猪肉的大敌，加一勺炖猪肉，出锅软软可口，大人小孩都爱吃！
俗话说：肉好吃，鱼臭。也就是说，只要蒸肉的时候血腥味消失了，肉基本上就成功了80%，剩下的就看调料包和时间了。
猪肉价格低廉，而且是我们日常生活中必不可少的肉类之一。很多家庭天天都会吃烧肉，但不管用什么调料比例，炖出来的总是比饭店差一点点。
血腥味
，让很多人感到困惑。其实，让人差的不是调料包，而是差肉的前处理，即去除腥味。
其实，还有一个神秘的猪肉克星，只要加入一勺猪肉炖肉，肉腥味就消失得无影无踪，且看具体情况。
[1.步骤]使用火：
如果你在家里买新鲜猪肉，你需要把猪皮烧焦，然后用钢丝球在流水下清洗。由于猪皮的表层含有特殊物质，也是猪身上产生异味的主要来源之一，通过燃烧可以有效去除异味。
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[2。步骤]气泡：
锅内倒入清水，将猪肉切成大块，放入水中浸泡二至三个小时。
一定要将猪肉浸泡在冷水中。如果你用热水，猪肉会变紧，血会留在肉里。血液是鱼腥味的最大来源之一。
[3.步骤]漂白水：
干净的锅中倒入清水，将猪肉放入锅中用冷水冲凉，用旺火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
切记：一定要将锅放入冷水中，原因同上。
[4.步骤】清蒸：
蒸肉时，加入一勺神秘物质——白醋。白醋是所有血腥味的天敌。烂而不腻。
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