【腊鸡腿烧土豆】
用料
土豆1个、番茄2个、腊鸡腿2只、葱适量、姜适量、干红辣椒2只、宴友食用油适量、香菜适量、酱油适量、糖适量
做法
1 洗净土豆和番茄。
2 腊鸡腿用清水多冲洗几遍，避免太咸。
3 分别切块。
4 锅里热油，干辣椒，葱姜爆香。
5 放入腊鸡腿，倒入少许酱油，翻炒均匀，
6 放入番茄继续翻炒。
7 炒至番茄成泥。
8 加入足量热水。
9 大火烧开后，转中火继续炖1刻钟。放入土豆。
10 继续炖20分钟至土豆软烂即可。出锅后撒少许香菜调味。
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【干豇豆蒜苗回锅肉】
用料
猪肉适量、干豇豆适量、宴友食用油、蒜苗适量、青椒适量、大蒜适量、白糖适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、老干妈豆豉适量
做法
1 干豇豆提前半天用温水泡软。
2 猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫。
3 猪肉切片。
4 青椒，蒜苗切斜刀。
5 豆瓣酱剁茸，蒜切片。
6 热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用。
7 另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀。
8 加少许糖调味。
9 下肉片翻炒均匀。
10 下泡软的干豇豆翻炒片刻。
11 下青椒翻炒均匀。
12 下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。
【清蒸桂鱼】
用料
桂花鱼1条、青瓜1条、芹菜（取杆）适量、味精1/2茶匙、盐1茶匙、宴友食用油少量
做法
1 准备食材：桂鱼身上划刀（市场买时已处理好）、青瓜、芹菜（取杆那部分）。
2 将青瓜去内瓤并切成适当大小的块，芹菜切粒备用。
3 将青瓜平铺于盘中。
4 取味精和盐涂于鱼全身。
5 将鱼放于瓜上，并淋上少量油。
6 锅内水烧开，放入鱼蒸大火10分钟。
7 蒸好了。
8 将盘内的汤汁倒出，重新下锅烧开。
9 调好生粉水。
10 改小火将粉水倒入成芡汁。
11 鱼上放芹菜粒，淋入芡汁。
12 蒸鱼做好了。
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