说到老白干，很多人只想到衡水老白干，作为老白干香型的经典代表，这款酒确实全国知名。但是，除了衡水老白干，市面上还有重庆江津老白干，内蒙古开鲁老白干，哈尔滨老白干。
作为十二大香型之一，老白干并不是主流香型，它其实是一种高粱白酒，度数高，入口比较烈，自然喝的人比较少。
在上世纪七八十年代，胜洪牌老白干、老鼎丰糕点、马迭尔冰棍承载了几代哈尔滨人的童年记忆。胜洪牌老白干当年可是红极一时，由于东北气候寒冷，大家都喜欢喝点白酒暖身，胜洪牌老白干就成为老酒友的香饽饽，很多工人为了买它，不惜托关系搭人情，有供销社的年代也是它最辉煌的时候，1963年、1979年、1984年、1989年连续四届在全国评酒会上被评为国家优质酒银质奖，这项连续获奖的殊荣在国内白酒行业绝无仅有，一时间风头无两，其它本地酒都不是它的对手，胜洪牌老白干成为东北最当红的一款酒。
当然，这款酒并非没有实力，选用松嫩平原特产的黄壳高粱为原料，用小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵剂，可以说真材实料，不添加任何外来物质，价格还便宜，据说几块钱就能买到一瓶。
当年要属60度的胜洪牌老白干最受欢迎，闻起来有淡淡的麦麸气息，喝起来清香纯正，酒体偏烈，甜润，后味较短。陈香中还带有淡淡的枣香，有点像醉枣或枸杞子泡酒的甜，喝多了有点腻。
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只可惜花无百日红，在吃到红利后，酒厂并没有乘胜追击，内部管理混乱，加上当年白酒竞争加剧，黑龙江本地众多酒企崛起，包括玉泉酒、富裕老窖、老村长等渐渐抢占了老白干的市场份额，胜洪牌老白干没有及时调整战略，销量逐渐下滑，成为东北最落魄白酒，最后消失在人们的视野里。
虽然近几年又能看到它的身影，但是这款酒已经没有知名度了，甚至很多年轻一代的酒友都不认识它。目前隶属于哈尔滨滨酒酒业，该企业主打馥郁香型白酒，曾经的哈尔滨白酒老大，如今却有种寄人篱下的感觉。
现在说到哈尔滨酒，也只剩这三款在白酒市场默默发力了!
1、特酿龙滨酒。黑龙江有2款国优酱香酒，一款是北大仓，一款就是龙滨酒。这是一款大曲酱香白酒，以黑龙江省优质红粮、小麦高温曲为原料酿造，吸取了茅台酒酿技之长，结合黑龙江省地区和气候条件酿造，不同于贵州茅系酱酒风味，独有自己的特色。相较北大仓而言，龙滨酒的酱香更浓郁，酒体醇厚悠长。现在虽然也能买到龙滨酒，但是知名度远不如前了，最低也要100多元。
2、老村长酒。应该是目前哈尔滨最火的一款酒，最便宜的香满堂一瓶不到20块，是全国酒友最爱的口粮酒之一。口感不错，入口绵柔，略带一丝甜味。最开始，老村长定位高端市场，后面发现不是其它名酒的对手，才走低端路线，而且专挑那些茅台看不上眼的小超市，小卖部，小吃店，大排档，它还设置了奖励机制，奖励铺货多的员工。还有开盖有奖活动，想不出名都难。
3、玉泉酒。这是一款老字号白酒，也是浓酱兼香型代表酒，在黑龙江市场覆盖率高达80%以上，不过在整个酒圈的名气并不高，在兼香型白酒里的地位，仅次于湖北白云边。其中玉泉方瓶也才98元，42度，口感还不错，入口醇厚幽雅，也不刺激，余味悠长。
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