什么是马齿型玉米？马齿觅有什么好处_马齿苋_野菜_食用

本文目录

• 什么是马齿型玉米
• 马齿觅有什么好处
• 选择玉米品种深马齿的还是马齿型的
• 马齿苋我们这叫马蜂菜，您们那叫什么，怎么吃好吃呐
• 马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢
• 农村野菜马齿苋到底是什么东西它到底都有哪些不一样的功效
• 马齿苋有什么功用
• 谁知道马芷苋是什么菜呀
• 马齿苋的功效与作用是什么

什么是马齿型玉米

1．硬粒型 也称燧石型。籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色，间或有由、红、紫等色。籽粒品质好，是我国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用。　　

2．马齿形 又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快，所以顶部的中间下凹，形似马齿，故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及我国栽培最多的一种类型，适宜制造淀粉和酒精或作饲料。　　

3．半马齿型 也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在我国栽培较多。　　

4．粉质型 又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在我国很少栽培。　　

5．甜质型 亦称甜玉米。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，我国种植还不多。

马齿觅有什么好处

生活在农村的人对各式各样的野菜一定不陌生，其中有一种叫做马齿觅的野菜，吃法非常多，聪明的家庭主妇将新鲜采来的马齿觅洗干净，去掉根部，直接炒熟，就是一道美味的蔬菜，又或者将马齿觅做成凉拌，还可以将马齿觅剁碎当成饺子馅，甚至有人用马齿觅来煮汤。

生活条件慢慢好起来之后，诸如马齿觅之类的野菜逐渐变得无人问津，殊不知，将马齿觅晒干之后，不仅可以当成一般的菜干用来蒸肉饼，重要的是，晒干之后的马齿觅还是一种“药物”，在治疗多种疾病中都发挥着功效。马齿觅的功效一般有以下几种。

一、马齿觅的3个功效

首先，中医认为马齿觅性凉，具有清热解毒、止血散瘀的功效，患有急性肠炎、阑尾炎等疾病时，可以将马齿觅熬汤服用，若是被虫咬或者是得湿疹，则可以将马齿觅捣烂，然后敷在肿胀的部位，消肿效果非常明显。

其次，马齿觅中含有非常丰富的钾盐、强心苷、生物碱等成分，对于抑制心肌兴奋、降低血压起着重要的作用，可以帮助减轻心脏的负担，从而减少心脏的耗氧量，帮助降低心血管疾病发作的概率。马齿觅被很多人称为是护心菜，这是由于马齿觅中含有的ω-3脂肪酸能够抑制血清胆固醇和甘油三酯的生成，从而防止血管中胆固醇沉积导致动脉出现硬化的情况，除此之外，ω-3脂肪酸还可以使血栓素A减少，让血液的粘稠度下降，这样的意义则是防止冠心病的出现。

最后，马齿觅还经常被用于治疗皮肤溃疡。由于马齿觅富含维生素A和维生素C，这两种物质对于促进溃疡皮肤的上皮细胞愈合起着重要的作用，比如经常用来治疗溃疡病的肠溃舒中就用到了马齿觅。

不难发现，晒干的马齿觅不仅可以做成美味的菜肴，更是一种药用价值极高的药物，当然，虽然马齿觅的功效有这么多，在使用时还是有一些注意事项的。

二、使用马齿觅的注意事项

在使用马齿觅时一定要注意摄入量，不管是当作菜还是当作药，如果过量食用马齿觅很可能会出现恶心等不适感，如果不确定自己可不可以吃马齿觅，最好就是先少吃一些，等身体慢慢适应。

由于马齿觅是一种寒凉的食物，因此如果是寒性体质或者是肠胃不舒服、有拉肚子症状的人最好就不要食用，以免食用过后对身体造成损伤，加重病情。

除此之外，怀孕的女性最好也不要食用马齿觅，因为从中医的角度出发，马齿觅具有滑胎的功效，以前更是被用来堕胎使用，因此为了胎儿健康，孕妇应该避免食用马齿觅。

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选择玉米品种深马齿的还是马齿型的

相对而言，深马齿型玉米品种要比马齿型玉米品种出籽率要高，产量也要高点，但玉米产量高低，不能只看某一方面，还要综合考虑其表现：如抗病性、抗虫性，抗旱能力、抗高温能力，抗倒伏能力等因素，近几年，气候异常，极端天气频繁发生，对玉米生长影响大，因此，选用玉米品种时尽量把2-3个品种搭配种植，以提高玉米抗逆能力。

马齿苋我们这叫马蜂菜，您们那叫什么，怎么吃好吃呐

你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您的问题，我是一个濮阳人，我们也叫马蜂菜！我老家是农村的，我们那的人很喜欢吃马蜂菜。

小时候家里穷，但心灵手巧的姥姥总能把各种野菜变成美味，后来姥姥不在了，妈妈就经常做给我们吃。现在漂泊在外，虽说从不必为吃的发愁，却总是每每回忆起儿时的味道……

夏天到了，雨水比较充足，我们的田间地头长了很多的马蜂菜，我妈有时候会摘些回来，我们基本上会蒸马蜂菜馍。

下面我分享一下马蜂菜馍的做法！

原料：面粉、马蜂菜、盐、酵母。

1、面粉兑酵母和，放在一边醒发。马齿苋洗干净，切好放少量盐拌匀。

2、马齿苋和面和在一起，每次少放一点，慢慢和。

3、切成馒头大小的形状。

4、笼屉刷少量的油，这样不需要用笼布，并且完全不粘。摆好后，醒发十几分钟。开火蒸半小时。

5、可以出锅了。和蒜水是绝配啊！

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢

马齿苋只是地球上众多植物中的一种而己。

在人类野蛮时代被发现无毒可以果腹，后又被进化了的智人给它冠以什么价值，什么疗效，，，，，

其实它也只不过是一种可以食用的野生植物，至于什么什么只是摡念而己。

大凡地球上能被人，畜食用的植物，统统有它自身的特性，并没有什么多高尚。

农村野菜马齿苋到底是什么东西它到底都有哪些不一样的功效

农村的野菜太多了，而有一种却被称为“长命菜”，难道吃了能让人长命百岁？这种野菜就是药食两用的佳品，为马齿苋。

马齿苋是什么

马齿苋是马齿苋科马齿苋属石竹目草本植物，可入药，为一年生草本，以棵小、质嫩、叶多、青绿色者为佳。出自《本草经集注》，它的别名有很多，在《本草图经》唤为五行草，其实就是因为马齿苋叶青、梗赤、花黄、根白、子黑而得名，还有马齿菜、长命菜等等别称。

今天骑车在路边的田埂上面我看见了几颗，当时还不确定又回头看，确定是马齿苋，想摘回去炒着吃，又怕打过农药了不敢摘。相信农村的朋友对马齿苋一点也不陌生，田野路边比较常见，开小黄花，长不高，大多是贴着地面生长。在以前都没有人吃的，就像红薯苗一样，是喂猪喂鸡鸭用的，而现在看见这个都抢着买，是什么原因造成的呢？我想与它的药用价值有关。

马齿苋的功效与作用

马齿苋性寒凉，味酸，具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。

中医有一句话，叫治热不用酸寒，犹如救火不用水。所以马齿苋适合的是热症，可用于热毒血痢，为治痢疾的常用药物。

《本草正义》：马齿苋，最善解痈肿热毒，亦可作敷药。马齿苋还可用于热毒疮疡，疮疡是各种原因引起的皮肤感染，可用马齿苋煮水内服、外洗，也可以捣碎外敷。比如肝火过旺引起的口腔溃疡、长痘等等，可以用马齿苋做菜吃。特别是在夏季，炎热的天气最容易使人燥热上火，比起吃冷饮，马齿苋是更好的选择。

若被蚊虫叮咬引起的红肿热痛，也可以用马齿苋外敷，以清热解毒。

酸味药材一搬都具有收涩的作用，例如五味子、山楂，马齿苋入肝经血分，收敛止血，可用于血热妄行导致的崩漏下血，大肠湿热导致的便血、痔疮出血等等。可用马齿苋做菜吃以清热降火。

马齿苋的现代应用

根据现代研究发现，马齿苋的有效成分为有机酸类、三萜醇类、生物碱类等，有抗菌、抗氧化、调节血脂、降低血糖、防癌、增强免疫力的作用，可用于治疗细菌性痢疾，各种皮肤病，糖尿病等等。

总而言之，马齿苋是一道美味佳肴，可炒可炖，也可用下炉子，还可以用来做凉拌菜，也可用来做馅，食用方法各种各样，吃了他对身体有许多好处，难怪被称为“长命草”，但是马齿苋性寒，不宜长期吃，对于脾虚泄泻、孕妇忌用。以上就是小朱的分享，喜欢不妨点赞关注。（图源于网络，如有侵权请联系删除）

马齿苋有什么功用

夏日时节，您经常会看到马路边、田间荒郊以及家庭小院当中长出味道独特且外观清爽的野菜。有这样一种野菜长相比较特殊，它的叶子呈现比较独特的瓜子状，而它的肉茎部位却是较为独特的红色，这种长相红色茎部＋绿色瓜子叶的野菜就被大家叫做“马齿苋”。

马齿苋，不得不说是一种具有悠久历史的野菜，它的食用史很长。对于马齿苋来说，不仅味道比较独特（鲜美），同时其中还含有丰富的营养物质。对于马齿苋来说，常吃对于身体有何好处？食用过程中我们该注意些什么？安全（健康）食用马齿苋，有些事情需要大家明确知晓。

马齿苋，其中含有哪些营养物质？

马齿苋当中所含的各类营养物质含量比较丰富，无论是常见的水分、维生素C、钙质还是不常见的不饱和脂肪酸等物质，在马齿苋当中的含量都可圈可点。

正因为如此，常吃马齿苋对于身体有着不错的作用：

• 补充营养物质，预防各类营养素缺乏问题：
  

马齿苋当中含有各类营养物质，维生素C、维生素E 、维生素A以及矿物质钙钾镁元素的含量都还算丰富，食用之后可以靠谱补充，这样一来就可以降低这些营养素缺乏病的发生。

• 抛开营养物质的剂量而言，对于心脑血管也存在积极作用：
  

一方面，作为一种市面上常见的野菜，马齿苋当中也含有丰富的植物色素，常吃对于身体的抗氧化能力就存在一定的提升作用；另一方面，马齿苋当中本身含有丰富的欧米伽—3不饱和脂肪酸，这种物质对于心脑血管健康有着一定的促进作用。

• 为每日的蔬菜量添砖加瓦：
  

根据最新版《中国居民膳食指南》当中的要求，建议成年人每天需要摄入500克以上的蔬菜，而深色蔬菜需要占到一半以上。常吃马齿苋可以添加每日的蔬菜摄入量，保证每日的蔬菜摄入。

• 促进排便，预防便秘：
  

马齿苋当中含有不少的膳食纤维，纤维素类物质进入身体后可以促进肠道代谢，促进排便，预防便秘以及结肠癌的发生，对于肠道健康有着靠谱的促进作用。

除了这些以外，从理论上来讲，抛开马齿苋当中各类营养物质的含量，常吃马齿苋对于维持健康血压、血脂也有不错的作用。

马齿苋，怎么吃会更加健康营养？

马齿苋的味道比较鲜美，可以烹制出多种美味佳肴，或是凉拌，或者熬汤，再或是炒菜，都是不错的选择。

具体而言，马齿苋西红柿汤、马齿苋炒肉片、马齿苋鲫鱼汤、香油炝拌马齿苋以及马齿苋薏米粥都是比较靠谱的美食选择。

有些人不建议食用：

首先，对于马齿苋等野菜过敏的人群不建议食用，别给自己的身体找麻烦。

其次，如果您的肠胃消化吸收能力较弱，一不小心就会拉肚子，建议要限量食用马齿苋，避免给肠胃增添负担。

长相特殊的马齿苋，您在夏日时节可以经常食用，美味与营养共存。清楚健康食用的相关细节，愿您安康度夏。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

谁知道马芷苋是什么菜呀

马芷苋是一些地方的谐音名称，这个植物的正式中名叫马齿苋。别名还有五行菜、长命菜、长寿菜等等。在我国南北各地分布很广，生长普遍，在菜园、农田、荒地、路旁都有。生命力很强，耐干旱和湿润，在肥沃地方生长旺盛。

马齿苋是一种一年生低矮肉质草本，植物体光滑无毛；茎伏地生长或斜展，浅绿色或暗红色；叶红色，偶尔接近对生，叶片肥厚多汁，倒卵形，顶部圆钝或微凹，像马的牙齿，故名马齿苋；花朵小，黄色，一般五月到八月开花。

马齿苋的用途：第一，嫩茎叶作为野菜食用，有酸味，食用范围比较广，一些人不太喜欢吃。
第二，全草入药，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等作用。第三，全草的浸出液可作农药使用，对马铃薯晚疫病和小麦锈病有良好防治效果。也可以作家畜家禽的饲料用。

马齿苋的功效与作用是什么

相信很多农村的朋友都对马齿苋有很深的认识，这一种野外常见的野草，同样也是民间食用非常多的一种野菜，经常食用马齿苋的好处可不少，那么，我们就来好好的看看马齿苋有什么作用吧。

马苋菜又称为马齿苋，是我们常见的一种中草药，我国大部分地区均有分布，许多地方的人们也常视其为一种野菜，常在夏秋季节采拔，可做成馄饨、饺子、凉拌菜、面饼等。在中医上，马齿苋也是一种药用价值较高的一种中药材。因此常被医家视其为良药，百姓则视其为佳蔬。既然马齿苋为医家良药，那么，它具体有哪些作用和功效呢？

马齿苋，又称为马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、马苋菜、蚂蚱菜、马齿菜、长寿菜、安乐菜等。其来源于马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。中医认为，马齿苋药性酸，寒。归肝、大肠经。具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。是清热解毒药中的一种。临床上常应用其治疗热毒血痢，痈肿疔疮，丹毒，蛇虫咬伤，湿疹，便血，痔血，崩漏下血等病症。一般用量为9~15克。外用适量，捣烂敷于患处即可。

马齿苋虽为我们常吃的野菜，但也是有禁忌的，我们需要引起注意的是，凡是脾胃虚寒，肠滑泄泻者勿用，且煎饵方中不得与鳖甲同用。李时珍认为，马齿苋可“散血滑胎”，因此怀孕的女性及习惯性流产的女性忌用。

此外，马齿苋汁还具有抑菌杀菌、清热利湿的作用，可治疗肠道感染、肠炎、菌痢等，那么，肠道感染都有哪些表现呢？肠道感染其表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，此时可用鲜马齿苋制成稠膏，每次服20毫升，每日四次即可。

现代人们也常食用马齿苋以达到清热解毒、凉血等的功效，对于热证我们也可做些食疗药膳起到清热的作用。由于热症分为许多种，那么哪一种热症马齿苋比较适用呢？

由于马齿苋性寒，归肝、大肠经，所以总体而言，马齿苋适合于实热证，尤其对于肝火旺盛以及胃肠实热这一类的疾病。比如肝火旺盛引起的目赤肿痛、口干口苦。胃肠实热引起的肠燥便秘，多食易饥等等这一类的。这一类的疾病往往多发于青壮年人群，尤其是喜好煎炸、辛辣食物的人，并且多发于在夏季实热亢盛的季节。

既然马齿苋可以清热解毒，那么这类人群该如何食用马齿苋来获得对自己其到的帮助呢？

我们可以用以下的几种方法。

马齿苋粥—准备马齿苋30克或新鲜马齿苋60克，大米100克，将马齿苋洗净加入适量清水浸泡5~10分钟后用水煎取汁或将马齿苋切碎，加入大米煮成粥即可，可加入适量白糖调味。此粥可清热解毒，消痈利尿。适用于湿热或热毒痢疾、痈肿疔疮等。

无花果马齿苋粥—准备无花果五个，马齿苋、大米各100克。将无花果、大米洗净，加适量清水煮粥，待其将要熟时加入马齿苋及适量白糖，马齿苋要洗净切碎，煮至粥熟即可。每日吃一次，可清热解毒、健胃清肠。此粥适用于大便秘结、肺热音哑、痈肿疔疮等。