瘦肉精是什么（羊瘦肉精被曝光，日后的羊价会如何）_瘦肉精_猪肉_多巴胺

本文目录

• 羊瘦肉精被曝光，日后的羊价会如何
• 吃有少量瘦肉精猪肉和打水猪肉，哪个更危害健康
• 如何看待“瘦肉精羊”事件
• 什么是瘦肉精猪饲料中加入瘦肉精对人的危害有哪些
• 瘦肉精到底是什么人类食用后到底会出现哪些不良反应
• 瘦肉精的成分是什么

羊瘦肉精被曝光，日后的羊价会如何

诗画人生，相约篁岭。专注文旅，净化心灵！年年315，年年有大戏。当我在电视上看到河北青县用“瘦肉精”养羊的画面时，心里真的好痛啊！

现在的人到底都怎么了？竟然会为了区区几十块钱，不惜铤而走险，明目张胆地干下这样伤天害理的事情？俗话说，民以食为天，食品安全可是第一道红线啊，他们怎么能这样熟视无睹呢？是谁借给他们胆子的啊！

题主问：日后羊价会如何？可我能想到的第一个后果便是：此后十年恐怕是再也没有人敢吃河北青县的羊肉了！而第二个连锁反应就是：今年大多数的人对羊肉会很敏感，很抵触的，估计还会连累像“海底捞”那样的火锅店呦！

说到这里，我又想讲点题外话了，那就是“口碑”！树一个好品牌往往可能需要上十年，可毀掉它也许就一两天！我们做旅游也一样，天天都会面对各种各样的游客，稍有不慎搞不好就会招来投诉，所以我们篁岭在抓服务提升上真的是做足了功夫，还专门成立了“质检部”！

好了，闲话还是少说。说到我今天的结论那就是：羊肉因为消费的人少了，价格肯定会下跌的！你们觉得呢？

吃有少量瘦肉精猪肉和打水猪肉，哪个更危害健康

首先呢，在这个二选一的题目上，是很难做出选择的，就像是一个人被绑架了，问他是要砍一条腿还是一只胳膊一样。

瘦肉精是一类药物，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂，把这类药物大剂量用在饲料中，可以促进猪的生长和减少脂肪含量，并且能够提高瘦肉率。

是药三分毒，有病吃药，没病当然是远离药物更好，我国在1997年就已经发文禁止瘦肉精在饲料和养殖生产中使用，使用瘦肉精饲料的猪肉药物会有残留，特别是在肝脏等内脏部分，残留的药物对心脏病、高血压病人，以及老年人的危害都是比较大的。

注水肉除了让我们经济受损外，还会影响肉质和口感，以及产生卫生等问题。

所以要在这两者之间做出选择的话，我会选择吃馒头。而且现实生活中是很难会出现这样的场景的，老板总不会说这一块是注水肉，这一块是瘦肉精肉你要哪个？作为普通消费者通过肉眼也不容易识别猪肉是否有瘦肉精或者注水，如果是一个黑心商家，很可能会出现这块肉既喂了瘦肉精，又注了水的情况。

如何看待“瘦肉精羊”事件

关于瘦肉精这个事情，在10年以前都已经发生过。而且还是河南的双汇猪肉含有的瘦肉精的成分，从315的采访中提到，羊吃瘦肉精已经有10年了。而这个羊喂瘦肉精谁收益，从整个的供应链环节看。第一收益的就是瘦肉精生产商，第二收益就是养殖户、第三就是羊肉的销售环境上不同的批发商或商户。但是最倒霉的就是我们吃羊肉的消费者了，这一点是毋庸置疑的。

青县的暗访情况

既然这个事情已经曝出，最后这个事情谁买单。从法律的角度上讲，这个羊肉已经危害到人的身体健康，这个事情说大就非常大。也就是说整个供应链上的一个都跑不了的，从瘦肉精生产商到羊肉的生产商，都应该承担相应的责任。而其中的养殖户和瘦肉精生产者需要承担的责任最大，可能需要承担相应的刑事责任。

药物残留危害身体健康

养殖户对于使用瘦肉精的时间已达10年之久，为何相关的质检部门没有查出到啊。而对于这个质检的部门也是需要做出反省的，而且还要承担相应的责任。或许是中间存在什么猫腻也说不定哦，所以这个质检部门也是该承担相应的责任。这10年没有一次查处到的，这个事情太蹊跷了。买10年彩票，偶尔还能中个5元或10元的小奖呢，难道这个羊肉一次都没有检查出问题吗？这里需要一个说法

肉的对比效果

然后，就是我们的消费者了，从羊肉的观感上很难发现有什么不同。在这一点就需要我们消费者选择正规的销售超市了，尤其是农贸市场的，对于这个质检要求不严格的情况。也许就是一些产品存在层次不齐的问题，这个只能看自己了。尽量选择正规的、信誉好的地方购买，减少对身体的伤害。

什么是瘦肉精猪饲料中加入瘦肉精对人的危害有哪些

随着我国社会不断进步，经济的不断发展，国民生活品质得到了前所未有的提高，吃肉不在是像解放前的旧社会那样奢侈，尤其是猪肉，更是成为了国民饭桌上的一道日常菜肴。通常情况下，一般人都爱吃猪肉中的瘦肉，而肥肉则不爱吃，所以在选择肉食上大多数人喜爱瘦肉，从而使得瘦肉的需求市场增大。而瘦肉精的出现，让很多唯利是图的养殖户看到了巨大的利益，从而在饲养过程中应用到猪的饲料配比中，那么瘦肉精到底是好是坏，对人体有哪些危害呢？

瘦肉精什么？

“瘦肉精“的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦。

瘦肉精是治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病的这一类药物统称，大剂量用在猪饲料中，可以有效促进猪体重的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体是有害的。

对孩子的危害

儿童多吃猪肉对身体是很有好处的，可以补充优质的蛋白质和脂肪酸，对生长发育很有帮助，且猪肉中的肌溶蛋白能为儿童提供充足的血红素，还能促进铁元素的吸收。而食用含有瘦肉精的猪肉会出现头疼、恶心、呼吸急促、反胃、心跳加速等现象，长期食用不但不会从猪肉中补充应有的营养物质，反而会严重影响儿童的生长发育。

对孕妇的危害

很多孕妇在妊娠期喜欢吃一些猪肉，不如猪肝、大骨头、排骨等，猪肉不但可以给孕妇提供丰富的营养还可以提供给胎儿生长发育所必须的营养物质。长期食用含有瘦肉精的猪肉后，会引起孕妇卵巢和子宫内膜明显扩张，子宫雌激素受体和孕激素受体显著增加，这对孕妇及胎儿都是极其危险的，影响胎儿对营养物质的吸收，且孕妇有流产、早产等风险。

对心脏病患者的危害

瘦肉精主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂(β-agonist)这一类药物的统称，患有心脏病的患者食用之后，会产生兴奋作用，不利于心脏病的治疗，且会促使支气管平滑肌长期处在较强而持久的扩张状态。主要变现为头晕、恶心、四肢无力且抽搐等中毒症状，长期食用会诱发恶性肿瘤。

总而言之瘦肉精对于人体百害而无一利，长期食用含有瘦肉精的猪肉会严重影响我们正常的生产生活，严重的导致死亡。平时我们在选择猪肉的时候，首先要辨别猪肉的颜色，异常鲜亮的猪肉有可能存在瘦肉精。虽然我国早在001年开始就有文件明确规定不得在动物饲料中添加瘦肉精，但是在利益的驱动下，难免有不法分子为了丰厚的利益偷偷的添加，在选购猪肉时一定要擦亮双眼，尽可能的在正规的商家购买猪肉，以避免购买到含有瘦肉精的猪肉。

瘦肉精到底是什么人类食用后到底会出现哪些不良反应

感谢邀请，食品安全跟我们生活息息相关，总是牵动着我们的心，今年央视的 315 晚会，曝光了河北青县在养殖肉羊的过程中添加「瘦肉精」的现象，又引起了大家的关注和担忧。

早年我们知道猪肉里有瘦肉精，现在羊肉里也被查出了瘦肉精，很多人都想知道，瘦肉精到底是什么，我们食用后到底会出现那些不良反应？

瘦肉精其实是一类药物的统称，动物使用后能够抑制动物脂肪生成、促进瘦肉生长的物质，从而能提⾼瘦⾁率、降低脂肪沉积，减少了饲料投喂、增加了瘦肉产比率。简单来说，就是使用瘦肉精后能使养殖的动物多长瘦肉，控制肥肉的生成，提高了养殖利润。比较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等。

瘦肉精的化学性质十分稳定，主要经尿和胆汁以原型排出，瘦肉精在动物食用后经过消化，一些有害的化学物质仍残留在动物体内，人们食用这些肉类后会直接影响身体健康，还可能会引起急性中毒症状，具体症状包括：恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等，长期摄入甚至会诱发恶性肿瘤等。对于含心脏病、高血压患者等慢性疾病的患者、老年人的危害更大，甚至会诱发死亡。

瘦肉精会给我们健康带来这么多不利影响，生活中，我们又该如何避免食用到含有瘦肉精的肉类呢，其实我们可以从一下几个方面着手：

1、通过正规渠道购买肉，肉的品质自然更有保障。如：大超市、正规电商等渠道；

2、购买时一定看清该生肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明，经过检验检疫的正规的肉，通常是不会添加瘦肉精的。

3、少吃内脏，适量吃肉，动物内脏更容易积蓄包括瘦肉精这些有害物质，少吃自然风险就低了；根据中国居民膳食宝塔，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃120g~220g(鱼虾类40g~75g，畜、禽肉40g~75g，蛋类40g~50g)，因此，我们要均衡饮食，不要过量摄入。

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瘦肉精的成分是什么

瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的药物，定义为任何能促进瘦肉生长，抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精。中国一般瘦肉精通常指克伦特罗。这类药物主要是肾上腺类的β激动剂，大约有16种，在中国造成中毒的是克伦特罗和美国允许使用的莱克多巴胺.这类药物如克伦特罗曾经作为治疗支气管哮喘，但由于副作用太大遭国内禁用。比如沙丁胺醇，特布他林，也能起到瘦肉作用，到对人体有害，全球被禁。2011年国务院食品安全委员会办公室《瘦肉精专项整治方案》中规定了瘦肉精的品种目录。

瘦肉精，这个词国内最早被报道是1998年供港活猪瘦肉精中毒事件，此后经常发生比如2001年广东曾经出现过批量中毒事件。但是，中国农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，商务部自2009年12月9号起，禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺。2001年12月27、2002.2.9号、4.9号，农业部分别下发文件禁止食品动物使用β激动剂类药物作为饲料添加剂，农业部176号193号1519号条例。所以瘦肉精在我中国已经禁止，2005年国家组织饲料质量抽查中，“瘦肉精”在商品饲料检出率为零。

另外，瘦肉精在上海曾经引发过几百人中毒事件，在台湾进口美国的猪肉里有瘦肉精也曾几乎挑起政治争端。

还有，很多朋友们经常在电视上看到某某运动员莫名的被瘦肉精陷害，吃了瘦肉精的排骨肉类甚至肉制品，被禁止参赛，开出了处罚甚至收回奖牌。因为虽然我们国内禁止使用瘦肉精，但是我们国家每年会进口国外猪肉，肉制品。由于西方国家一般不吃内脏(内脏中尤其肝脏会有残余瘦肉精成分)，因此在美国、加拿大、新西兰等国家，瘦肉精这类物质的使用是合法的。

举个例子，克伦特罗(发现中毒事件最多的瘦肉精)它在猪使用剂量为人用药剂量10倍以上，用量大，代谢慢，在猪体内残留量很大，尤其猪内脏残留较高，人摄入猪肉容易在人体积蓄中毒，世界没有任何正规的机构批准他作为饲料添加剂用于动物促生长。而且我国严禁使用。人吃了含此类瘦肉精0.25千克以上可能就会出现中毒症状。

再说莱克多巴胺，高效瘦肉精，他有实验，简单说就是50公斤体重的人一天吃2.5斤猪肉或者4斤牛肉都是相当安全。其他国家机构比美国都要求严格，如加拿大,WHO猪肉标准40ppb含量，联合国粮农10PPB。日本/新西兰不允许使用，但是进口猪肉允许小于10PPB残留。

在举个盐酸莱克多巴胺例子，比较常见，美国餐桌上的猪肉多少都有些许这种物质。1999年美国的药品食品管理局FDA批准可以使用这种成份。在美国以及亚洲如泰国等24个国家均允许使用莱克多巴胺提高瘦肉率。

前提是，猪上市前残余量低于50PPB(每1千克猪肉中含有50微克的药物残留), 防止人中毒。某些国家允许使用克莱多巴胺的允许范围10-40ppb...

这些瘦肉精成分，这类药物，作为一名医学院毕业的学生都知道，其实大部分在人类医学上为平喘药，激动β2受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强持久的扩张作用，在人类呼吸系统中有比较重要的临床地位，也给临床病人带来很好的治疗获益。

我爸爸作为一个老养猪人经常说一句话“为啥进口瘦肉精的肉，而不允许我们自己国内使用瘦肉精,国家双标准”。而作为新养猪人我确很庆幸，因为国家的要求禁止瘦肉精使用，我们猪瘦肉率没有那么高，猪肉有点肥，尤其是10个月以上猪，但是我们吃的放心吃的安心！！