什么是鬼头刀刽子手砍头为什么使用鬼头刀？鬼头刀鱼怎么做好吃_绍酒_精盐_汤匙

本文目录

• 什么是鬼头刀刽子手砍头为什么使用鬼头刀
• 鬼头刀鱼怎么做好吃
• 世界上神秘诡异的几把刀
• 在古代，有没有出现过小说中提到的“鬼头刀”呢如果没有出现过的话，那该兵刃的原型是什么呢
• 包拯判人死刑为什么必须用铡刀而不是将犯人斩首

什么是鬼头刀刽子手砍头为什么使用鬼头刀

单看这个名字就觉得鬼气森森，仿佛是破开九幽地狱，从黄泉碧落而来，带着死亡和恐怖。

断头台上，刽子手手捧鬼头刀，午时三刻一到，白光一闪，犯人的头颅已抛落台下，犯人的身体还保持着原来的姿势，脖子上的切口很是光滑，不一会，大把的鲜血从犯人的脖子上喷出，下面的百姓齐声喝彩，不单是为了精绝的砍头手艺，更是为了正义与公平。

鬼头刀因其刀柄雕刻成鬼头而得名，刀身镌刻符文，传说有驱邪镇鬼的功效。刀体沉重，背后面阔，方方正正，宜于劈砍。

有人说，兵器世界亦如同江湖，有英雄好汉，也有地痞流氓。像鬼头刀这种刀，就算得上是刀中泼皮了，只是因为它的名字不好听，样子不好看。

而我要说它应该是刀中的判官，明其是非，判其生死。

死在鬼头刀下的有作奸犯科之辈，有杀人越货的江洋大盗，有通敌叛国的无耻小人，更有那些违反国法的皇室宗亲。

它用它独有的方式在那个混乱的年代，铲除奸佞，震慑宵小。

它是最后的正义。

鬼头刀鱼怎么做好吃

1、清蒸刀鱼主料： 刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克。特色： 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。制作方法： 一、将刀鱼刮去鱼鳞，用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里，卷出内脏和鳃，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上粘液（不要刮破鱼皮），再用清水洗净，用刀在鱼身的2／3处切下鱼尾待用。二、将刀鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加盐、酱油、绍酒，上笼用旺火菜10分钟左右，鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片，将卤汁滗入锅内，加鸡汤50克，烧滚后倒入鱼盆里即成。2、白炒刀鱼丝菜系：原料：刀鱼300克。 水发冬菇10克、绿叶菜100克、蛋清20克、火腿15克。绍酒20克、葱姜汁10克、精盐2克、水淀粉15克、味精1.5克、猪油500克（实耗油100克）。制作方法：刀鱼治净，批下两面鱼肉，皮向下平放砧板上，用刀背轻捶鱼肉，致鱼刺粘在皮上，再用刀刮下鱼肉略斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲，灌入用牛皮纸做的漏斗内。炒锅上火烧热，放熟猪油，烧至三成热（约66℃）时，将漏斗内的鱼茸从小孔中慢慢挤入油锅，至熟时捞出，改成4厘米长的段。将配料切成丝，放入原锅中煸炒，力口绍酒、精盐、葱姜汁、鸡汤和味精，倒入鱼丝，晃动炒锅，用水淀粉勾芡，淋熟猪油翻锅装盘即成。3、蒲烧秋刀鱼原料：1. 秋刀鱼 .......................... 2条2. 酱油 .......................... 3汤匙3. 酒 ............................ 2汤匙4. 糖 ............................ 1汤匙5. 水 ............................ 3汤匙6. 太白粉 ........................ 1汤匙作法1. 秋刀鱼腹部剖开后去中间大骨，背部仍 相连，腹部清理干净后，切除尾部、头部。2. 酱油、酒．糖调匀，放入秋刀鱼浸泡十 分钟。下锅前，两面沾上少许太白粉。3. 泡腌之后放入烤箱中烤熟。4. 没有烤箱时，可用两汤匙油放入锅中煎秋刀鱼，煎至两面均呈黄色，5. 再将腌汁倒 入锅中，加入三汤匙水，盖上锅盖中火烧 五分钟，中途需翻面，再开锅用大火烤干 。6. 装碟时洒上炒过的白芝麻即可。7. 注：冷冻之蒲烧秋刀鱼，仅需放入烤箱中 烤热即可。4、秋刀鱼脆卷材料：· 秋刀鱼 .............. 2条· 酱油 .............1/2汤匙· 酒 ...............1/2汤匙· 胡椒粉 .......... 1/4茶匙· 葱丝 .............. 3汤匙· 姜丝 .............. 1汤匙· 香菇丝 ............ 2汤匙· 豆腐衣 .............. 2张· 炸油 ................ 4杯作法1. 秋刀鱼腹部剖开后去中间大骨，背部仍相连，腹部清理 干净后，切除尾部、头部。由中间横切成两段。2. 用酱油、酒及胡椒粉腌泡10分钟。3. 秋刀鱼皮向下平放，中间放葱丝、姜丝及香菇丝各1/4 ，由手边将鱼片卷起成筒状。4. 豆腐衣一切为二，利用半张将3之鱼卷包入 ( 涂抹少许 面粉糊在鱼卷上 )，共做成四卷。5. 油烧至八分热，放入鱼卷，先以中火炸一分钟，再改成 大火炸一分钟即可捞出。油沥干后，每个鱼卷切成三段 排入盘中，附花椒盐沾食5、刀鱼冻葱 3-4根酱油 2大匙糖 1茶匙色拉油 1碗作 法：1.鱼洗净切除腹背、鳍、去除内脏切成食指长鱼段。2.油沸放入鱼段炸熟捞出。3.剩下2大匙油将葱段爆香加酱油及糖略煮至起泡沫加水1/2碗倒入鱼段小火煮至水收干1/2，盛入盘内待冷放入冰箱冷藏8小时以上即可食用。6、清炸黄河刀鱼【原料】 黄河刀鱼1000克。 精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒盐10克。【制法】 将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出，待油温升高至九成热（约220℃）时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成。【特点】 色泽金黄，外香脆，里鲜嫩，用花椒盐蘸食滋味更好7、熏刀鱼原料] 净刀鱼500克，黄山毛峰茶叶50克，饭锅巴200克，花椒10粒，葱150克，姜10克，精盐5克，白糖50克，醋25克，绍酒10克，麻油50克。 此菜金鳞玉脂，油光透亮，茶香浓郁，肉嫩味鲜。制作时，注意火候即可。8、烤秋刀鱼【材料】秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备）调味料酒1大匙、盐1大匙、胡椒粉少许【作法】1.秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。2.放入烤架，以中火烤20分钟即成。3.食用时，可滴少许柠檬汁。【重点提示】1.鱼不需剖肚，在挖除鱼鳃时，用筷子伸入，掏净内脏即可。2.烤架上先刷一点油再放鱼，取下时不会粘鱼皮。3.在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼更香。9、双皮刀鱼【特 点】 鱼形完整，食之无刺【原 料】刀鱼，猪熟肥膘茸，熟火腿片，熟火腿末，春笋片，水发冬菇，鸡蛋清，香菜末，绍酒，精盐，味精，葱结，姜片【制作过程】将刀鱼刮鳞，去鳃，鳍，在肛门外横划一刀，用竹筷从鳃口插入鱼腹，绞去内脏切掉鱼尾尖洗净，逐条在鱼背外用刀沿脊骨两侧剖开，去掉脊骨，鱼皮朝下平铺在砧板上，用刀背轻捶鱼肉使细刺粘在鱼皮上，再用刀面沾水刮下两面鱼肉剁成鱼茸，放入碗中，加猪熟肥膘茸，鸡蛋清，精盐，味精，绍酒和适量清水搅匀分成四份，平铺在四条刀鱼皮的肉面上，再将另一面鱼皮合上成鱼原状，在合口处沾上火腿末香菜末，放入盘中，将火腿片，春笋片，冬菇片相间铺在鱼身上，再放上葱结，姜片，加绍酒，精盐上笼蒸熟取出，去葱，姜，滗去汤汁；将锅置旺火上，舀入鸡清汤，再加味精，精盐，烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油，再浇在鱼身上即成。

世界上神秘诡异的几把刀

第一把是大夏龙雀，这把刀也是一个神秘的存在，它的过去没有人知晓，大家都不能精确的知道这把刀究竟是如何出世的，因为关于它的过去有很多的版本。传说这把刀它有龙缠绕，还附有雀鸟。

第二个要讲到的是一把身形相对娇小的刀这把刀根据传说是黄帝用做轩辕剑的余料来做成的。最后还取名为鸣鸿刀。后来黄帝并不想留下这把刀想毁之时没有想到它最后居然化作一只鸟飞走了。

第三叫做苗刀，这把刀的形状上看起来非常像一个禾苗所以才有了这样的名字，不过它可并不像禾苗一样软弱无力。它也是一把锋利无比的宝刀，人人都想要拥有。它取人性命易如反掌。在短短的数秒之内就会让一个生命凋谢。所以当时人们也是闻之丧胆。

最后这一个刀出现距今已经有一千多年的唐朝时期，所以被人们称为唐刀。这把刀也是常常被用来作战用。因为这把刀好掌握人们用来顺手，并且对于敌人来说这把刀也是一个非常的突出。并且我们都知道在古时我们国家的手工业也是非常的优秀，当时这把刀的炼制也是通过特殊的工艺来做成的，做工也是非常的巧妙，所以才使得这把刀出神入化。

在古代，有没有出现过小说中提到的“鬼头刀”呢如果没有出现过的话，那该兵刃的原型是什么呢

是有的，一般刽子手行刑的工具，由于古代处死大多是杀头，所以用的刀叫鬼头刀，它有几个特点，一是重，它不用于练武，而只用耒杀头，所以较一般刀大而宽，且较重，以从上的落下重力而省人力。二是有弧度，这易拉开肉骨。三是刻有鬼头符号式花饰，以示专用刑具，解脱刽子手自身污名，与他无关，只与刑刀有关，而且是鬼耒取命。再就是刀形与鬼头刀魚相似，多人推断是据此鱼形态制的鬼头刀，

包拯判人死刑为什么必须用铡刀而不是将犯人斩首

我是水煮汗青，我来回答。

包拯判人死刑，直接在公堂之上把犯人就给铡了，这种情景也只是出现在演义作品中，现实是不可能的。

宋朝的律法制度比较健全，死刑执行也是非常人性化

宋朝死刑常用的执行方法主要有两种：绞刑和斩首，凌迟比较特殊，使用也很少，所以不在讨论范围之内。

宋朝虽然规定了死刑的标准，但执行的时候是非常谨慎的，每年被判决死刑的人很多，最终执行死刑的人数却只有十分之一左右。其原因主要是宋朝受儒家“仁政”思想的影响，而且刑部对死刑的复核也非常谨慎，偶尔还会遇到大赦天下的情况，所以死刑的执行率非常低。

我们看电视电影，古代斩首的时候突然会有一位骑马的高人大声喊“刀下留人”，然后再下马宣读皇帝赦免的圣旨。实际上在宋朝，不需要别人喊这句话，只要死刑犯当场喊冤，刽子手就会乖乖放下手中的鬼头刀，停止行刑，犯人也会押会去继续审理。

宋朝对死刑谨慎，对死刑犯也是格外“关怀”

唐朝时期，《唐令》就规定对于要执行死刑的人，由官府给他们提供酒菜，安排亲人见最后一面，黄昏才执刑。死后亲人可去收敛尸体，对于无亲人的，官府出钱葬于官地。到了五代时期，由于战乱不断，唐朝留下来的法文就成了一张空纸，一直到宋朝才重新建立了更加完善的刑法。

宋朝不但继承了唐朝的“临刑关怀”，还特别强调“不得窒塞口耳，蒙蔽面目”。因为唐朝时期，武则天在处决犯人的时候曾封其口耳，防止犯人临时喊冤。宋朝的这一规定又给了死刑犯喊冤的权力，以防止错杀好人而造成冤案。

包拯的铡刀是何用意？

包拯的铡刀来自演义作品，其实文学作品就是要写出那种快意恩仇的效果。大家看包青天判案的时候，大喊一声“铡”，坏人当场人头落地，百姓无不拍手叫好。

但是，人头落地就装不回去了！一个死刑犯，不需要向刑部上报，无需复核审批，更不用等到“秋后问斩”，万一是个冤案，那受牵连的可不止包拯一人了。

演义小说里，包拯的铡刀是皇帝御赐的，有“见到铡刀，如朕亲临”的效果。皇帝给了包拯定夺生死的权力，老百姓也将希望寄托于包拯，这是一种典型的“人治”，实际上宋朝的“法治”程度是很高的。

结束语

宋朝是整个封建时代死刑复核最严格的朝代，由于宋朝的经济和文化发展迅速，百姓福利也不错，因此死刑案件也相对较少。

北宋的咸平三年，曾经出现整个月都没有死刑复核的案件上报，这对于封建时代可以说是绝无仅有了。

因此，在宋朝这样的法治环境下，是不可能出现像包拯那样公堂铡人的。对此大家怎么看？欢迎在下方评论留言。