雏鸡得了鸡白痢怎么治？昨晚在农村捉黄鳝，被一条3米长的五步蛇咬到手后没破皮，还需要处理吗_栽培_菌丝_接种

本文目录

• 雏鸡得了鸡白痢怎么治
• 昨晚在农村捉黄鳝，被一条3米长的五步蛇咬到手后没破皮，还需要处理吗
• 牛得布氏杆菌吃什么药
• 农村现在马上插田了，为了防止蚂蝗咬人把田里撒入生石灰，会不会对田里小蝌蚪有影响
• 茶叶为什么有抗氧化作用
• 猪身上长了一个一个像铜钱一样的癣该用什么药
• 种蘑菇真赔钱，请问各位专家，平菇种植的路在何方

雏鸡得了鸡白痢怎么治

先做一下自我介绍，我2008年牧专毕业，先后，在河南大用，陈州华英，从事技术管理，2014年以后，到山东临沂私人老板50万只笼养肉鸡厂，做技术场长，现回乡创业，拥有一个属于自己的养殖场， 闲时爱在头条发点养鸡技术的视频，喜欢养鸡的朋友，可以关注我的头条号，大家一起学习，共同进步。

下面根据我的经验分享一下我的看法，说的好的给个点赞，说不对的地方请给指正。

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏杆菌引起的感染性疾病。本病是一种常见的感染病，由鸡白痢沙门氏杆菌引起，其排泄物是重要的传染源，也可通过鸡蛋垂直传达。也可通过接触感染，消化道感染是本病的首要感染方法。本病首要危害雏鸡，近年来青年鸡发病亦呈上升趋势。

1.流行特点 1.1 病原菌

本病由鸡白痢沙门氏菌引起，该菌为革兰氏阴性，无荚膜、芽胞和鞭毛，呈杆状或卵圆形，单个或成对摆放，为兼性产气菌，对热的抵抗力不强,在沸水中5分钟、60℃10分钟或70℃通过20分钟即可去世，普通消毒药如0.1%高锰酸钾液、0.2%福尔马林液、2%石炭酸液可于数分钟内将其杀死。在天然条件下，病菌的抵抗力较强，在土壤中可以存活14个月，鸡舍内的病菌可以生存到第二年。 1.2 易感鸡群

本病一年四季均可发生，各种年岁、不同种类的鸡都可感染，7～14日龄雏鸡最易感，14～21日龄以内雏鸡的发病率与病死率为最高，表现为急性败血症通过，以发热、排灰白色粥样或粘性液状粪便为特征，呈盛行性，是构成雏鸡去世、育雏成活率低的首要疾病之一。青年鸡也可以发生白痢，所构成的损失比雏鸡白痢和成鸡白痢大.。成年鸡发病以缓慢或隐性感染居多，以危害生殖系统为主的缓慢或隐性感染为特征，是构成产蛋率不高和成年鸡死淘添加的首要原因之一，轻型鸡易理性较重型鸡低。 1.3 传达途径

病原菌可经蛋垂直传达，也可水平传达。病鸡和带菌鸡内脏中都含有病菌，以肝、肺、卵黄囊、睾丸等处最多，是首要感染来历，可通过消化道感染。病鸡的排泄物、被污染的东西等是传达本病的前言物，还可以通过交配、断喙、性别鉴别传达。 别的，饲养处理条件差，雏群拥堵，环境不卫生，育雏室温度太高或过低，通风不良等或许一同有其它疫病存在等都是诱发本病和添加去世率的要素。 2、确诊 2.1 初步确诊

根据本病在不同年岁鸡群中发病的特色以及病死鸡的首要病理变化，可作出初步确诊。

2.2确诊

要确诊有必要作鸡白痢沙门氏菌分别和判定。可通过血检来进行，现场确诊常选用全血平板凝集反响，其操作方法为：将滴管汲取确诊液（鸡白痢全血凝集反响抗原）1滴，放在洁净的载玻片或玻璃板上，随即从被检鸡冠部采1滴血在确诊液上，用火柴棒充分拌和均匀，2分钟内出现明显的凝集者为阳性反响（阳性：出现明显的颗粒凝集或块状凝集；阴性：不出现凝集或仅出现微细的颗粒；可疑：不易判定为阳性或阴性时，可判为可疑）。也可用沉淀抗原通过琼扩试验检查蛋黄中的抗体。 2.3鉴别确诊

鸡白痢所见的心包炎、腹膜炎易与大肠杆菌病的病变相混淆，而心肌坏死、增生和肺的增生变化简单和马立克氏病的心、肺肿瘤相混，可以做细菌培养和血清学反响差异。曲霉菌病也有肺干酪样坏死，可用细菌检查差异。 3、综合防治方法 3.1医治

3.1.1抗菌类药物

磺胺类以磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶和磺胺二甲基嘧啶为首选药，在饲猜中添加不逾越0.5％，饮水用0.1%～0.2％，连续运用5天后，停药3天，再继续运用2～3次。在临床实践中常用氟苯尼考制剂饮水，雏鸡每天上下午各一次，每次用量1000～1500万单位，连饮4天，或将恩诺沙星按0.03%份额溶于水，让鸡安闲饮用，连用7天，可收到较好的医治效果。 阿莫西林混饮，100克对水 200千克，供家禽饮用，连用3～5天；混饲，本品100克拌料100千克，连用3～5天，病情严峻时可加量运用。 注意：药物剂量运用要合理，不可长时间运用一种药物或恣意加大药物剂量，可以按阶段用有用药物替换、轮换运用。 3.1.2微生物制剂

近些年来，微生物制剂初步在畜牧业中运用，有的生物制剂对防治畜禽下痢有较好效果，具有安全、无毒、不发生副效果、细菌不发生抗药性、价廉等特色。常用的有促菌生、调痢生、乳酸菌等，在用这类药物的一同以及前后4天~5天应该禁用抗菌药物。经大批量的试验认为，这种生物制剂防治鸡白痢病的效果大都情况下适当或优于药物防范的水平，这类制剂的运用有必要保证正常的育雏条件和较好的兽医卫生处理方法，与鸡群的健康状况也有必定联系。在运用时应从小群试验初步，依照规矩的剂量、方法进行，取得阅历后再运用到出产中去。但要留心在运用微生态制剂时应该禁用抗菌药物。

3.1.3中草药

雏鸡用白头翁、白术、茯苓各等份共研细末，每只幼雏每日0.1～0.3克，中雏0.3～0.5克/天，拌入饲料，连喂10天，一般3～5天内能使病情得到操控。或用蒲公英、甘草损坏后，以10：3的份额混匀，按2％添加于雏鸡日粮中，出雏后连喂21天，防治效果明显，特别对发生耐药性的鸡群效果更好。 独特金粉（复方黄芪多糖可溶性粉,潍坊勤乐公司出产），100克对水300千克，1～2次/天，连用3～5天。留心在饮水前和用药后2小时内要停水。 3.1.4饲喂大蒜、洋葱 雏鸡用紫皮大蒜，去外皮捣碎拌料喂服，每只病雏用0.5～1克，拌喂３次/天。或制成20％大蒜汁，每只病鸡滴服0.5～1毫升，３～4次/天。成年鸡患白痢时，把鲜洋葱捣烂后，每5千克饲料参与1千克洋葱，充分拌匀，让鸡安闲采食，连喂3天后，85%的鸡白痢可治好。假如合作医治白痢病的抗菌药物喂服，效果会更好。 3.2防范 在育雏前期用烟酸诺氟沙星，，或在雏鸡1～4日龄时按每10千克水中参与2%环丙沙星10克、维生素E5克、口服葡萄糖250克，混合饮用。雏鸡从5日龄初步，投给白痢沙门氏菌较灵敏的药物，一同用多维电解质按阐明饮水4～5天。 别的，要实行守时检疫方法，采用自繁自养方法，防止外源性病菌进入，对孵化室孵化器、种蛋、育雏舍等进行严厉消毒，一同要加强育雏期的饲养处理。 关于鸡白痢的防治，饲养者通常在雏鸡开食之日起，在饲料或饮水中添加抗菌药物，常可取得较为满足的成果。人们曾运用过青霉素、链霉素、土霉素、、庆大霉素、氟哌酸等。 用药物防范应防止长时间运用一种药物，更不要一味加大药物剂量以抵达防治目的。应该考虑到有用药物可以在必守时间内替换、轮换运用，药物剂量要合理，防治要有必定的阶段。

昨晚在农村捉黄鳝，被一条3米长的五步蛇咬到手后没破皮，还需要处理吗

五步蛇:蝰科亚科，常见名称尖吻蝮，百步蝮蛇，蕲蛇。分布于东南亚和东亚，成蛇长度1.20米，可以长到最大约1.6米。题主被三米五步蛇咬伤，一定是中毒太深，意识昏迷了，是不是走了超过五步？五步蛇头部很大，呈三角形，不同于颈部，鼻尖长且向上翘。

五步蛇属于迟钝温顺的蛇，但被激怒时会猛烈地攻击和咬人。面对侵略者，它处于盘旋的攻击位置。主要以老鼠、青蛙、蟾蜍、蜥蜴和鸟类为食。平均毒液量214毫克(干重)，危险性严重的咬伤可能致命，救治率:》 80%，未治疗致死率:1-10%。局部坏死、疼痛、严重肿胀、擦伤、起泡、坏死。可变的非特异性效应，可能包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、虚脱或抽搐。

五步蛇咬伤可能会在咬伤部位造成严重的局部伤害:

1.在确保病人和旁观者已经超出了五步蛇进一步攻击的范围后，被咬的人应该放心并躺下来保持静止。许多人会害怕，害怕突然死亡，在这种情绪下，他们可能会表现得不理智甚至歇斯底里。保证的基础是许多毒蛇咬伤不会导致中毒，相对缓慢地发展为严重中毒(眼镜蛇咬伤后数小时，毒蛇咬伤后数天)，以及现代医疗的有效性。

2.用湿布擦拭一次以去除表面毒液不太可能造成太多伤害(或好处)，但伤口不能按摩。

3.被咬肢体上的所有戒指或其他珠宝，尤其是手指上的，都应该移除，因为如果水肿发展，它们可能会起到止血带的作用。

4.应使用临时夹板或吊索尽可能有效地固定被咬的肢体。如果有的话，夹板肢体的绷带是一种有效的固定方式。

5.如果存在任何重要功能受损，如呼吸、气道、循环、心脏功能等问题，必须优先支持这些功能。特别是，对于导致弛缓性麻痹(包括呼吸麻痹)的咬伤，气道和呼吸都可能受损，需要紧急和长期治疗，其中可能包括呼气转移的口对口人工呼吸技术。寻求紧急医疗护理。

6.不要使用止血带、切割、吮吸或擦伤伤口，也不要使用化学品或电击。

7.避免口服，绝对不要饮酒。医院外没有镇静剂。如果在到达医疗救助点之前会有相当长的延迟，用几个小时到几天的时间来测量，那么就用嘴注射干净水来防止脱水。

8.如果咬人的蛇已经被杀死，应该带着进行鉴定(仅在有一种以上天然毒蛇物种的区域相关)，但是要小心避免接触头部，因为即使是死蛇也会咬人。不应该试图将五步蛇追赶到灌木丛中，因为这样会有被进一步咬的危险。

9.被蛇咬伤的受害者应该尽可能快和被动地被运送到最近的地方，在那里他们可以被受过医学训练的人看到(卫生站、医务室、诊所或医院)。被咬的肢体不能活动，因为肌肉收缩会促进毒液的全身吸收。

10.大多数传统的，以及许多最近流行的急救措施都是无用的，并且有潜在的危险。这些包括局部烧灼、切开、切除、截肢、口吸、真空泵或注射器、注射或滴注高锰酸钾、苯酚(石炭酸皂)和胰蛋白酶等化合物、施加电击或冰(冷冻疗法)、使用传统草药、民间和其他疗法，包括摄入催吐剂植物产品和等。

被五步蛇咬伤会造成潜在的严重局部和全身影响，尤其是凝血病。治疗需要紧急评估、良好的伤口护理和静脉注射抗蛇毒血清。

所有病例都应被视为紧急和潜在致命病例。必须进行快速评估并开始治疗，包括适当的抗蛇毒血清(如有说明和可用)。

抗蛇毒血清是治疗全身中毒的关键。题主中毒过深可能需要多个剂量。

1.抗蛇毒血清代码:SAsSIC03

抗蛇毒血清名称:纯化尖吻蝮蛇抗蛇毒血清

制造商:上海生物制品研究所

2.抗蛇毒血清代码:SAsVCT03

抗蛇毒血清名称:单价抗蛇毒血清

制造商:国家预防医学研究所（中国台湾省）

最后，咬题主的肇事者还在吗？我有用……

牛得布氏杆菌吃什么药

治疗牛布氏杆菌病的西药有哪些

1、口服四环素，50毫克/千克体重，2-3次/日;

2、硫酸卡那霉素，5万单位/千克体重，2次/日;

3、硫酸庆大霉素，8千单位/千克体重、2次/日;

4、口服维生素C，10-15毫克/千克体重，2次/日;

5、土霉素1.5—2克，肌肉注射，每日3次。

6、链霉素2—3克，肌肉注射，每日2—3次。

7、金霉素1.5—2克，静脉注射，每日2—3次。一定坚持早期治疗，较长期地用药。

治疗牛布氏杆菌病的中药有哪些

处方1：

当归、川芎、白芍、白术、党参、艾叶、阿胶、熟地、砂仁、枳壳、黄芪、香附、芥穗以及甘草，它们依次为32g、32g、32g、30g、30g、30g、32g、32g、16g、16g、33g、33g、33g、17g。将以上药物研制成为粉末，采用鲜生姜35g为药引，以开水进行冲烫，候温1次灌服，每日一副药剂，连续服用五天;

处方2：

秦艽、丹皮、巴戟天、川楝子、延胡索各18克，双花、连翘各20克，防己、黄柏、知母各23克，共研细末，开水冲调，一次灌服。可治睾丸炎。

处方3:

益母草60克，黄芩35克，川芎、白术、双花、当归、连翘、白芍、熟地各30克，共研细末，开水冲，候温灌服。

牛布氏杆菌病养殖场要注意什么?

1、发现病牛立即隔离。被污染的牛舍、用具等可用2一3%来苏儿水、石炭酸水、火碱水或10%石灰乳消毒。对粪尿进行发酵处理。把流产排出物在指定地点深埋或烧掉。

2、病牛及时处理隔离。有牛布氏杆菌病的牛群，每季度应用凝集反应检疫一次，及时隔离阳性病牛，直至全群牛连续两次的血检为阴性时为止。

3、病牛重新组群。对已发生牛布氏杆菌病的牛场应重新组建健康牛群，将健康犊牛隔离培育。

4、免疫不可少。在疫区，牛可以利用菌苗进行气雾或饮水免疫或定期进行免疫接种，用布氏杆菌猪型2号弱毒活菌苗，或第19号菌苗预防注射。

农村现在马上插田了，为了防止蚂蝗咬人把田里撒入生石灰，会不会对田里小蝌蚪有影响

现在蚂蝗很少了，一般很难看到。为什么现在蚂蝗变少了呢？大家都很清楚，化肥农药危害严重，不但蚂蝗连泥鳅黄鳝都很少了。撒生石灰都是过去搞集体时撒过，都要是腐烂田里稻草。如果石灰撒多了对蝌蚪肯定有影像，石灰带咸性然后转化成酸，撒到水里分解冒烟很烫，只要不撒得过多对蝌蚪影像不大。反是过了四十几岁的人都知道，以前蚂蝗成灾到处都是，下到田里去脚上叮满了蚂蝗，蚂蝗吸饱血有指头哪么大，吃得双脚鲜血直流。第一次没见过会吓着的，现在没有了下地可放心了。

茶叶为什么有抗氧化作用

很多人都喜欢喝茶，尤其是喜欢喝绿茶的人更是不在少数。

茶叶为什么有抗氧化作用？

茶叶里含量很高的儿茶酸类是油脂等。儿茶酸的抗氧化作用主要是由于激进分子的捕捉作用。儿茶酸类通过过氧化反应生成的激进分子物质，提供石炭酸性水酸基的水素原子，停止激进分子的连锁反应。另外，儿茶酸捕捉到另一分子的激进分子，自己形成结构稳定的醌。儿茶酸类形成铜、铁等过氧化反应促进剂和错体、使这些金属停止其活性化来显示其强抗氧化。

绿茶的作用

1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的作用。

绿茶的功效

绿茶的功效抗菌

绿茶的功效降血脂

绿茶的功效瘦身减脂

绿茶的功效防龋齿、清口臭

绿茶的功效防癌

绿茶的功效防辐射

绿茶的功效抗衰老

哪里的绿茶好喝？

昭平茶

昭平茶叶无论是绿茶还是红茶，都很好喝。

昭平县是“世界长寿市——广西贺州市”下辖县，其特殊的地理气候条件、优良的生态环境，使昭平县有了得天独厚的产茶优势。

近些年来，昭平县先后荣获“全国重点产茶县”、“中国有机茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶业扶贫示范县”、“中国茶业百强县”等多项国家级荣誉。

2014年“昭平红”、“昭平绿”公共品牌荣获国家地理标志证明商标。

2018年5月，昭平茶公共品牌入围地理标志产品区域品牌前100排行榜的第82位，品牌价值为35.39亿元。

2018年8月，昭平茶被广西区农业厅评为广西30个农产品区域公共品牌之一。

猪身上长了一个一个像铜钱一样的癣该用什么药

猪身上长了一个一个像铜钱一的癣，就是铜钱癣，是猪体表寄生虫感染，引发的皮炎形成凸凹不平状态，皮肤红肿增厚，产生皮屑。体表用除癞灵清洗，再用广谱驱虫药内服效果也可以。

兽医院还有肌肉注射用的针剂驱虫药效果都不错。驱虫药种类很多，建议由兽医合理诊断对症治疗。

铜钱癣，就是一种猪体表寄生虫，入侵猪的皮肤，和疥癣、疥疮、同类，具有直接或者间接传染性，危害猪的健康。

寄生虫，寄生于猪皮肤角质层下，在皮内啃食、并不断繁殖产卵，盗洞、形成隧道，引发皮肤炎症，甚至脓肿、导致猪皮肤增厚，产生皮屑以及感染。

病猪与健康猪接触直接感染，或者健康猪与病猪同舍，脱落的皮屑有寄生虫感染健康猪。

治疗:隔离病猪治疗，清理干净圈舍内所有垃圾，对圈舍做彻底消毒。

我们家增养过一个长癣的病猪，因为没及时隔离，病猪因长癣引发皮炎瘙痒，病猪会在围墙，木桩上乱蹭，导致皮肤出血，而动物都有嗜血性，就会去啃食出血的地方，不但感染了健康猪，而且导致病猪大面积感染，久治不愈。

发现猪病症、及时隔离，趁早治疗，小面积发病时很好治。除癣药物很多，最好内外同时用药效果好。一针灵效果也不错。

农村用废机油涂抹效果也可以，我妈猪就用废机油涂抹也治好了。

甚至什原理还不清楚。

猪癣病，会引发病猪，精神不振，食欲减少，生长缓慢，消瘦。但伤亡性很小。

所以发现猪病及时处理，以及提前预防。

搞好圈舍卫生，保持通风干燥，及时清理垃圾，定期消毒灭菌，减少微生物大量滋生，灭活寄生虫、及虫卵，降低此病发生。

种蘑菇真赔钱，请问各位专家，平菇种植的路在何方

栽培技术

栽培者的愿望是能获得丰产。要达到这个目的必须掌握平菇的生物学特性，在栽培过程中不仅要满足其各个发育时期对各种生活条件的不同要求，而且要创造一个最有利于平菇与其它微生物竞争的生活环境。

1、栽培季节的选择：平菇虽然有各种温型的品种，适宜于一年四季栽培。但是，平菇总的属低温型，只不过是人为的选育了少数高温型来满足夏季生产需要，绝大部分品种还是中、低温型的。根据平菇生长发育对温度的要求，春秋两季是平菇生产的旺季。高寒地区九月份即是中温型平菇生产季节；低热地区十月份进入中温型平菇生产季节。根据不同的品种特性安排适宜的生产季节，辅之以防暑保温措施和适当的栽培方式可获得栽培成功。

2、培养料的配制

（1）短木桩

平菇是木腐菌，最早是用阔叶倒木栽培，逐步发展到选择材质柔软的树种锯成短木进行栽培。为了充分利用资源和节约木材，可尽量利用其他行业使用价值不大的树种，弯木、树蔸、枝丫等材料。

短木栽培的优点是：一年接种多年采收，用种量少、操作简单、成功率高、产量稳定。缺点是：受资源限制，只适于林区或林区附近栽培。

（2）熟料

将阔叶树林屑、棉子壳或粉碎了的杂木枝丫、农作物秸杆、废纸等4份加上麸皮、米糠等1份，石膏粉1%，糖1％和适量的水（65%左右）配成合成培养料装入玻璃瓶或塑料袋后进行蒸汽灭菌（高压1小时或常压8—10小时），接种培养。

熟料栽培的优点是：用种量少、产量高、易管理、受外界环境影响小，可在高温季节栽培。它是大规模工厂生产采用的栽培方式，缺点是：耗费一定能源，同时要有一定的工作场所和灭菌、接种设备、投资大、生产成本高；栽培者还必须掌握一定的制种技术。

（3）生料

生料栽培又分粉料和粗料两种方式。

粉料配方：用熟料栽培的方式再加0.1%多菌灵或高锰酸钾，也可加1%生石灰粉作杀菌剂拌料后接种培养。

粗料配方：将农作物秸杆用2%生石灰水浸泡2天，然后用清水冲洗至PH 8左右时沥干多余水份切成短节接种培养。

生料栽培的优点是：操作简单，不需特别设备、投资少、见效快、便于推广。缺点是：用种量大，购买菌种费用大，易受不良环境和气候影响，尤其是高温季节和多年栽培的场地易导致栽培失败。

（4）半熟料

培养料接种之前，用巴斯德灭菌法消毒，即将培养料浸湿堆积一天之后放在密闭的室内，培养料下桥空以便透气，然后向室内输入蒸气，待培养料冷却后接种培养。

半熟料栽培的优点：可采用简陋的办法搞巴斯德灭菌，投资少，便于推广；产量稳定，成功率高。缺点是：比熟料栽培耗种量大；菌丝生长阶段易受高温威胁，管理难度大。

以上介绍的几种培养料各有利弊。栽培者应根据各自的资源条件和生产条件选择适宜的培养料及其配制方式。

3、栽培方式

（1）短木栽培

选择适合平菇生长的材质柔软的树种，如：桐、枫香、白杨、梧桐、枫杨等，于头年落叶后第二年发发芽前砍伐。这个时期树木营养贮存最丰富。砍树和运送菇木时要保护好树皮，树头上用生石灰刷满，以免污染杂菌。

菇木运回栽培场后锯成5—6寸长的短木，将菌种用冷开水调成糊状后均匀地辅接在断面上再重叠上第二个短木再铺菌种，再重上第三短木……直到再叠就不稳了为止，又接第二叠。每接好一叠后两面或四面钉上木板条固定，以免松动或倒塌。锯菇木时要给每段编号打记号，以便接种质量的关键。接好种后要采取一些保护措施，严禁摇松接种叠保证正常定植。叠子上面要盖上树枝或茅草遮阴保温保湿。

立秋前后十天就要埋桩。房前屋后，树林、竹林，葡萄架下等淋得着雨遮得到阴的地方都可埋桩。将长好了菌丝的短木一个一个地竖埋到土中，地面只留下1寸左右高长菇。地面留高了不保湿。桩与桩之间要有适当的间隔，以免出菇拥挤。隔1.5公尺宽要留人行道，以便管理和采菇。

出菇管理。9—10月份，气温下降，出现秋雨，就要开始出菇。若雨量不足应配合人工浇水。采菇后要停止喷水7—10天，改善通气条件有利于出下一批菇。

短木栽培一次接种可收三年，秋冬采菇，春夏息桩。春夏任其自然息桩，秋冬又可获得高产。若春夏浇水催菇，会导致产量少烂桩快、秋冬还要严重减产，得不偿失。

短木栽培成功率高，每百公斤短木可收鲜菇60公斤以上，高的可达150公斤以上。

（2）枝束栽培

将伐木场或栽培时遗弃的小枝条，城市园林或行道树修剪的小枝条截成1尺长，用铁丝捆扎成直径5寸的枝条束。

在排水良好的地方挖成深5寸、宽2.5尺、长不限的沟。将枝条束竖立排放干沟中，撒上菌种，上面盖三层湿报纸、再盖草席，以保湿度。2—3个月后，确认菌丝已经蔓延，则在枝条束之间填满泥土盖上草席。当气温降至20℃以下时，就要架高草席进行水分管理出菇。

（3）室内床架式栽培法

此法适宜于正规化的专业生产，可充分利用立体空间便于人工控温周年栽培。使用此法虽一次性投资大，但周转快、成本收回也快。

菇房的建造：选择地势干燥、环境清洁、背风向阳、空气流畅的地段。菇房应座北朝南。每间20平方米左右、高3.5米，墙壁和屋面要厚，可减少气温突变的影响，尤其是可防止高温袭击。内墙及屋面要粉刷石灰，有利于杀菌。地面要光洁，坚实，以便清扫保持卫生。门窗布局要合理，便于通风和床架设置。墙脚安下窗，房顶安拔风筒。有条件的要配备加温，降温设施。

现有房屋改选为菇房，主要是开下窗和安拔风筒。

简易菇房设计有两种：一种是地面挖下1.5—2米深，搞半地下式，有利于冬季保温和夏季防暑。要求在无地下水处建造。下墙壁和地面整实，四周挖排水沟。从下挖的地面墙壁伸出45度坡的排气管道，防止通气不良。上墙用土坯，墙高2.5米左右。两头留门，墙外用石灰抹皮，用草盖顶。另一种是用木桩扎架，用芦苇、高粱秆围墙，内外用泥抹面，草盖顶。此种菇房只适应春秋季用。

床架的设置：床架要和菇房方位垂直排列。四周不要靠墙，南北靠窗两边要留2尺宽走道，东西靠墙要留1.5尺宽走道，床架间走道宽2尺。每层架间距2尺，底层离地面1尺。上层离屋面4—5尺，床面宽4.5尺。床架必须坚固、平整。

床架的材料可以有多种：一种是钢筋水泥结构；一种是木制；一种是铁架，也可以几种材料搭配制作。最简易的是用砖垒垛，木棒搭横条、芦帘铺层。

菇房消毒：菇房在使用前后必须进行严格消毒。消毒前一天，先将菇房内打扫干净，再用清水把室内喷湿，以提高消毒效果。菇房消毒通常在栽培前3天进行。消毒方法可根据具体条件选用如下的一种。

①硫磺熏蒸：将菇房密封，然后按每立方米空间5克硫磺的用量点燃熏蒸。

②每立方米空间用10毫升甲醛溶液1克高锰酸钾熏蒸。

③用30%有效氯含量的漂白粉1公斤喷雾。

④用5%石炭酸液喷雾。

消毒后开窗通风两天即可用于栽培。老菇房的消毒更要彻底。否则杂菌污染和虫害发生严重而导致生产失败。

床式栽培的培养料可用生料，也可用半熟料。可用粉料也可用粗料。一般采用层播法，即在床架上铺上塑料薄膜，铺1.5—2寸料，撒一层菌种，再铺一层纸后复盖薄膜。接种量：麦粒种为料的5—10%，木屑种加倍。第一层用种量占总用种量的1/3，第二层占2/3。盖膜前先用木板将料面压平、压实。粉料轻压、粗料重压。铺料的厚度要掌握天热薄铺，天冷厚铺；粉料薄铺，粗料厚铺。这里所指的厚与薄是相对而言，最薄不得少于3寸，最厚不得超6寸。

另一种接种法是穴播：铺好料后按3×3寸的株行距打穴，每穴种一块枣大的菌种后撒一薄层菌种封面，压平盖膜。

（4）袋栽

选用面宽22—25CM的筒状塑料薄膜。剪截成50CM长的塑料筒，也可用一般聚乙烯薄膜热粘合为上述要求的塑料筒。袋栽分熟料和生料两种方式。

熟料栽培又分两头接种法和两面接种法。两头接种法适宜堆叠式栽培，两面接种法适宜挂袋式栽培。

两头接种法的装袋进程是先将一个直径3.5CM、长3.5—4CM的硬塑料套进袋口，把塑料袋口头反转过来，使其紧贴套环后塞上棉塞，将袋旋转一周使其不留空洞即可装料，装好压紧到一定高度，中间打上接种孔，用同样的方法上另一头套环和棉塞。上甑灭菌。常压灭菌10小时，冷却后在接种室无菌操作接种培养。

两面接种是把一头袋口扎紧烧熔袋口密封、装料，扎紧另一头密封、灭菌。接种时在接种室用灭过菌的打孔器在袋子的两面各打二个接种孔，接上种后用医药胶布粘在接种孔上，然后培养。

生料（或半熟料）栽培，将没霉变的稻草扎成长2寸、粗1寸的通气塞扎在袋口一端，装入一层菌种接着装料，边装边压，装至袋中央又放一层菌种再装料，最后撒上一层菌种和扎上气塞，即可入室培养。另一种接种方法是混播，即将菌种和料混合后装袋。生料袋栽用种量一定要达到料的15%，菌种少了易失败。

接种后的栽培袋先放在适宜的温度下发菌。一般15—25天菌丝可长满菌袋，这时可搬进栽培。两头接种的菌袋去掉棉塞和套圈，将袋口割掉或向外翻卷，象码砖垛那样堆叠起来喷水管理，两头出菇，若傍墙堆叠则一头出菇。两面接种的菌袋，在菌丝长满接种孔周围时，将胶布撕开一角增加通气量，菌丝长满袋后，用“S”形铁丝钩将菌袋悬挂起来，撕去全部胶布喷水管理，生料菌袋管理与熟料两头接种袋同。

（5）砖式栽培

这种方式操作简便、工效高、成本低、产量高、经济效益好。由于便于搬动，特别适宜于山洞、人防地道夏天搞洞外发菌洞内出菇栽培。

先制成长1—1.5尺、宽0.8—1尺、高0.3—0.6寸的活动木模。制砖时先铺长薄膜，然后将生料或半熟料按层播法或混播法制成菌砖，去掉木模，发菌培养。管理方法与床式、箱式等同将在后面“管理方法”中介绍。

（6）箱式、篮式、盆式等

平菇栽培可充分利用木箱、纸箱、塑料箱、竹篮、萝筐、各种盆子等容器栽。其栽培方法基本与菌砖栽培法同。只是菌砖是活动木模可脱模而其它方式则直接在容器里的区别。

（7）扎捆栽培

将用2%石灰水浸泡过的玉米棒，冲洗干净后用铁丝绑扎成捆（头尾不能颠倒）。用铁钻把每一个玉米轴头上扎一个孔，放上蚕豆大一粒菌种。一半陷入孔内，一半露在孔外。盖一层纸后用消过毒的薄膜将整捆包好发菌。

（8）阳畦栽培法

平菇阳畦栽培法是近些年发展起来的一种适合农村大面积生产的生料栽培法。适宜于房前屋后、林间空地、葡萄架下、冬闲田土、城市园林、空房屋的充分利用，不需要专门设备、成本低、产量高，简便易行，技术易于掌握，是一种普及性的培植方式。

阳畦的建造：一般有三种方法可根据条件进行选择。

挖畦：阳畦座北朝南，挖深30CM、宽1米、长不限。挖起的泥土放在畦北筑起1尺高的矮墙，畦南挖一浅沟排水。此法适宜于冬闲田土、林间空地。

筑畦：用泥坯、砖垒成宽1米、高20CM、长不限的畦。内壁抹泥皮。此法适宜于不便下挖的空屋、水泥场院、阳台等场地。

搭畦：用竹片或钢筋搭成弓背形南北走向的棚，畦宽2.5米，中间开30CM的沟做为过道，长不限。此畦可与蔬菜轮作。

接种前若畦内太干燥可于接种前一天灌水。待水渗下，次日接种；若畦内地下水位高则应在畦内铺上薄膜再接种。进料接种法与室内床架栽培法的进料接种同。接种后若气温低或无遮阴条件，要用草帘保温或遮阴。

（9）地道山洞培植法

此法可充分利用人防地道、溶洞、废矿井作菇房，能避开严寒和酷暑的不利栽培季节。其场地消毒与室内栽培同。播种方式可根据地形搞床架、菌砖、菌袋、地面平铺都可以，不同点是：没有自然光照；温差小不利于刺激催蕾；还有的存在通风条件差的问题。因此，在栽培上应采取如下措施：

①在洞内安装电灯代替日光，每4米远安60瓦灯泡一颗。出菇阶段，每天开灯2—5小时。

②在通气不良的洞内安装风扇和进风扇。每小时换气5—10分钟。

③用菌砖菌袋栽培。场外发菌、洞内出菇。床架或平铺栽培则在洞内设置加温设备，间息加温。注意：如用火炉加温则一定要用管道将烟排出洞外。

（10）坑道栽培

选择排水良好的场地，挖成南北向的坑道。底宽2米，挖深1.2米，将挖起的泥土堆高筑紧，使坑道总高1.8—2米。沟底两边各挖一浅沟排水。上面用竹片或钢筋搭成弓背形棚架，盖上薄膜。两边种上绿色攀援植物铺上棚架。坑道两壁用于堆叠菌砖或菌袋。中间作为管理过道。

坑道内的温度、湿度、光照、空气等条件都极为适宜平菇生长。且受季节气温影响又比地面小得多，冬暖夏凉造价也低，极为经济合算，是平菇栽培较好的一种方式。据报导，用坑道栽培平菇，生物效率可达150%以上，这是一种值得提倡的栽培方式。

除以上介绍的+方式外，还有柱式栽培法、菌墙式栽培法、瓶罐栽培法等。只要懂得了平菇的生长发育特性，对环境条件的要求及栽培原理，自己在实际栽培中还可以根据实际条件创造出新的栽培方式来。

4、栽培管理

平菇的栽培、管理工作是夺取高产优质的重要环节。从培养料播种之后，一直到出现菇蕾、长成小菇到最后成熟采收，都要根据各个生育阶段对温度、湿度、空气和光线的不同要求，并结合气候变化进行科学管理。下面按各生长阶段进行介绍：

（1）菌丝生长阶段

在平菇栽培中，发菌阶段的管理是非常重要的，这是栽培成败的关键。

一般接种后2—3天，菌丝开始恢复。菌丝生长的最适温度是23—27℃。所以温度管理应尽可能达到或接近这个范围。生料栽培或开放式栽培，培养料中还有其它微生物活动产生呼吸热，料温将比室温高出2－3℃甚至更多。所以要密切注意料温变化，采取相应的散热措施，降低培养室的温度。

这个阶段的空气相对湿度要求控制在80%以下，菇房和菌床都不能喷水，湿度大了污染率高。

菌丝生长阶段，光照对菌丝生长不利，尤其不能让直射阳光照上菌床。培养室的窗子要挂上黑色窗帘。除检查用光外培养室不要随意开灯。

空气对平菇菌丝生长也很重要，虽然菌丝生长阶段能耐较高浓度的二氧化碳，但二氧化碳浓度过高也会抑制菌丝生长，严重缺氧菌丝会老化窒息而死。培养室若通气不良，菌丝的呼吸热散不掉，会致使料温上升，烧坏菌丝。

接种以后7—10天菌丝长满菌床表面，在这之前是杂菌污染的危险期。这阶段原则上不能揭膜，只有在料温超过30℃，不揭膜就会烧坏菌丝时，才能揭膜通风降温。

菌丝长满菌床表面后，每天应揭膜透气10—20分钟。因为随着菌丝量的增多，呼吸热和二氧化碳的量也多，所以需要揭膜透气。

（2）子实体生育阶段

当菌丝长满全部培养料，正常温度下需一个月左右（凤尾菇二十天左右），平菇则由营养生长阶段转入生殖发育阶段。

平菇子实体生育阶段需要低温，尤其是原基分化更需要低温刺激和较大的温差。所以在生育阶段将温度控制在7—20℃范围之内，最适温度13—17℃。原基分化阶段尽可能扩大温差。

子实体发育阶段的水份管理尤为重要。菌丝生满培养料后要浇一次出菇水，以补充发菌阶段散失的水份，满足出菇对水份的需要。另外出菇水还起到降低料温、刺激出菇的作用。同时可向墙壁、过道、空中喷雾增加空气湿度，把空气相对湿度提高到85%左右。

通过催蕾，菌板上开始出现许多小颗粒，即进入桑椹期，此阶段应停止向菌板喷水并揭去或架高薄膜，否则会影响菇蕾的形成和造成菇蕾不分化烂掉。这阶段应经常向空间喷雾提高空气湿度。在这阶段如菌板过于干燥，菇蕾容易枯萎；补水多了，菇蕾又容易浸水烂掉，温差刺激不够，不能大面积形成原基；揭膜过早，使表面菌丝过早干燥，降低生活力；通风不好，表面菌丝不能全面倒状、纽结，有污染和虫害也不能形成菇潮。所以这阶段的管理难度较大，又极其重要。

三天左右菇蕾分化长成珊瑚状，称珊瑚期，5－7天菇休分化成熟，在这阶段应加强以下管理措施 ：

①通风：室内废气过重会造畸形菇或烂菇，每日通风3—4次以补充新鲜空气。

②保湿：空气相对湿度应维持在90%。因此，每日应根据气候情况在室内喷4—5次雾状水，但不能让菌盖上积水造成卷曲。若菌板过干燥可用小勺在菌板上淋水，但不要直接喷水到菇体上。冬季可在火炉置开水壶，增加室内蒸汽保温保湿。

光照：从催蕾开始就要拉开培养室的黑窗帘，让漫射光进入菇房，若缺乏光照，菌丝生长长期停留在营养生长阶段，迟迟不分化原基。但光照太明亮对子实体发育也有不良影响，但不能有直射阳光。

③及时采收：平菇适时采收既可保证质量也可保证产量。当菌盖展开，菇体色白，即将散放孢子以前采收为宜。采收过迟，菌盖边缘向上翻卷。表现老化，菌柄纤维度增高，品质下降。且菌体变轻，影响产量。并且大量散放孢子又污染空气。采收过晚，还引起菌丝老化，空耗营养对下潮菇的转潮和产量都有严重影响。

（3）间歇期的管理

第一潮菇采收之后10—15天,就会出现第二潮菇，共可收四到五潮，其中主要产量集中在前三潮。在两潮菇之间是菌丝休整积累养份的时间，此时要做到：（1）清理菌板表面老菇根和死菇，防止腐烂。（2）轻压菌板并使老菌皮破裂，以利新菇再生。（3）将门窗打开通风4—5小时，换入新鲜空气。（4）用清水将薄膜正反两面彻底擦洗干净，然后贴菌板复盖，清理室内杂物，保持卫生。（5）一周后按头潮菇管理法，浇出菇水和搞温差刺激催蕾。以后管理均按头潮菇管理方法。以后各潮菇照此管理。

5、采收与加工

平菇的适时采收既可保证质量，也可保住产量。当菌盖展开，菇体色浅，盖缘变薄，即将散放孢子之前采收为宜。对平菇的采收，应视实际情况而定。一次性形成菇潮的菌板，就应在子实体成熟时一次性全部采收。此时的大菇体与小菇体的成熟度是一样的，如认为小菇体还能长而不采摘，反而会使小菇体枯萎。参差不齐形成菇蕾的菌板，则应间大留小的办法进行采收，一潮菇可分2—3次采净。采收时要整丛收，轻拿轻放，防止损伤菇体，不要把基质带起。一潮菇采完后，应清理床面，将死菇、残根清除干净。

平菇除鲜销外，在交通不便的乡村和旺产季节，都可以进行加工，以调节淡旺季的供求

（4）盐渍

盐水加工腌平菇能存放一年左右，其风味不变，是目前我国平菇出口的主要加工方式，方法如下：（1）浸泡：将鲜菇放进6%的淡盐水中浸泡3—4个小时；（2）杀青：将淡盐水浸泡的平菇捞起用清水冲洗，然后放入盛有沸水的铝锅（或不锈钢锅）中，边煮边用木勺搅动，煮10分钟捞出，此时菇为黄色。（杀青水可作平菇酱油原汁）（3）冷却：将杀青后的菇倒入清水中充分冷却，捞起沥水20—30分钟。（4）腌制：在缸中先放盐再将开水冲进缸中溶解冷却，使盐水浓度为15—16%。用纱布滤去杂质后，把菇放入腌制三天，之后再换成23—25%的饱和盐水，腌5—7天（不能让菇露出水面）。（5）倒缸：每隔12小时倒缸换盐水一次，每次换水其盐水浓度必须保持23—25%。（6）封存：5—7天后菇出缸，并放在竹筛上沥水8—10分钟即可装桶。装后灌满浓度20%的盐水，封盖即可运销。

（5）短期贮藏的腌制：食堂、餐馆或家庭可用盐水浸渍短期保存。先配制好16——18%的盐水溶液，切除菇脚杂质，用清水洗净后即浸入盐水之中。10分钟后菇体脱水发软，韧性加强，这时菇体由于脱水，重量减轻约20%左右。以后保持平衡。食用时捞起，用清水漂洗即可烹调食用，其风味、色泽基本不变。

6、病虫害的防治

平菇菌丝生活力很强，生长速度快，而且具有抗杂菌能力。所以在制种与栽培过程中，菌丝发育阶段管理得好，后期就不容易感染杂菌。甚至染了杂菌也照样还能长菇。但是，在开放式生料栽培中培养料本身就陷藏着各种杂菌孢子，若在环境因子不适合平菇菌丝旺盛生长的情况下，其优势则不再存在而杂菌容易泛滥成灾。引起杂菌感染的重要环境因子是温度和湿度。平菇菌丝生长的温度范围对所有霉菌也都适合，只是霉菌最合适的温度和湿度略高些，因此，在菌丝培养阶段，稍微疏忽温度上升至28—30℃以上，若湿度也大，杂菌就猖獗起来。而且虫卵也纷纷孵化，螨类也随之而来，病虫害一旦蔓延之后就难以驱除，另外，平菇对敌敌畏极为敏感，低浓度的敌敌畏都会致使小菇蕾枯死。由于不能轻易用药，只能以防为主，避免病虫害发生。一旦发生，则采用生态防治、生物防治和化学防治三者结合的综合措施来控制蔓延。

（1）控制主要的环境因子：针对温度、湿度是引起病虫害的主要原因，所以栽培过程中要采取相应预防措施。

①温度：根据各气候条件，掌握各地区各品种的安全播种季节。如果人工控温下栽培时，室温不宜超过22℃。料温不超过25℃。

②湿度：培养料含水量控制在60—65%之间。菌丝生长阶段的空气相对湿度控制在70%左右。

（2）杂菌的预防：①培养料要新鲜，无霉烂变质，配料前先暴晒1—2天。②每次栽培前培养室及用具都要清洗、熏蒸。③生料栽培时，培养料尽量少加或不加有机氮源和糖类物质。④菌种量要大，加速菌丝生长速度，优先占领养料，即制其它杂菌繁殖。⑤注意防鼠堵塞鼠洞。

（3）常见杂菌及其防治

栽培平菇时常见的杂菌有木霉、青霉、曲霉、脉孢霉、根霉、枝孢霉、粘菌、鬼伞类以及酵母等。在开放式栽培中，发现杂菌可用石灰粉遮盖污染部位；封闭式栽培中可用注射器或滴管将杀菌药液按比例稀释后注射或谪到污染部位。常见的杀菌剂有高锰酸钾一千倍液、甲基托布津一千倍液；多菌灵(含量50%)一千倍液，含量25%的五百倍液等。

（4）虫害防治：平菇栽培时常见的害虫有：线虫、螨类、蚋、鼠、蚁、蛞蝓、蜗牛、马陆、果蝇、菇蚊等。药剂防治可用2.5%溴氰菊脂乳剂二千五百倍液喷雾；用灯光和糖醋液诱杀蝇类；骨头烤香诱杀螨、蚁类；用盐杀蜗牛、蛞蝓等。