主料：
大米
腊肉（或者香肠）
辅料：
紫甘蓝80克
鸡蛋、一个
生抽、适量
蚝油、适量
生姜、20克
盐适量
味精适量
制作方法：
1、生姜切丝待用，将大米淘洗干净，加入适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭。
2、上锅倒水把腊肉煮熟，然后把腊肉切成薄片。（腊肉切成颗粒状也可以哦）越薄越好哦。
3、米饭快蒸熟时，我们把腊肉片倒入电饭锅再盖上盖子。
4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可捞出。
5、准备一个小碗，倒入适量的生抽和适量的蚝油，搅伴均匀待用，
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6、电饭锅保温时，打开锅盖，在米饭上面打上一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭。
7、当电饭锅再次跳到保温时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅拌均匀即可开吃。（腊肉是带有咸味的，味道可根据自己口味添加）
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