本文目录
- 家庭聚会应该准备什么美食
- 家庭聚会有什么好的菜品值得学习
家庭聚会应该准备什么美食
那就有针对性地做吧，每个人都喜欢什么，专为每个人做一个菜，这样一定会让每个人开心不已，只是叶子不知道亲的这些亲人具体喜欢什么菜，那我就推荐几道吧。
老人偏重中国菜，那就来为老人做两道中国菜，老人适合软烂的食物，而且要稍微清淡一些，为老人做两荤两素吧。
两荤：
五谷粉蒸肉、吉祥如意卷
老人适宜粗细结合，粉蒸肉的粉最好提前做好，用大米、小米、燕麦、黄豆，炒八九成熟后，用料理机打细，不要打得太细，有一些颗粒的感觉。然后蒸五花肉或者排骨或者瘦肉，根据老人的情况来选择。
吉祥如意卷可以用豆皮来卷调好的肉馅，蒸熟后切好摆盘，取吉祥如意之意，肉可以根据老人的口味来选，可以选择鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等，都适合老人吃。
两素：
烧豆腐，豆腐很适合老人吃，豆腐的做法很多，根据老人的喜好来做，不建议油炸，直接烧的就行。
疙瘩汤，疙瘩做得小一些，软烂一些，既可以当主食，又可以作为汤菜。
年轻人喜好西餐和寿司的，那就做个寿司卷，然后再做个煎牛排呀、芝士烤虾呀等
家庭聚会做条鱼吧，烤鱼、红烧鱼、水煮鱼等
因为人多，建议煲个鸡汤或者老鸭汤等
再炒一些绿叶时蔬和做一些凉菜，夏天的爽口凉菜很多，拍黄瓜、手撕茄子、手撕豇豆、凉拌土豆丝、酱牛肉、凉拌鸡胗等。
加上您自己想到的那几种，已经足够了，希望能帮到您。
家庭聚会有什么好的菜品值得学习
很开心回答您的问题，随着国家公众假期的增加，各种道路建设的完善，交通工具的先进快速，许多城市己具备一个小时生活圈条件，再加上全民奔小康生活，人们家庭经济能力不断提高，从而促使家庭聚会的频繁，家庭聚会当然少不了美食，有句话说家家有本难念的经，我相信家家也会有一张自家菜谱，下面给您分享我家家庭聚会部分菜品，希望符合你的胃口。
【清蒸石斑鱼】
石斑鱼一条500克，开肚去掉内脏和鱼鳞，在鱼身两面各斜切三刀，可更好入味，装在盘子里，在鱼皮上面抺少许食盐，然后放上几片姜片，放到锅里面蒸十分钟取出来，把蒸过的姜片去掉，浇上适量生抽，在鱼上面撒上小葱花，起锅烧开花生油，趁热把花生油泼在鱼上面，鲜香四溢的清蒸石斑鱼做好啦。
【辣椒炒竹笋】
腌竹笋片500克清洗干净，青色和红色尖椒各一小条切圈，热锅花生油爆香蒜末，放入腌竹笋片，加入适量生抽、食盐翻炒均匀，再加入适量清水大火煮两分钟，然后加入青色、红色尖椒丝和蚝油翻炒半分即可食用。
【豆腐酸菜鱼】
草鱼一条750克，开肚去掉内脏和鱼鳞，清洗干净切圆块，酸菜400克，清洗干净切段，豆腐炸10块，姜一块切丝，装盘子备用，起锅烧油，把鱼块放入锅中煎到两面颜色金黄，加入切好的酸菜、豆腐炸、姜丝、生抽、食盐和适量清水，水要没过食材，盖上锅盖煮开后继续煮五分钟即可起锅食用。
【白切猪肚】
猪肚一个750克，用花生油、生粉和清水清洗干净，把适量白胡椒粒捣碎装入猪肚里，放到砂锅里加入清水和适量食盐，水要没过猪肚，盖上锅盖，大火烧开后调到中火煮半个小时捞起，切成小块装盘蘸生抽吃。
【辣椒炒扇贝】
青色尖椒一条，红色尖椒一条，尖椒洗净切片放一旁备用，扇贝肉400克清洗干净焯水。起锅烧油，待油热后，放入蒜末爆香，倒入扇贝肉翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀，再加入适量水进行翻炒，然后煮两分钟，加入辣椒片翻炒半分钟，就可以起锅品尝到美味的扇贝肉啦！
【洋葱炒虾仁】
海虾500克，挑出虾线，去掉虾头和虾壳清洗干净，小葱三条切段，洋葱半个切丝，姜一小块切末，蒜瓣三个切末，把处理好的食材装盘子备用，起锅烧油爆香蒜末和姜末，放入清洗干净的海虾，大火翻炒半分钟，加入适量的生抽、食盐、料酒翻炒均匀后，加入适量清水，调到中火盖上锅盖煮两分钟，加入小葱段和洋葱丝翻炒半分钟即可起锅装盘食用。
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