脑髓的拼音?动物的大脑可以食用吗食用后会有什么影响吗_动物_脑髓_食用

本文目录

  • 脑髓的拼音
  • 动物的大脑可以食用吗食用后会有什么影响吗

脑髓的拼音

脑髓的拼音:nǎo suǐ(因为这两个字都是三声,所以口语中会产生语流音变,前一个字会读成第二声)

解释: 记法:左月坐车走,遇骨才停下。

1.指脑浆。在头盖腔内﹐外有脑膜包之。

2.指脑筋。借指智力。

◎ 骨头的空腔中像胶状的东西

◎ 像骨髓的东西:脊~。脑~。延~(后脑的一部分)。

动物的大脑可以食用吗食用后会有什么影响吗

动物脑的营养价值很高,但实际上很多医书上对动物脑都很排斥,比如《本草纲目》,虽然把动物脑作为药材,但后边总是缀上两个字:“有毒”。

很多人不喜欢吃动物脑,仅仅是因为觉得有点恶心。实际上,动物脑确实有不错的食疗功效。各种动物脑里所含的物质其实差不多:脑磷脂、卵磷脂、脑活素、脑钠素、脑甙、神经胶质细胞成熟因子、神经肽,还都或多或少包含一些抗坏血酸。从这个角度上来说,其实是非常好的,营养价值非常高。

但问题是,这些营养必须有个载体,也就是动物的脑髓。而那些脑髓,可以简单理解为脂肪,并且这些营养成分与脂肪的含量是成正比的,营养越充足,脂肪也越多。

这些营养成分从药理上来说,可以治风眩、益虚劳,包括对神经衰弱等情况也有一定疗效,但这种功效并非动物脑独有,其他药物也有同样的功效,而医书记载,食用动物脑易“发风生热”,可以这么讲,“两害相权取其轻,两利相衡择其重”,因此医书上是不推荐食用动物脑的。

现代医学研究也发现,动物脑对高脂血症、高血压、动脉硬化、高血尿酸症等都很不利,这些人群禁止食用。

所以,动物脑这东西,健康人吃来解馋是没什么问题,只是不宜多吃。至于功效或是坏的影响,都没有那么大,基本上可以忽略。

特别声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场,本站仅提供信息存储服务。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文