小吃店创业项目计划书（小吃店创业项目计划书）_小吃店_项目_方案

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小吃店创业项目计划书

小吃店创业项目计划书

　　小吃店创业项目计划书，小吃可以说是永远都不会过时的一种食物，很多人都喜欢吃小吃，所以这对于一些创业者们来说又是一条新的门路，在创业以前一定要把创业计划书写好，下面我整理了小吃店创业项目计划书。

　　小吃店创业项目计划书1

　　 一、项目名称

　　绿色特色餐饮

　　 二、创业目标

　　发展以“x”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。

　　文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

　　现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。

　　 三、市场现状

　　随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。

　　 1、品牌餐厅

　　x等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

　　 2、酒店餐厅

　　由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。

　　 3、民俗、文化酒楼

　　由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。

　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

　　中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?

　　如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。

　　绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　　 四、市场调研

　　必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目桓宇集团负责。

　　面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。

　　 五、餐饮特色

　　环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的.装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品;而在服务上让人体验到周到温暖。

　　宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。

　　菜品以文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜系。

　　 六、目标市场的定位

　　中高收入者能接受的绿色餐饮业。

　　 七、市场策略

　　产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入双三角管理体制法。具体由x集团负责执行。

　　 八、餐厅设计

　　1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。

　　2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

　　4、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。

　　5、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式。家嫂现场制作。

　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

　　7、整个餐厅含有：销售接待区(大茶台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房、

　　8、门匾采用木制招牌(烫金字)。

　　9、门旁或前厅设有“x序或赋”。

　　10、包房过道挂有私家饮食文化的画框，包间挂有本店特色菜的出处典故。

　　11、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

　　小吃店创业项目计划书2

　　 店名：

　　为了创造自己的品牌店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

　　 投资局限性：

　　手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

　　 装璜及布饰：

　　虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。

　　餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高

　　20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

　　 经营品种：

　　主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）

　　精肉馄饨6元青菜粉/面 4元 鸡肉馄饨6元卤蛋粉/面 6元 鱼肉馄饨8元肉片粉/面 8元 牛肉馄饨8元卤肉粉/面 8元 鱿鱼馄饨8元牛腩粉/面 8元 鲜虾馄饨 10元肉饼粉/面 8元 五宝馄饨 12元羊肉粉/面 8元 梅菜猪肉馄饨 7元馄饨粉/面 8元 鱼肉雪菜馄饨 9元叉烧粉/面 8元 芹菜牛肉馄饨 9元炸虾粉/面 10元 猪杂汤 5元鲜香炒饭 10元。

　　 经营特色及毛利计划 ：

　　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。

　　店里有三种主食：（1）馄饨，售价6元—12元一碗，烧制成本3元—6元，（2）粉/面，售价8元—10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元—5元，这是特色粉/面，（3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。

　　 美食的特点：

　　本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等。鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等？？碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等，其他的就不多说了。

　　 PY服务：

　　每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出（欢迎光临PY的家），接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，（你好！为了你的身体健康请先洗手），然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声（你好！你们的菜品已上齐，请慢用）。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

　　为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧！往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好！很荣幸在PY的家见到您们， PY的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出PY的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

　　为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。 顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

　　 内在口碑宣传：

　　细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

　　 外送特色：

　　购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅（PY的家欢迎您或您知道PY的家在哪里吗？

　　小吃店创业项目计划书3

　　 第一章总论

　　 一、小吃店项目背景

　　1、项目名称

　　2、承办单位概况

　　3、小吃店项目可行性研究报告编制依据

　　4、小吃店项目提出的理由与过程

　　 二、小吃店项目概况

　　1、小吃店项目拟建地点

　　2、小吃店项目建设规模与目的

　　3、小吃店项目主要建设条件

　　4、小吃店项目投入总资金及效益情况

　　5、小吃店项目主要技术经济指标

　　三、项目可行性与必要性

　　四、问题与建议

　　 第二章市场预测

　　一、小吃店产品市场供应预测

　　1、国内外小吃店市场供应现状

　　2、国内外小吃店市场供应预测

　　二、产品市场需求预测

　　1、国内外小吃店市场需求现状

　　2、国内外小吃店市场需求预测

　　三、产品目标市场分析

　　1、小吃店产品目标市场界定

　　2、市场占有份额分析

　　四、价格现状与预测

　　1、小吃店产品国内市场销售价格

　　2、小吃店产品国际市场销售价格

　　五、市场竞争力分析

　　1、主要竞争对手情况

　　2、产品市场竞争力优势、劣势

　　3、营销策略

　　六、市场风险

　　 第三章资源条件评价

　　一、小吃店项目资源可利用量

　　二、小吃店项目资源品质情况

　　三、小吃店项目资源赋存条件

　　四、小吃店项目资源开发价值

　　 第四章小吃店项目 建设规模与产品方案

　　 一、建设规模

　　1、小吃店项目建设规模方案比选

　　2、推荐方案及其理由

　　 二、产品方案

　　1、小吃店项目产品方案构成

　　2、小吃店项目产品方案比选

　　3、推荐方案及其理由

　　 第五章小吃店项目 场址选择

　　 一、小吃店项目场址所在位置现状

　　1、小吃店项目地点与地理位置

　　2、小吃店项目场址土地权所属类别及占地面积

　　3、土地利用现状

　　 二、小吃店项目场址建设条件

　　1、地形、地貌、地震情况

　　2、工程地质与水文地质

　　3、气候条件

　　4、城镇规划及社会环境条件

　　5、交通运输条件

　　6、公用设施社会依托条件(水、电、气、生活福利)

　　7、防洪、防潮、排涝设施条件

　　8、环境保护条件

　　9、法律支持条件

　　10、征地、拆迁、移民安置条件

　　11、施工条件

　　 三、小吃店项目场址条件比选

　　1、小吃店项目建设条件比选

　　2、小吃店项目建设投资比选

　　3、小吃店项目运营费用比选

　　4、小吃店项目推荐场址方案

　　5、小吃店项目场址地理位置图

　　 第六章小吃店项目 技术方案、设备方案和工程方案

　　 一、小吃店项目技术方案

　　1、小吃店项目生产方法(包括原料路线)

　　2、小吃店项目工艺流程

　　3、小吃店项目工艺技术来源

　　4、推荐方案的主要工艺(生产装置)流程图、物料平衡图，物料消耗定额表

　　 二、小吃店项目主要设备方案

　　1、小吃店项目主要设备选型

　　2、小吃店项目主要设备来源(进口设备应提出供应方式)

　　3、小吃店项目推荐方案的主要设备清单

　　 三、小吃店项目工程方案

　　1、小吃店项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案

　　2、小吃店项目矿建工程方案

　　3、小吃店项目特殊基础工程方案

　　4、小吃店项目建筑安装工程量及“三材”用量估算

　　5、小吃店项目主要建、构筑物工程一览表

　　 第七章小吃店项目 主要原材料、燃料供应

　　一、主要原材料供应

　　1、小吃店项目主要原材料品种、质量与年需要量

　　2、小吃店项目主要辅助材料品种、质量与年需要量

　　3、小吃店项目原材料、辅助材料来源与运输方式

　　二、燃料供应

　　1、小吃店项目燃料品种、质量与年需要量

　　2、小吃店项目燃料供应来源与运输方式

　　三、主要原材料、燃料价格

　　1、小吃店项目原材料、燃料价格现状

　　2、小吃店项目主要原材料、燃料价格预测

　　四、编制主要原材料、燃料年需要量表

　　 第八章总图、运输与公用辅助工程

　　 一、小吃店项目总图布置

　　1、平面布置

　　2、竖向布置

　　(1)场区地形条件

　　(2)竖向布置方案

　　(3)场地标高及土石方工程量

　　3、总平面布置图

　　4、总平面布置主要指标表

　　 二、小吃店项目场内外运输

　　1、场外运输量及运输方式

　　2、场内运输量及运输方式

　　3、场内运输设施及设备

　　 三、小吃店项目公用辅助工程

　　1、小吃店项目给排水工程

　　(1)给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案

　　(2)排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施

　　2、小吃店项目供电工程

　　(1)供电负荷(年用电量、最大用电负荷)

　　(2)供电回路及电压等级的确定

　　(3)电源选择

　　(4)场内供电输变电方式及设备设施

　　3、小吃店项目通信设施

　　(1)通信方式

　　(2)通信线路及设施

　　4、小吃店项目供热设施

　　5、小吃店项目空分、空压及制冷设施

　　6、小吃店项目维修设施

　　7、小吃店项目仓储设施

　　 第九章小吃店项目 节能措施

　　一、节能措施

　　二、能耗指标分析

　　 第十章小吃店项目 节水措施

　　一、节水措施

　　二、水耗指标分析

　　 第十一章小吃店项目 环境影响评价

　　一、场址环境条件

　　二、项目建设和生产对环境的影响

　　1、小吃店项目建设对环境的影响

　　2、小吃店项目生产过程产生的污染物对环境的影响

　　三、环境保护措施方案

　　四、环境保护投资

　　五、环境影响评价

　　 第十二章小吃店项目 劳动安全卫生与消防

　　 一、危害因素和危害程度

　　1、有毒有害物品的危害

　　2、危险性作业的危害

　　 二、安全措施方案

　　1、采用安全生产和无危害的工艺和设备

　　2、对危害部位和危险作业的保护措施

　　3、危险场所的防护措施

　　4、职业病防护和卫生保健措施

　　 三、消防设施

　　1、火灾隐患分析

　　2、防火等级

　　3、消防设施

　　 第十三章小吃店项目 组织机构与人力资源配置

　　一、小吃店项目组织机构

　　1、小吃店项目法人组建方案

　　2、小吃店项目管理机构组织方案和体系图

　　3、小吃店项目机构适应性分析

　　二、小吃店项目人力资源配置

　　1、生产作业班次

　　2、劳动定员数量及技能素质要求

　　3、职工工资福利

　　4、劳动生产率水平分析

　　5、员工来源及招聘方案

　　6、员工培训计划

　　 第十四章小吃店项目 实施进度

　　一、小吃店项目建设工期

　　二、小吃店项目实施进度安排

　　三、小吃店项目实施进度表(横线图)

　　 第十五章小吃店项目投资估算

　　一、小吃店项目投资估算依据

　　二、小吃店项目建设投资估算

　　1、小吃店项目建筑工程费

　　2、小吃店项目设备及工器具购置费

　　3、小吃店项目安装工程费

　　4、小吃店项目工程建设其他费用

　　5、小吃店项目基本预备费

　　6、小吃店项目涨价预备费

　　7、小吃店项目建设期利息

　　三、小吃店项目流动资金估算

　　四、小吃店项目投资估算表

　　1、小吃店项目投入总资金估算汇总表

　　2、小吃店项目单项工程投资估算表

　　3、小吃店项目分年投资计划表

　　4、小吃店项目流动资金估算表

　　 第十六章小吃店项目融资方案

　　一、小吃店项目资本金筹措

　　二、小吃店项目债务资金筹措

　　三、小吃店项目融资方案分析

　　 第十七章小吃店项目财务评价

　　一、小吃店项目财务评价基础数据与参数选取

　　1、财务价格

　　2、计算期与生产负荷

　　3、财务基准收益率设定

　　4、其他计算参数

　　二、小吃店项目销售收入估算(编制销售收入估算表)

　　三、小吃店项目成本费用估算(编制总成本费用估算表和分项成本估算表)

　　 四、小吃店项目财务评价报表

　　1、小吃店项目财务现金流量表

　　2、小吃店项目损益和利润分配表

　　3、小吃店项目资金来源与运用表

　　4、小吃店项目借款偿还计划表

　　 五、小吃店项目财务评价指标

　　1、小吃店项目盈利能力分析

　　(1)项目财务内部收益率

　　(2)资本金收益率

　　(3)投资各方收益率

　　(4)财务净现值

　　(5)投资回收期

　　(6)投资利润率

　　2、小吃店项目偿债能力分析(借款偿还期或利息备付率和偿债备付率)

　　 六、小吃店项目不确定性分析

　　1、小吃店项目敏感性分析(编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图)

　　2、小吃店项目盈亏平衡分析(绘制盈亏平衡分析图)

　　七、小吃店项目财务评价结论

　　 第十八章小吃店项目国民经济评价

　　一、小吃店项目影子价格及通用参数选取

　　二、小吃店项目效益费用范围调整

　　1、小吃店项目转移支付处理

　　2、小吃店项目间接效益和间接费用计算

　　三、小吃店项目效益费用数值调整

　　1、小吃店项目投资调整

　　2、小吃店项目流动资金调整

　　3、小吃店项目销售收入调整

　　4、小吃店项目经营费用调整

　　四、小吃店项目国民经济效益费用流量表

　　1、小吃店项目国民经济效益费用流量表

　　2、小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表

　　五、小吃店项目国民经济评价指标

　　1、小吃店项目经济内部收益率

　　2、小吃店项目经济净现值

　　六、小吃店项目国民经济评价结论

　　 第十九章小吃店项目社会评价

　　一、小吃店项目对社会的影响分析

　　二、小吃店项目与所在地互适性分析

　　1、小吃店项目利益群体对项目的态度及参与程度

　　2、小吃店项目各级组织对项目的态度及支持程度

　　3、小吃店项目地区文化状况对项目的适应程度

　　三、小吃店项目社会风险分析

　　四、小吃店项目社会评价结论

　　 第二十章小吃店项目 风险分析

　　一、小吃店项目主要风险因素识别

　　二、小吃店项目风险程度分析

　　三、小吃店项目风险防范和降低风险对策

　　 第二十一章小吃店项目 可行性研究结论与建议

　　一、小吃店项目推荐方案的总体描述

　　二、小吃店项目推荐方案的优缺点描述

　　1、优点

　　2、存在问题

　　3、主要争论与分歧意见

　　三、小吃店项目主要对比方案

　　1、方案描述

　　2、未被采纳的理由

　　四、结论与建议

　　 第二十二章附图、附表、附件

　　 一、附图

　　1、小吃店项目场址位置图

　　2、小吃店项目工艺流程图

　　3、小吃店项目总平面布置图

　　 二、附表

　　 1、小吃店项目投资估算表

　　(1)小吃店项目投入总资金估算汇总表

　　(2)小吃店项目主要单项工程投资估算表

　　(3)小吃店项目流动资金估算表

　　 2、小吃店项目财务评价报表

　　(1)小吃店项目销售收入、销售税金及附加估算表

　　(2)小吃店项目总成本费用估算表

　　(3)小吃店项目财务现金流量表

　　(4)小吃店项目损益和利润分配表

　　(5)小吃店项目资金来源与运用表

　　(6)小吃店项目借款偿还计划表

　　 3、小吃店项目国民经济评价报表

　　(1)小吃店项目国民经济效益费用流量表

　　(2)小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表

串串香创业计划书

　　创业的时候需要哪些准备,如何策划好一个创业的计划方案,以下是我为您整理的串串香 创业计划 书，供你参考。
　　串串香小吃店个人创业计划书 范文 篇一
　　目录

　　一、计划摘要 .............................................................................. 1

　　二、公司简介 .............................................................................. 1

　　三、战略规划 .............................................................................. 2

　　四、企业组织 .............................................................................. 3

　　五、产品服务 .............................................................................. 3

　　六、市场预测 .............................................................................. 6

　　七、营销计划 .............................................................................. 7

　　八、销售计划 .............................................................................. 8

　　九、财务计划 .............................................................................. 8

　　十、风险与退出........................................................................ 12

　　一、计划摘要

　　本 创业项目 定位于微小创业项目，项目选择为“串串香”小吃店，注册形式为个体工商户，属于初期创业，地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面，占地大约40平方米。本创业项目的经营理念是以顾客为中心，尽可能的发现顾客需求，寻找机会，尽全力满足顾客的欲望需求。主要面对的客户群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。

　　本创业项目的主要营业范围是经营各种口味炸串，主要特色有香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油(配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。质量是企业的生命，在提供产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群让顾客买的舒心，吃的放心。在本店还可以享受到免费的 无线网络 ，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让 儿童 欣喜的漫画。

　　本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊，有些顾客为了方便会选择就近原则，但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服务，而且适合各类人群。

　　二、公司简介

　　本创业项目的名字为串串香属于个体工商户，占地大约40平方米。地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是65147部队，东面是商业街，北面是居

　　民住宅楼。预计每天的顾客流量在30人左右。本创业项目的店面会给人耳目一新的感觉，有醒目的标牌“串串香”，店内装饰主要以暖色调为主，清新优雅。本创业项目占地面积虽小，但内设有舒适的桌椅，有儿童和老人专用的座椅，让更多的人感受共同拥有舒适的环境和美食。

　　现如今有的人喜欢走在路上欣赏风景，有的人选择做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人对赞不绝口的美食情有独钟。街边的各种小吃吸引了来来往往的众多行人，尤其是街边的煮串、炸串、特别吸引消费者。那么，本创业项目就是了解到顾客的需求，从实际出发，考虑到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，从而满足顾客的需求和欲望。

　　做食品行业怎样才能让顾客认可呢，首先是有合格的产品;其次是让人心情愉快的服务;再次是可靠的产品质量。质量是企业的生命，在提供产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群。本创业项目的食材全部是冷冻、保鲜和边吃边做的新鲜食材，口味齐全，顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食品，店里免费给顾客提供饮用水。

　　除了清新的环境之外，在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画，此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。

　　三、战略规划

　　(一)、投入生产前规划

　　本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多不利，例如知名度、顾客的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着企业未来的发展。

　　1、选址

　　首先确定目标顾客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是65147部队，东面是商业街，北面是居民住宅楼，而且，距离易冷也是比较近的。此处是顾客活动较频繁的地方，对企业的经营是非常有利的。

　　2、设备的购置、店面装修、选择供货商

　　初期创业为减少投资，降低风险，选择比较经济适用的设备，供货商选择易冷，少量的蔬菜则临时选择供货商。

　　3、企业核心技术的学习、对外聘员工的 入职 培训

　　4、 广告 (传单、营业推广、微信、微博、QQ上推广)、实体经营

　　5、定价

　　顾客认可的价格又能盈利的价格。考虑到前期的设备购置、人员招聘、广告的投入来制定产品的价格，并且考虑到企业的长期发展综合定价。

　　(二)、投入运营后的规划

　　第一年：销售量在15万串，年度净利为8万元。

　　第二年：适当扩大生产，根据本创业项目的实际情况具体确定计划销售量是20万串，年度净利为10万元，适当改进企业的生产工具，进一步做更深入的促销，提高企业的知名度。

　　第三年：在保证企业正常运转的前提下，继续扩大企业，充分利用本店门前的空地，预计销售收入为25万串。继续扩大产品的知名度，在产品促销上加大投入。

　　四、企业组织

　　本创业项目是个体工商，有一个小的管理团队，由创业者本人担任经理一职。负责团队管理， 财务管理 ，食材采购管理，食品制作等。创业者本人所学专业是工商 企业管理 ，学习了企业管理的相关知识，对财务有所了解。工资在1000元左右。本创业项目是初创企业，所以为了减少投资，降低风险，暂时有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等一系列工作。

　　五、产品服务

　　产品

　　香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油(配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。
　　串串香创业计划书范文篇二
　　目录

　　一、项目背景................................. 3

　　二、火锅 市场调查 ............................. 3

　　(一)对火锅市场影响因素 .................. 3

　　(二)客源的调查分析 ...................... 4

　　1、服务对象分析 ......................... 4

　　2、顾客消费行为分析 ..................... 5

　　3、顾客消费特征分析 ..................... 5

　　三、火锅市场的划分........................... 6

　　(一)划分要求 ............................ 6

　　(二)划分种类 ............................ 6

　　四、火锅市场的定位........................... 7

　　(一)火锅市场定位的分析，有着不同的标准 .. 7

　　(二)价格的定位，影响经营的重要因素之一，在

　　 其它 条件成熟后，价格是决定因素 ............ 7

　　五、火锅店类型............................... 8

　　六、火锅店经营形式........................... 8

　　七、火锅店的选址............................. 9

　　1、火锅店选址的区域因素 ................... 9

　　2、火锅店选址的原则 ....................... 9

　　3、火锅店的选址与布局 .................... 10

　　八、火锅店的装修............................ 10九、人员管

　　理................................ 10

　　(一)火锅店人员的构成 ................... 10

　　(二)火锅店人员的管理 ................... 11

　　十、火锅店供应系统的管理.................... 11

　　(一)采购业务管理 ....................... 11

　　(二)储存业务管理 ....................... 12

　　十、投资分析................................ 13

　　1、资本结构与规模 ........................ 13

　　2、资金来源及运用 ........................ 13

　　十一、财务分析.............................. 13

　　(一)主要财务假设 ....................... 13

　　(二)财务报表及附表(略) ............... 14

　　十二、风险预期.............................. 14

　　1、管理风险 .............................. 14

　　2、市场风险 .............................. 14

　　3、原料资源风险 .......................... 15

　　一、项目背景

　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。

　　做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的 方法 也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。

　　二、火锅市场调查

　　(一)对火锅市场影响因素

　　1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策 措施 为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、 文化 性、独特性等。

　　3、周遍环境对火锅的影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　(二)客源的调查分析

　　1、服务对象分析：

　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。

　　消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。 消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必
　　创业 策划书 《阿胖串串香》范文篇三
　　一：内容摘要

　　阿胖串串香是对现行火锅餐饮的一种创新。自串串香诞生以来，上自达官贵人，下至平常百姓，家家户户，男女老少皆喜欢吃。它的菜式选择多种多样。无论大街小巷，坊间胡同，还是车站码头，学校商场，无不呈现三五成群紧紧簇拥着小吃摊，津津有味，且烫且吃的各类食族!现在串串香正以其独特的“魅力”征服着大江南北无数消费者的味蕾，其火爆气势也带来源源不断的财富。

　　本店拥有一支富有激情的创业团队，高素质的管理团队和专业化的厨师队伍;秉承“服务至上，绿色健康，品种多样，价格实惠”的营业理念和“勇于攀上山的顶峰，便是赢家!”的创业理念，以优质的服务和独特的风味创造我们独有的品牌价值，以良好的信誉打造我们的未来，使之成为一个地区的文化品牌小吃。

　　二：公司概况

　　我店是由我们的投资人之一庞雁的“庞”字的谐音“胖”而命名的，“阿胖串串香”该名称给人一种新的感觉，即便于熟记又富有新奇性。本店是在校大学生自主创业，在地方政府鼓励大学生自主创业的条件下的一家特色小吃店。主营绿色食品串串香，并辅以果汁，奶茶系列的饮料，店内环境时尚简约，清洁舒适，拥有多种就餐方式，适宜于亲朋好友 聚餐、同学庆生、个人品尝、情侣共餐等等。

　　主要服务对象:面对一般消费人群，为消费者精心提供“方便，快捷，绿色”的餐饮产品。 三：管理团队

　　1、组织机构2、资金结构

　　主投资人：xxx投资金额三万

　　团队投资人：本团队十四人 投资金额 三万

　　总投资六万四、市场环境

　　(一)环境分析

　　1、串串香这个项目是一个很火的项目，它虽然未进大雅之堂，却在民间迅速发展，其进入的市场也在伴随着经济的发展而 逐渐扩大和走向成熟。

　　2、串串香在它的市场环境中，能够多元化发展，其消费人群也极为广泛;经营模式也多种多样;最主要的是串串香项目小，成本也小，但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。

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小吃店创业计划书怎么写啊小吃店创业计划书怎么小吃创业呢

　　小吃店项目可行性研究报告
　　第一章 总论
　　一、小吃店项目背景
　　1．项目名称
　　2．承办单位概况
　　3．小吃店项目可行性研究报告编制依据
　　4．小吃店项目提出的理由与过程
　　二、小吃店项目概况
　　1．小吃店项目拟建地点
　　2．小吃店项目建设规模与目的
　　3．小吃店项目主要建设条件
　　4．小吃店项目投入总资金及效益情况
　　5．小吃店项目主要技术经济指标
　　三、项目可行性与必要性
　　四、问题与建议
　　第二章 市场预测
　　一、小吃店产品市场供应预测
　　1．国内外小吃店市场供应现状
　　2．国内外小吃店市场供应预测
　　二、产品市场需求预测
　　1．国内外小吃店市场需求现状
　　2．国内外小吃店市场需求预测
　　三、产品目标市场分析
　　1．小吃店产品目标市场界定
　　2．市场占有份额分析
　　四、价格现状与预测
　　1．小吃店产品国内市场销售价格
　　2．小吃店产品国际市场销售价格
　　五、市场竞争力分析
　　1．主要竞争对手情况
　　2．产品市场竞争力优势、劣势
　　3．营销策略
　　六、市场风险
　　第三章 资源条件评价
　　一、小吃店项目资源可利用量
　　二、小吃店项目资源品质情况
　　三、小吃店项目资源赋存条件
　　四、小吃店项目资源开发价值
　　第四章 小吃店项目建设规模与产品方案
　　一、建设规模
　　1．小吃店项目建设规模方案比选
　　2．推荐方案及其理由
　　二、产品方案
　　1．小吃店项目产品方案构成
　　2．小吃店项目产品方案比选
　　3．推荐方案及其理由
　　第五章 小吃店项目场址选择
　　一、小吃店项目场址所在位置现状
　　1．小吃店项目地点与地理位置
　　2．小吃店项目场址土地权所属类别及占地面积
　　3．土地利用现状
　　二、小吃店项目场址建设条件
　　1．地形、地貌、地震情况
　　2．工程地质与水文地质
　　3．气候条件
　　4．城镇规划及社会环境条件
　　5．交通运输条件
　　6．公用设施社会依托条件（水、电、气、生活福利）
　　7．防洪、防潮、排涝设施条件
　　8．环境保护条件
　　9．法律支持条件
　　10．征地、拆迁、移民安置条件
　　11．施工条件
　　三、小吃店项目场址条件比选
　　1．小吃店项目建设条件比选
　　2．小吃店项目建设投资比选
　　3．小吃店项目运营费用比选
　　4．小吃店项目推荐场址方案
　　5．小吃店项目场址地理位置图
　　第六章 小吃店项目技术方案、设备方案和工程方案
　　一、小吃店项目技术方案
　　1．小吃店项目生产方法（包括原料路线）
　　2．小吃店项目工艺流程
　　3．小吃店项目工艺技术来源
　　4．推荐方案的主要工艺（生产装置）流程图、物料平衡图，物料消耗定额表
　　二、小吃店项目主要设备方案
　　1．小吃店项目主要设备选型
　　2．小吃店项目主要设备来源（进口设备应提出供应方式）
　　3．小吃店项目推荐方案的主要设备清单
　　三、小吃店项目工程方案
　　1．小吃店项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案
　　2．小吃店项目矿建工程方案
　　3．小吃店项目特殊基础工程方案
　　4．小吃店项目建筑安装工程量及“三材”用量估算
　　5．小吃店项目主要建、构筑物工程一览表
　　第七章 小吃店项目主要原材料、燃料供应
　　一、主要原材料供应
　　1．小吃店项目主要原材料品种、质量与年需要量
　　2．小吃店项目主要辅助材料品种、质量与年需要量
　　3．小吃店项目原材料、辅助材料来源与运输方式
　　二、燃料供应
　　1．小吃店项目燃料品种、质量与年需要量
　　2．小吃店项目燃料供应来源与运输方式
　　三、主要原材料、燃料价格
　　1．小吃店项目原材料、燃料价格现状
　　2．小吃店项目主要原材料、燃料价格预测
　　四、编制主要原材料、燃料年需要量表
　　第八章 总图、运输与公用辅助工程
　　一、小吃店项目总图布置
　　1．平面布置
　　2．竖向布置
　　（1）场区地形条件
　　（2）竖向布置方案
　　（3）场地标高及土石方工程量
　　3．总平面布置图
　　4．总平面布置主要指标表
　　二、小吃店项目场内外运输
　　1．场外运输量及运输方式
　　2．场内运输量及运输方式
　　3．场内运输设施及设备
　　三、小吃店项目公用辅助工程
　　1．小吃店项目给排水工程
　　（1）给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案
　　（2）排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施
　　2．小吃店项目供电工程
　　（1）供电负荷（年用电量、最大用电负荷）
　　（2）供电回路及电压等级的确定
　　（3）电源选择
　　（4）场内供电输变电方式及设备设施
　　3．小吃店项目通信设施
　　（1）通信方式
　　（2）通信线路及设施
　　4．小吃店项目供热设施
　　5．小吃店项目空分、空压及制冷设施
　　6．小吃店项目维修设施
　　7．小吃店项目仓储设施
　　第九章 小吃店项目节能措施
　　一、节能措施
　　二、能耗指标分析
　　第十章 小吃店项目节水措施
　　一、节水措施
　　二、水耗指标分析
　　第十一章 小吃店项目环境影响评价
　　一、场址环境条件
　　二、项目建设和生产对环境的影响
　　1．小吃店项目建设对环境的影响
　　2．小吃店项目生产过程产生的污染物对环境的影响
　　三、环境保护措施方案
　　四、环境保护投资
　　五、环境影响评价
　　第十二章 小吃店项目劳动安全卫生与消防
　　一、危害因素和危害程度
　　1．有毒有害物品的危害
　　2．危险性作业的危害
　　二、安全措施方案
　　1．采用安全生产和无危害的工艺和设备
　　2．对危害部位和危险作业的保护措施
　　3．危险场所的防护措施
　　4．职业病防护和卫生保健措施
　　三、消防设施
　　1．火灾隐患分析
　　2．防火等级
　　3．消防设施
　　第十三章 小吃店项目组织机构与人力资源配置
　　一、小吃店项目组织机构
　　1．小吃店项目法人组建方案
　　2．小吃店项目管理机构组织方案和体系图
　　3．小吃店项目机构适应性分析
　　二、小吃店项目人力资源配置
　　1．生产作业班次
　　2．劳动定员数量及技能素质要求
　　3．职工工资福利
　　4．劳动生产率水平分析
　　5．员工来源及招聘方案
　　6．员工培训计划
　　第十四章 小吃店项目实施进度
　　一、小吃店项目建设工期
　　二、小吃店项目实施进度安排
　　三、小吃店项目实施进度表（横线图）
　　第十五章 小吃店项目投资估算
　　一、小吃店项目投资估算依据
　　二、小吃店项目建设投资估算
　　1．小吃店项目建筑工程费
　　2．小吃店项目设备及工器具购置费
　　3．小吃店项目安装工程费
　　4．小吃店项目工程建设其他费用
　　5．小吃店项目基本预备费
　　6．小吃店项目涨价预备费
　　7．小吃店项目建设期利息
　　三、小吃店项目流动资金估算
　　四、小吃店项目投资估算表
　　1．小吃店项目投入总资金估算汇总表
　　2．小吃店项目单项工程投资估算表
　　3．小吃店项目分年投资计划表
　　4．小吃店项目流动资金估算表
　　第十六章 小吃店项目融资方案
　　一、小吃店项目资本金筹措
　　二、小吃店项目债务资金筹措
　　三、小吃店项目融资方案分析
　　第十七章 小吃店项目财务评价
　　一、小吃店项目财务评价基础数据与参数选取
　　1．财务价格
　　2．计算期与生产负荷
　　3．财务基准收益率设定
　　4．其他计算参数
　　二、小吃店项目销售收入估算（编制销售收入估算表）
　　三、小吃店项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）
　　四、小吃店项目财务评价报表
　　1．小吃店项目财务现金流量表
　　2．小吃店项目损益和利润分配表
　　3．小吃店项目资金来源与运用表
　　4．小吃店项目借款偿还计划表
　　五、小吃店项目财务评价指标
　　1．小吃店项目盈利能力分析
　　（1）项目财务内部收益率
　　（2）资本金收益率
　　（3）投资各方收益率
　　（4）财务净现值
　　（5）投资回收期
　　（6）投资利润率
　　2．小吃店项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）
　　六、小吃店项目不确定性分析
　　1．小吃店项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）
　　2．小吃店项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）
　　七、小吃店项目财务评价结论
　　第十八章 小吃店项目国民经济评价
　　一、小吃店项目影子价格及通用参数选取
　　二、小吃店项目效益费用范围调整
　　1．小吃店项目转移支付处理
　　2．小吃店项目间接效益和间接费用计算
　　三、小吃店项目效益费用数值调整
　　1．小吃店项目投资调整
　　2．小吃店项目流动资金调整
　　3．小吃店项目销售收入调整
　　4．小吃店项目经营费用调整
　　四、小吃店项目国民经济效益费用流量表
　　1．小吃店项目国民经济效益费用流量表
　　2．小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表
　　五、小吃店项目国民经济评价指标
　　1．小吃店项目经济内部收益率
　　2．小吃店项目经济净现值
　　六、小吃店项目国民经济评价结论
　　第十九章 小吃店项目社会评价
　　一、小吃店项目对社会的影响分析
　　二、小吃店项目与所在地互适性分析
　　1．小吃店项目利益群体对项目的态度及参与程度
　　2．小吃店项目各级组织对项目的态度及支持程度
　　3．小吃店项目地区文化状况对项目的适应程度
　　三、小吃店项目社会风险分析
　　四、小吃店项目社会评价结论
　　第二十章 小吃店项目风险分析
　　一、小吃店项目主要风险因素识别
　　二、小吃店项目风险程度分析
　　三、小吃店项目风险防范和降低风险对策
　　第二十一章 小吃店项目可行性研究结论与建议
　　一、小吃店项目推荐方案的总体描述
　　二、小吃店项目推荐方案的优缺点描述
　　1．优点
　　2．存在问题
　　3．主要争论与分歧意见
　　三、小吃店项目主要对比方案
　　1．方案描述
　　2．未被采纳的理由
　　四、结论与建议
　　第二十二章 附图、附表、附件
　　一、附图
　　1．小吃店项目场址位置图
　　2．小吃店项目工艺流程图
　　3．小吃店项目总平面布置图
　　二、附表
　　1．小吃店项目投资估算表
　　（1）小吃店项目投入总资金估算汇总表
　　（2）小吃店项目主要单项工程投资估算表
　　（3）小吃店项目流动资金估算表
　　2．小吃店项目财务评价报表
　　（1）小吃店项目销售收入、销售税金及附加估算表
　　（2）小吃店项目总成本费用估算表
　　（3）小吃店项目财务现金流量表
　　（4）小吃店项目损益和利润分配表
　　（5）小吃店项目资金来源与运用表
　　（6）小吃店项目借款偿还计划表
　　3．小吃店项目国民经济评价报表
　　（1）小吃店项目国民经济效益费用流量表
　　（2）小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表
　　希望能帮助您！ 希望采纳!

小吃创业计划书

一份完整的创业计划书 　　一份完整的创业计划书，现在有很多年轻人都想自己创业，做自己想做的事情，但是创业是没有那么容易的，在创业以前通常是要做一个计划，这样才能有规划的进行自己的创业，下面是一份完整的创业计划书。 　　一份完整的创业计划书1 　　 一、项目介绍 　　项目名称：林地生态养鸡 　　经营范围：土鸡、土鸡蛋 　　项目负责人： 　　项目投资：10万元 　　场地选择：下孤山林地 　　 二、市场分析 　　 1、市场需求分析 　　随着社会进步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求无公害和土味、野味，生态土鸡养殖场正是迎合人们对“土”字的要求，利用优质鸡苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在林地间可食天然虫草，蚱蜢、蚯蚓等，又以补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，运动充足，山地放养时间为4个月以上。所以，其鸡体紧凑，羽毛光亮，眼大有神，皮簿骨细，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者的喜爱。同时，由于土鸡和土鸡蛋营养丰富，是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点，因此，该产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。 　　 2、市场竞争与效益分析 　　经济效益分析：年饲养12000只土鸡，需鸡苗、饲料、防疫费等生产成本7万元，其产出土鸡、土鸡蛋收入为14万元，除去成本，获利7万元。因此，具有较好的经济效益。 　　社会效益分析：林地无公害食品是当今社会人们在吃食方面所想往的，林地放养土鸡正是迎合了社会的需要，满足人们的需要，对增强全社会体质有着积极的作用。同时，果园间放养土鸡有利于提高土壤肥力和害虫防疫，因此，建规模土鸡放养具有一定的社会效益。 　　生态效益分析：林地放养土鸡有利肥沃林地，吃食害虫，具有保护生态环境的作用。 　　 3、养殖与环境的互利 　　在林地放养土鸡不但可以节省饲料，而且达到无公害使鸡肉味道鲜美，具有丰富营养价值.据调查一只鸡一到两个月可排粪4.09公斤，而鸡粪是一种优质的有机肥，其含氮、磷、钾各种元素，将鸡粪发酵后施肥农作物可直接吸收，促进肥料和养分的分解，让作物根系尽快吸收到养分。 　　 三、项目计划 　　 1、近期计划 　　在一年之内，将养鸡场办成养鸡企业。以每月进1000只优质鸡苗饲养，采用滚动式发展做到月月批量销售，在已有销售渠道发展成为一个具有特色的绿色食品品牌。 　　 2、远期计划 　　在三年之内，建立土鸡，林地以及其他家禽多样化综合发展模式。养殖企业将利用荒山、林地，用土鸡粪以便发展和绿化林木。另外，本企业将进行土鸡产品深加工，如速冻土鸡，土鸡等，增大产品的附加值，提高经济效益，最终成为立体的生态的多样化的综合养殖企业。 　　 四、成本预算 　　 1、薪资预算 　　饲养员2名，技术员1名，月薪1000元。 　　 2、投资预算 　　说明：投资预算按一年的时间计算。 　　(1)场地建设费：5000元 　　(2)值班室、饲料间：6000元 　　(3)运输车一辆：20000元 　　(4)按月饲养土鸡1000只计算：鸡苗3000元，玉米，糠麸等饲料1万，水电费2000元 　　(5)网子，料罐，油费等其他杂费3000元 　　综所上述，一年的投入资金需要10.1万。因为土鸡在一年内分为几批饲养，所以前期投入资金不需要10.1万。按鸡苗，疫苗药品，饲料三种大宗耗费计算，第一批土鸡需要3.1万元，前期投入资金约为5万，鸡场总投入为3.55万，另有2万流动资金。(注：在市场分析中的成本不包含农用车费，固定场所费用是折合计算的。) 　　 3、经营成本预算 　　年饲养土鸡12000只，总成本为10.1万元。 　　 五、风险预测 　　 1、经营风险 　　(1)选择经营场地的地理位置是否合理; 　　(2)蛇鼠等害物的侵袭; 　　(3)鸡苗是否高数量存活; 　　(4)疾病的防治是否到位; 　　(5)销路是否畅通; 　　(6)饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算; 　　(7)管理制度是否完善。 　　 2、控制办法 　　(1)选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。 　　(2)鸡舍设置合理，场地进行蛇鼠防御工作。 　　(3)采取优质鸡苗，提高工作人员育雏技术，建立科学、高质量的育雏室。 　　(4)聘请专业土鸡疾病防治技术人员，将疾病防治工作放在重要位置。 　　(6)囤积饲料，多家比较，合理购买，对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。 　　(7)采取先进的管理制度，合作社—农户—雇员相结合的模式。 　　 六、市场营销 　　 1、营销策略 　　大户与散户相结合，组建专业合作社，增加商品产量，逐步扩大市场，最终打造品牌。 　　 2、营销方式 　　(1)熟人推荐：利用熟人介绍。 　　(2)公关营销：利用鸡贩子关系，由鸡贩推广营销。 　　(3)宣传推广：到各乡镇、城市综合市场进行宣传推广工作，特别是城市里主要的综合市场的宣传。 　　(4)酒店宣传：到酒店、餐馆、农家乐等地方宣传。 　　(5)人员推销：直接推销。 　　(6)街道设点：在主要综合市场设立销售点，进行直接销售。 　　 3、经营计划 　　(1)将养殖林地发展成2个，形成轮换放养模式。 　　(2)联系小贩和大的收购户，稳定销路。 　　(3)成立养鸡合作社，实现规模化经营。 　　(4)设立街道销售点，提高经济效益和知名度。 　　(5)联系酒店、餐馆等，建立固定的买家。 　　(6)近期计划完成，将实施远期计划，最终建立多样化综合养殖企业 　　一份完整的创业计划书2 　　 一、项目战略 　　 （一）创业环境 　　在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡；提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。 　　 （二）自身的优劣势 　　 1、优势： 　　（1）自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，能够较好的与他人交流。也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格。 　　（2）大学生是最具创新精神的人群之一。我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神。 　　（3）“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。 　　（4）我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡。 　　（5）在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，能够组成创业团队。每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是能够产生协同优势。因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。 　　 2、劣势： 　　（1）急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。 　　（2）综合素质较弱。首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。虽然在学校看过一些管理方面的.知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。 　　 二、市场分析 　　 （一）咖啡行业现状分析 　　咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 　　 （二）市场调研 　　调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31—50元的选择比率最高，达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51—100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101—150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们能够得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31—100元之间都是适合的。 　　在18—25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31—50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51—100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。 　　收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。 　　 （三）产品的目标市场 　　年龄在18～40岁之间的人群为目标群体。提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点；同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。 　　 三、营销策略 　　 （一）财务状况分析 　　1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等 　　2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。 　　3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。 　　4、每日经营财务预算及分析 　　据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也能够看出每杯31—100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约2000元，收益率70%，毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。 　　 （二）咖啡厅人员扩展目标 　　店长1名； 　　行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名； 　　财会部：部长1名，会计1名，收银员1名； 　　市场部：部长1名，成员3名； 　　采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名；酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干； 　　 （三）本部宗旨： 　　有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。 　　一份完整的创业计划书3 　　 一、企业描述 　　（一）店名：“XX”甜品店 　　（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。 　　（三）经营规模：中小型 　　（四）经营原则：诚信创新，顾客至上 　　（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。 　　 二、市场分析 　　根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。 　　（一）目标顾客分析：分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。 　　（二）目标市场分析：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。 　　（三）顾客需求分析：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。 　　（四）分析总结：甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。 　　现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛，。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。 　　现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。 　　 三、竞争分析 　　（一）行业竞争者：现XX广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有其他餐厅不可比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如XX，XX，XX等。但是他们都没有明确的餐饮主题。 　　（二）消费者：随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。 　　（三）替代者：餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。 　　 四、营销策略 　　（一）产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。 　　1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。 　　2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。 　　（二）价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。 　　1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。 　　2、每周推出一款甜品半价。 　　3、一次性消费满100打八点五折。 　　4、购买会员卡，每款产品享受九折。 　　5、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。 　　（三）促销策略：促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。 　　1、派发传单：发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣传单，凭宣传单可优惠。 　　2、网络团购：网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得到更多的优惠。 　　3、节假日优惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。 　　 五、店内装修创意 　　（一）菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾客可以直视到产品及其价格，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单。方便顾客先坐下再点单，或消费产品时继续购买其他产品。 　　（二）愿望墙：愿望墙已成为几乎所有甜品店的一个标志。在每个桌上，放上便签纸与笔，并空出一到两面墙，成为顾客的愿望墙。 　　（三）娱乐项目：可租赁给顾客飞行棋、象棋、跳棋、杂志等。 　　 六、风险分析预测 　　 （一）环境风险： 　　1、自然风险：如台风，浙江宁波位于东海岸，每至夏天是台风多发地区。这类自然灾害不仅仅会影响到店内的销售利润，台风多发季节的天气，还会损坏店外设备设施。 　　2、选址风险：天一广场位于宁波最繁华的市中心，把店开设在此处，租金无疑非常高，因此前期利润不是很可观。并且，周边还开设有例如星巴克，百滋百特，DQ这样的知名连锁餐饮企业，竞争上并不占优势。 　　 （二）经营风险： 　　1、设备更新：企业运营过程中，由于设备的折旧，设备运作效率将会慢低。后期还可能出现设备的损坏，维修与设备更新也将会是一笔不小的费用。 　　2、信息更新：随着店内产品的不断推出，菜单也会随之不断更新。同理，宣传单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本不断增加。 　　3、管理风险：管理层的错误决策，有时候会影响到经营甚至给企业带来损失。 　　4、员工管理：员工的服务不妥当，或者遭到店内顾客的投诉，也将会影响到企业的销售。 　　 （三）市场风险： 　　1、通货膨胀：物价上涨，会导致成本预测与实际情况不符，出现利润虚增，资本流失。改动菜单价格，也会影响新老顾客的购买情绪。物价上涨代表原材料价格上涨，员工工资也会有一定上涨，对企业的损失会比较大。 　　2、同行竞争：此行业市场前景好，会新增不少的同类甜品店，如何在同等产业中标新立异，也将是对企业生存的一个考验。 　　3、知名度：知名度无疑对企业的销售额有一定的帮助，品牌效益带来的会是销售效益。 　　 （四）财务风险： 　　1、资金筹集：昂贵的前期成本，会使企业初期负债累累。 　　2、资金管理：成本的预算，材料的采购，销售情况与净利润，及时做好财务报表，出现一点瑕疵，将会对企业的资金管理造成严重影响。 　　3、财务管理：要处理好财务的各种相关费用，合理规划利息支出。财务费用是公司的支出费用，会减少企业的利润。 　　4、财务预算：财务预算的错误，会使企业不能有效的使用资源及统一协调各种经营活动，也就不能产生更多的利润。

小吃店创业

小吃店创业项目计划书 　　小吃店创业项目计划书，小吃可以说是永远都不会过时的一种食物，很多人都喜欢吃小吃，所以这对于一些创业者们来说又是一条新的门路，在创业以前一定要把创业计划书写好，下面我整理了小吃店创业项目计划书。 　　小吃店创业项目计划书1 　　 一、项目名称 　　绿色特色餐饮 　　 二、创业目标 　　发展以“X”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。 　　文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 　　现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。 　　 三、市场现状 　　随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。 　　 1、品牌餐厅 　　X等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。 　　 2、酒店餐厅 　　由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。 　　 3、民俗、文化酒楼 　　由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。 　　中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题? 　　如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。 　　绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　 四、市场调研 　　必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目桓宇集团负责。 　　面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。 　　 五、餐饮特色 　　环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的.装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品;而在服务上让人体验到周到温暖。 　　宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。 　　菜品以文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜系。 　　 六、目标市场的定位 　　中高收入者能接受的绿色餐饮业。 　　 七、市场策略 　　产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入双三角管理体制法。具体由X集团负责执行。 　　 八、餐厅设计 　　1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。 　　2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。 　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。 　　4、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。 　　5、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式。家嫂现场制作。 　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。 　　7、整个餐厅含有：销售接待区(大茶台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房、 　　8、门匾采用木制招牌(烫金字)。 　　9、门旁或前厅设有“X序或赋”。 　　10、包房过道挂有私家饮食文化的画框，包间挂有本店特色菜的出处典故。 　　11、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。 　　小吃店创业项目计划书2 　　 店名： 　　为了创造自己的品牌店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。 　　 投资局限性： 　　手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！ 　　 装璜及布饰： 　　虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。 　　餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高 　　20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。 　　 经营品种： 　　主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮） 　　精肉馄饨6元青菜粉/面 4元 鸡肉馄饨6元卤蛋粉/面 6元 鱼肉馄饨8元肉片粉/面 8元 牛肉馄饨8元卤肉粉/面 8元 鱿鱼馄饨8元牛腩粉/面 8元 鲜虾馄饨 10元肉饼粉/面 8元 五宝馄饨 12元羊肉粉/面 8元 梅菜猪肉馄饨 7元馄饨粉/面 8元 鱼肉雪菜馄饨 9元叉烧粉/面 8元 芹菜牛肉馄饨 9元炸虾粉/面 10元 猪杂汤 5元鲜香炒饭 10元。 　　 经营特色及毛利计划 ： 　　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。 　　店里有三种主食：（1）馄饨，售价6元—12元一碗，烧制成本3元—6元，（2）粉/面，售价8元—10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元—5元，这是特色粉/面，（3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。 　　 美食的特点： 　　本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等。鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等？？碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等，其他的就不多说了。 　　 PY服务： 　　每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出（欢迎光临PY的家），接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，（你好！为了你的身体健康请先洗手），然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声（你好！你们的菜品已上齐，请慢用）。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。 　　为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧！往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好！很荣幸在PY的家见到您们， PY的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出PY的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。 　　为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。 顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。 　　 内在口碑宣传： 　　细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。 　　 外送特色： 　　购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅（PY的家欢迎您或您知道PY的家在哪里吗？ 　　小吃店创业项目计划书3 　　 第一章总论 　　 一、小吃店项目背景 　　1、项目名称 　　2、承办单位概况 　　3、小吃店项目可行性研究报告编制依据 　　4、小吃店项目提出的理由与过程 　　 二、小吃店项目概况 　　1、小吃店项目拟建地点 　　2、小吃店项目建设规模与目的 　　3、小吃店项目主要建设条件 　　4、小吃店项目投入总资金及效益情况 　　5、小吃店项目主要技术经济指标 　　三、项目可行性与必要性 　　四、问题与建议 　　 第二章市场预测 　　一、小吃店产品市场供应预测 　　1、国内外小吃店市场供应现状 　　2、国内外小吃店市场供应预测 　　二、产品市场需求预测 　　1、国内外小吃店市场需求现状 　　2、国内外小吃店市场需求预测 　　三、产品目标市场分析 　　1、小吃店产品目标市场界定 　　2、市场占有份额分析 　　四、价格现状与预测 　　1、小吃店产品国内市场销售价格 　　2、小吃店产品国际市场销售价格 　　五、市场竞争力分析 　　1、主要竞争对手情况 　　2、产品市场竞争力优势、劣势 　　3、营销策略 　　六、市场风险 　　 第三章资源条件评价 　　一、小吃店项目资源可利用量 　　二、小吃店项目资源品质情况 　　三、小吃店项目资源赋存条件 　　四、小吃店项目资源开发价值 　　 第四章小吃店项目 建设规模与产品方案 　　 一、建设规模 　　1、小吃店项目建设规模方案比选 　　2、推荐方案及其理由 　　 二、产品方案 　　1、小吃店项目产品方案构成 　　2、小吃店项目产品方案比选 　　3、推荐方案及其理由 　　 第五章小吃店项目 场址选择 　　 一、小吃店项目场址所在位置现状 　　1、小吃店项目地点与地理位置 　　2、小吃店项目场址土地权所属类别及占地面积 　　3、土地利用现状 　　 二、小吃店项目场址建设条件 　　1、地形、地貌、地震情况 　　2、工程地质与水文地质 　　3、气候条件 　　4、城镇规划及社会环境条件 　　5、交通运输条件 　　6、公用设施社会依托条件(水、电、气、生活福利) 　　7、防洪、防潮、排涝设施条件 　　8、环境保护条件 　　9、法律支持条件 　　10、征地、拆迁、移民安置条件 　　11、施工条件 　　 三、小吃店项目场址条件比选 　　1、小吃店项目建设条件比选 　　2、小吃店项目建设投资比选 　　3、小吃店项目运营费用比选 　　4、小吃店项目推荐场址方案 　　5、小吃店项目场址地理位置图 　　 第六章小吃店项目 技术方案、设备方案和工程方案 　　 一、小吃店项目技术方案 　　1、小吃店项目生产方法(包括原料路线) 　　2、小吃店项目工艺流程 　　3、小吃店项目工艺技术来源 　　4、推荐方案的主要工艺(生产装置)流程图、物料平衡图，物料消耗定额表 　　 二、小吃店项目主要设备方案 　　1、小吃店项目主要设备选型 　　2、小吃店项目主要设备来源(进口设备应提出供应方式) 　　3、小吃店项目推荐方案的主要设备清单 　　 三、小吃店项目工程方案 　　1、小吃店项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案 　　2、小吃店项目矿建工程方案 　　3、小吃店项目特殊基础工程方案 　　4、小吃店项目建筑安装工程量及“三材”用量估算 　　5、小吃店项目主要建、构筑物工程一览表 　　 第七章小吃店项目 主要原材料、燃料供应 　　一、主要原材料供应 　　1、小吃店项目主要原材料品种、质量与年需要量 　　2、小吃店项目主要辅助材料品种、质量与年需要量 　　3、小吃店项目原材料、辅助材料来源与运输方式 　　二、燃料供应 　　1、小吃店项目燃料品种、质量与年需要量 　　2、小吃店项目燃料供应来源与运输方式 　　三、主要原材料、燃料价格 　　1、小吃店项目原材料、燃料价格现状 　　2、小吃店项目主要原材料、燃料价格预测 　　四、编制主要原材料、燃料年需要量表 　　 第八章总图、运输与公用辅助工程 　　 一、小吃店项目总图布置 　　1、平面布置 　　2、竖向布置 　　(1)场区地形条件 　　(2)竖向布置方案 　　(3)场地标高及土石方工程量 　　3、总平面布置图 　　4、总平面布置主要指标表 　　 二、小吃店项目场内外运输 　　1、场外运输量及运输方式 　　2、场内运输量及运输方式 　　3、场内运输设施及设备 　　 三、小吃店项目公用辅助工程 　　1、小吃店项目给排水工程 　　(1)给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案 　　(2)排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施 　　2、小吃店项目供电工程 　　(1)供电负荷(年用电量、最大用电负荷) 　　(2)供电回路及电压等级的确定 　　(3)电源选择 　　(4)场内供电输变电方式及设备设施 　　3、小吃店项目通信设施 　　(1)通信方式 　　(2)通信线路及设施 　　4、小吃店项目供热设施 　　5、小吃店项目空分、空压及制冷设施 　　6、小吃店项目维修设施 　　7、小吃店项目仓储设施 　　 第九章小吃店项目 节能措施 　　一、节能措施 　　二、能耗指标分析 　　 第十章小吃店项目 节水措施 　　一、节水措施 　　二、水耗指标分析 　　 第十一章小吃店项目 环境影响评价 　　一、场址环境条件 　　二、项目建设和生产对环境的影响 　　1、小吃店项目建设对环境的影响 　　2、小吃店项目生产过程产生的污染物对环境的影响 　　三、环境保护措施方案 　　四、环境保护投资 　　五、环境影响评价 　　 第十二章小吃店项目 劳动安全卫生与消防 　　 一、危害因素和危害程度 　　1、有毒有害物品的危害 　　2、危险性作业的危害 　　 二、安全措施方案 　　1、采用安全生产和无危害的工艺和设备 　　2、对危害部位和危险作业的保护措施 　　3、危险场所的防护措施 　　4、职业病防护和卫生保健措施 　　 三、消防设施 　　1、火灾隐患分析 　　2、防火等级 　　3、消防设施 　　 第十三章小吃店项目 组织机构与人力资源配置 　　一、小吃店项目组织机构 　　1、小吃店项目法人组建方案 　　2、小吃店项目管理机构组织方案和体系图 　　3、小吃店项目机构适应性分析 　　二、小吃店项目人力资源配置 　　1、生产作业班次 　　2、劳动定员数量及技能素质要求 　　3、职工工资福利 　　4、劳动生产率水平分析 　　5、员工来源及招聘方案 　　6、员工培训计划 　　 第十四章小吃店项目 实施进度 　　一、小吃店项目建设工期 　　二、小吃店项目实施进度安排 　　三、小吃店项目实施进度表(横线图) 　　 第十五章小吃店项目投资估算 　　一、小吃店项目投资估算依据 　　二、小吃店项目建设投资估算 　　1、小吃店项目建筑工程费 　　2、小吃店项目设备及工器具购置费 　　3、小吃店项目安装工程费 　　4、小吃店项目工程建设其他费用 　　5、小吃店项目基本预备费 　　6、小吃店项目涨价预备费 　　7、小吃店项目建设期利息 　　三、小吃店项目流动资金估算 　　四、小吃店项目投资估算表 　　1、小吃店项目投入总资金估算汇总表 　　2、小吃店项目单项工程投资估算表 　　3、小吃店项目分年投资计划表 　　4、小吃店项目流动资金估算表 　　 第十六章小吃店项目融资方案 　　一、小吃店项目资本金筹措 　　二、小吃店项目债务资金筹措 　　三、小吃店项目融资方案分析 　　 第十七章小吃店项目财务评价 　　一、小吃店项目财务评价基础数据与参数选取 　　1、财务价格 　　2、计算期与生产负荷 　　3、财务基准收益率设定 　　4、其他计算参数 　　二、小吃店项目销售收入估算(编制销售收入估算表) 　　三、小吃店项目成本费用估算(编制总成本费用估算表和分项成本估算表) 　　 四、小吃店项目财务评价报表 　　1、小吃店项目财务现金流量表 　　2、小吃店项目损益和利润分配表 　　3、小吃店项目资金来源与运用表 　　4、小吃店项目借款偿还计划表 　　 五、小吃店项目财务评价指标 　　1、小吃店项目盈利能力分析 　　(1)项目财务内部收益率 　　(2)资本金收益率 　　(3)投资各方收益率 　　(4)财务净现值 　　(5)投资回收期 　　(6)投资利润率 　　2、小吃店项目偿债能力分析(借款偿还期或利息备付率和偿债备付率) 　　 六、小吃店项目不确定性分析 　　1、小吃店项目敏感性分析(编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图) 　　2、小吃店项目盈亏平衡分析(绘制盈亏平衡分析图) 　　七、小吃店项目财务评价结论 　　 第十八章小吃店项目国民经济评价 　　一、小吃店项目影子价格及通用参数选取 　　二、小吃店项目效益费用范围调整 　　1、小吃店项目转移支付处理 　　2、小吃店项目间接效益和间接费用计算 　　三、小吃店项目效益费用数值调整 　　1、小吃店项目投资调整 　　2、小吃店项目流动资金调整 　　3、小吃店项目销售收入调整 　　4、小吃店项目经营费用调整 　　四、小吃店项目国民经济效益费用流量表 　　1、小吃店项目国民经济效益费用流量表 　　2、小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表 　　五、小吃店项目国民经济评价指标 　　1、小吃店项目经济内部收益率 　　2、小吃店项目经济净现值 　　六、小吃店项目国民经济评价结论 　　 第十九章小吃店项目社会评价 　　一、小吃店项目对社会的影响分析 　　二、小吃店项目与所在地互适性分析 　　1、小吃店项目利益群体对项目的态度及参与程度 　　2、小吃店项目各级组织对项目的态度及支持程度 　　3、小吃店项目地区文化状况对项目的适应程度 　　三、小吃店项目社会风险分析 　　四、小吃店项目社会评价结论 　　 第二十章小吃店项目 风险分析 　　一、小吃店项目主要风险因素识别 　　二、小吃店项目风险程度分析 　　三、小吃店项目风险防范和降低风险对策 　　 第二十一章小吃店项目 可行性研究结论与建议 　　一、小吃店项目推荐方案的总体描述 　　二、小吃店项目推荐方案的优缺点描述 　　1、优点 　　2、存在问题 　　3、主要争论与分歧意见 　　三、小吃店项目主要对比方案 　　1、方案描述 　　2、未被采纳的理由 　　四、结论与建议 　　 第二十二章附图、附表、附件 　　 一、附图 　　1、小吃店项目场址位置图 　　2、小吃店项目工艺流程图 　　3、小吃店项目总平面布置图 　　 二、附表 　　 1、小吃店项目投资估算表 　　(1)小吃店项目投入总资金估算汇总表 　　(2)小吃店项目主要单项工程投资估算表 　　(3)小吃店项目流动资金估算表 　　 2、小吃店项目财务评价报表 　　(1)小吃店项目销售收入、销售税金及附加估算表 　　(2)小吃店项目总成本费用估算表 　　(3)小吃店项目财务现金流量表 　　(4)小吃店项目损益和利润分配表 　　(5)小吃店项目资金来源与运用表 　　(6)小吃店项目借款偿还计划表 　　 3、小吃店项目国民经济评价报表 　　(1)小吃店项目国民经济效益费用流量表 　　(2)小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表

大学生小吃店创业计划书

大学生小吃店创业计划书范文

　　街头巷尾的小吃店一直备受人们的喜爱，开一家小吃店生意绝对火爆，但是，在开店之前，你得先准备创业计划书。以下是我为大家整理的关于大学生小吃店创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读！

　　大学生小吃店创业计划书 篇1

　　如何筹备开小吃店，具体流程如下：

　　1、寻找经营地址

　　2、签订租赁合同并索取房产证复印件（办营业执照和卫生许可证时用）

　　3、找装修队出施工图，报消防局和卫生监督所

　　4、得到消防和卫生的认可文书后，照图施工

　　5、此时的您不要挺下来，要去工商局联系入资事宜，并办验资报告（属地工商局）

　　6、工程竣工后，报消防和卫生验场。

　　7、合格后，去卫生监督所申请卫生许可证。

　　8、持《卫生许可证》到工商局办理《营业执照》

　　8、1先领《名称预先核准书》填写，进行名称核准（简称：起名）

　　8、2再领《企业设立登记表》填写。进行企业注册（此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 、房产证 、租赁合同 、验资报告）

　　8、3手续全部完成，5个工作日后领取营业执照

　　9、持营业执照到税务机关办理《税务登记证》

　　10、去质量技术监督局办理《组织机构代码证》

　　11、去银行办理开户手续。

　　费用大约1000元即可

　　首先找民政部门办一个再就业下刚优惠证。然后就开业。不用先办手续。办了许可之后就要收费交税。先开着，如果工商局发现之后，他们就会主动来找你办的。（不发现就一直干。一般没人要开发票的）。不要怕，工商税务来了，就说下岗后借钱开的，不懂怎样办手续，生意不好赔钱，不想长干。找理由找熟人想办法减免税费，实在不行就交点临时税。生意好的话在慢慢的补办工商税务手续。办许可和税务登记卫生许可证是固定流程。好办的。

　　开实体小店一般流程

　　开店的流程是开设新店时必须遵循的工作程序，其基本的流程如下：

　　1：制定新店发展的战略规划

　　在开设新店时，应对新设店的今后发展进行战略规划。如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。在寻找新的开店机会时，通常有两种选择：一是在已有零售店的城市增设新的零售点；二是在还没有开发展城市开设设新的零售点。第一种情况容易决策，而第二种情况通常需要一个较全面、系统的决策过程。对于个人投资者，开店计划往往更应重视短期的经营预测而不是长远的开店规划。

　　2：进行市场调查，确定开店意向

　　进行严密的市场调查，确定零售机会，决定开店的意向，如开店的数量、区域等。

　　3：选择开店业态及零售店规模

　　服装鞋帽售业态种类很多，从投资的角度看，有自我连锁店、加盟店、一级经销商模式等。从有无实体店铺来看，有产品目录直销店、地铺、店中店、服装商贸城、服装零售展、流动摊档等，服装品牌企业也可根据经营业员的需要，选择专营店的形式。

　　4：选择开店地域

　　选择开店的地域时，通常要分析自己的经营优势，先在竞争较小的中心城市开店，然后以此为轴心向周边城市辐射，这是一种比较稳妥的方法。

　　5：店址调查与选择

　　选择了开店的城市之后，要进行深入细致的商圈分析，确定具体的开店地址。通常具备开店条件的地方应有以下四个特点：一是所选地段与其品牌形象相符； 二是交通方便；三是客流量要足够大；四是要选择恰当的竞争对手。在服装零售中，竞争对手通常被除数作为经营标杆，对吸引目标顾客、调整经营策略都有积极的作用。

　　6：制定开店计划并实施

　　对零售店进行装修、准备开店并试营业等，要制定好日程安排，按计划实施。

　　7：开店营业

　　当店员、货品、零售店布置等均已安排好之后，要作一个开店策划，给消费者一个好的开店印象。

　　8：对新开店进行业绩评价

　　对新开店要特别关注其业绩的变化，经常分析销售情况，总结经验，检讨问题，以便改进并适应当地的零售特点。

　　对新投资服装鞋帽店的人来说，理顺开店流程，做好开店计划很重要。

　　21世纪是造就老板的世纪，独立开店、自己给自己当老板成了许多人的梦想。然而，你能开什么店？店怎么开？可不是一念之间就能搞定的，其中大有学问。

　　1、为什么想开店

　　①感性创业者。多属感情用事型，常被某些经营成功的店面吸引，对开店过于乐观。

　　②理性创业者。又可分为两类：一是水到渠成型，这类人拥有专业技能，从基础做起，慢慢积累；二是停、看、听型，他们不急于投入，想通过各种渠道进行了解，找寻最好的投资方式。

　　2、开店成功率有多高专家认为，店面经营成功之道，“技术”是基本的生存条件；真正能让店面落地生根，充足的竞争力也是不可或缺的；留意市场讯息，关注新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中。

　　3、开什么样的店①若你浑身充满创造力，内心热情如火，外表光芒万丈，可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。

　　②若你酷爱精致有品位的物品，二手精品店、手工艺专卖店及小型咖啡屋，能让你一展雄才。

　　③若你极度敏感，有爱家、恋家情结，托儿所、幼儿园将是你的最爱。

　　④若你常常跟着感觉走，时时设身处地地为人着想，宠物店、花店、园艺店正需要你这种特性。

　　4、用什么方式开店是单打独斗，自己开店？或是邀亲友合伙？抑或是入主加盟体系，由总部提供开店资源？专家认为，若所开设的店面，与过去工作经验有关，并曾担任经营管理职务，可考虑独立开店。但若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险的好方法。合伙最好避免2人组合，而以3人为佳，最多不超过5人。

　　5、开店前斟酌哪些投资要素

　　①店铺周围环境如何。一是指店铺周围环境状况。如是否有垃圾堆等影响店铺环境的设施。另一种指店铺所处位置的繁华程度。一般来讲，车站附近、商业区域等人口密度高的地区、三叉路口等位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

　　②交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。

　　③周围设施对店铺是否有利。一般只有车道和人行道的街道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面；行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。在车道、自行车和人行道分别被隔开的街道上开店并不很合适。

　　④服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多、越密集越好。比如商业区、旅游区，大学区等。

　　⑤目标顾客收入水准。

　　大学生小吃店创业计划书 篇2

　　一、 市场分析

　　火爆江城的美食一绝——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

　　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投资概算

　　1、 技术投资300元（函授298元）

　　2、 设备投资：

　　A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元；

　　B：豪华火锅5个计250元；

　　C：炊具300元；

　　D：餐具300元；广告牌150元。合计为2000元。

　　3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。

　　4、 周转金：700元。以上投资概算总共为6000元。

　　三、成本利润分析：（以县城小规模计）

　　1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。

　　2、 牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元—40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

　　3、 牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各办）每碗2。5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

　　4、 员工的工资：按4人（1000元+400x3=2200元/月，75元/天）

　　5、 各种税费25元/日。以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

　　四、营销建议

　　1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

　　2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

　　3、 给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。（成本是按足料计算的）。

　　4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

　　5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。

　　6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

　　大学生小吃店创业计划书 篇3

　　店名：（拟定名称：xx的家）

　　（xx的家）定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）

　　为了创造自己的品牌小吃店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

　　投资局限性：

　　手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

　　装璜及布饰：

　　虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的’介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本 本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。

　　餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

　　经营品种：

　　主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）

　　精肉馄饨 6元 青菜粉/面 4元

　　鸡肉馄饨 6元 卤蛋粉/面 6元

　　鱼肉馄饨 8元 肉片粉/面 8元

　　牛肉馄饨 8元 卤肉粉/面 8元

　　鱿鱼馄饨 8元 牛腩粉/面 8元

　　鲜虾馄饨 10元 肉饼粉/面 8元

　　五宝馄饨 12元 羊肉粉/面 8元

　　梅菜猪肉馄饨 7元 馄饨粉/面 8元

　　鱼肉雪菜馄饨 9元 叉烧粉/面 8元

　　芹菜牛肉馄饨 9元 炸虾粉/面 10元

　　猪杂汤 5元 鲜香炒饭 10元

　　经营特色及毛利计划：

　　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

　　我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。

　　店里有三种主食：

　　（1）馄饨，售价6元—12元一碗，烧制成本3元—6元；

　　（2）粉/面，售价8元—10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元—5元，这是特色粉/面；

　　（3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。

　　美食的特点：

　　本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等……卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等……鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等……肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等……碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等……，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等……其他的就不多说了。

　　xx服务：

　　每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出（欢迎光临xx的家），接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，（你好！为了你的身体健康请先洗手），然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声（你好！你们的菜品已上齐，请慢用）。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

　　为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧！往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好！很荣幸在xx的家见到您们，xx的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出xx的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

　　为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

　　内在口碑宣传：

　　细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

　　外送特色：

　　购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅（xx的家欢迎您或您知道xx的家在哪里吗？）

　　外卖单广告与标语：

　　在外卖菜单上印着（我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客，虽然来我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客更多优惠、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱，我们的爱比希望多。）

　　顾客您好！为了您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打xxxxxxxxxxx，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。

　　有一个充满活力的地方！完全开放的空间，自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动真钱游戏中的顾客，织成了一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢？现在这样一个地方就在你身边……

　　宣传拉条广告：

　　您知道xx的家开在哪里吗？

　　xx的家会员每天都有优惠您知道吗？

　　xx的家的外卖服务很特别您知道吗？

　　您知道在xx的家可以体会到欢乐吗？

　　xx的家每个周末都有会员活动您知道吗？

　　xx的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗？

　　您知道在xx的家可以吃到不一样的馄饨吗

　　员工使用：

　　请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

　　员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

　　员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　收款：2名x1200元=2400元

　　服务：2名x1200元=2400元

　　外送：2名x1000元=2000元

　　后厨师傅：4名x1800元=7200元

　　共计：人数10名=14000元

　　毛利润分析：

　　这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为2000—3000元。毛利率45%即毛利润为900元到1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507元。每天利润为393元到843元以上。年利润为14万到30万，计算误差后，算20万左右。

　　大学生小吃店创业计划书 篇4

　　一、快餐店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　　3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。

　　二、经营目标

　　1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　　2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

　　2.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。

　　四、经营计划

　　1.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。

　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。

　　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　　5.经营时间：早6：30-晚11：00

　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。

　　五、人事计划

　　1.本店开业前期，初步计划招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)具体内容如下：

　　通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。

　　经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

　　2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　　制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

　　实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

　　考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　　六、销售计划

　　1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　　3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

　　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

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校园小吃店创业计划书

校园小吃店创业计划书

　　在我们平凡的日常里，创业计划书的使用频率逐渐增多，通过制定创业计划书，把利弊都写下来，逐条推敲，就能对项目有更加清晰的认识。想学习拟定创业计划书却不知道该请教谁？以下是我收集整理的校园小吃店创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　校园小吃店创业计划书1

　　 一、 市场分析

　　火爆江城的美食一绝-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

　　大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

　　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　 二、投资概算

　　1、 技术投资300元(函授298元)

　　2、 设备投资：A:桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元，合计为2000元。

　　3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

　　4、 周转金：700元。

　　以上投资概算总共为6000元。

　　 三、成本利润分析：(以县城小规模计)

　　1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。

　　2、 牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

　　3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

　　4、 员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)

　　5、 各种税费25元/日。

　　以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

　　 四、营销建议

　　1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

　　2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好

　　3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

　　4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

　　5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。

　　6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

　　校园小吃店创业计划书2

　　 一、快餐店概况

　　1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2、都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　　3、都市快餐店的所有者是xx，餐厅经理xx，厨师xx，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　4、本店需创业资金xx万元，其中xx万元已筹集到位，剩下xx万元向银行贷款。

　　 二、经营目标

　　由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　　本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　　 三、市场分析

　　1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

　　2、竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。

　　 四、经营计划

　　1、都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。

　　2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。

　　4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　　5、经营时间：早6：30—晚11：00。

　　6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。

　　 五、人事计划

　　1、本店开业前期，初步计划招收8—10名全日制雇员（包括2名厨师），5名临时雇员（含2名厨师）具体内容如下：

　　通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20—30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。

　　2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　　第一，制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

　　第二，实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

　　第三，考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　　 六、销售计划

　　1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　　3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。

　　4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的’礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

　　 七、财务计划

　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　本店固定资产xx万元。

　　桌椅xx套。

　　营业面积xx平方米。

　　冷冻柜xx台。

　　灶件若干。

　　每日流动资金为xx万元（主要用于突发事件以及临时进货）。

　　对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　　 八、附录

　　附录1法律要求

　　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

　　1、、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

　　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

　　2、、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

　　（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

　　（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

　　（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

　　（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具、用具用后必须洗净保洁。

　　（六）贮存、运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。

　　（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。

　　（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

　　（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

　　（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

　　3、禁止生产经营的食品：

　　（一）变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

　　（二）含有毒、有害物质或者被有害、有毒物质污染，可能对人体有害的。

　　（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

　　（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

　　（五）病死、毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

　　（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

　　（七）掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的。

　　（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

　　4、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。

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