#头条创作挑战赛#
翡翠鱼翅浓汤
食材&配料：
芦笋、鸡蛋、洋葱、鱼翅、菠菜、土豆、奶油、盐、鸡粉、橄榄油
制作步骤：
芦笋清洗干净后切成段，洋葱切成丝，土豆切成片。
起锅放入橄榄油，加入洋葱炒香，放入芦笋、土豆炒香，加入水、菠菜煮熟调味，用料理机打成汁过滤。
鸡蛋75度低温煮一个半小时，鱼翅用高汤煨制一下，最后把处理好的食材摆盘即可。
芙蓉花雕蒸带子
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食材&配料：
大元贝、黄天鹅蛋、鱼子酱、虾、古越龙山、香菜苗、盐、味精、鸡粉
制作步骤：
将虾炸制金黄后压碎，加入洋葱丝煎炒熬制成浓虾汤备用。
蛋取蛋黄，加入虾汤，调味后封上保鲜膜蒸5分钟取出。
将带子腌制后再猛火煎至两面金黄，放上蛋底，喷上花雕酒，用鱼子酱、花草点缀即可。
椿苗鲍菇
食材&配料：
杏鲍菇、香椿苗、白芝麻、三色堇、红油、糖、醋、生抽
制作步骤：
杏鲍菇用手撕开成丝，下入油锅中过油捞出控油备用。
把红油、糖、醋、生抽拌匀调制成味汁。
杏鲍菇丝和味汁拌匀，放入香椿苗拌匀装盘，撒入白芝麻和三色堇点缀即可。
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