粗粮中的“黄金”!蛋白质比得上吃肉,国外宝宝早就在吃啦_鹰嘴豆_宝宝_番茄

今天要给姐妹们推荐一种在国内还不多见,但是在国外早就是很多家庭必备的食材。它的口感绵滑似板栗,和红豆、绿豆相比好吃太多。如果想宝宝吃得更方便,打成细腻的泥状也不错的,沙沙的口感中还隐约有着黄油的香气。

鹰嘴豆有着“黄金豆”的美称,因为它相比其他豆类,蛋白质、消化吸收率等都更胜一筹。它富含优质蛋白、膳食纤维和多种微量元素及氨基酸等,其含有的蛋白质甚至与肉类相当,含量高达21.2%,有助于宝宝的生长发育和增强抵抗力。

它还富含膳食纤维,也有“粗粮中的粗粮”之美誉,200g鹰嘴豆约含24g膳食纤维,基本可以满足成年人一天的膳食纤维需要量。所以,鹰嘴豆作为宝宝辅食的添加,或者爸爸妈妈瘦身的餐点,都是非常适合的!

今天这道番茄肉肠鹰嘴豆,番茄自带的酸甜与鹰嘴豆的板栗香味碰撞在一起,加入了宝宝香肠鲜味十足,完全不用调味都非常开胃可口。

番茄肉肠鹰嘴豆|

24M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

鹰嘴豆100克,宝宝香肠半根

番茄1个,芝士粉5-10克,番茄拌拌酱5克

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1、宝宝香肠切小粒

用的是宝宝香肠,无添加更健康哦。根据宝宝的咀嚼能力调整颗粒大小

2、把番茄划十字,用开水浸泡

这样更容易去掉番茄外皮

3、撕掉表皮后切小块

4、把鹰嘴豆提前一晚浸泡,锅中倒入鹰嘴豆和适量的水,熟透后沥干捞出

鹰嘴豆记得提前浸泡哦

5、热锅倒油,把宝宝香肠煎香

6、加入番茄,炒至出汁,加入少许的水,煮至入味

7、加入鹰嘴豆和番茄酱,翻炒均匀

根据宝宝的口味以及自家番茄酱的酸甜度,酌情调整酱料量哦

8、煮熟煮软后,撒上芝士粉拌均匀即可

酸甜好开胃,健康又营养!

鹰嘴豆煮熟后的口味跟口感和板栗十分相似,香香甜甜、粉粉绵绵的。搭配奶香十足的芝士粉和酸甜番茄,再加香肠增添肉香,这个王炸组合,美味程度可想而知。

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