蚝油、味极鲜、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用

4、热锅凉油,放入蒜末爆香,将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,

5: 浇在空心菜上即可

豆干炒青椒

  • 食材:青椒 ,香干 ,姜,郫县豆瓣 ,蒜 ,葱,鸡精 ,糖

做法

1、香干洗干净控水,切条

2、青椒切段,蒜,姜切片

3、锅内加油,放入蒜,姜和郫县豆瓣炒香

4: 放入豆干翻炒均匀

5、放入青椒炒至断生,加入鸡精和糖,葱

6、翻炒均匀即可

什么素菜好吃

高兴来回答这个问题,什么素菜好吃?其实蔬菜都好吃,看你怎么做,做出来什么味,好不好吃根据个人口味而定,但是我喜欢吃生菜,今天给大家分享一道“豆豉炒生菜”的做法,简单易学,主要是好吃

1,准备生菜,250克,把叶子摘下来,清洗干净备用,大蒜子15克,红椒半个,阳江豆15克备用

2,将大蒜子切碎,红椒切成丝,将清洗干净的生菜沥干水分备用

3,调味,把沥干水分的生菜放入盆中,红椒丝也放在里面,放入食盐10克,鸡精10克,白糖10克,美及鲜酱油5克备用

4,制作,开火锅烧热,锅里面放着50克大豆油,油温烧至五成,放入蒜泥跟豆豉炒香,再放入调好味的生菜翻炒,生菜炒至八分熟即可关火,再装盘即可

5,成菜要求,色泽艳丽,香脆可口,咸鲜中略带一点豆豉跟蒜泥的味道

希望大家能够喜欢这道菜,请记得留言,关注点个赞,支持一下小伍哥美食,谢谢

你知道适合孕妇吃的素菜有哪些吗怎么做

首先谢谢邀请!我也是一个孕妈,现在二胎8个月多了。下面来谈谈我的感受!

二胎身体素质明显不如一胎,一胎的气候没有可以吃过什么,也没有刻意不吃什么,完全拼着自己的喜好来的。但是到了二胎,身体条件没有以前好,有过体重增长过胖、感冒、甲状腺上面的问题等,还有随着年龄的增大,对于肚子里孩子总是各种担心,希望他和自己一切健康,所以对于医生让吃的东西和不让吃的东西都格外留意!

我由于个人原因容易长胖,医生特意嘱咐少吃含糖量高的水果。我平常爱吃的西瓜和葡萄都尽量少吃了。这里说一下,我血糖测量通过了,只是因为胖还有怕孩子长的大影响顺产吧,所以让我特意减少含糖量少的食物。还有一些容易导致宫缩的苋菜、韭菜、黄瓜、苦瓜等也应注意减少使用!

除了一些容易引起宫缩的蔬菜,其它的蔬菜应该都是可以的,这些能给孕妇提供所需的膳食纤维,有助于肠道的蠕动及大便的行成等!我们吃起来保证自己所需营养,根据个人口味选择即可!

以上是我的个人建议,希望对你有帮助!




哪些素菜最下饭

哪些素菜最下饭?(有了它可以吃两碗白米饭那种?)

喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式,大家好我是觅源良食,这道问答题我来回答,感谢大家的阅读,我们会加倍努力!

素菜有时比大鱼大肉还好吃,有了这几样素菜也能让你食欲大开,岂止两碗白米饭。题主对米饭的形容是“白米饭”,好像是北方的哦,因为在南方只会说米饭,其实也没有关系,毕竟中国地大物博,好吃的美食也多。

我是南方的孩子,家中湖北,说起好吃的素菜那也是很多的,不过我们这九省通衢,全国各地的美食,在我们这都有。

下面我给大家推荐几道素菜,有了它保准你能吃两碗米饭,大家往下看:

一、糖醋素排骨:

这是百分百的素菜,莲藕变身排骨的骨头、油条变身排骨上的肉肉,将莲藕改刀成长条,然后将莲藕入锅炸制,之后穿入油条中,口味丰富不油腻,比酸辣藕丁好吃,低脂低胆固醇,口感和糖醋排骨非常接近,如果上菜的时候我不说,你在入口之前,一定认为这就是一盘糖醋排骨,我想吃两碗米饭应该没有什么问题。

二、酸辣包菜粉丝:

这是一道非常开胃的下饭菜,腌制的酸包菜切成长条,干辣椒在油锅中爆香后放入酸包菜入锅翻炒,之后放入苕粉,食盐、白砂糖和生抽调味,多翻炒一会就可以出锅,做法简单非常下饭,这道酸包菜胜过山珍海味。

三、地三鲜:

土豆、茄子、青椒采用红烧的办法制作的这道家常菜,我在食堂吃饭必点,地三鲜的煲仔饭也是我的最爱,一盘菜能吃到三种不同的蔬菜,鲜美爽口,茄子软糯绵香、土豆粉粉糯糯,而且这三种蔬菜在一起非常下饭,两碗米饭我估计应该不够。

四、西红柿炒鸡蛋:

西红柿在锅中熬煮成汤汁,放入蓬松的鸡蛋,放入一勺番茄酱和一勺白砂糖,那酸爽非常下饭,我最喜欢用西红柿的汤汁拌饭,两碗米饭那是最少的。

五、宫保豆腐:

豆腐代替鸡丁,采用宫保鸡丁的做法,这是一道酸辣香甜的下饭菜,我估计这道菜饭店不一定有。做法也简单,豆腐切成小块后放入油锅炸至色泽金黄,然后采用宫保鸡丁的做法来烹饪这道素菜,吃过的都说好吃,豆腐香软嫩滑,酸甜香辣口味别具一格,我相信这道菜应该非常下饭。

哪些素菜最下饭?(有了它可以吃两碗白米饭那种?)

给大家推荐了5款素菜:宫保豆腐、西红柿炒鸡蛋、地三鲜、酸辣包菜粉丝和素糖醋排骨,选择这5道菜来回答这道问题,我也是考虑良久,水煮千张、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、川香酸辣黄瓜条、虎皮青椒等,也是非常下饭的,但是我还是选择我比较喜欢的,这样大家也能从这道问答题中了解不同的菜肴。

我们总是不断告诫自己,我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜,它们美味、漂亮、营养,你要什么样的美食,在这里希望我们能够给你

你觉得东北的素菜中哪道菜是既节简又下饭的呢

您好,很高兴回答您这个问题,东北菜里有一道素菜我觉得是最简单又很下饭的,那就是尖椒炒豆皮,一般是用干豆皮,我炒的话喜欢用三河豆皮,比干豆皮味浓,口感也比干豆皮要好,好的三河豆皮是用小茴香卤制出来的,豆香配上小茴香的特有的香味能为这道菜在口味上增色不少,希望这个回答能帮助到您!谢谢!

有哪些好吃又特别的素菜做法

素菜有很多种类,都特别好吃。

下面小成妹就来推荐三道我们学校大师傅做的素菜。

都是比较特别但又做法不难。

奶香南瓜羹

制作材料:

南瓜500克 纯牛奶250ml 黄油25克 洋葱80克 盐适量 黑胡椒粉1/2咖啡匙。

制作方法:

1、南瓜去皮去瓤,然后切成片。

2、洋葱切成丁,将南瓜入蒸锅蒸熟。

3、不粘锅烧热,用小火将黄油炒化。

4、放入洋葱炒断生至软,将洋葱、牛奶和蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

5、将南瓜泥倒入刚刚的不粘锅,用微火煮南瓜泥(,调入少许盐和黑胡椒粉。

6、不停用铲子搅拌,直到汁收浓稠,关火。

(纯素食爱好者可以把黄油换成植物油。)

川椒炝黄瓜

制作材料:

黄瓜1根、大蒜1瓣、干辣椒6个、干红花椒1/2汤匙、盐适量、花生油2汤匙。

制作方法:

1、准备好主材料,干辣椒切段;大蒜拍破切碎。

2、黄瓜洗净后,对剖成四条,然后剔去瓜瓤(作它用)。

3、黄瓜切成小段,入大碗,放大蒜,调入适量盐(炒菜的咸度)抓匀,腌5分钟。

4、炒锅烧热,倒花生油,放花椒,用小火炒出微微出香。

5、放干辣椒,炒酥香。

6、放腌过的黄瓜,大火快炒20秒,关火,盛出,放凉再吃才脆。

油泼土豆面鱼儿

制作材料:

土豆300克、面粉130克、鸡蛋1个,酱油1汤匙、盐适量、大蒜末2瓣的量、葱花1汤匙、辣椒粉1/3汤匙、醋适量、菜油适量。

制作方法:

1、土豆去皮后,切小块,入锅中蒸熟,放凉。

2、将土豆压成细泥,加入鸡蛋,充分拌匀。

3、放面粉,揉成土豆面团。

4、面板上洒些面粉防止粘连,取1小块,在手中搓成长条成土豆鱼儿,有间距地放在面板上。

5、煮锅烧水,水开后,放搓好的土豆鱼儿,煮熟。还可以顺便煮点青菜进去。

6、将土豆鱼儿捞在碗中,淋入酱油、醋,调适量盐,放大蒜末、辣椒面和葱花。

7、炒锅烧热,放菜油,油烧到冒青烟时,趁热从碗中的佐料上淋下去。

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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)

有哪些清淡素菜的做法

清淡的素材非常多,不过我唯独喜欢这道素菜

西芹百合炒腰果

西芹脆爽,百合甘甜,要脱酥香

下面我来把这道菜的做法讲解一下

超级简单

来,手把手的开始

1、准备好食材 西芹、百合、胡萝卜

2、少油、放入生腰果 慢火使其变色 盛出备用

3、少油放入依次放入西芹、胡萝卜和一起翻炒至断生

4、放入百合,加食盐调味,不要时间长,翻炒几下,保证百合还是脆的

5、加入腰果再翻炒几下,真的就是几下,即可出锅,腰果不易时间长,不然口感会皮软

装盘上桌

脆甜可口

清单美味、营养又好吃

喜欢的伙伴们自己动手做起来吧

小秀私厨,一个分享简单快乐美食的私厨

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这个季节吃什么样的素菜最方便最下饭

成都的萝卜干现在最下饭。其菜色泽红亮,麻、辣、鲜、香、酸、甜、咸、脆俱备,巴适的不摆了。

满街售卖萝卜干的小贩吆喝曰:“萝卜干,好吃的很”。

素菜里什么最好吃

推荐几个素菜,这个是货真价实的素菜

有些素菜是我曾经的最爱,比如:醋溜白菜

现在估计年轻人没有几个人吃过了

醋溜白菜:70年代-80年代的大白菜承包了北方人民的餐桌,过冬的时候家里不储备个几千斤大白菜都不好意思和人打招呼。那家伙大冬天的变着花样的炒白菜,醋溜白菜也就诞生了。白菜帮子做出了经典的美味。现在还有吗?估计90后是没吃过

尖椒土豆片:土豆炒面了,加上酱油烹锅的香气,吃胖了一群吃不上肉的小朋友

香菇扒油菜:干香菇水发了之后用耗油烧一下,吃起来滑嫩的很

丝瓜烧面筋:江南的小朋友们,别告诉我没吃过啊,还有放里面放毛豆仁的呢

烧二冬:冬菇冬笋水发之后切成块,放上耗油、酱油、白糖一起红烧,比吃肉过瘾

白灼芥蓝:广东的朋友们嗨起来

油焖茭白:第一次吃茭白就是这个菜,上海人的最爱

塔苦菜烧笋片:塔苦菜据说非常苦,清火的一道素菜

最后了,来一道甜品

椰汁西米糖水芋头

没吃过的朋友们可以自己做一下
一罐椰汁西米露,超市有卖的,荔浦芋头蒸熟了切块,放在椰汁西米露再次煮开,放凉
保证你吃了之后觉得你就是这条街最靓的崽

我先来一碗吧,冰凉凉,甜甜的

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