白露后，“养骨”黄金期，建议“吃3菜，喝3汤”，身体更舒坦
白露之后，温度就会逐渐下降，昨天跟我在南方的朋友聊天，就说起这个来了，结果她说他们那边的温度，反而越来越高，甚至这几天晚上还得开空调。其实温度不是一下子变凉的，慢慢的在不知不觉中，就会感受到凉意了。
白露之后，天气转凉，这段时间不仅要养肺，还是“养骨”黄金期，尤其是中老年人和小孩子，更得注意这方面。我建议大家“养骨”，“吃3菜，喝3汤”，朋友们看明白之后，记得在家给老人孩子做起来，这个秋冬身体肯定更舒坦。
吃三菜——豆腐皮
【凉拌豆腐皮】
配菜：豆腐皮、香菜、胡萝卜、大葱、花椒、生抽、白糖、米醋、香油、食用油
1、先把豆腐皮清洗一下，切成细丝，然后烧一锅开水，将其放进去焯烫一下，去掉豆腥味。再把香菜切段，胡萝卜切丝，大葱切丝。
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2、两勺米醋、两勺白糖、一勺生抽，搅拌均匀待用，起锅烧油，炸香花椒，把花椒捞出之后，剩下的热油倒在上面的料汁中。我们把豆腐皮、香菜、胡萝卜、大葱放到一起，然后淋上料汁，最后来点香油，拌匀即可。
吃三菜——大虾
【白灼虾】
配菜：大虾、葱姜、料酒、清水
先把大虾处理好，把虾线用牙签挑出来，之后清洗干净，还有葱姜切好待用。锅内倒入清水，把切好的葱姜放进去，再来一大勺料酒，可以去腥，将其彻底烧开之后，把大虾倒进去煮，煮到完全变色后，就可以捞出来吃啦，肉质特别紧实，口感特别鲜美。
吃三菜——苋菜
【蒜香苋菜】
配菜：苋菜、大蒜、食盐、鸡精
先把苋菜清洗一下，切成小段，再把大蒜拍碎，切成末。锅内加上适量的油，，油热之后倒上蒜末开始炒，炒香之后倒入控干水分的苋菜，大火不停翻炒。炒到软塌之后，加上适量的盐、鸡精调味，翻炒两下出锅。
喝三汤——紫菜蛋花汤
【紫菜蛋花汤】
配菜：紫菜、鸡蛋、葱花、香菜、盐、鸡精、淀粉、清水
1、把紫菜掰成小块，把鸡蛋打到碗里搅散，再准备少许淀粉，加入半碗清水，搅拌成水淀粉。
2、锅里倒油，油热倒入葱花爆香，接着添上清水，水沸腾后倒入紫菜。等紫菜煮熟以后，我们先把水淀粉倒进去，然后再淋入蛋液，等蛋液凝固之后，加入盐、鸡精调味，出锅后撒上香菜即可。
喝三汤——虾皮豆腐汤
【虾皮豆腐汤】
配菜：虾皮、豆腐、木耳、鸡蛋、葱花、水淀粉、盐、香油
1、把豆腐清洗干净，切成小块，放在盐水中浸泡几分钟，再准备一个鸡蛋，打散在碗里，木耳泡发好后，切成小块，葱花切好。
2、锅内倒油，加上虾皮、葱花炒一下，炒出香味之后，加上适量的热水烧开，接下来把木耳和豆腐倒进去，煮一会儿将其煮熟。接下来先倒入水淀粉，再淋入鸡蛋液，等定型凝固之后，放少许盐、香油调味，就可以啦。
喝三汤——大骨头汤
【骨头汤】
配菜：大骨头、玉米、白萝卜、生姜、盐、料酒
1、准备一根玉米，把玉米洗干净剁成块，白萝卜切成滚刀块，生姜切片，大骨头剁成块之后，放在水中泡上1个小时。
2、大骨头冷水下锅，焯烫一下，这样可以去掉腥味，捞出冲洗一下待用。重新准备干净的锅子，把大骨头倒进去，然后加上姜片，大火开始炖。烧开后转小火，炖上30分钟，之后把白萝卜、玉米放进去，接着再炖半个小时，最后加盐调味，就可以喝了。
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