导读：生活中很多环境毒素都是有害的，但重金属构成了独特的威胁。它们不仅本身具有极大的破坏性，而且还是一种神经毒素（一种破坏神经功能并混淆免疫系统的毒药）。
重金属超标威胁人的大脑
重金属神经毒素会刺激并导致中枢神经系统（特别是我们的大脑）的炎症，引起多种症状诸如记忆力减退、脑雾、疲劳和抑郁等。
体内的重金属可以导致焦虑、多动症、自闭症、抑郁症、强迫症、情绪问题、老年痴呆症、帕金森病、注意力不集中、记忆力减退以及更多的其他问题。
它们还会导致我们现有的任何病毒或细菌问题变得更加严重（因为它们是病毒和细菌最爱的食物之一），例如重金属是链球菌A或B、大肠杆菌、艰难梭菌、幽门螺杆菌等的最佳食物，使得其得以在肠道过度生长，导致称为SIBO病症。
当Epstein-Barr病毒（EB病毒）和带状疱疹等病毒以有毒重金属为食时，排出的神经毒素会导致刺痛感、麻感、疲劳、焦虑、心悸、耳鸣、头晕和眩晕、颈部疼痛，膝盖疼痛、足部疼痛、头后部疼痛以及其他各种疼痛等上百种症状。
现在许多婴幼儿就罹患重病的原因和出生时体内就有大量重金属有密切关系。每个人经历的重金属毒性症状不同或者程度不同的原因是因为重金属存在于每个人的大脑和身体的不同区域。
例如一个人可能在左侧颞叶内有重金属，而其他人可能在脑垂体附近有重金属。同时每个人的体内重金属的类型和组合都不同。许多重金属的混合物即合金会导致彼此反射，从而造成更大的问题。
例如，一个人可能含有少量的汞、铅、铝和铜，而其他人可能含有高水平的汞和少量的铝。这就是为什么每个人的抑郁、焦虑和其他症状看起来如此不同的原因。
如何科学排除体内重金属？
动物实验验证，小分子果胶能对重金属进行螯合作用，具有良好的排铅效果。值得一提的是，小分子果胶的螯合作用具有选择性，只排除对人体有害的铅、镉、砷等重金属，而对铁、铜、锌等有益元素没有影响。小分子果胶较低的分子量，使其更易被机体吸收，从而更加有效螯合进入骨组织中的铅，起到良好的排铅效果。
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研究证明，小分子果胶对从胃肠道或其他途径进人人体的铜、铅、汞、砷、镉和水银等有毒金属离子的排毒非常有效。小分子果胶对重金属离子如铜、铅、汞、砷、镉和水银等具有很强的束缚能力，在胃液pH条件下，小分子果胶对各金属离子的清除很不彻底，但在肠道中pH为7时，小分子果胶能将重金属离子降到相当低的程度，可以减少重金属离子在体内的积累，达到解毒的目的。
小分子果胶的排毒效果包括对金属离子的物理吸附和化学吸附两方面。
物理吸附是指小分子果胶的高分子网状结构和粘稠特性将有害金属离子包裹起来，一起排出体外。
小分子果胶对血液中重金属离子的束缚主要依靠化学吸附，小分子果胶含有大量-COOH、-OH、C-O-C以及-COOCH3外，还有-NH2基团，这些基团能够与高价态重金属离子和放射性金属离子络合，形成复合物一起排出体外。另外，小分子果胶在结肠中被细菌降解，产生半乳糖醛酸单体，与有毒阳离子结合并从尿中排出。因为小分子果胶产生的糖醛酸在生理pH值条件下可以离子化，通过静电相互作用（HMP）或分子间螯合作用（LMP）与阳离子结合，有利于血液中金属离子的排出。
总结：现代每个人体内都有重金属，只是沉积部位、数量多少、重金属的类型和组合等不同而已。其实，知道这一点并不可怕，只怕有人不知道其危害性，在它们对我们的健康造成进一步破坏之前，可考虑用小分子果胶等科学手段将它们排出体外。
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