28道推荐菜品任选，家常食材简单易吃，手把手教你做出美味。中思，品后文火，食之自然，细嚼慢咽，回味悠长，韵味不凡。吃东西是一种幸福、幸福的感觉，透明墨水的清香在甜甜的文字中感觉又辣又咸更让人开心。能吃者，胃之乐；能吃者安。”细细品味，我深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要一件好外套，不需要甜言蜜语，什么你生活的需要就是一日三餐，每天都过得有条不紊，我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的饮食需求，我们每天都会挑选各种美食与大家分享。让我们每天都为美好的生活加油！
炒菜花
配料表：菜花、素肉碎、干红辣椒、青椒、酱油、陈醋、植物油、花椒、盐
做法：1、花菜用手切成小朵，洗净，青椒切片，红椒切成片。
2、锅里放油，烧热，先炒花椒，再炒红辣椒，炒香。
3、加入素肉碎，炒至变色，加酱油上色。
4、将花菜放入锅中，用大火不断炒至花菜熟透。
5、边炸边放生抽，适量加醋
6.最后加盐调味，放少许青椒丝即可上桌
荸荠南瓜小米粥
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主要食材：荸荠、南瓜、小米、糯米
厨房设备：电饭锅
做法：1)糯米、小米洗净，放入电饭锅中，加入适量清水。
2)然后按下煮粥键。
3)将马蹄和金瓜去皮切块。
4)饭快熟时，加入马蹄和金瓜，盖上锅盖继续煮。
5）等粥变稠，米饭煮熟入味时，也可以加糖。
芹菜炒肉
1.猪肉洗净，切片，加盐、酱油、油、淀粉（玉米粉和水混合，腌十分钟）；
2、芹菜片；
3、热锅倒油，将芹菜炒熟，生吃；
4、热锅倒油，将肉炒熟，加盐，炒熟后加少许酱油，倒入炒好的芹菜，炒1-2分钟后出锅。
酸菜肉末
1.加入洋葱、肉酱，将洋葱、肉末和胡椒粉拌匀，腌约3分钟。
2.将青红辣椒洗净，切成小方块
3、酸菜用冷水洗净，挤去水分切碎。4、锅里放油烧热，油热到80%，将肉末炒出水分和香味。
4、同样的方法，热锅冷油，放入酸菜炒香。
5、加入青红辣椒翻炒出辣味；加入肉末拌匀；加少许盐；加入酱油拌匀；加入鸡汤炒至光滑。香辣金针菇卷
材料：火腿肠20克，辣椒4个，金针菇适量，小米椒5个，葱、姜、蒜末，蚝油1茶匙，生抽1茶匙。
做法1、金针菇、辣椒用水洗净。
2、金针菇去根，切丝，辣椒去籽。
3.辣椒切半，火腿肠1条，切四份。
4、将金针菇和火腿肠装入辣椒粉内，锅内倒入油，加入花生酱，下蚝油炒香。
5、加入葱、姜、蒜炒香，放入辣椒炒香，加入酱油，倒入半碗水，大火收汁，加入辣小米，即可上桌。
猪血时令蔬菜
原料：瘦肉200克，猪血100克，水发香菇20克，水发玉耳20克，莲藕50克，胡萝卜50克，生抽一勺，油适量，盐适量，郫县辣酱。,少许糖
实践
1准备好所用的材料。
2将瘦肉切成片，加入盐和水淀粉拌匀。
3血豆腐、莲藕、红萝卜切片，青蒜切碎备用。
4香菇和玉耳先浸泡。
5锅中倒入油，烧热，放入肉片炒至变色。
6加入一勺郫县辣酱继续翻炒。
7加入料酒，加入酱油和糖拌匀。
8加入泡好的香菇和玉耳。
9加入血豆腐。
10加入红萝卜片。
11加少许水烧开后关火，将汤汁煮浓。
12加盐调味，加入切碎的青蒜炒匀。
香辣薄荷山羊
材料：羊肉300克，薄荷叶10克，大蒜2头，干辣椒5克，盐3克，油5克，酱油1茶匙，花椒油3克，辣椒油5克糖。
做法1、准备好材料，羊肉取之前放入的，软化后用清水浸泡一两次，洗净沥干水分。
2.切成薄片或条状，切法任选
3、薄荷嫩叶洗净，辣椒洗净切头尾，蒜去皮切片。
4.准备花椒油、糖和番茄酱，拌匀即可食用
5、锅烧热，倒入食用油，放入蒜片爆香
6.倒入羊肉，保持小火快速翻炒肥油
7.倒入干辣椒
8.加入酱油、糖，不停搅拌
9.加入花椒油拌匀
10.最后，倒入薄荷叶，快速搅拌，然后舀出
剁椒排骨蒸土豆
配料表：排骨、土豆、姜、蒜、葱、红糖、酱油、生粉
实践
1、排骨切小块，用清水洗几遍，沥干水分，姜切片，蒜切段，葱切段。
2、锅内放少许油，放入姜、蒜、葱花、花椒爆香，加红糖、酱油调味。
3.加入排骨拌匀腌2小时。
4.土豆去皮切小块，放入下面的碗中。5.将腌制好的排骨放在土豆上面，放入开水锅中蒸熟。（蒸约50分钟）
6、蒸好后撒上葱花装饰。
香辣羊肉粉丝
原料：羊排；胡萝卜;挂面;大葱;姜;蒜;干辣椒；草果;八角;胡椒;山楂;料酒；
实践：
1、羊肉洗净，葱切段，姜打散，大蒜整粒，干辣椒炒熟。还有一颗山楂忘记拍了。
2、羊排加入一片姜片，过冷水焯至水开，加入少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用。
3、花椒放入冷油中，小火炒出香味，捞出，不怕死的可以放着，加姜蒜和砂糖炒至变色微黄，加入干辣椒、草果、门花炒出香味。
4、羊肉炒干用水蒸干，料酒稍炒，加入生抽、老抽翻炒至变色。
5、加开水没过羊肉，加盐调味，转入高压锅，放入一盒香料（里面有花椒、山楂），大火蒸熟，转小火30分钟左右，加入胡萝卜煮软，再加入泡好的粉丝煮至熟。
卷心菜茎凉拌卷心菜
材料：卷心菜、胡萝卜、香菇、葱蒜、香辣香蕉、盐、酱油、蚝油、醋、辣椒油、白芝麻。
制作步骤：
1、胡萝卜切丝，香菇提前泡软，撕成小块，葱蒜小米切碎。
2、白菜切丝，放入碗中，加比平时多的盐搅拌，酸菜变软挤出水分。
3、锅中烧开水，将香菇放入水中焯一下。不喜欢酸菜的可以焯一下。
4、加入葱、蒜、辣椒，用热油炒香，加入盐、酱油、蚝油、醋、辣椒油、白芝麻拌匀。
5.加入准备好的卷心菜、胡萝卜和蘑菇，拌匀即可食用。
干锅杏鲍菇
原料：杏鲍菇250克，五花肉70克，芹菜100克，生姜2片，大蒜2瓣，小辣椒2个，花生酱1茶匙，酱油2茶匙，白糖1茶匙。
做法1、杏鲍菇洗净，对半切开，然后竖着切成大片备用，五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片，小米椒切成小块，芹菜洗净切成寸头，花生酱用刀剁成细末；
2.锅中倒入少许油。油80度热时，放入切好的杏鲍菇，炸至金黄软烂。取出来备用。锅中留底油，下五花肉片炒至颜色变色时，下五花肉爆香。
3、加入猪肉片，加入姜片、蒜片和辣椒炒香，再加入豆角用小火炒至红油出，再倒入炒好的平菇和芹菜，用大火炒香翻炒。加入酱油和糖拌匀。
栗子鸡块
主料：鸡肉1只、栗子15颗（新鲜）调料：盐少许，酱油1茶匙，鸡汤1茶匙，葱适量，姜适量，料酒1茶匙，水淀粉1茶匙，水适量，植物油500克。,1茶匙糖
栗子鸡块：
1、鸡腿洗净，切块，加入酱油和料酒拌匀，腌10分钟。
2、栗子去皮煮熟
3.锅中油烧热至70%，将鸡片炸至金黄，捞出沥油。将栗子放入锅中炸熟，捞出沥干油备用
4、锅中倒少许油，放入切好的葱姜片炒香，放入鸡块，加料酒、酱油、盐、糖。
5、加入适量的水用大火烧开，再转小火将鸡肉煮至7个大人。加入栗子继续煮至鸡块和栗子收干，用火收汁，留少许汤汁关火。
6、将鸡块和栗子摆盘，锅中加水淀粉勾芡，加入鸡汤调味，淋少许食用油，浇在鸡块上。
炒豆
配料表：豌豆、肉末、干辣椒、花椒、豆芽、蒜、姜、盐、料酒、酱油、鸡粉
做法：1、豆角洗净切小块，肉末用料酒和姜末拌匀，腌制。
2、大蒜切片、去皮、切片
3、锅里放油，爆香花椒，趁热把花椒捞出。
4.再加入肉碎炒至微黄，捞出备用
5、干辣椒片、蒜片、姜片炒香。
6、加入豆角翻炒，中间加足量盐继续炒至豆角表面微黄吸干水分。
7、倒入豆芽和肉末，拌匀，加入酱油、鸡粉、葱调味，起锅。
金针菇肉丝
材料：金针菇1把，里脊肉1块，盐1茶匙，鸡高汤少许，胡椒粉少许，美极生抽。
实践
1、金针菇切去根部，洗净；肉剁碎，加入淀粉、盐、鸡汤、胡椒粉腌10分钟。
2.洗净的金针菇挤出水分，切块
3、热锅烧热油，滑入腌好的肉丝翻炒，变色就关火，余温下肉丝煎。
4.锅里放油烧热，加入金针菇炒至金针菇变软，加入盐、鸡汤、鲜美极酱油，倒入炸好的猪肉片炒熟。从锅里出来
玉米烤排骨
做法：1、排骨洗净，玉米洗净切小块，葱姜蒜切片备用。
2、锅中加水，倒入料酒，将排骨放入锅中过冷水，焯一下血水。
3、热锅放油，倒入冰糖，用小火慢慢搅拌，直到糖变色融化。冰糖融化，悄悄冒泡泡。倒入排骨翻炒上色，再倒入葱姜蒜翻炒。
4、倒入清水，烧开，加入盐、生抽、蚝油、少许上色酱油，倒入玉米，小火煮30分钟。
5、煮至汤汁稍减，大火收汁，出锅时撒上葱花。
黄瓜虾
材料：虾仁两对，黄瓜一根，青蒜少许，酱油，香油，醋，泡水的香菇。
做法：1、虾仁去皮，用开水锅煮熟，捞出晾凉待用，黄瓜洗净切半片；青蒜苗、青菜叶洗净，用直刀切段，全部摆上桌，这就可以用了。
2、这时候将凉好的虾仁推入片中。装盘并再次调味。摆盘顺序是：先用青菜叶垫底，再把虾片摆成图案，最上层放上黄瓜片和青蒜苗，撒上香菇，淋上酱油。芝麻油和陈醋。
香椿面
材料：500克面条，150克香椿，醋，盐，香油，生抽，将酱油一勺，醋一勺，盐半勺，鸡汤半勺，香油调匀，做成.成面汁
做法：1、香椿洗净，开水焯一下，捞出控水切块待用。
2、锅中倒入适量的水，加入面条煮熟。倒入碗中，撒上香椿碎，淋上准备好的面酱，拌匀
芥菜干豆炒肉末
原料：猪肉100克，榨菜200克，干豆腐200克，盐、油、味精、胡椒粉、大蒜、生粉、料酒。
做法：1.干豆腐和榨菜洗净切碎。猪肉碎后加入盐、料酒、淀粉，用手拌匀，腌制15分钟。
3.锅里放油，50%热时，加入切碎的大蒜和辣椒炒香。
5、加入肉丝翻炒8分钟，再加入干豆腐和榨菜翻炒3分钟。
4.加盐搅拌至出锅。
金针菇雪豆
材料：豌豆170克，金针菇150克，红辣椒30克，姜一片，盐，油少许，酱油2茶匙，金兰素蚝油半茶匙。
做法：1、荷兰豆洗净，去筋切丝；金针菇切根洗净，红辣椒切片，姜切片；
2.金针菇用沸水焯至熟透，捞出沥干；
3.荷兰豆丝和胡椒丝焯水，捞出沥干；
4、油锅将姜片炒香后，加入生抽、盐、素蚝油，炒匀后关火；
5、将调味酱加入金针菇、荷兰豆和辣椒片中拌匀。
糖醋里脊
主料：猪里脊肉300克
调料：鸡蛋75克，小麦粉50克，花生油100克，白糖8克，醋25克，盐3克，酱油10克，香油15克，香油15克盐。葱、姜15克、淀粉（豌豆）30克
制作方法：
1、里脊肉去白筋，切成长5厘米、宽3厘米、厚3毫米的薄片，用料酒和盐腌制；
2、葱切段，姜切片；
3、鸡蛋打散，加入面粉、5克淀粉、适量水调成糊状，放入里脊肉中；
4、用糖、醋、酱油、麻油、汤、湿淀粉50克（25克淀粉加水25克）、葱段取汁；5、烧开花生油，将弃去的里脊肉块放入油锅中炸至干（金黄），将油倒入漏勺中，装盘；
6、锅内留50克油，放入姜片稍炒一下，倒入拌好的糖醋汁，加入滚油，待汁熟后淋在炸好的里脊上和服务。.
蒜蓉排骨
配料：香脆排骨、蒜、姜、嫩肉粉、蛋清、辣椒粉、盐、葱花、酱油、胡椒粉、料酒。
实践：
1、大蒜、姜、香葱分别切碎，备用；小排剁成块，洗净，加入所有的佐料，蒜末、姜末、蛋清拌匀，腌半天。
2.油锅将排骨煎至熟透，撒上葱花。
姜汁热巢鸡
实践：
1.2根青竹，切入炉内，用开水洗净，洗净备用，切成大片，冷水煮去油，再煮30分钟，沥干，切小块。切;
2、锅里放油，先下花椒，再下郫县豆瓣炒香；
3、老姜两大片，切小块爆香，加入一碗鲜汤中，大火煮沸；
4、加入煮熟切好的鸡肉片，大火煮熟，转中火继续煮，10分钟后加入切好的青笋；
5.用醋、糖、盐和水勾芡，最后撒上葱花即可。
凤梨鸡
原料：鸡肉250克，菠萝（菠萝）100克，青椒、蒜、红辣椒、红洋葱、黑芝麻、鱼露、胡椒粉、红糖、糖醋酱、橄榄油50克。
做法：1、青椒切条；菠萝果肉切条；红辣椒、大蒜和洋葱。
2.将鸡肉切成片，加入红糖、鱼露、胡椒粉腌制。
3.锅内烧热橄榄油，加入蒜茸和红辣椒爆香，再放入鸡肉片，炒至七次，加入鱼露、黑芝麻、糖醋酱油调味，下青菜。胡椒条、菠萝条炒熟，撒上葱末即可上桌。
香菇豆腐汤
做法1将洗净的香菇切片。
2将洗净的豆腐切成小块。
3热锅放油，倒入香菇，翻炒片刻。
4倒入少许料酒，拌匀。
5加入豆子，搅拌均匀。
6倒入适量的水。
7盖上盖子，煮滚后转小火煮约3分钟。
8取下盖子，加入豆腐。
9盖上锅盖，以小火再煮2分钟至材料熟透。
10揭开盖子，加入盐、鸡粉、胡椒粉适量。
11倒入少许香油。
12用勺子搅拌均匀调味。
13将煮好的汤盛入碗中。
14撒上少许葱花即可上桌。
粤式砂锅鸡
配料：鸡肉、竹侯酱、酱油、蚝油、料酒、鸡汁、姜、蒜、青椒、蒜苗、香菜；做法：1、将鸡肉用清水洗净，去除内脏，然后用刀将鸡肉切成块。我们建议，如果你买了一只鸡，让老板照顾好，切好回家。你只需要清洁它；
2、锅内放油，放入姜、蒜炒香；
3.将鸡肉放入锅中，搅拌至顺滑，加入一茶匙鸡汤；这一步是煮鸡的关键，半只鸡加一勺，整只鸡加一勺半到两勺；
4.煎至鸡肉变色并准备好裹上外套。盖上盖子前加入半杯水。你不需要添加太多；
5.炖的时间根据锅的情况观察。时间越长，越美味；
6、炖汤煮熟后加入葱、蒜、青椒，继续翻炒几下即可出锅！
洋葱猪肉
配料：猪肉，生粉，水，盐，葱，姜片，酱油，咸酱油，砂糖，香菜
做法：1、取生粉五花肉。洗过几次后，放在一锅水里煮，立即扔掉，捞出，用冷水洗净，煮一会儿，然后捞出洗净。重复三遍
2、将处理好的五花肉放入锅中，加入水/盐/香菜/姜片/洋葱煮至五花肉熟透，捞出，冷却后切块。
3、姜葱切片。锅里放油烧热，下锅稍微煎一下
4.加入酱油/糖/蚝油。将其煮成调味酱。关掉火焰。倒在五花肉上，上面撒上香菜。
竹茶炒肉
原料：五花肉、茶竹、葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、酱油、料酒、甜面、香叶、月桂叶、花椒、茴香、桂皮。
做法1、五花肉切成麻将块，姜切成大片，洋葱切成片。倒入料酒，入锅焯水，水开后捞去浮沫；
2、锅中倒入少许基础油，将五花肉煎熟，倒去多余的油，加入葱、姜、蒜、料酒翻炒，倒入酱油和甜面酱继续翻炒。炒熟，将准备好的调料放入炖盅，最后倒入温水，没过食材即可，放入炖盅，加入冰糖；
3.大火烧开，转小火炖1小时，大火收汁。收汁过程中加入蚝油和盐调味。
黄豆芹菜
做法：1、将豆子用冷水浸泡2-3小时，让每颗豆子都充满水分；
2、砂锅内倒入适量的水，放入坚果、姜片、月桂叶、胡椒粉；
3.加盐煮10分钟，盖上凉水煮开调味；
4、芹菜去芹菜叶，洗净切小块；胡萝卜去皮，洗净，切成小块；
5、芹菜和胡萝卜分别焯水，过凉水备用；
6、将煮好的花生米、焯好的芹菜和胡萝卜放入，加入盐、蔬果粉、香油、白芝麻搅拌至顺滑。
西梅蔬菜红烧肉
原料：五花肉600克，梅干60克，八角1个，桂皮、月桂叶适量，白胡椒粉2茶匙，酱油适量，葱花，白糖1茶匙，适量。黑酱油姜料酒2汤匙，菜籽油300毫升
实践：
1.取三层不同层次的五花肉，全部放入锅中，加入葱、姜、料酒、白胡椒粉、桂皮、月桂叶，隔水焯一下，出锅后煮15分钟。打开，用筷子叉开。出口;
2、用叉子在皮上均匀划出小孔，用厨房纸吸干皮的水分，均匀抹上一层老抽给皮上色；
3、梅干用冷水浸泡，冲洗干净沥干水分；
4、放少许食用油，等油温达到70%热时，将腌制好的五花肉放下，炸至虎皮色晾凉，然后切成1厘米厚的薄片，把它铺在碗里。
5、热锅冷油爆香姜4片，倒入软梅干翻炒几下，加入料酒；八角、生抽、老抽、水适量；糖、盐拌匀。
6.将炒过的西梅填满肉片，上锅蒸60-70分钟。
7、将蒸熟的五花肉和梅菜干一起，依次放入碗中，最后撒上适量的葱花，梅干菜和现成的五花肉。
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