本文目录一览：
- 1、怎么拯救河间驴肉火烧?
- 2、都说天上龙肉,地下驴肉,驴肉真的有那么好吃吗?
- 3、假驴肉销往北京,黑作坊为何屡禁不止?
- 4、正定机场卖的驴肉是真的吗还是假的
- 5、北京电视台卖的驴肉是不是真的
怎么拯救河间驴肉火烧?
火烧里面除了夹驴肉之外，还要夹焖子，一种淀粉和肉汤制成的糕，味道非常好，所以，只有驴肉还不够好，再夹焖子味道就不一样了，有的人喜欢添上一点青椒，增加一点辣味。
锅里先倒入适量的水，锅里的水煮沸以后将驴肉放到锅里。煮到驴肉变色以后将各种香料、盐、老抽、生抽也放进去，小火炖2个小时时间。2面粉倒入碗里，再加入适量的水，搅拌开来，用手揉成面团。
在驴肉上面放盘子扣压住。大火烧开，转小火煮2小时，视驴肉色泽红润、鲜嫩酥烂时，关火即可。
河间驴肉火烧制作基本步骤：火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。
捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。
都说天上龙肉,地下驴肉,驴肉真的有那么好吃吗?
驴肉的口味自然不必说，既不会像猪肉那样肥腻，也不会像华北地区的羊肉那样膻气十足，跟马和骡子相比，驴肉的味道和口感更是优势十足，否则也不会有“天上龙肉，地下驴肉”这样的说法了。从营养角度来说，驴肉也不差。
当然好吃了，天上的龙肉和地上的驴肉都是极品美味。
驴肉是一种低蛋白、低热量、低胆固的肉食品，并且驴肉还带有丰富的维生素和营养元素。与此同时，驴肉对心血管疾病病人有很好的滋补功效，由驴肉佐以多种多样香辛料做成，香而不腻，营养丰富。
所以这样说，就是为了突出驴肉的珍贵和好吃，而不是说驴肉真的像龙肉一样，毕竟我们真的都没有吃过龙肉。像这样的形容还非常多，我们很多时候没有吃过一种食物，但是会有另外一种食物来进行比喻，比拟出它的好吃。
假驴肉销往北京,黑作坊为何屡禁不止?
1、天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。 二十多年前我就很喜欢吃驴肉火烧。
2、有了市场需求，黑作坊必然屡禁不止。其实，驴肉全身都是宝，一头驴的养成不仅花费的时间长，养起来还要注意很多事项，很麻烦。应该多正面宣传驴肉的珍贵，建立起驴肉火烧高大上的形象，并且坚决杜绝假驴肉的存在空间。
3、而黑作坊做假驴肉，往往伴随着，生产环境恶劣、卫生水平堪忧、肉源不合格（混入了不少病死牲畜），再加上需要调出驴肉味，在制作过程中掺入不少来源不明的食品添加剂等，才使得人们谈“假驴肉”色变。
4、针对新京报刊发的调查报道《黑作坊制售假“河间驴肉”销往北京》，河间市今日(1月8日)中午回应称，在全市范围内进行拉网式排查整治，对制假售假者依法严处，同时严肃问责失职渎职的有关工作人员。
正定机场卖的驴肉是真的吗还是假的
凡是卖带皮驴肉的，基本上就表明是假的了。前面说了，驴皮的价格比驴肉高一倍，谁舍得卖了吃肉呢？！鉴别方法：（1）包装。
驴肉的真假可通过以下几个方法辨别。驴肉肉质紧实，纤维细腻，而马肉纤维较粗，吃进嘴里有种发干的感觉。而且马肉会回酸，肉里带股酸味儿，这是驴肉不会有的。“驴肉”里发现带有黄色边的，可能掺着马肉。
当然几乎都是假的！报道就是河北省会最大驴肉批发市场赵县批发商户都自己承认几十年买的都是骡子肉！马肉。
北京电视台卖的驴肉是不是真的
1、本质上所谓的“假驴肉”是猪肉、马肉、甚至骡子肉。这些肉本来就能吃，对身体当然没有危害。
2、那时一个驴肉火烧3块钱，煎饼果子卖1块2，油酥烧饼一块钱3个。所以驴肉火烧是算得上是比较高级的早餐。过路的大卡车司机们，特别喜欢每人要上三四个驴肉火烧，再来碗蛋花汤，就着炸的香酥的红辣椒，吃得满面红光。
3、针对新京报刊发的调查报道《黑作坊制售假“河间驴肉”销往北京》，河间市今日(1月8日)中午回应称，在全市范围内进行拉网式排查整治，对制假售假者依法严处，同时严肃问责失职渎职的有关工作人员。
4、唯独中国人对驴肉爱得深沉 前不久，在北京南郊的一个集市上遇到了几家卖新鲜驴肉的商户。
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