50道孩子喜欢吃的菜（儿童喜欢吃什么菜）_切成_放入_倒入

本文目录

• 儿童喜欢吃什么菜
• 这十道菜经常做给孩子吃，孩子吃饭香，身体棒，简单营养又美味
• 小孩喜欢吃的家常菜
• 孩子超级喜欢吃，简单、开胃、解馋，好吃得停不下来的几道菜有哪些
• 适合小孩的菜谱
• 小孩菜谱大全及做法
• 儿童菜谱大全及做法
• 哪几款家常好吃的家常菜，简单又下饭，孩子们都喜欢吃呢
• 小孩比较喜欢吃的菜谱

儿童喜欢吃什么菜

儿童喜欢吃：
1、胡萝卜炒鸡蛋：鸡蛋打好后，加入少许盐和少许水淀粉。在锅中多放一点油，去除锅的胡萝卜，胡萝卜下锅沥油在捞出。锅中可以爆香葱花，在放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以吃了。
2、香菇炒肉片：肉片洗净，用盐、料酒和少许淀粉腌10分钟。锅底下油，油热后加入姜炒一次，加入肉片炒至白色，然后加入料酒继续炒。加入蘑菇片和盐，翻炒2分钟就可以出锅了。
3、西红柿鸡蛋：西红柿鸡蛋味道很好，酸甜可口，孩子会更喜欢吃，而且营养丰富，可以补充孩子需要的营养。锅里放油，熟热时，放入打匀的鸡蛋，煎成蛋饼，然后放入葱花，翻炒几次，加入番茄碎，在加入盐、麻油和味精即可。
4、爆炒绿豆芽：这道菜的做法比较简单，可以把绿豆芽买回家洗干净就可以。而且烹饪的主要方法就是爆炒，动作一定要麻利。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜欢。
添加辅食时需要注意：
1、选择健康的食材
给宝宝尤其是年龄小的宝宝添加辅食一定要注意食材必须新鲜，最好是当天买当天吃。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2、烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。不管是蔬菜还是水果都最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。
3、制作辅食的注意事项
注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好不要加调味料，香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。
4、辅食要注意营养搭配
不同事物的营养成分在互相搭配的时候会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，或者选择互补的食材，更利于宝宝营养的吸收。

这十道菜经常做给孩子吃，孩子吃饭香，身体棒，简单营养又美味

给孩子做菜是很多家长头疼的事情，要兼顾营养和美味的同时，又要清淡饮食，油盐不能过多，调味料也要尽量减少使用。如果孩子挑食，那么吃饭就是一个大难题了。很多人问我，平时在家都给孩子做什么菜，吃来吃去就那几样，还有很多菜孩子自己不会做孩子也不爱吃怎么办？那么下面我列举的这十道食谱就好好收藏起来吧，普通家常的小炒，荤素搭配，营养美味，总有你家孩子爱吃的一道菜。

一，毛豆炒肉

毛豆就是成熟之前的新鲜带荚的黄豆，富含维生素和蛋白质，毛豆可以带壳煮熟吃，也可以剥开炒着吃，炒熟的毛豆香甜脆爽，特别下饭。

做法：
二，西兰花炒鸡胸肉

西兰花含有大量的维生素C，是一种营养丰富的保健蔬菜，而鸡胸肉含有丰富的蛋白质和人体发育所需的磷脂，这道菜对于正在长身体的孩子来说是非常好的，但是很多小朋友都不爱吃西兰花和鸡胸肉，西兰花有一股菜青味，鸡胸肉又干又柴不容易入味，今天就教你怎么把这道菜做的好吃。

做法：
这样煮熟再炒的鸡胸肉吃起来特别香，没有一点腥味，西兰花焯水之后也会比较容易入味，加入大蒜同炒可以增香。

三，香菇鸡腿肉

香菇和鸡肉是常见的搭配，最有名的就是小鸡炖蘑菇和香菇滑鸡，可见香菇与鸡肉搭配在一起是很美味的一道菜，香菇也是很好的健脾食材。对于小朋友来说，鸡块有骨头，吃起来还是不太放心，所以我们可以选用鸡腿去骨，口感也比较嫩滑。而且这道菜不用炒，只需要蒸熟，不油腻不上火。

做法：
四，肉沫蒸豆腐

豆腐是很受老人小孩喜爱的食材，因为它鲜爽嫩滑，没有牙口也能吃，豆腐的做法也很多，煎，煮，炖，蒸都可以，而且很容易熟。今天分享的这道肉沫蒸豆腐，非常的下饭，而且做法很简单。

做法：
五，红椒带鱼

听过很多家长都抱怨说孩子不爱吃鱼，我们家也一样，无论是清蒸还是红烧还是煮汤，鱼肉都入不了他的口，但是如果是香煎的鱼，他就会吃，所以我们家经常做这道带鱼。带鱼肉体肥嫩，没有细刺，是非常适合小朋友吃的。

做法：
六，土豆炖排骨

土豆含有大量淀粉和维生素，在一些欧美国家，已经把土豆选为第二主食，土豆也是一般孩子都爱吃的食材，与排骨同炖，软糯香甜，十分美味，我家孩子总也吃不腻。

做法：
七，松子玉米

松子富含不饱和脂肪酸和维生素E，是非常适合孩子食用的食物，与玉米搭配炒着吃，味道特别香，大人小孩都爱，做法特别简单，无需添加任何香料和调料，除了盐。

做法：
八，胡萝卜炒虾蓉

我家孩子不爱吃虾仁，整只的虾剥开给他吃，他连碰都不碰，我相信有很多和我家宝宝一样的孩子，但是我剁成虾蓉包到馄饨饺子里他是吃不出来的，所以为了让他吃虾，我也是想了很多办法。孩子多吃虾，可以补充蛋白质和钙质，是成长期很好的食材。
九，豌豆肉沫

豌豆口感清甜，拿来清炒或者煮汤都非常美味，营养丰富适合孩子吃，豌豆肉沫是一道非常简单的家常小炒，也可以做出汤。

做法：
十，粉蒸肉

如果你家孩子不爱吃肉，不妨试试这道粉蒸肉，我家孩子以前不爱吃肉，就是用这道粉蒸肉让他爱上吃肉的。做法也是非常的简单。

做法：

小孩喜欢吃的家常菜

小孩喜欢吃的家常菜如下：

一、酸甜酱汁虾仁

材料：

虾仁220克、番茄酱2勺、盐适量、糖1小勺、料酒1勺、蒜3瓣。

做法：

1、将虾仁解冻清洗干净，挑去虾背面和腹部的黑线；放一小勺盐用手搅拌一下，再清洗干净；倒入一个蛋清搅拌均匀。

2、加入大约1汤匙淀粉，给虾仁“按摩”（抓匀），然后放入冰箱冷藏1小时备用；热锅下油，放蒜末爆香后，倒入虾仁迅速翻炒；放入少许料酒；加入2勺番茄酱；加入1小勺糖和1小勺盐调味；翻炒均匀即可关火装盘。

二、蚝油鸡翅

食材：鸡中翅14个，生姜一块，香葱少许，生抽2勺，蚝油一勺，料酒两勺，胡椒粉适量，水淀粉两勺，清水半碗，油少许。

做法：

1、生姜鸡中翅洗净，生姜切成丝，鸡中翅正反面各切两刀，等会腌制的时候更好入味。

2、把姜丝鸡翅中装入碗里，加入一勺生抽，一勺料酒，抓揉匀，腌制20分钟以上。

3、期间来调一个碗汁，一勺生抽，一勺蚝油，两勺水淀粉，一勺料酒，适量胡椒粉，半碗清水，拌匀备用。

4、下鸡翅煎至两面金黄，多余的油全部倒出来不用，这样子做的鸡翅一点都不油腻。

5、倒入碗汁和鸡翅，中小火慢煮至汤汁浓稠，出锅前加葱叶，这道孩子最爱的蚝油鸡翅就做好。

孩子超级喜欢吃，简单、开胃、解馋，好吃得停不下来的几道菜有哪些

鸡米花

用材主要材料鸡脯肉400克木薯淀粉适当生鸡蛋50克炸鸡裹粉适当辅材米酒适当生抽酱油适当白胡椒粉适当花椒面适当十三香适当辣椒面适当盐适量姜适量作法1.鸡脯肉切片2.加上料酒、生抽酱油、白胡椒粉、花椒面、十三香、辣椒面、食用盐、姜片，翻拌腌渍30min3.裹木薯淀粉、鸡蛋液、炸鸡裹粉，温度5分熟炸至两面金黄烂熟4.捞起来开吃。

麻辣烧鸡爪

用材主要材料鸡爪20只姜片1块大葱1颗辅材八角1个桂丁1片干红辣椒10个老冰糖3一小块生抽1炒勺白醋1汤匙啤洒1罐味精1勺子盐1小勺作法1.提前准备食物。2.鸡爪清洗，剪去手指甲，分成两半。3.锅里加水，添加八角、桂丁、姜片、米酒，放进鸡爪。4.走红烧开，将鸡爪焯透，去异味。5.蒸好的鸡爪捞起来，用冷水清洗干净。6.锅里倒入油，添加老冰糖炒化。7.放进鸡爪煸炒着色。8.放进干红辣椒和生姜丝煸炒。9.放进生抽、白醋和白胡椒炒匀。10.添加一罐啤酒和适量水。11.走红烧开之后转中火炖煮。12.料汁接到一半的情况下，添加盐，开收汁，放进味精、葱段就可以。

辣椒炒菌类

用材主要材料菌类200克朝天椒三个辅材盐半勺子耗油一小勺味精一小勺作法1.大辣椒清洗预留2.拿刀割开，削皮3.在拿刀切成丝预留4.把切成小块的朝天椒放进盘内预留5.蒜切碎预留6.菌类清理干净7.锅烧水，放进菌类8.焯五分钟9.捞起来放进冷水投一下10.菜锅热，进行爆香蒜泥11.放进朝天椒炒匀12.放进菌类炒匀13.添加耗油14.放进盐15.味精炒匀就可以。

凉拌茄子

用材主要材料长茄子1个大蒜1个辅材油辣子1勺小米辣1个食用橄榄油少量生抽1勺作法1.备好的食材2.长茄子清洗，一分为四割开、倒入锅中蒸好，约12min3.大蒜削皮切碎，朝天椒剁碎4.凉锅，倒进蒜末、朝天椒进行爆香5.倒进生抽，熄火6.加入油辣子，翻拌7.煮熟的四季豆掰成条、蒸好的料汁倒进长茄子中，拌匀就可以。

适合小孩的菜谱

凉拌菠菜
材料:新鲜菠菜190g，油适量，盐2g，花生15g，蒜1瓣，酱油5g，香醋5g，干粉丝45g，鸡精适量，香油适量，糖3g。
练习:
1.准备材料。
2.将风扇浸泡在水中备用。
3.把菠菜的烂叶去掉，清洗干净。
4.将大蒜压平切成粉末，用刀背将花生磨成颗粒。
5.锅里加水烧开后，把泡好的粉丝放进去煮。
6.煮好后关火，捞出切成小块，用冷水浸泡，避免粘在一起。7.锅中加入少许食用油和糖，再次烧开，将清洗干净的菠菜焯一下。
8.烫伤后立即取出。
9.切成大小相似的长度。
10.将菠菜、粉丝、花生、蒜粉放入干净的容器中；加入美味的酱油、香油、鸡精、香醋和白糖，搅拌均匀。
适合宝宝的家常菜2:时令蔬菜炒豆干
工作方法
1.冬瓜去皮去瓤。
2.切成块。
3.土豆去皮，切成小块。
4.将豆腐干切碎。
5.所有的材料都准备好了，豆干，冬瓜片，土豆和豌豆。
6.热锅放油冷却，放入瓜片。
7.然后把土豆和豆干倒入锅中。
8.翻炒均匀。不加蔬菜，炖20分钟左右。
9.出锅前加一点盐调味。等到豆子熟了，土豆豆干嫩了，汤也干了。
10.你可以准备做饭了。
适合宝宝的家常菜3:黄豆炖猪蹄。
成分:
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
练习:
1.提前泡半天黄豆。
2.油热时，放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒。
3.加水不要猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。
4.加入黄豆大火烧开，加入糖和盐。转小火慢煮至猪蹄炖烂，再放入葱花。
适合宝宝4的家常菜:鱼头豆腐汤
材料:鱼头400克，嫩豆腐400克，油适量，盐适量，味精适量。
练习:
1.准备材料:鱼头半个，嫩豆腐一盒，调料:盐，味精，色拉油，
2.将洗净的鱼头沥干，
3.提起油锅，等油温有一点冒烟，放入半个鱼头，
4.煎至两面金黄，加入豆腐片和适量水，
5.当汤变白时，放入适量的盐，
6.味精适量，煮2.3分钟即可出锅。
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小孩菜谱大全及做法

孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。
今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。
好了，话不多说，下面就开始分享了。
第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧）
准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。

具体做法：
1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。
2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。
3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。
小贴士：
这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。
第二款：彩椒玉米炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。

具体做法：
1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。
2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。
3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。
4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。
小贴士
这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。
第三款：【西葫芦豆腐】
准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。

具体做法：
1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。
2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。
3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。
4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。
5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。
小贴士
1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。
2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。
第四款：酱爆猪肝
准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。

具体做法：
1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块
2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。
3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。
4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。
小贴士
这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。
第五款：虾皮炒冬瓜
准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。

具体做法：
1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。
3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。
4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。
小贴士
先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。
第六款【茄汁鱼块】
准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。
番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。

具体做法：
1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。
2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。
3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。
4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。
5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。
小贴士
鱼块可用自己喜欢的鱼代替。

儿童菜谱大全及做法

分享10道孩子爱吃的菜，这些菜品符合大多数孩子的口味，家长照着做，孩子吃饭就不发愁了。
【西红柿炖牛腩】
这道菜酸香可口，番茄是孩子最爱的蔬菜之一，搭配做的西红柿牛腩不但孩子爱吃，家长们也都喜欢吃，是一道下饭的好菜。
1、牛腩清洗干净加入适量的清水，浸泡20分钟，去除其中的血水和杂质，减少其中的腥味。
2、牛腩浸泡过后，切成大小合适的块，2个西红柿用开水烫10秒后，捞出撕掉表皮，切成大小合适的块，小葱清洗干净，姜去皮一半切片，另一半切丝，大葱切段。
3、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片，加入切好的牛腩，大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫。
4、炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味后，加入焯过水的牛腩，翻炒至牛腩变色后盛出，再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。
5、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精，加入适量的开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，即可出锅。
【茄汁大虾】
比白灼虾增添了一些酸甜的味道，色泽金黄诱人，孩子一次能吃很多。
1、剪去剪去虾脚和虾须，找到虾的第二或第三关节处用牙签戳进去挑出虾线，用清水冲洗干净。
2、碗中加入3勺匙番茄酱，1勺匙生抽，1勺匙白糖，3勺匙清水，适量盐搅拌均匀。
3、虾控去水分，姜、大蒜切片。
4、锅中倒油，油热放入姜片蒜片爆香，再倒入洗好的虾翻炒至变色。
5、倒入调好的酱汁，大火烧开之后盖上盖子焖3分钟左右，酱汁不用全部收干，留少许翻炒一下装盘撒上葱花即可。
【菠萝咕咾肉】
水果入菜人人爱，一道甜口的咕咾肉一直是孩子去饭店必点的菜品之一。
1、菠萝去皮后，对半切成四瓣，去除中间的硬芯不要，切成大小合适的块备用。
2、里脊肉用刀背拍几下，让其松软一些，切方块，青红椒切滚刀块备用。里脊肉加盐、鸡精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分钟，加淀粉、鸡蛋和油抓拌均匀备用。
3、锅中烧油，将处理好的里脊肉滚上一层干淀粉备用。油温六七成热，放入里脊肉炸到金黄酥脆，可以复炸一遍。
4、锅中少量油，先将菠萝、青红椒倒入简单炒2分钟，去除生味后盛出备用。
5、锅中适量的油，加入约3勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋，加入5勺水，倒入适量的水淀粉煮出来浓稠的泡泡。
6、将炸好的里脊肉、菠萝和辣椒倒入锅中翻炒几下即可出锅。
【茄汁排骨】
排骨也试着用番茄焖一下，保准吃的又多又快。
1、排骨冲洗干净后，锅内加入淹没排骨的水，放入4勺料酒，姜片，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，中火继续煮5分钟后捞出沥水备用。
2、西红柿去皮后切成丁；碗中加入三勺番茄酱，两勺酱油，两勺香醋，一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉搅拌均匀做成料汁；葱姜切片。
3、锅内加入少许油，放入葱、姜爆香锅底，加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黄变色。
4、加入切好的西红柿丁和排骨一同翻炒3分钟，让西红柿充分变软汁液析出。
5、加入没过排骨的水，把调好的料汁倒入锅中，加入玉米粒，拌匀后大火烧开。把锅内的所有汤汁和食材倒入压力锅中，大火焖煮25分钟即可出锅装盘。
【可乐鸡翅】
哄孩子吃饭的经典老菜了，做法很多，分享一种。
1、鸡翅焯水。先把鸡翅中清洗一下，把血水冲掉；锅内加适量的水，加入两勺生抽，一些姜片，冷水将翅中放入，冷水下锅可以进一步逼出鸡翅中的血水，水烧开后，中火煮3分钟将翅中捞出沥水备用。
2、炒锅内加少量的油，因为鸡翅不吸油，用的油量可以比较少，将翅中倒入锅中，加入八角两个，香叶三片，花椒一勺，用中火慢煎，时不时的翻动一下，这个过程大约5-8分钟，直到鸡翅炒成两面金黄的颜色，捞出控油，锅内所有的辅料除了油都扔掉。
3、用锅内炒鸡翅剩下的油，加入姜片，葱段，炒出香味后，倒入炒好的鸡翅，加入一整罐可乐，放入一勺老抽增色，一勺生抽提味，一勺料酒去腥，再加入半勺左右的盐，盖上锅盖大火焖上5分钟，然后打开锅盖，直到汤汁收浓稠差不多没了的时候，可乐鸡翅就做好了。
【牛肉烧土豆】
传统经典下饭菜，无论大人孩子都吃不够，土豆要选用面土豆。
1、牛肉最好选用牛肋骨肉，或者牛腩，不建议用纯瘦的或者腱子肉，带点肥油最好吃，切成块备用，土豆去皮切滚刀块，其他葱姜蒜等香料备好。
2、锅内烧水，加入两勺料酒，两块拍碎的姜，煮开3分钟后，将牛肉块倒入煮大约3分钟，牛肉全部变色后捞出控水备用。
3、炒锅内加少许的油，将土豆块倒入翻炒，直到土豆块边缘有些焦黄透明后捞出备用。
4、锅内重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然后倒入焯过水的牛肉块中火翻炒至牛肉变色收紧。
5、加入一勺黄豆酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺糖，翻炒2分钟入味。然后将炒好的土豆倒入锅中，继续翻炒3分钟。
6、加入大约1碗开水，大火煮开以后，倒入压力煲中，注意水不要多，不需要淹没土豆和牛肉，否则就变成土豆炖牛肉了，电压力锅中煮30分钟即可装盘。
【红烧带鱼】
很多孩子不爱吃鱼，但喜欢吃带鱼，红烧带鱼需要油炸，有条件的可以试一试。
1、把带鱼处理干净，切段洗净两面改花刀，姜改刀切片、葱切段备用。
2、腌制带鱼，把切好的带鱼放入大碗中，加入姜片、葱段，然后加入1调羹胡椒粉、少许盐、1勺生抽、1勺料酒，揉抓均匀使带鱼调料充分的融合，腌制10分钟备用。
3、另取一碗，碗中加入适量老抽、一勺醋、1勺生抽、1勺料酒、1勺番茄酱搅匀备用。
4、把腌制好的带鱼倒掉倒掉多余的水分，加入适量的玉米淀粉揉抓均匀，使每个带鱼上都裹有淀粉。
5、锅中加入比较多的油，油热下将裹有淀粉的带鱼在锅中炸，炸至金黄定型，捞出控油备用。这时候的带鱼已经可以吃了，可以吃点解馋。
6、锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，然后加入煎好的带鱼、之前调好的酱汁，加水没过鱼段，大火煮开转小火焖煮10分钟，在焖煮带鱼的空档，碗中加入适量淀粉、2勺清水，搅拌均匀备用。锅中汤汁不多的时候，加入淀粉水转大火收汁。出锅装盘撒上葱花，一盘香喷喷色泽诱人的红烧带鱼就做好了。
【酱爆鱿鱼卷】
这道菜用了豆瓣酱，会稍微有些辣，一点辣不能吃的孩子，做的时候可以不用豆瓣酱。
1、鱿鱼切片改花刀后焯水，鱿鱼片卷曲后即可捞出，可以先放入鱿鱼头和须多焯水30秒。
2、锅中少许油，烧热以后，加入1勺郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱，用小火炒香。
3、加入小葱段、姜丝、干辣椒，小火翻炒30秒爆出香味。
4、将焯过水的鱿鱼控干水分，倒入锅中，中火翻炒1分钟至鱿鱼熟透。洋葱切丝，倒入锅中翻炒，加入3勺左右的水，翻炒1分钟，至洋葱稍微变软。
5、最后加入半勺糖，适量的鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【杏鲍菇鸡米花】
鸡米花是孩子去快餐店的最爱之一，用杏鲍菇做的“鸡米花”，吃起来甚至比用鸡肉做的还香，而且会更健康一些。
1、杏鲍菇切去两端清洗干净，改刀成滚刀块，放入碗中，加入一勺盐抓匀，腌制10分钟。
2、把杏鲍菇捏在你的手中，用力的挤出尽可能多的水分，这样炸出来的杏鲍菇才能外酥里嫩又香甜。这一步必不可少。
3、碗中放入一个鸡蛋，加入两勺红薯淀粉，一调料勺的五香粉和胡椒粉，加入适量的盐，一勺糖，一勺水，用筷子搅拌均匀备用。
4、把捏过水杏鲍菇，挂浆用的面糊，面包屑放好，杏鲍菇先过面糊，再放在面包屑中滚一下。
5、锅内加油，油温升至六成热后，放入处理好的杏鲍菇，炸2-3分钟，至杏鲍菇表面金黄捞出沥油。
6、将油温升到八成热，就是刚刚冒青烟的样子，把杏鲍菇再次放入油炸10秒即可捞出控油装盘食用。
【蒸胡萝卜丝】
做这道菜看着简单其实挺难，真的需要一定的技巧了，否则一定会一塌糊涂黏成一团，做好的胡萝卜丝是晶莹透亮的，松软筋道的，没有一点胡萝卜味，孩子是超级爱吃的。
1、胡萝卜要用新鲜爽脆的，可以方便地擦成细丝，放置在碗中，加入两勺盐抓匀腌制。
2、胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出。
3、捏成团的胡萝卜丝用手扒散开，浇入4勺左右的油，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。
4、拌过油的胡萝卜丝，加入6勺玉米淀粉抓匀，让胡萝卜丝的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘连的状态。
5、处理好的胡萝卜丝放入蒸锅，尽量摊开减少重叠，开大火蒸4分钟关火。
6、蒸好的胡萝卜丝稍微放凉，把粘连的部分轻松地抖开，一层层地堆放在盘子中，这样一盘松软香甜的蒸胡萝卜丝就做好了。

哪几款家常好吃的家常菜，简单又下饭，孩子们都喜欢吃呢

豆腐干炒花生

做法1、花生仁泡好，煮锅中晟水，放进花生仁，良姜，八角，桂丁，辣椒干，麻椒，盐蒸制，约煮50min至花生仁软软糯糯，蒸好的花生仁捞起来滤水。2、蒜葱切割成末，豆干切割成粒。热锅凉油，放进蒜葱末炒出香味。放进豆干一起爆锅。3、豆腐干炒干水分后放入蒸好的花生仁一起爆锅。4、添加盐，十三香，老抽王，生抽酱油炒到水干就可以出锅。

陈醋木耳

原材料：黑木耳、尖椒、香莱、熟白芝麻、陈醋、芝麻油、糖适当、生抽酱油作法：1.木耳泡发清洗，掰成小花，入开水锅里，焯烫1min。2.香莱清洗和尖椒一起切段儿，和黑木耳翻拌。3.陈醋、生抽酱油、糖、芝麻油翻拌后浇在黑木耳上。4.上洒熟白芝麻翻拌就可以。杏鲍菇炒荷兰豆食物：荷兰豆；香菇；尖椒；味精；盐；白砂糖少量；生抽酱油；生姜沫；葱段作法：1、荷兰豆摘清洗干净，焯一下水，立刻放冷水中预留。香菇切成片，尖椒切片。2、锅里放少许油，油烧再放生姜沫和葱段，再倒入香菇，中小火渐渐地小火煎软身。3、倒入焯焯水的。荷兰豆和尖椒块，迅速煸炒，添加盐、白砂糖、生抽酱油炒匀，最终加味精就可以。

糖醋排骨

食物：羊排500克辅材：葱根1根，良姜2片，姜一小块，蒜4瓣，桂丁1块，八角茴香1块，盐1勺子，老冰糖适当，生抽1勺，植物油1勺，冷水适当，沸水适当。作法：1.猪排骨冷水入锅，不盖上锅盖烧开。用冷水就是为了将猪排骨里的鲜血尽可能煮出去，不盖上锅盖是为了给臭味充足蒸发。2.沸腾后会逐渐煮流血白沫，将血水尽可能撇整洁后，将猪排骨捞起来预留。老冰糖砸碎。3.锅中放一点点油，放进老冰糖，中小火糖色，火一定要小。文火慢慢熬，等到糖的焦脆释放出来，色调也变成了淡褐色。4.把焯焯水的猪排骨倒进与糖一起煸炒。倒进少量生抽着色。放进八角茴香、良姜、桂丁，生姜片、冬茹、拍完的蒜。5、放入沸水未过猪排骨，盖上盖子转小火慢炖40min，料汁也有三分之一时加入盐，文火炒糖色，起锅盛盘。

小孩比较喜欢吃的菜谱

小孩子是家中的宝，吃什么做什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴，一定能够吸引他们的胃口，不挑食更健康。
1、莲藕玉米排骨汤
食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒
做法：
1.将排骨切成小段洗净，放入沸水中焯烫去除血水
2.将莲藕和玉米去皮洗净切块
3.胡萝卜去皮洗净，切成小块
4.煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开
5.再改用小火炖至材料熟烂，加入盐调味
6.最后放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可出锅
2、鲜香菇炒肉片
食材：瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克
做法：
1.将猪瘦肉洗净后切成薄片
2.新鲜香菇洗净后切片
3.肉片用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉
4.将料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁
5.炒锅烧热注油，油热后放入肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开
6.出香味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即可
3、宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱、郫县豆瓣、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精
小孩子是家中的宝，吃什么做什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴，一定能够吸引他们的胃口，不挑食更健康。
做法：
1.鸡肉洗净后切丁，放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会
2.接着炒花生米，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，炒至酥脆盛出
3.滑炒鸡肉，油略微多一些，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油
4.锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油
5.然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱翻炒一会
6.放入白糖和白醋，最后放入刚才滑好的鸡丁翻炒几下
7.最后勾个薄芡，就可以出锅装盘了