苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
【海鲜苹果盅】
食材：
苹果7颗、香菇5朵、洋葱1颗、蟹味棒7条、虾仁7个、双色乳酪丝100克、奶油25克、低筋面粉375克、去骨鸡腿肉375克、牛奶250c.c、鱼板30克
调味料：
盐20克、鸡粉10克
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Step1
香菇、洋葱、鱼板、鸡腿肉切丁，热油锅后洋葱先入锅以中火炒30秒，放入香菇、鱼板、鸡腿肉，以中火炒约5分钟起锅。
Step2
另起一热干锅，面粉与奶油放入以小火拌炒约3分钟，加牛奶与水200c.c.，不停搅拌煮10分钟。
Step3
步骤1食材倒入步骤2锅中拌匀，加入盐、鸡粉水30c.c.。
Step4
苹果将顶部与尾部切除，中央用汤匙挖空，底部勿挖透，须留约厚度约3～4公分果肉，食材用汤匙舀入约9分满，先放上蟹肉棒后铺上乳酪丝，最后顶部放上1个虾仁。
Step5
烤箱以上火、下火均摄氏250度预热10分钟，海鲜苹果盅放入烤20分钟，完成。
Tips：食用时直接用汤匙从苹果顶部往下挖取料理食用，不必将苹果切开。
※本食谱分量为6～8人份。
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