学包饺子的手法(怎么快速包饺子的手法)_饺子皮_饺子_包饺子

本文目录

  • 怎么快速包饺子的手法
  • 包饺子的手法是什么
  • 包水饺手法怎么包
  • 包饺子的手法有哪些
  • 新手包饺子手法简单

怎么快速包饺子的手法

饺子是我们常吃的一种食物,出了北方人爱吃饺子,南方人对饺子一样是情有独钟。小编是南方人,十分喜欢吃饺子,但是包饺子的过程中剁馅,擀皮,如何包既快速又不破皮却难倒了小编。偶然的一个机会小编在网上看到了快速包饺子的方法,今天一起分享给大家。

快速包饺子,好吃不破皮!
一、包饺子的手法:(用好这个方法,几秒钟就可以包出一个漂亮的饺子)
1.先调好饺子馅,在饺子皮中间放上适量的饺子馅。(小编做的是韭菜鲜虾馅儿的,具体调配方法就不在此说明了。)

2.左手托住饺子皮,右手把饺子皮中间位置捏一下把饺子皮固定住。

3.把饺子皮的左角紧贴着放在左手虎口位置。左手拇指与食指压住饺子皮的左侧。左手其余手指托住饺子的底部。

4.右手拇指与左手食指压住饺子皮的右侧,右手其余手指从外侧抱住左手。

5.两手拇指在用力按压的同时,其余手指在中间挤压,使饺子肚鼓出。

二、快速剁馅,调馅儿法
包饺子最花时间又累人的就是剁馅了,用剁馅机把需要的材料倒入,一键式搞定。省时又省力!

剁出来的饺子馅细腻均匀,大大节省了时间。(剁馅机除了做饺子馅,包子、饼等所有需要馅料的都可以使用哦!)

包饺子的手法是什么

1、放入适量的馅料,饺子皮的边缘抹上少许水。

2、对折,将两侧饺子皮的中间捏合。

3、中间捏紧

4、中间右侧部分,用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

5、中间左侧部位,用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

6、再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。

7、完成后的样子,这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。

包水饺手法怎么包

包水饺手法有如下几种:

第1种:元宝形状饺子包法。左手握饺子皮,饺子皮前后对折,食指低边缘再两边弯过来,这是一种方法,这个手法简单易操作,手残党也可以轻松包出好看的饺子。

第2种:大肚饺子包法。左手握饺子皮,饺子皮对折,两个大拇指紧紧一压,饺子就包成了。

第3种:麦穗形状饺子包法。左手握饺子皮,右手将两边饺子皮,均匀往内捏,捏到最后一捏就成了。

第4种:月牙形状饺子包法。左手握饺子皮,从右到左,先捏个小尾巴,食指捏一下,往前移动一步,再捏一下往前动一下,捏到最左边收口时候用力压紧,饺子包好了。

第5种:花边水饺包法。左手握饺子皮,饺子皮对折,轻轻一压,再将边缘用大拇指和食指轻轻往上捏,捏一步往前移动再捏一步,依次捏到最后压紧就可以了。

第6种:最常见的包法。左手握饺子皮,饺子皮对折先从右到左,食指捏一下,往前移动一步,再捏一下往前动一下,两边都捏紧就成了。

包饺子的手法有哪些

1、四喜蒸饺:取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

2、鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺子皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

3、元宝饺:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺子皮也封口,将饺子皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。

4、月牙饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

5、钱包饺:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!

6、小锁饺:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。

扩展资料:

全麦香芹虾肉饺:控制血糖

配料:全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。

点评:黑豆浆和面不仅可增加口感,而且跟全麦面粉的氨基酸互补,增加蛋白质总量,提高生物价值;而豆类、香芹和整玉米粒、紫菜等B族维生素、矿物质和膳食纤维丰富的食物都有助于控制血糖,适合糖尿病病人食用。

新手包饺子手法简单

现在的很多年轻人都不会包饺子,教大家四种包饺子的方法,具体内容如下:

葵花饺子

在一块饺子皮的中心放入馅,另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄,再捏成穗状的花边。

百褶裙饺子

先把馅料放在饺子皮的最中间,提起两边中间捏紧,先在右边捏往中间捏出4个褶子,右边最后角捏紧,一边就好了,左边用同样的方式捏4个褶子,一个漂亮的饺子就完成了。

鱼形饺

一般的蒸饺大部分都是鱼形,很多人不会包,其实很简单。将饺子折成半圆,一手托住饺子,另一只手从左到右将饺子两侧,依次以小波浪的方式往中间捏紧,最后把尾端压出一个尖,就像小鱼一样了,又快又好看。

家常包法

先在饺子皮儿放上馅儿,中间先捏住,然后从两边往中间捏。

玫瑰花饺

论颜值担当,怎么能少了玫瑰花饺。将3块饺子皮按一字形叠放在一起,肉馅也按一字铺开,然后将饺子皮对折后依次卷起来,就ok了,这样特别的玫瑰花,做给喜欢的人吃,或是有人做给你吃,都是美滋滋。

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