香浓鸡爪煲的用料
鸡爪400克,玉米1根,胡萝卜1根,蒜4瓣,大葱1根,豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1小勺,糖若干,葱花若干,克白芝麻若干克,生姜1块
香浓鸡爪煲的做法
步骤1
洗净,切掉鸡爪尖
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步骤2
冷水,姜片过水,也可放些料酒
步骤3
切配菜,也可放土豆,选自己喜欢的
步骤4
有条件的加点洋葱爆香更好
步骤5
此时,鸡爪煮开可以捞起,下油锅大火,炒香
步骤6
炒香以后放鸡爪,再放调料,豆瓣酱、生抽、老抽、糖、蚝油,觉得难记的就都放一勺(豆瓣酱稍微多一点更香)
步骤7
加水没过鸡爪,等烧开转小火,焖大约15分钟
步骤8
加配菜继续焖15分钟,配菜软糯即可
步骤9
转大火开始收汁,可以放一点勾芡,会显得粘稠,最后留汤汁才更好吃
步骤10
撒上白芝麻和葱花,太香了,可以干掉两碗米饭
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