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我认识一个科技公司的老总，疫情三年，亏本四年，现在回乡养猪，一年时间成为当地的传奇人物。
出于好奇，掌姐今天带大家去了解这位“养猪的科技公司老总”。
85年生人的王勇在华为，小米，联想等头部科技公司前前后后干过十几年，早已经实现年薪百万。2017年对于科技行业持续看好的王勇不顾家人反对，选择创业，创办了一家科技公司。本以为可以在科技行业自立门户，成为下一个“任正非”“张一鸣”，然而所有的努力在2019年的春节疫情来临的时候逐渐化为泡沫。
“疫情时期，项目太难拿，好的项目都轮不到我们这种小公司。有时候和团队辛辛苦苦几个月做好了方案，甚至搭建好了项目模型，一场反复的疫情就让所有的努力付之东流。”创业四年，向银行借钱上百万给员工发工资，2020年中秋之后，王勇实在坚持不下去了，遣散了20名员工，亲自宣布了关张后选择了回到湘西老家。
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近年来特别是疫情发生之后，“回乡创业”是被很多人提及过的词。“重操祖业，养猪养鸡也要做出科技公司的风采。”这是王勇对于未来的规划。
作为湖南湘西人，王勇对于少年时那一口湘西腊肉始终难以忘怀。回乡第一年，王勇贷款修建了猪舍和两间熏肉专用的砖瓦房，养上了十几头仔猪和两千多只山鸡，“猪要用乡里的糟糠、粮食和着山上的猪菜喂养，养猪养鸡都不买饲料，既然重新创业，这一次就想把家乡的湘西腊肉做出个名堂。”
湘西人家里做腊肉，不仅讲究猪肉的粮食喂养和猪肉品质，连熏烤腊肉用的木材也十分讲究。一般使用柏枝树、椿树、茶籽树、茶籽壳、柑橘、柑橘皮、稻壳。
王勇在两间熏肉的堂屋中间，架起一个冬季不熄的大火塘，高高的房梁上就挂满了腊肉。烟火轻透，经月不熄，不时往火塘里丢些树蔸、茶树桩、杂枝、果叶，连烟气都带了香味。
就这样日日夜夜，松柏的清冽，炒米的暖香，茶和茶果壳的清香，一丝一缕地渗入肉的每一丝纤维里。白天加料烘熏，晚间余热尚存。经过长时间的熏烤，腊肉变干，切开后内里瘦肉呈现出鲜红色或者暗红色，而肥肉透亮有光泽，口感富有弹性，还带有茶果香，吃起来肥而不腻、瘦而不柴。
湘西腊肉在中国腊味江湖中地位属极品，是可与广式、四川腊味比肩的美味。旷日持久的烟熏形成墨黑坚硬的外层，细细洗净之后，露出剔透而富有层次感的肉质，铁汉柔情也差不多是这个意思。
湘西腊肉不是什么高档美食，也不是什么宫廷大菜，也没有精细复杂的制作工艺，只能靠等。等猪仔长大，等肉入盐味，等烟火撩去多余的水分。打趣一点说，一条肉就是王勇的一个冬天。因为目前产量有限，王勇的湘西腊肉经常供不应求，有钱也难买到。
现在，靠着张X鸣，马X云等科技大佬的APP，前任科技公司老板王勇攒劲干着自己的网络直播带货事业，一年时间实现利润几十万。现在信心满满的他，计划着再过两年自己的债务还清，还是想继续投入部分心力继续科技创业的梦想，终极目标是赶超马云。
梁实秋先生在大哙湘西腊肉后，用满嘴的油腔大呼道：“ 湘西腊肉，天下第一 ”。王勇把这句话改了一下：“吃过湘西腊肉，继续争做天下第一”，或许这就是科技创业者身上生生不息的精神吧。
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