曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前观察，边吃边想，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡食是一种幸福，味是一种滋味，通透的墨香，感受着文字的辛辣、咸甜，更让人心旷神怡。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
油炸菜干包子
配料渣油、菜干、粉丝、葱姜、盐、十三香、蚝油、酱油、香油
做法1.菜干和粉条提前泡好备用
2.葱、姜切末，剩余的油切小块，干菜、粉丝切碎待用。
3.油锅放入猪油，融化后，加入葱末和姜末炒香，然后将切碎的粉丝、菜干和剩下的猪油放入炒锅中翻炒，加入盐、十三香、蚝油油炸用酱油和酱油拌匀，最后加入香油。
4.将馅料用醒发面包揉成包子形状
5、蒸锅中加入适量的水，并在蒸锅上盖一块布。
6.将卷好的花卷摆好，盖上锅盖焖20分钟。
7、时间到了，关火继续蒸2分钟，打开盖子，取出包子即可食用。
西红柿花椰菜派
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材料：花菜半个，西兰花半个，西红柿两个，油两勺，盐两勺，葱姜各适量，蒜末适量
实践：
1.花椰菜、西兰花、西红柿切小块待用，姜切丝，蒜切碎，葱切小朵
2、锅热后倒入食用油。大火烧7分钟后，加入葱姜爆香。倒入花椰菜和西兰花，加盐炒1分钟，加少许水，炒9分钟至软备用。
3.倒入西红柿，翻炒30秒，倒入水，盖上西红柿，准备西红柿汁
4.加少许盐，待西红柿变软，倒入炒好的花菜和西兰花，拌匀，浸泡一分钟左右，加入蒜末，翻炒30秒，能闻到蒜香，还有锅里放少许酱汁，关火倒掉即可。
麻酱红糖煎饼
150克面粉；红糖、芝麻酱、香油、面粉（比例2:1:1:2）；
1、面粉加入适量开水，用棒子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
2、将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺香油和两勺面粉放入碗中拌匀成馅。3.将面团揉成长条，然后分成小份
4.取一小部分揉成略圆的形状，压扁，然后揉成中间厚边薄的饼皮（或者用擀面杖擀开）
5、馅饼皮中放入适量红糖馅，用虎口慢慢封口
6、面朝下放在案板上，用手压成一个扁平的饼。
7、平底锅倒入油，放入饼底，小火煎至一面发黄，最后煎至两面金黄，中心微胀。
火鸡
材料：鸡2只、葱、姜、花椒、花椒、盐、料酒、花椒、十三香粉、味精、油
实践
1.将鸡肉切块
2、加入调料（加盐、十三香粉、料酒、胡椒粉、少许油腌30分钟）
3、锅中烧开水，放入腌制好的鸡肉，烧开，加入少许料酒，烧开，捞出备用
4、将葱、姜、蒜、花椒、生姜切段，准备香叶、花椒、八角、桂皮
5.锅中倒入油，加入煮熟的鸡蛋，煎至金黄色
6、炸好后，锅里留少许油，用小火将辣椒炒至几乎没有烟。然后取出辣椒
7.加入葱、姜、蒜、辣椒、月桂叶、八角、桂皮炒香
8.倒入鸡肉翻炒片刻，加入味精和胡椒粉，拌匀后出锅
快手八宝饭
材料糯米250克，大枣适量，芒果干适量，腰果适量，桂圆干适量，葡萄干适量，煮花生仁适量，适量蔓越莓干适量、黑芝麻适量
做法1.糯米用水浸泡最少三小时，米的量可依人数调整
2.将泡发好的糯米放入蒸锅中堆放，揉几个小眼，蒸半小时
3、蒸的过程中，开盖倒入开水两次，每次半小碗，蒸的时候就可以了。
4.准备自己喜欢的坚果果脯等，随心所欲
5.取一个合适的导热性好的小锅，里面抹一层色拉油，先放红枣和干果。
6.加入米饭，轻轻按压
7.放一层果干果脯，铺上米饭，我的芒果干撕成小块
8.上面再放一层米饭，轻轻封好，不要有缝隙，放少许水进去
9.放入锅中继续蒸20分钟，让米饭和水果材料混合均匀
10、蒸好后取出，盖上盘子，翻个面，翻个面，再把小锅取出。
香辣炒菜花
配料表：菜花、五花肉、胡萝卜、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、淀粉；
实践
1.花椰菜洗净，切小花，在沸水中磨碎，立即捞出放入冷水中。将胡萝卜切片，切葱、姜、蒜和辣椒。将五花肉切成薄片。
2、肉片加入料酒、盐少许、淀粉少许拌匀。炒锅加油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。3.加入肉片翻炒。肉片加醋翻炒，然后加入生抽和少许老抽。
4.倒入花菜和红萝卜翻炒，加入少许盐。最后从淀粉中倒入少许水，边搅拌边起锅煎。
七彩蒸饭
材料：胡萝卜半根，彩椒半个，玉米粒半碗，豌豆粒半碗，橄榄油适量，水一碗，盐适量
步骤：1.将胡萝卜和辣椒切丁，备用
2.热锅，倒入橄榄油
3.将切好的胡萝卜放入锅中，交替加入四季豆、玉米粒和彩椒翻炒，轻轻搅拌。
4.加水煮3分钟
5.出锅前撒少许盐调味
6.将米洗净放入电饭锅中
7.将炒好的蔬菜放入电饭锅中
8.时间到了，将米饭和蔬菜搅拌均匀后即可食用
红烧肉黄瓜卷
原料：猪肉片150克，黄瓜一小条，酱油一大勺，白芝麻适量，盐适量
做法：1、猪肉片刷上盐瓶，小黄瓜去头去尾，横切成三等份，顺纹切成四等份，包上猪肉片。
2.用中火加热炒锅，刷上少量油。炸猪肉卷，直到表面烧焦。
3、【酱料】放入锅中煮至收汁，猪肉熟即可。
4.在盘子里撒上一些白芝麻
炒韭菜
原料：干香100克，韭菜500克，油适量，盐适量，洋葱少许，花椒5粒，生抽适量，花椒粉适量，芝麻适量油
做法1)韭菜切寸块，干香葱切细条，洋葱切半
2)锅里放油，把辣椒和洋葱炒香
3）加入香干翻炒
4）加入适量的水
5）生抽适量
6）少许胡椒粉
7）加入韭菜炒至顺滑
8)撒少许麻油提味
芦笋蟹肉菇
配料表：荠菜、春笋、蟹味菇、盐、油、鸡粉、糖
做法：1、春笋去皮、老根洗净切条，荠菜洗净去老根切块，蟹味菇去根洗净
2.将春笋放入沸水中，加少许盐漂白，捞出沥干，将蟹肉调味的香菇放入沸水中焯一下，捞出沥干
3、锅烧热后，倒入油，放入春笋，拌匀，加入荠菜翻炒片刻。
4.最后加入蟹肉调味的香菇炒至顺滑，加入盐、糖和鸡粉拌匀后装盘。
蛋饼
配料表：面粉、玉米淀粉、鸡蛋、香肠（或番茄）、洋葱
制作：1、面粉、生粉、鸡蛋、香肠（切丁）、葱花、白胡椒粉、五香粉，放入容器中，加入少许盐和水，拌匀备用。2.锅里放油烧热，倒入调好的面糊，把面糊摊成圆圈，凝固后倒扣（烤的时候用抹刀把整个蛋糕翻过来，火力由大到小倒转）调至中火防止焦糊，在蛋糕上面放上抹刀轻轻搅拌）翻炒3分钟左右（搅拌的时候感觉水干了，很轻）
酸辣蕨根粉
材料：小蕨根粉1个，青红椒各1个，生抽，盐，香醋，辣椒油适量，葱姜蒜，香菜，白糖，鸡汤适量，适量的花生或脆黄豆；
实践
1.将蕨根粉放入沸水锅中煮6、7分钟至硬核消失。捞出放入冷开水中冷却备用。煮花生时将蕨根粉炒熟待用；
2.青红椒末，葱姜蒜切碎，香菜切碎；在小碗中加入适量的盐、生抽、姜末、蒜末、香醋、白糖、鸡精，搅拌至所有香料混合均匀，再加入压碎的青红椒；
3、蕨根粉取出沥干水分，放入大碗中，淋上调味酱，淋上辣椒油，撒上葱花、香菜；撒上一些花生或松脆的大豆，让它更吸引人！
红枣鸽子粥
材料鸽子肉300克，红枣8颗，大米50克，香米50克，色拉油5克，盐2克，姜适量，生抽3克，蚝油3克酱汁、糯米酒5克
方法一、请店家宰杀鸽子。处理好后切块，加盐、生抽、蚝油、姜末等腌10分钟
2、红枣用水洗净，去除表面灰尘备用；将香米和珍珠米混合，洗净，放入锅中，加入适量的水，用大火煮
3、平底锅烧热，加油，将腌制好的鸽肉放入锅中用旺火煎至变色，倒入黄酒去鱼腥味，提香。
4、将炸好的乳鸽倒入煮好的米粥中，继续大火煮5分钟，用勺子转动锅底使其不粘锅，然后调小火炖20分分钟变鸽子粥
5.将红枣切成薄片
6、20分钟后，将红枣倒入煮好的鸽子粥中，继续用文火炖20分钟，直到红枣的香味散发出来。
酱汁炖鸭
材料：鸭半只、姜1片、葱1片、砂糖20克、料酒100毫升、老抽6汤匙、王守义红烧丸子2包、八角3粒、桂皮1片、草果1片、月桂叶6片、胡椒粉1小把、孜然1小把、甘草1片
实践
1.鸭子洗净，放入冷水锅中煮至血沫，捞出沥干水分
2、炒锅倒入适量的油，烧热，放入鸭肉炒至表皮微呈金黄色。
3.锅里倒入料酒，将老抽淋在鸭子上抹匀，加入姜、葱和各种调料，最好倒入鸭子2/3左右的水，盖上锅盖焖煮半个小时
4、半小时后，加入冰糖炖半小时，关火，捞出放凉，切块食用。
酸豆豆炒肉
材料：肉碎、酸豆、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香油、油、胡椒粉、糖。
实践：
1、刺山柑用清水浸泡20分钟，洗净，用手擦干，切成小块。
2、将肉末放入碗中，倒入料酒、老抽、植物油和白胡椒粉，拌匀腌5分钟。生姜去皮切碎，干辣椒切成小块。
3.锅里倒入油，大火烧至油温70%，加入肉碎，快速翻炒至肉变色熟透，捞出。
4、锅中倒入少许油，大火加热。当油热到40%时，加入姜末和辣椒片。炒出香味后，加入刺山柑，转中火翻炒至少3分钟。
5.加入炸好的肉碎，再加入生抽和糖，拌匀，继续翻炒2分钟，淋上香油。
洗涤海绵
材料：海绵2块，开洋（海米）2汤匙，葱姜各适量，盐少许；
做法1.海绵去皮切厚片，葱姜切细备用，海米用清水冲洗干净泡软备用（泡海米的水留着待用）;
2.热锅烧热油，将姜末、蒜末炒香，加入开阳炒香；
3.放入海绵片炒匀，加入少许海米泡水翻炒至海绵片变软，最后加少许盐调味，撒上葱花即可食用；
白蘑菇梨汤
-材料-白海绵、冰糖、梨各适量
-方法-1。白菇毛洗净，挤干备用；
2.雪梨洗净去皮，去核备用。
3.将梨、白蘑菇和冰糖放入锅中，加水煮约20分钟。
紫甘蓝蛋炒饭
材料：凉拌饭1份，紫米6片，鸡蛋2个，肉末/洋葱/细盐/酱油/玉米油适量。
实践：
1.准备好所用的食材。
2、鸡蛋用细盐打散，锅中加油，将蛋液倒入锅中。
3、加入适量肉碎，蛋液炒至凝固，加入凉米饭。
4.炒至米粒散开后，将紫甘蓝放入锅中。
5、加入适量细盐和生抽调味提鲜。
6、然后将葱花放入锅中炒香。
紫菜红烧排骨
1.锅中放入冷水没过排骨，中火煮熟排骨，捞出备用。
2、海带切块，葱切块。
3、葱叶切片，姜切片。4、锅内放油10克，油热至70%，加入葱、姜炒香。
5、加水1000克烧开，开水加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒，放入排骨煮30分钟。
6.转小火，放入海带再煮五六分钟捞出锅。
7.出锅，撒上葱花装饰提味。
三汁锅鸡
材料：鸡翅600克，红辣椒3个，土豆3个，洋葱1个，胡萝卜，蒜头，蚝油2个，番茄酱2汤匙，生抽2勺，生抽2勺，白糖1勺，鸡精1勺，鸡精1勺淀粉、辣椒油1勺、花椒适量、花椒适量、粉适量
实践：
1、先把鸡翅腌好，用刀在鸡翅上划几刀。加盐、料酒、生抽、姜丝腌半天
2.青红椒切块，蒜去皮
3、洋葱、土豆、胡萝卜准备好。可以根据需要添加附加组件。
4.调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺，生抽两勺，老抽两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺
5.把所有的小菜放在一起，放适量的盐，盐不要放太多，两小勺就够了，酱汁里有盐。辣椒粉、油，拌匀
6、准备平底锅，锅底放牛油或牛油，油比平时多放些油炸，均匀铺上蔬菜，放上鸡翅，放胡椒粉和辣椒油。盖上锅盖炖12分钟。记得要小火，你家600度的电磁炉就够了，锅底太薄容易粘手。12分钟后加入酱汁继续炖十分钟即可食用。加入香菜
干烤馅饼
原料：面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、糖
实践：
1.胡萝卜切碎用虾油炸软，鸡腿剁成泥，加入调料拌匀；
2、锅中交替加入酵母、温水、面粉、砂糖，用棍子揉成面团，用手揉成团，放在温暖的地方发酵10分钟，10分钟后取出面团，分装。擀成小块，中间擀厚一点，包上馅料，收紧嘴巴，压扁；
3.嘴巴朝下，用刷子蘸清水蘸取面团表面来回刷几下，沾上芝麻松弛20分钟；
4、不放油的平底锅烧热，芝麻面朝下，将面团放入，用小火煎至两面金黄，即可盛盘。
洋葱炒黑蘑菇
材料：黑蘑菇、细香葱、大蒜、盐、蔬菜高汤
做法1.洋葱切块，然后把洋葱和葱叶分开
2.锅内倒入油后，转中火，加入小红葱头，炒至小红葱头呈金黄色，葱入味后捞出。
3.锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑菇翻炒1分钟
4.倒入少许蔬菜高汤翻炒1分钟
5.撒上盐和葱叶炒至顺滑
英式奶茶
方法：1.用红茶袋中的热水冲茶壶，然后加入牛奶；
2、将巧克力酱倒入锅中，用长勺搅拌几下，再加入1汤匙蜂蜜；
3.奶茶烧开，转小火煮2分钟；
4.依次加入1/2汤匙干邑白兰地和肉桂粉，搅拌均匀后将奶茶滤入杯中。
春笋炒腊肉
做法一、准备材料：腊肉150克，春笋250克
2.准备食材：适量的油，适量的姜，适量的葱3、先将腊肉洗净，放入锅中煮五分钟左右，去咸味，去片，去皮去春笋片。
4、锅内倒入油烧热，加入姜片和腊肉，将腊肉煎至透明。
5.加入春笋炒至顺滑。
6、加入半杯水煮至汁浓稠，加入葱花即可食用。
切碎的椰奶泡沫
材料牛奶250克、牛油30克、炼奶2匙、白糖4茶匙、生粉25克、椰丝1个
做法1、取牛奶120克，加入玉米淀粉，搅拌均匀，制成玉米淀粉奶糊。
2、在剩下的130克牛奶中加入黄油、炼乳和糖，倒入锅中煮沸。
3.把火调到最小！将拌匀的玉米淀粉牛奶糊倒入锅中，继续搅拌。
4.大约几秒后，锅变浓稠，关火。倒入方形容器中，晾干一会，冷藏一夜。
5、第二天想吃的时候拿出来，把凝固的奶糊翻出来，切成小方块。在上面撒上磨碎的椰子，混合即可食用。
辣姜爆米花
材料：六十大寿、淀粉、料酒、酱油、香油、朝天椒、姜、葱、蒜
实践
1.花甲用盐水盆浸泡3小时吐出淤泥，然后洗两遍，姜切片，葱切段，蒜切末，辣椒切段，淀粉调入待用的淀粉水
2.将小花放入腌料中，加入料酒、盐和蒜末密封腌制
3、热锅放油烧热，放入姜片、蒜末、朝天椒爆香，加入腌好的丁香和洋葱翻炒，加入料酒和酱油继续翻炒至丁香熟通过
4.最后加入一碗淀粉水勾芡
5.加入盐或鸡精搅拌至顺滑即可食用
钱袋子
材料：豆皮16个、里脊肉180克、藕1大块、红萝卜1条、鲜香菇12朵、姜5片、小葱、高汤700毫升、盐适量、黄酒1汤匙、生抽、味噌
实践
1.里脊切小块，加入米酒、盐和姜末顺时针搅拌至粘稠。
2.莲藕去皮2/3，红萝卜去皮1/2，用刨丝器磨碎，泡水沥干。
3、新鲜香菇切碎，香葱泡热水，全部加入肉泥中拌匀。
4.打开豆腐袋的顶部，放入60%的蔬菜馅，并在顶部扎上小葱。
5.分别包好备用，剩下的莲藕和胡萝卜用模具剪成花状。
6.将高汤、味淋和生抽倒入锅中煮沸。
7.放入豆腐袋煮25分钟。
笋炒四季豆
材料：冬笋、青豆150克、红辣椒15克、姜几片、蒜末、大蒜、料酒适量、盐、味精、水淀粉
做法：1、将洗净的冬笋切条。
2.将绿豆切块。
3.将红辣椒切成片。4.油锅烧热后，倒入四季豆翻炒1分钟。
5.用滤网捞出，沥干油备用。
6、锅底留油，倒入蒜末、姜片、洋葱片炒香。
7、倒入冬笋拌匀。
8.豆类和红辣椒。
9、倒入少许水，倒入料酒。
10、加盐、味精炒出味。
11、加入淀粉水勾芡，拌匀。
12.装盘。
肉松紫菜饭团
材料：大米、紫菜、肉丝、黑芝麻、寿司醋、食盐
做法1.热米饭加入寿司醋拌匀；
2、加入肉松、紫菜、黑芝麻和少许盐拌匀；
3、将拌好的米饭装入保鲜袋，揉成饭团；
4.紫菜切条包住饭团。
腊肠炒青笋
材料：香肠1根；1个青笋；1个彩色甜椒；1个小葱；油;盐;
实践
1根青笋，去皮、清洗并根据需要切片；香肠切片，如果需要，切片彩色甜椒和切片葱;
2锅内放少许油，小火加热，放入切好的香肠炒香；加入青笋和彩椒片用中火快炒，待青笋和彩椒炒至变色，加盐翻炒均匀，加入洋葱翻炒均匀出锅
蒜香烤黄骨鱼
材料：黄骨鱼5-6条，胡萝卜，紫苏叶，红辣椒，豆瓣酱，蒜瓣，姜，油，白醋，料酒，香油或红油；
做法：1、将黄体鱼清洗干净，用料酒腌一会儿；红辣椒切块，胡萝卜切丁，蒜瓣留着；
2、锅内倒入油，加热至60%的火力，加入黄骨鱼和蒜瓣炒熟，捞出沥油。
3、锅内留底油，加入姜片、红辣椒、豆瓣酱炒香，加入胡萝卜块翻炒片刻；
4、放入炸好的黄骨鱼和蒜瓣，倒入白醋、料酒、少许水或高汤；煮沸后撇去浮沫，加盐、鸡精调味；
5、汤收干时加入紫苏叶，收香后淋上少许香油或红油即可起锅；
胡椒肉
原料：五花肉1000克；材料：胡椒粉30克、红曲粉10克、盐10克、白糖10克、鸡汤15克、酱油20克、料酒20克、葱适量、姜适量
实践：
1.将猪肉刮干净，确保煮熟后的肉皮是红色和透明的
2.不放油的铁锅烧热，将肉带皮的一面朝下放入锅中反复煮去毛。
3、锅内放入肉1000克，加入刺灰30克；红曲米10克；加入冷水，使肉覆盖2厘米。文火炖1小时
4.煮熟后的猪皮红润透明
5.将煮熟的肉切成方块，放入大碗中
6.将1-2个在锅中煮熟的辣椒放入一个大茶包中。不想剩下的7、锅里放油，爆香葱姜片；加酱油；盐;鸡精；糖;
8.将汤汁倒入装有肉的碗中，放入花椒袋中
9、将碗放入蒸锅中，小火蒸2小时。然后选择辣椒；葱姜，倒掉汤汁
10.将肉块倒扣放在盘子里
乡间别墅炒肉
原料五花肉500克，红辣椒适量，花椒适量，青蒜适量，大蒜适量，姜适量，酱油1汤匙，辣椒碎1汤匙，适量的油
做法1）五花肉洗净切片，青红椒切段，葱切段，蒜切片，姜切末；
2）热锅，倒入少许油，油热后加入姜末和蒜末炒香；
3）倒入切好的五花肉；
4）炒至五花肉变色，加入青蒜；
5）翻炒均匀，加入青红椒；
6）继续搅拌均匀，加入剁碎的胡椒粉；7）加入生抽；8)加入少许鸡精翻炒至顺滑。
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