发了昨天的蒜香蜜汁鸡排饭后，有小伙伴问怎么最近老是祸害鸡，鸡腿、鸡翅、鸡蛋都被霍霍了个遍。
饭饭的回答那自然是：鸡肉那么美味，难道会有人不爱吃鸡？
铺垫了这么久，机智的你们一定猜到了我今天要做的菜和鸡肉有关了吧～
等等等等！今天要做一道酸辣无骨鸡爪分享给大家。
鸡爪15个、生姜、大蒜、小米辣
香菜、柠檬、百香果
料酒、生抽、香油
蚝油、盐、白芝麻
一斤鸡爪洗白白把指甲修一修。
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来个焯水三件套，冷水，姜片和料酒，大火计时煮个10分钟。
最关键的一步，捞出放到冰水里，最好再放到冰箱冷冻室冻个30分钟。
然后用你干净的小手把骨头给它剥离出来，这一步非常需要耐心！就是在剥的时候会有点怀疑人生：难道整只啃它不香么？
今天做的是鲜辣味的鸡爪，用到了蒜末洋葱小米辣和香菜，外加半个柠檬片，一个百香果。
再淋入一勺料酒，5勺生抽，3勺香醋，一大勺香油，一把白芝麻，你可以试试味道再自己调整调整。
盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏3个小时就可以开吃啦！
这个酱汁是鲜辣酸爽，直击灵魂，一只鸡爪一定要一口搞定，简直妙不可言，果然无骨鸡爪吃起来还是比直接啃爽多了！
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