晕头转向的图片（酒中的特曲，头曲，大曲是什么意思，哪一种比较好）_香型_都是_大曲

本文目录

• 酒中的特曲，头曲，大曲是什么意思，哪一种比较好
• 洲际赛：FPX更新LPL后台照片，LokeN的表情亮了，网友：输比赛很开心你怎么看
• 在你相册里，是否有一张能让你默默发呆的图片为什么
• 东航MU5735坠毁，5分钟掉落万米！飞机失事，乘客应该如何自救
• 你拍过最孤独的照片是什么样的
• 大脑晕头转向是怎么回事
• 难以置信，湖南一海归女2个小时被骗走1919万，怎么回事
• 为什么漂亮的女人能把男人迷住
• 你干过的最傻的一件事是什么
• 心烦的事太多，吃不进去，睡不着，反复在心里转，过不去怎么办

酒中的特曲，头曲，大曲是什么意思，哪一种比较好

简单地说，题主所说的“特曲、头曲”是酒质的好坏的标识，而“大曲、小曲”则是酒酿风味的标识。

我们平时买酒，经常会被看到酒的商品名之后会带有各种的“曲”。比如泸州老窖的后面就有特曲、头曲、二曲的区分，又有什么全兴大曲、洋河大曲、贵州大曲等等琳琅满目的各种“曲”，让人晕头转向。

为了详细地解答各位酒友对“曲”的困惑。下面，土鳖君就从酿酒的工艺入手，为看官们盘一盘各种“曲”的区别。

壹丨什么是“曲”

其实说白了，酿酒就是一种派遣各种微生物将粮食中的糖转化为酒精的化学反应。

西方人酿酒的原料大都是自带酵母菌的葡萄、蜂蜜等富含单糖的材料，他们可以通过时间的沉淀自身发酵，并不需要过多的人工干预。

而我国古代并不出产葡萄等富含单糖的酿酒原料。但我们的黄河流域富产粟、稻、豆 、谷这些包含淀粉的谷物。经过长时间的观察，我们的祖先发现了一种神奇的转化，谷物被雨水淋湿之后，会散发出一种诱人的芳香，为了保留住这种迷人的气息，祖先们尝试人工酿造酒液。

这是一个复杂的生化过程，谷物经过雨水的冲淋之后会滋生大量的霉菌，一部分谷物会发霉，霉菌会将淀粉转化成酒精。而另一部分没有发霉的谷物则会发芽，发芽时产生的淀粉酶会把谷物的淀粉转化为葡萄糖，天然酵母菌再把葡萄糖转化为酒精。这就是天然的“粬和蘖”，粬即是发霉的谷物，而蘖则是发芽的谷物，粬和蘖代表着两种不同的酿酒工艺。（《尚书·说命下》载“若作酒醴，尔惟曲蘖”）

但经过长时间的观察，祖先们发现粬和蘖的发酵能力相去甚远。粬的微生物含量更多，发酵能力更强，酿造出的酒浓度更高，口感更加醇厚；而蘖的微生物含量低，糖化程度高而酒化能力弱，酿出的酒浓度低，口感淡薄。于是祖先们就完全舍弃了“蘖制法”。但西方人将“蘖制法”保留了下来，用以酿造啤酒和威士忌。

贰丨酒粬的分类

酒液的风味在很大程度上决定于酒粬的原料，各种酒的酒粬配方是企业的核心机密。我们在选购酒时也要看清楚酒粬的类型，避免喝不习惯。

我国的酒粬主要分为以下五类：

麦粬，最早的酒粬。公元前2000年左右，小麦自两河流域传入我国，以其优良的抗旱、抗病和丰产性，迅速成为了黄河流域广泛种植的粮食作物。由于材料的易得性，我们的祖先就选用捣碎的小麦发酵制粬。但麦曲的微生物只能附着于粮食的表面，微生物含量低，糖化和酒化率都不高，只能用以酿造度数偏低的黄酒。

红粬，籼米制作的酒粬。在我国的酿酒工艺中红粬是一种极为特殊的酒粬，它是一种利用红曲霉制备的大米曲，红粬的制作工艺起源于宋朝，目前主要流行于浙、闽、粤地区。由于利用红曲酿造的酒液色泽鲜红，形似鲜血。中医们认为“青红酒”可以补血，所以古人经常用它给妇女当保健品饮用。随着医学的发展，以红曲补血逐渐成了无稽之谈，红曲酒逐渐在市场上消失了身影。红粬便走向了偏门，逐渐成为餐饮行业的一大配角。我们最熟悉的红方豆腐乳就是用红粬发酵的，福州的红糟肉、红糟鸡、红糟鱼、红糟蛋等均离不开红粬。

麸粬，最晚出现的酒粬。这家伙是一种利用工业手段人工提纯的酒粬，其发明于建国以后，主要原料是谷物的麸皮。与经过长时间自然发酵的酒粬相比，这种纯度非常高的酒粬发酵时间短，出酒率高。但由于缺少了时间的味道，麸粬酒的酒体比较淡薄，入口更加的燥烈。现在麸粬工艺仍然在低价位的粮食酒上使用，比如平价的衡水老白干、北京二锅头都是麸粬酒的代表。

小粬，江南经常使用的酒粬。小曲是江南的酒厂经常使用的酒粬。它主要以糯米粉、辣蓼等原料制成，相对动辄3-4斤的大粬而言，小粬就是个袖珍选手，他的身型如蚕茧般大小，重量也只有。小曲酿成的酒口味比较独特，土鳖君这种北方汉子不是很习惯那种甜淳的口感。小曲酒的代表有米香型的桂林三花、广东的长乐烧、玉冰烧等，有兴趣的看官可以买来尝一下。

大粬，使用率最高的酒粬。我国绝大部分名优白酒都是使用形状跟砖头差不多的大曲酿造。大曲的主要原料是小麦和小麦，根据品牌和香型的不同还会添加青稞、豌豆、大米、高粱等辅料。五粮液和茅台使用的就是纯小麦大曲，而汾酒使用的是大麦、豌豆。大粬酒口感醇厚，芳香四溢，入口绵柔，回甘悠长，但与速成的麸粬酒相比，它们的发酵周期更长，出酒率更低，因此价格更加昂贵。

另外，董香型的董酒和馥郁香型的酒鬼酒是大粬、小粬混合使用，因此风味也比较特别。

叁丨香型的不同，因制粬的温度不同

除了上面所说的米香、董香、馥郁香三个比较特殊的香型之外，我国市面上大部分的酒基本跑不出“酱香、浓香、清香”三个范围。另外什么兼香、陶香、芝麻香也是上述三杰的衍生产品。

之所以出现酱、浓、清三种香型是因为制作大粬时的工艺和温度之间的差别。

酱香型，高温大粬。在制作酱香大粬时着重于粬料堆积覆盖得十分严密。当粬料的温度达到60～65℃时，才开始翻曲，制坯。因此，酱香粬又被称为高温大粬。

因为这种高温大粬的糖化、液化和发酵力度都非常的弱，导致酿造酒液时，用粬量十分的大，茅台酒的曲粮比高达1∶0.9，因此，酱香型白酒的成本比其他香型高很多。

以高温大粬酿造的酒中高级醇和酚类芳香物质含量非常的高，所以酱香酒的酒气更加的厚重幽雅。

浓香型，中温大粬。在制作浓香大粬时，粬料的温度一般在50～60℃左右（五粮液的包包粬能达到60℃）才开始翻粬，制坯。因此浓香粬又被称为中温大粬。

中温大曲的糖化、液化和发酵力度介于高温曲和低温曲之间，其中微生物生产己酸和己酸乙酯的能力最强，也因此造就了浓香型白酒芳香浓郁的特点。

清香型，低温大粬。清香粬的制粬温度低于50℃，糖化力、液化力和发酵力最强。因此发酵时间更短，用粬量最少。

以低温大粬酿造的酒中乙酸、乳酸、乳酸乙酯含量高，也因此造就了清香型白酒清雅纯净的特点。

肆丨“特、头、二、三”，浓香型白酒等级的区分

在白酒的酿造过程中，酿酒师傅会多次取酒，一般来说第一段酒品质比较好，贮藏三年时间的就是“特曲酒”，而贮藏一年时间的就是“头曲酒”；接下来的一段继续蒸馏，然后贮藏半年的时间，这就是“二曲酒”；最后的一段经过蒸馏后，不贮藏直接上市就是“三曲酒”。因此，从酒质上说，特曲＞头曲＞二曲＞三曲。

在白酒没有那么多商品名之前，浓香型白酒的等级一般按照酒粬的等级划分的，让消费者一目了然。

这里要说明的是，二锅头酒并不是质量不好的“二曲酒”。首先，二锅头是清香型白酒，与酿造浓香型白酒工艺流程完全不同。虽然都是二锅头和二曲都是取第二锅蒸出的酒液，但二锅头酒第一段蒸馏的时间非常地短，蒸馏出去的是少量的杂酒，而二曲酒的前一段蒸馏时间长，取走的是质量比较好的酒液。

好了以上就是我的回答，希望能在评论区跟您深入探讨一番。

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洲际赛：FPX更新LPL后台照片，LokeN的表情亮了，网友：输比赛很开心你怎么看

本次洲际赛我们LPL赛区没能捍卫住冠军，LCK战队轻松拿下了胜利。反思整个洲际赛许多人说韩援直接明演，洲际赛上不少韩援的发挥相较于他们在联赛的发挥是有非常大的下滑的，有人就说他们是来演的，表现不好就被喷确实也是非常正常的，有的选手打大型赛事的时候确实是会比较紧张的。

FPX

昨天表现最好的就是FPX战队了，在对阵LCK的头号霸主格里芬的时候FPX的发挥非常的优秀，他们将自己的东西打了出来，特别是金咕咕的一手潘森中单，将对面的世界第一中野打的确实也是晕头转向，我们得到国产打野小天的发挥也是格外的出色，在泰山的面前拿到MVP，这就是对自己实力最好的证明。

FPX照片引发风波

昨天的FPX发布的照片里面，Loken的照片引发了许多的玩家的吐槽，首先是因为Loken本次的洲际赛发挥确实非常的差劲，然后在照片里面Loken输了比赛之后在观赛的时候笑的非常的开心，这个也是让许多的玩家看不懂，表现不好可以理解，但是心态这么乐观网友推测可能是受到了LGD的真传了。

散人看法

对于FPX发布的照片Loken大笑这个事情，其实也不一定就是说Loken演戏什么的，很有可能是当时我们赛区的队伍拿到了优势Loken为他们开心笑这个可能性也是非常大的。Loken这名选手本次洲际赛的表现确实不好，但是相信他应该也不会做出演戏这样的事情，毕竟他在LPL打了这么久了，他应该只是状态不好。

原创不易，感谢兄弟们的关注！

在你相册里，是否有一张能让你默默发呆的图片为什么

毛主席来到了俺们村，象太阳照的暖融融。我时常凝望这张画。是他老人家带领中华儿女走上了幸福的康庄大道。让子孙后代永远敬仰毛主席。

东航MU5735坠毁，5分钟掉落万米！飞机失事，乘客应该如何自救

我是老霍，今天说说东航5735的坠毁，从监控看到的画面，飞机从8000多米上空，头朝下直接下落看后让人触目惊心，不寒而栗，对飞机上的乘客深表同情，真心祈祷他们能够平安降落，愿幸运之神能够光顾他们每一个人，平安！

世界上发生客机飞行途中坠毁的案例来看，大部分飞机在遇到天气或者是机械故障时，迫降成功的概率来看，也要具备一些必要的条件，例如，在海上迫降成功的概率相对高一些，对人员的伤害能降到最低，在沙漠中的迫降一般也是比较困难的。至于在没有条件的地方迫降，都会造成机毁人亡的可怕局面。人员生还的几率几乎为0，针对刚发生的这架客机，凶多吉少！我们只有期望奇迹发生。

遇到这样的飞机坠毁事件，我们作为乘客该如何自救：

1*飞机坠毁只有大概1-2分钟时间，这个时候你最好要系好安全带，双手抱头，以免被其它物体砸伤，保持镇静，听从乘务人员的指挥。

2*既然出现飞行事故，我们的生命能否得救，第一取决于乘务机组人员的操作，和乘务人员的指挥，大家都是一个飞机上的生命共同体。

3*不要遇到慌乱大喊大叫，这样是无济于事的，没有任何作用，反倒给乘务人员造成干扰，不利于组织救援。

4*飞机迫降后，听从指挥人员的号令，迅速从应急通道下滑出去，因为时间很紧，飞机迫降后，会在短时间内发生火灾，毕竟航空燃油会造成火灾，快速逃离现场。

5*人员逃出机舱后，这个时候救援人员和急救车没有赶到，需要大家相互帮助，互相救援，把受到的伤害降到最低，并快速用能够保持向外界联络的通讯器材，寻求救援队伍早日到达飞机迫降现场。

6*有朋友问，为什么不跳伞，其实是民航客机上面是没有跳伞包的，跳伞是很有讲究的，多少米才能跳，什么风向，气象条件啊，等多种专业技术能力，只有受过专业训练的人员，才能在飞机上跳伞，作为一般乘客，是不具备跳伞能力的。

总之，飞机在飞行过程中出现坠毁情况，我们作为普通乘客，是没有能力完全脱离飞机自己跳伞出去的，只能依靠我们出色的机组人员，娴熟的驾驶技术操作，把飞机平稳的降落或强行迫降，才能保证大家的安全和健康！

你拍过最孤独的照片是什么样的

孤獨者的可貴之處，在于對自己的尊重，走自己的路。

大脑晕头转向是怎么回事

大脑晕头转向考虑是脑供血不足与眩晕症的临床表现，目前需要进一步的做一下脑部立体扫描与神经递质分析方面的检查，以免影响到正常生活。注意膳食平衡，多喝水合理搭配，营养要全面。

难以置信，湖南一海归女2个小时被骗走1919万，怎么回事

害人之心不可有，但防人之心一定要有。

1919万，我相信这个数字对很多人来说，绝对称得上是天文数字了，那么，问题中这个海归女，到底是如何在两个小时内，就被骗走了如此巨款呢？

事情还要从2019年的一个电话说起。

2019年，学成归来的23岁刘女士在湖南某大型企业找到了一份财务管理的工作。本以为刘女士在国外学习，应该有一身“本领”才对，可让人万万没想到是，骗子仅用了几个电话和一些假图片就把林女士骗的晕头转向。

据林女士称，当时自己接到了一个自称来自福建公安机关的电话，骗子在电话中称该点位涉嫌一桩特大洗钱案，已被公安机关列为通缉对象，并向林女士出示了一张网络逮捕令（假的）。

骗一顿口若悬河的忽悠下，林女士信以为真，便按照骗子的指引下，登录了所谓的“最高人民检察院”的虚假网站，并下载了网站中的“资金清算软件”。事后查明，所谓的“资金清算软件”，不过是一种远程控制软件而已。

当林女士把U盾插入电脑后，骗子在两个小时内，分45次将该公司账上的1919万全部转走，等林女士产生怀疑时，一起为时已晚。

毫无疑问，这是一场典型的电信诈骗案，估计公司也没想到，留学归来的林女士会如此单纯。另外，让人不解的是，一个小小的财务管理，在接到骗子电话后，不通知公司，反而敢擅自做主将账上的1000多万转走，这样的操作，实属少见，看来该公司在管理上，也有一定的疏漏啊。

各位网友，你们有何看法呢？

为什么漂亮的女人能把男人迷住

这问题既简单又高深。老夫还没读过这方面的专家论述。民间有一个近似下流的土话:B是一样B，脸盘分高低。老夫对这话不信。优秀的女人到处都不一样。女人们露肩膀，露半胸。穿短裤，穿超短裙，千奇百妙，让男人目不暇接，或者目瞪口呆，或者魂不守舍。男人们顺着女士的脖颈往下看，雪乳间的乳沟，看不见往下想，想不出向白腿看，向上想，想那屁股一定光洁白净富有弹性，一把捏不住。

男人为什么喜欢美丽的女人呢？美不美不都是女人吗？并且，美女丑女都是同样部件构成。没听说哪个美女多什么零件，多什么功能？

老夫只能根据生物学原理分析。女性美，代表了健康的基因。美丽的女人是健康的。美丽的女人也是聪明的。美女对男人有强大的吸引力，甚至有强大的震慑，不服气不行，不崇拜不行，不五体投地毫无条件拜在石榴裙下不行。女人对一个男人是否崇拜她，有一种潜意识的感觉，她用后脑勺都能感觉那个男人被她牵住了。答应不答应，代表她的理性。女人说要考验某男，实际是考验自己的判断力。

你干过的最傻的一件事是什么

小孩子都经常犯傻，犯傻的故事好多好多啊。简单说几件。

1:小时候和姐姐还有弟弟去商店里给我爸买酒喝。

买回来的时候，弟弟非要拿着酒，姐姐不给他他就哭，也就只得给他了。

但刚走到半路，他一个不小心把瓶子掉到了地上去。

瓶子直直的矗立在地上，我们仨还以为没打碎，姐姐把瓶子拿了起来，结果才发现，瓶底掉了！掉了！

三个小孩子也都是傻，眼看着酒忽的涌出来，却啥行动也没采取。

我觉得如果是个大人，在发现不对劲的那一瞬间，肯定会手疾眼快的把瓶子翻过去，让酒倒流回去，能保住多少是多少了。

但我们仨却眼睁睁的看着白酒全部流光了。

三个人面面相觑，谁也不敢回家，因为怕挨打。

那时候家里太穷，家长特别爱打骂孩子，家长心情不好的时候，哪怕遇到点针尖大小的事，简直都能把孩子往死里打，而且什么难听话都能骂出来。更何况现在，我们仨惹了如此“滔天大祸”。

后来，我也忘记是我还是姐姐出了个主意，就是回去商店里，赖着那奶奶再给我们一瓶酒。

我们仨一口咬定，我们走到半路，那瓶酒无缘无故就裂碎了，酒全部洒了，然后耍赖皮逼她包赔我们的损失。

结果，人家奶奶根本没重新给一瓶酒，还骂了我们一通。

无计可施的我们仨，愣头青一样的杵在了那里。忽然，我们仨灵光一闪，想出了一条用以赖皮的最好办法，张嘴嚎啕大哭起来。一个比一个哭的凄惨，搞的人家奶奶好没面子，特别是在有人去店里买东西的时候。

最后，奶奶还真的重新给了我们仨一瓶酒。

但过了两天后，那个奶奶又去我家跟我爸妈说明情况，把酒钱给要回去了。

不过好像因为时过境迁，我爸妈至少没像平时那样将我们暴揍一顿，而是经常把这事当做笑话说。

2:在我虚岁五岁的那一年，和堂哥一起去幼儿园（那时候的幼儿园是叫育红班的）。

但那天真不巧，幼儿园的那些虚岁八岁的孩子要去一年级了。老师让到了年龄的孩子都一起去了大院，先跑了一圈进行了一下体能训练，然后带着队伍齐刷刷的往一年级去了。

然后，我眼睁睁的看着堂哥走了，而我还傻愣愣的站在大院，都不知道赶紧返回幼儿园，而是愣着愣着就大哭了起来！

我也不知道为啥哭，反正当时就是无限委屈，怎么想怎么委屈。

在我哭的惨绝人寰的时候，幼儿园老师出来了，她过来温柔的抱起我，柔声哄着我，说是会送我回家。

听着她好听的声音，我当时觉得她是世界上最温柔美丽的阿姨。

但她抱着我一路走，我却又觉得好难为情，因为我都五岁了，大人都说我是大孩子了，如果还要抱抱会非常丢人的。所以我接受了那个思想，一路上不敢抬头看人，就是觉得好丢脸啊。

直到现在，我还把我当初的思维活动记得清清的，也把老师的温柔声音记得清清的，甚至把老师当成了仙女，可喜欢可喜欢她了。

3:那时候的幼儿园不用交学费，全是义务教育。而就连不交学费，也会经常发点小礼品什么的奖励听话的好孩子。

我那时候倒是混到了奖品，一个本子和一支铅笔，可是我的同桌，啥也没混上。

在老师把听话的孩子们的奖品发完以后，还剩下几个本子几支铅笔。

然后，老师就说，已经发完了，接下来，开始上课。

但我同桌那小女孩还真是个机灵鬼，她赶紧站了起来，举手大声道：“老师，还有我的，还有我的！老师，还没发我的……”

小孩子像是设置了回音，反反复复多絮叨了几遍。然后，老师实在是没办法了，只得也发给她一份奖品。

后来，她爸妈炫耀她得了奖的时候，我们那些捣蛋孩子还真是坏，非要跟她爸妈说，那是她跟老师要的，老师才给她的，不然，根本没她的份儿。

但她是个非常坚持的小丫头，竟然面不改色心不跳的大声说：你们都撒谎，没有的事！老师本来就要给我，不然，明明还有好几个小朋友没得到奖品，却给了我！

被她这气势凛然的一声吼，反而是我们这些小八婆退缩了，在那一瞬间，觉得做错事的孩子都是低头不敢说话的，既然她那么理直气壮，那……说不定老师确实本就打算给她的？

于是，我们一群孩子作鸟兽散了……了……

心烦的事太多，吃不进去，睡不着，反复在心里转，过不去怎么办

心烦意乱时，在每一个人都有心烦事的看你是怎么去处理，心烦气躁是一个难受的日子里，你会觉得吃什么都不香，睡也睡不着，心里像一把刀一样刺在心里面没法拉出来那样，心里很难受，就像生不如死的感觉，这些伤痛就需要时间和日期来复合，只要就是时间把这些伤痛忘记，如果在这其间瘦得很快，不用去减肥，也省了不少钱，哈哈?每一个人从出生到死去，都会有很多很多烦心事的，最只要你会把自己的心态放开不要再计较，你多点少点无所谓，会减少了很多烦心事的，我也经历过不少，也是为活着而活，这也是我的心声