农村夏天的家常饭有哪些？家常饭都有哪些_家常饭_适量_夏天

本文目录

• 农村夏天的家常饭有哪些
• 家常饭都有哪些
• 农村夏天都吃什么家常饭
• 家常饭是什么
• 一碗家常饭如何做成爆款
• 有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱
• 临汾人平时吃什么

农村夏天的家常饭有哪些

我老家湖北襄阳人。现如今农村的生活好了，对于以前农村过年过节才能吃的东西也不觉得稀罕了。现在吃饭油水也非常的足，所以平常吃一顿还挺香的，但要是吃的次数太多了就感觉没胃口了。然而作为一个农村人来说，虽说大鱼大肉固然很好，但我还是更喜欢家常菜一些。

凉面

把面条煮熟，用凉水冲凉，浇上蒜汁，黄瓜，很可口，

水饭

在农村有一种水饭，将做好的粥挂在水井里面，然后在拿出来吃的时候那是透心凉啊。夏天的天气闷热，人也没有什么食欲，要是能够吃上一碗水饭那才叫真的过瘾。过去家里也经常将做好的绿豆粥挂在水井里面，等到中午正是热的时候在拿出来，放上一勺白糖，要比现在卖的冰镇饮料都还要好喝。而现在农村家家户户也都有了冰箱，

大饼裹葱

村子里的人在夏天的时候都喜欢烙饼，可能是因为烙饼的存储时间长。很小的时候就喜欢吃大饼裹葱，与此同时在村子里还有这样一句老话“大葱蘸酱，越吃越胖”。所以在夏天的时候如果没有什么食欲就烙上几张大饼然后裹葱，简直比吃肉都还要香。这大饼裹葱能够增加人的食欲，或许是因为这个味道有点刺激的感觉，从而使得这样吃起来也会更加的爽，更加的痛快了。

农村夏天的这3种家常饭，看着清爽，吃着更过瘾

现如今的农村早已经不再为吃饱穿暖而发愁了，想要吃什么都能吃到。可能就是享不了这个福，即便是山珍海味也比不了从小吃到大的家常饭菜。

家常饭都有哪些

回锅肉推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量做法：1.肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开2.煮至八成熟，取出冷却。3.肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段4.炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜5.下入肉片煸炒，至肉片变透明6.将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油7.加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀8.下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。红烧肉推荐理由：这道菜制作简单，不需太多调料，掌握几个小要点，就可以做出色香味俱佳的美味红烧肉。一次可以多做点，用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍，都是非常的好吃！食材：五花肉250g、生姜适量、秘制红烧汁20g、盐适量 做法：1.五花肉切块，烧水，放入五花肉和3片姜一起飞水。2.煮至断生后，捞起待用。3.锅子烧热，放油，爆姜片。4.倒入五花肉，烧至微黄。5.倒入一碗开水、适量的红烧汁，放入一小勺盐6.盖上锅盖小火焖45分钟左右，大火收汁即可。鱼香肉丝推荐理由： 这道菜中包含了甜、咸、酸、辣、鲜、香等口味，原料和鱼完全不沾边，却能明显的 吃出鱼的味道，真是很奇妙！食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量做法：1.里脊和配菜切丝；葱姜蒜切末2.肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。3.醋1勺、酱油1勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用4.锅烧热，放油，将肉丝滑散，变色即盛出；5.配菜滑炒一下，盛出备用6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油7.下入肉丝快速翻炒8.立即加入其余配菜，加调好的汁，炒匀起锅。

农村夏天都吃什么家常饭

夏天因为天气比较热，可以吃得青淡一些。

1.汤类：

夏天比较喜欢银耳汤，有香甜美容的效果；或排骨海带汤、鱼头紫菜汤、鸡蛋肉末汤等。

2.小菜：

强烈推荐一道菜，因为我是湖南郴州安仁的，夏天的豆角茄子和辣椒一起擂，特别好吃，我们那里的特色菜。

牛肉炒苦瓜、炒丝瓜、茄子豆角等，夏天的瓜类比较多，空心菜、红薯叶也很好吃啊。

家常饭是什么

家常饭就是，食材简单容易购置，烹饪过程不繁琐，调料加的少，吃的舒心实惠。

就说我在家里烧的红烧肉。焯水过后，下锅炒出油，放冰糖几颗，黄豆酱一勺，加黄酒，老抽，香醋，小伙焖烧四十分钟，加盐出锅，软糯好吃，肥而不腻。

油爆河虾就更简单啦。河虾洗干净备用，锅烧热，加油，比炒菜稍微多点，油热下锅，不停的翻炒，虾子颜色全变了，加盐再炒一分钟，喜欢吃辣的也可加辣椒，不吃辣的，加葱花，起锅装盘，秀色可餐，非常有食欲。

以上只是个人观点，欢迎大家指正，讨论。

一碗家常饭如何做成爆款

谢邀请。一个家常饭要做成爆款，大概改变平常的烹饪方式是最好的。就如同广东的爆款煲仔饭。

放上白米，水沸后，趁着还冒泡，立刻放上肉类，要快。再改用小火焗至水分慢慢收干。记得中途不要掀起盖子。这样，很快就有香喷喷的煲仔饭吃了。

做煲仔饭的肉类，可供选择的很多，几乎所有食材都能放下去，和白米饭成为一个完美的煲仔饭。

吃煲仔饭的时候，不要急着吃肉，也不要把米饭和肉混在一起吃，先闻一下米饭和肉散发出的香气，因为火候的掌握要恰到好处，饭才不会有糊味。要有白米饭的香味，不是与菜汁混合后的香味，是米的香气。

用勺子舀一勺在煲的边的白饭，每粒米都是那么完整、分明、通透，干身，不湿，不黏糊，放进口一嚼：入口柔韧，饭心软滑糯；肉也熟得刚刚好，锅底也没多余的油。肉嫩滑，刚好。

这样的家常饭，能成为爆款的吗？

有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱

感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。做为一个家庭煮妇，家常饭菜是每天都要制作的，那么家常饭怎么做才营养呢？我个人的观点就是食物多样化，荤素搭配得当，不能偏食，同时尽量把饭菜做的美味可口，这样的家常饭菜就足够营养健康了。

比如我们平时吃的大米饭，大部分的家庭都是制作白米饭，其实除了白米饭以外，可以在大米里放点小米，或者红薯、紫薯、南瓜、栗子、芋头、红豆、紫米等食材，做成不同口味的米饭，不仅营养丰富，大人和孩子们也都会很喜欢。

大米和小米混合的二米饭

栗子米饭

而制作一天中的早餐，我个人觉得要比较好消化，最好每天换着花样做，面包、蛋糕、馒头、发糕、花卷、烙饼等主食可以换着花样的来，而饮品可以是粥也可以是豆浆、米糊等，夏天天热的时候还可以加些果汁，也是非常好的。当然，煮鸡蛋或者煎鸡蛋做为营养所需的食材，也是不可缺少的。

那么午餐就吃的丰富一些了，一般午餐的时候会有荤有素有汤，根据家里的人口多少来决定菜量和菜的品种多少，尽量每盘菜里至少两种以上的食材，有合适搭配的，还可以更多一些。比如下面这份午餐，我做了腊肠砂锅饭、番茄蛋花汤、茄子炒豆角、油菜炒香菇、还有土豆笋干炖肉。荤素搭配得当，饭菜做的可口，家人自然胃口大开。

下面这份看着比较简单，胡萝卜豆角土豆炖排骨里焖了一些花卷，这份菜量很大，而且有主食，所以搭配了拍黄瓜和小米粥。

如果家里只有一个大人和两个孩子吃饭，就那简单些好了，做的饭菜适合小朋友的口味最棒了。

人多的时候就可以多做些菜，有大人有孩子自然都要照顾到，豆制品也是不可少的一种家常食材。

当然，水产品也是不能缺少的，比如虾。

还有红烧鱼，我也挺喜欢吃的。

不想炒菜的时候还可以蒸，这道芋头蒸排骨也是很好吃的，不仅可以补充营养，还不会油腻。

制作家常饭菜的时候一定要变化花样，不能每天吃同样的食物，以免营养摄取的单一化，不利于身体健康哦。

粥是我家早餐和晚餐经常食用的家常饭，那么除了普通的米粥以外，还可以加上各种不同的食材一起煮粥，比如红薯粥、紫薯粥、小米山药粥、八宝粥等。这样营养摄取的更全面哦。

以上的这些家常饭菜都是我亲手制作的哦，相关食谱也都曾分享到我的头条号和公众号【魔多厨房】里了。虽然我不是专业厨师，但我却是个专业家庭煮妇，家常饭菜每天都做，个人经验也很愿意和各位小伙伴一起分享交流，如果您也喜欢，欢迎关注我。

家常饭想要做的营养，我总结的关键点就是：

1、努力提高厨艺，把普通食材做的美味可口，让家人不挑食，不偏食；

2、利用不同的食材搭配，制作出口味丰富的家常菜肴，各种食物都吃一点，营养更全面；

3、针对家人的口味和身体状态，设计不同的菜单，比如孩子贫血可以多补充一些红肉类的含铁量丰富的肉品，如果家人有人比较胖，那就多补充一些白肉类的食材，制作过程也尽量的少油少盐；

4、早晚餐相对清淡好消化，但早餐一定要吃，还要吃好。午餐种类丰富点，但量不宜太多。

以上是我对这个问题“家常饭怎么做才营养”的回答，希望能够对题主有所帮助，感谢大家的阅读，祝生活愉快。

临汾人平时吃什么

“十里风俗不一般”，临汾人平常吃什么？城里人与乡下人也不一样。

城里人紧跟时代的脚步，与北方大多数城市差不多。平常吃的东西基本相同。

早晨上班前，在小吃摊上买碗小米粥，或来碗豆腐脑，再来两根油条，一个鸡蛋。有的还再夹一箸子咸菜或韮花。

中午，吃面的比较多。稍子面，牛肉丸子面，饸饹面等。根据自己爱好与习惯，随便买上一碗，可以充饥即可。

到了晚上，一天的工作结束。有了大把的时间，可以放松心情，挥霍一下时间了。在小吃摊，或小饭店，要几个小菜，来四两清酒，邀两位好友。痛痛快快地潇洒一把。

这就是一般城市平民的生活了。

而在农村则不同。人们的生活习惯仍然停留在老早以前。

在东部山区，人们还基本是夏天每日三顿饭，冬日两顿饭的习惯。

不论几顿饭，第一顿都是吃馒头。在锅里熬上半锅小米粥，放点绿豆和白豆同煮。上面或蒸或馏几个馒头。冬天也可以馏几块红薯。

吃菜，大多根据节令选择。冬天以萝卜、白菜、山药蛋为主。夏天以茄子、西红柿、南瓜、豆角等蔬菜为主。现在有冰箱了，全年都可以有猪肉、鸡蛋等佐餐。

还有一种食品，也是人们常吃的。我们叫做馉蕾。是用荠菜（俗名硬硬菜）、刺槐花、苜蓿等野菜，与面搅拌均匀，加上少许食盐，放在蒸笼里蒸熟。吃起来别有一番风味。

到了中午，还是吃面条最多。同样是面条，捞出来，加点菜搅匀，这是干面。不捞出来，放上各种调料，与汤同吃，这是汤纂子。如果与小米粥同煮，再放上各种调味品，这叫米纂子。

当然，间或吃顿饺子，焖面，或面片等，也是常有的事情。

晚上，就比较简单了。大部分与早餐相同，馏点馍，切点咸菜，挟点韮花，即是一顿晚饭。

不论怎样吃，吃什么。都比上世纪强多了。人们起码可以填饱肚子了。

不知我的回答，你满意否？

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