大家好，这里是华家美食记！
俗话说：“肝火一烧，百病难熬”，肝脏是人体的代谢器官，也是排毒器官，它若是出了问题，身体内的毒素排不出去，时间长了，身体就会出现各种疾病。
李兰娟院士说，早上是养肝的黄金期，早上通过饮食和锻炼，将前天积攒的毒素全部排干净，轻松一整天。锻炼需要大家自己坚持，而饮食上我推荐大家多吃以下3样早餐，养肝护肝，排出毒素！
一、蔬菜
推荐食谱：萝卜丸子
主要食材：绿箩卜、土豆淀粉、玉米面
做法步骤：
1.准备一个绿箩卜，白萝卜也可以，绿箩卜做出来颜色比较漂亮。
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2.萝卜洗净后，先削去外皮，然后擦成细丝。
3.起锅烧水，水开后放一勺食用油，一勺食盐，倒入萝卜丝焯水，30秒左右即可捞出过凉水，然后攥干水分备用。
4.接着用刀将萝卜丝切碎。
5.切好的萝卜碎放入大碗中，加2克食用碱、2勺土豆淀粉、一勺玉米面，搅匀。
6.加一勺食盐、几滴香油，抓拌成团。
7.抓一小撮面团，放手心揉搓成小丸子的形状，全部做好，整齐摆放入蒸屉上，水开上汽大火蒸10分钟。
8.下面调一个料汁，碗中依次放番茄酱、生抽、香醋、白糖、食盐、土豆淀粉、清水，搅匀。
9.起锅倒料汁，大火煮开，边煮变搅拌，料汁熬至粘稠，即可出锅。
10.时间到，萝卜丸子蒸好出锅。
11.取出装盘，淋上料汁。
12.这样一道好看又好吃的萝卜丸子就做好了，好吃又健康，老人小孩都能吃。
二、鸡蛋
推荐食谱：鸡蛋软饼
主要食材：鸡蛋、中筋面粉、青椒、火腿、小葱
做法步骤：
1.大碗中打一颗鸡蛋，400克清水，4克食盐、2克鸡精，搅匀。
2.少量多次加250克中筋面粉，边加边搅拌，搅拌至细腻顺滑无颗粒状即可。
3.下面切一些配菜，有青椒粒、火腿粒、葱花。
4.电饼铛预热，均匀刷上食用油，加2勺面糊，然后将面糊均匀摊开。没有电饼铛用平底不粘锅也可以。
5.面糊凝固后，打一颗鸡蛋，放上配菜。
6.将鸡蛋打散，混合配菜均匀摊在饼上。
7.蛋液定型后，翻个面煎制几秒，再翻面。
8.像这样就可以出锅了。
9.这样做出来的鸡蛋饼柔软又筋道，有蛋有蔬菜有碳水，营养全面，健康又美味。
三、杂粮
推荐食谱：南瓜花馍
主要食材：南瓜、面粉
做法步骤：
1.南瓜削皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后倒入碗中，加适量白糖，捣成南瓜泥，放凉备用。
3.准备300克面粉，3克酵母粉，100克南瓜泥，搅拌成絮状。
4.上手揉搓成光滑的面团。
5.然后将面团分成均等大小的面剂子，揉搓光滑，盖上保鲜膜备用。
6.取出一个面剂子，先用擀面杖擀成圆形面皮。
7.像我这样折叠起来。
8.用筷子压住两头，向中间挤压，变成这样。
9.继续用筷子在中间夹一下。
10.下一步将边缘的面皮立起，再捏合，固定好。
11.最后在正中间放一颗红枣做点缀，放入蒸锅醒发至2倍大。
12.水开上汽蒸20分钟，然后关火焖2分钟，好看又好吃的南瓜花馍就做好了。
13.这样做出来的南瓜花馍松软香甜，老人小孩都爱吃。
结语：早餐是开启我们一天活力的第一餐，所以我们一定要重视起来，不仅要吃得好，还有吃得有营养，像我这样做，营养均衡，不仅可以保护肝脏，还对肠胃特别好，喜欢的朋友学起来吧！
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