今天介绍三道健康营养的家常菜，分别是家常炖白菜、豆芽炒里脊肉、彩椒香草纸包鱼。这三道料理不仅简单易做，而且十分下饭，是家庭晚餐的不可多得的菜式。接下来一起看看如何制作吧！
1、家常卤白菜
食材：大白菜1200克、胡萝卜120克、黑木耳60克、干香菇20克、虾米15克、蒜头15克、金针菇1包、猪肉丝100克、葱花少许
调味料：酱油1.5大匙、醋1茶匙、白胡椒粉少许、盐少许、水淀粉1大匙、香油少许
1.干香菇洗净泡软后挤干切丝，虾米洗净泡软，胡萝卜切条状，黑木耳切条状，白菜切片，金针菇去尾略冲洗切段，蒜头切片，肉丝以1/2茶匙的酱油及水淀粉略腌备用
2.锅内倒入1大匙的油，将虾米及干香菇入锅爆炒
3.再加入蒜片、肉丝拌炒后加入胡萝卜以及黑木耳拌炒，撒上白胡椒粉拌匀
4.加入金针菇及白菜，倒入酱油及香菇水以中火煮约20-25分钟，起锅前加入盐及醋调味，最后淋上水淀粉勾芡拌匀，撒上香油、葱花即可
家常卤白菜
2、豆芽炒里脊肉
食材：里脊肉150克、豆芽菜200克、韭菜少量、香蒜黑胡椒粉适量、酱油1大匙、白醋1小匙、糖1大匙、水1大匙、盐适量、水淀粉适量
1.里脊肉斜切成入口大小薄片状，撒上盐巴、香蒜黑胡椒粉调味，再裹上水淀粉
2.将豆芽菜的头尾部剔除，韭菜切段
3.热油锅，将里脊肉放下煎至两面金黄后先起锅备用
4.将所有调味料调匀备用
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5.将豆芽菜、韭菜与里脊肉放入锅中，再加入调匀的酱料一起炒熟即可
豆芽炒里脊肉
3、彩椒香草纸包鱼
食材：鲷鱼片150克、黄甜椒50克、 红甜椒50克、洋葱60克、蒜头3颗
调味料：黑胡椒粒1/4小匙、盐巴1/2小匙、迷迭香1支
1.将黄甜椒、红甜椒、洋葱切小块，蒜头拍扁，备用
2.鲷鱼片用黑胡椒粒、盐巴、橄榄油稍微腌制
3.取两张烘焙纸相叠，底部放上蔬菜与蒜头，接下来放上鱼片，最后放迷迭香在鱼片上，烘焙纸将材料包起来，两边卷起用麻绳捆绑固定
4.送入预热好的烤箱，以200度烤25分钟即可
彩椒香草纸包鱼
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