饮食对于健康到底有多大的影响？现在提倡饮食健康，要怎么吃才算健康呢，多吃粗粮吗_饮食_健康_蛋白质

本文目录

• 饮食对于健康到底有多大的影响
• 现在提倡饮食健康，要怎么吃才算健康呢，多吃粗粮吗
• 怎么保证国人的饮食健康
• 解决饮食健康问题的关键在哪如何花最少的成本，吃到最健康的食物
• 你的饮食健康吗
• 50的人饮食该如何安排更健康
• 有人曾抛出“吃得越好死得越早”的饮食健康观，你怎么看
• 有关饮食营养小知识你知道有哪些
• 高考期间饮食，吃什么比较营养健康
• 夏天吃什么东西对身体最有益

饮食对于健康到底有多大的影响

民以食为天，不论您身居何处，地位高低，生理状态、职业及情绪如何，食则为先天之本、先天刚需，无一例外。

先祖告诫我们：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

“五谷为养”

即粮谷类(包括豆类)富含碳水化合物(糖类)、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。而且从生物进化而言，人类属于杂食类，是以碳水化合物(糖)作为热能的主要来源(而且糖在细胞内可参与蛋白质、核酸、脂类等生物合成，是糖、脂、蛋白质、核酸互变的枢纽)，可为人类的生长发育及工作学习以及自身组织细胞的修复更新，提供基本原料。

“五果为助”

即枣、李、杏、栗、桃等水果，及各种坚果，其所含营养有助于养身健体。

水果及坚果富含维生素、纤维素、糖类、有机酸(脂肪)等物质，适于生食(避免因烧煮的热力作用破坏其营养成分)，是人类合理饮食中不可缺少的辅助食品。

五畜(禽)为益

即牛、羊、猪、鸡等畜禽(蛋)肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是人类合理饮食中的主要辅食。

五菜为充

即葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜，均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖等作用，对健康十分有益。

此外，乳业及渔业类食物以营养均衡而更多的进入人类的一日三餐……

这种主辅食的排序，完全符合我国居民健康营养指南，对正常人群来说，完全可保障生长、工作与学习之营养需求。特珠人群，如孕、婴、老弱、病等；特殊职业(工种)等应在医生指导下增加某些食物供给。

粮谷类，即糖类(淀粉)是人体能量供应的主要来源，而且是唯一的清洁能源。即糖在细胞内“燃烧”除供给人体能量外，还会生产水和二氧化碳。水和二氧化碳既可被细胞重复利用(参与物质代谢)，又可以不同途径排到体外，无任何有害成分残留(于细胞)。

食物肉类、脂类中的蛋白质和脂肪也可在细胞内“燃烧”供给人体能量，但同时也会在这种物质代谢中，产生较多的有害成分(如尿素，酮体等)，有损于肝肾等，肝肾功能低下者应特别注意。

人类饮食应以多样化(品种)搭配才能保证营养素的均衡。因为任一品种食物原料，其营养素都存在一定“短板”，多品种搭配食用，方可互补“余缺”，发挥营养素最大利用效能。

食用油脂也同样需要多品种搭配，作到饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及以维生素、磷脂类及脂香类成分“余缺”互补，所以，“调合油”应该是一种发展趋势。

比如，现在油脂广告过分的强调了某些油脂的多不饱和脂肪酸的优点(如低芥酸菜籽油)，和花生油饱和脂肪酸含量高的缺点，却不谈花生油富含对人体十分有益的磷脂类、脂溶性维生素及酯香成分等，这在某种程度上应该属于消费误导。

在饮食消费的选择上，只有“最适”，而没有“最好”。因为每个消费者的“需要”是有别的。

“萝卜青菜各有所爱”，人类饮食也同样会因地域(牧区则可能会以肉类为主，因传统的牧区不适于农业种植，粮谷类匮乏)、种族、性别、年龄、职业与习惯而有所“偏爱”，但要以国家居民饮食营养指南为基准才对……

现在提倡饮食健康，要怎么吃才算健康呢，多吃粗粮吗

我们现在最注重的就是饮食，如果要身体好就的吃好喝好，营养好。

现在提倡饮食健康，要怎样吃才算健康呢？

（1）多吃粗粮是不错的，没有经过加工，没有添加任何化学用品的，像黑豆，绿豆，燕麦什么的很多很多，每天可以不同样的吃。黄豆我们吃的比较的，可以自己打豆浆好喝又有营养。

【我们说的能多吃但也不能吃太多，吃太多会消化不良，健康饮食吃七分饱是最好的了】

（2）还有红薯是我们吃的比较多的，老少皆谊，可以自己做红薯粉，也可以放面粉一起煎着吃，反正是各种做法都很有营养又健康。

【粗粮是没有经过加工的，不会丢失营养，所以吃了是很健康的】

（3）就是要看个人的身体状况了，有些人吃的有些人又不能吃。像土豆就是有些人吃了会涨气，涨到肚子疼，所以最好别吃。

（4）有糖尿病，高血压高血脂等等的病人是要多吃粗粮的。我爸爸有糖尿病他坚持每天都吃些荞麦还有苦荞麦，黑芝麻，能控制血糖升高，现在身体棒棒的呢。

所以说多吃粗粮也是健康饮食，粗粮是纯绿色天然食品。要想更健康当然运动也是不能少的。

怎么保证国人的饮食健康

饮食营养与健康之道

老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。同时，合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值，因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的，甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有，乙蛋白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有。例如小麦、小米、黄豆、牛肉分别单独食用时，其生理价值分别为67、57、64、76，而混合食用时其生理价值可达89，大大提高了食物蛋白质的利用率，反之未被利用的蛋白质则排出体外，劳而无功，颇似小时曾念过的课文《一个豆瓣的旅行》。实际上，我国北方地区主食以杂粮为主（南方以大米为主）撇开气候、水土等因素，就其摄取的蛋白质看已接近或达到完全蛋白质的生理价值。因此，北方人普遍体格健壮魁梧，脸庞红润。近来随着生活的富足，都市中有相当部分的儿童出现肥胖症，其症结都在于对某类食物超常的食欲感。由于对某种营养素超常的吸收和利用能力，它与成年者出现的热能过剩、脂肪沉积出现肥胖有着本质的区别，应及时调整控制其膳食结构。

年轻时曾知晓一个人有怪癖，他常常吞食一些墙土，让人费解，其实从饮食营养学角度看，皆因其胃酸过多，无意中发现掺有石灰的墙土吞食之后人体感到舒服，达到酸碱中和的目的。而现在只要几片苏打片就可解决的问题，在当时缺医少药的情况下，人体自身的修补与对环境的适应性，令人叹为观止。而今环境条件越好，人类机体自我适应、自我完善的意识已逐渐褪化减弱，但并非消失。例如一个不会吃辣椒的人，长期在四川生活并经常吃一点辣，则就有可能会喜欢吃辣椒。一个长期吃较多肉的人，其体内消化蛋白质和脂肪的酶的活力会升高。一个长期吃素者，其消化液中的淀粉酶活性会升高，其蛋白质酶和脂肪酶活性则降低。因此，中枢神经在参与机体对营养素的摄取、消化、吸收和利用的过程中起着重要的作用。应避免进餐时精神忧郁、阅读书报或考虑其它问题。有条件可在进餐前听一段轻松愉快的音乐，在光线充足，空气流通，温度适中，布置优雅的餐厅就餐，则更为快事。 还有自己

人离不开饮食。然而怎样使饮食更加科学以有利于健康，这其中大有文章可做。首先必须纠正平素早巳为我们所接纳甚至依赖的某些不良的饮食习惯。所谓病从口人，一般是指吃、喝进了不干净、有病原体、变质、有毒的食物、水或饮料等而致病，如吃错东西、食物中毒、酗酒等。食物如花生、大米因置放时间过久及保管不当．导致霉变产生黄曲霉素，人吃了就会患病，甚至有致癌的危险。从广义上来说，病从口入也同时反映一个人的饮食习惯问题。小孩子吃饭时注意力不集中，囫囵吞枣，常常让骨头刺伤食道；没有经过缓慢咀嚼吞下去的东西引起腹胀、消化不良，也可导致疾病。如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!

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解决饮食健康问题的关键在哪如何花最少的成本，吃到最健康的食物

饮食健康和食物健康是两个概念。如果食物没有农药污染问题，但做成重油重盐的，也不再是健康食物了。食物没有农残污染，但可着一种吃，也不是饮食健康。

所以在食物的安全性有太多不可控的情况下，知道怎样健康饮食更重要，饮食健康包括营养均衡、每餐的量适当，具体要根据个人需求，不能一概而论。

如果想吃饭更健康无污染的食物，可以买菜农自留的蔬菜，不一定贵，可以问一下，哪种菜是他们自己家种留着自己也吃的，或者超市里有环保标志的。

你的饮食健康吗

感谢官方邀请答题。月初答题审了两个星期才通过，不知道这一次会怎样。

饮食健康的结果应该是身体不会太差。假设有人自称饮食健康，但身体又不怎么样，那他的自称可信度不高。

饮食是否健康，与食物种类以及单个食物的数量有关。具体种类、数量是根据人体每天需要多少热量、多少蛋白质、多少矿物质、多少维生素、多少脂类来安排的，数量上不足的，多半得用膳食补充剂补充。大多数人按这样的安排基本上算是健康的饮食，如果有人严格按此方案进行安排，其他的生活习惯也很良好，但是身体仍然不理想，那就有大麻烦了，需要在基因方面下功夫。

50的人饮食该如何安排更健康

人过了50岁，其实人人都要经过50岁的，怎么做到最好的健康：

1.严格控制饮食中的高热量的动植物脂肪、糖类的摄入量。这是最重要保持体重不增加的最有效的方法。合理饮食包括各种新鲜蔬菜和水果，增加动植物蛋白质如精肉、禽类、鱼类、牛奶等。

2.体重指数不超过24，女性不超过23。即体重公斤数/身高米的平方。或男性腰围2.4寸左右。女性不超过2.3尺。

3.不抽烟或趕紧戒烟。

4.没有高血压病、高脂血症、糖尿病。控制好体重三高发病率将会大大减少，即使有家族遗传史的发病也会推后10-20年。

5.有高血压病患者严格控制体重后血压仍在140/90mmHg以上必须用药物降到达标值。

低密度脂蛋白胆固醇LDL应根据危险因素多少和严重程度分层达标：1.8、2.2、2.6 、3.0、3.3mmoI/L。

糖尿病患者空腹血糖应在6以下，糖化血红蛋白绝不能起过6.5mmoI/L，因为你才50岁。

6.坚持每天适合自己的运动量半到一小时，运动时心率应在120-150次/分钟，且能耐受。

7.保持1-2年体检一次，内容包括出现血液生化：肝肾功能、血脂血糖血尿酸，有乙肝丙肝三阳史的每1-2年查一次，并查个甲胎蛋白表和肝脏B超。嗜烟或妇女，3-5年做一次肺CT薄层扫描、三大常规检查、心电图、B超肝胆胰肾，甲状腺、颈动脉超声应3-5年查一次，从未做过心脏超声应做一次、女性阴超1-2年做一次。其地根据特殊需要再考虑。

8.最重要的是人过半百必然培养一个良好的心态和心理抗挫折能力。一个和睦的家庭比什么都重要，收获和付出永远是平衡的，家和万事兴。开心和不开心都是自找的，记住命大于天，好脾气的人才会长寿。

你能做上以上八条吗？

2019.4.1

有人曾抛出“吃得越好死得越早”的饮食健康观，你怎么看

我从中医的角度来解答一下这个问题，其实这个说法真的是有一定的道理，我们的古人与天地自然为伍，食物也比较简单，吃饱为目的。现代随着生活水平的提高，随着科技的进步发展，我们的饮食，吃的东西越来越好了。但却产生的很多吃出来的疾病，比如糖尿病这一类的富贵病，还有很多脾胃的疾病都是吃出来的。走在大街上，经常看到很多人的肚子是很大的，身体是不平衡，不协调的。这些都是吃得好带来的问题。

吃的越来越好，咱们说首先说优点，肯定是营养成分高。那么我们的身体就能吸收更多的营养，从这个角度来看呢，这是好处和优点，但从另一个方面，为什么我们说吃的越好，死的越快呢？我们的饮食正确的状态是既不能太差，也不能太好，应该是保持一个平衡的状态。就像我们人的生存之道，达到一个平衡最好，不及和太过都会产生问题，吃的越好，恰恰就是太过了。

中医里说脾胃为后天之本，所以脾胃功能是否正常，决定了一个人的健康程度。想象一下，吃的越好，我们就越想多吃，但是我们说脾胃消化的能力是有一定区间的，如果你吃得过好过多，超出了脾胃负担，就会加重脾胃的负担啊，那么就会造成脾胃功能的减低。脾胃功能减低，那对我们人体的健康当然是有非常大的影响，我们打个比方，就好像这个脾胃是一个正常运转的机器，工作量太大的时候，这个机器是不是就会过快的衰老或者是损坏。

所以从某种角度上来说啊，我们的饮食绝不是吃的越好对我们的身体就越好，应该是控制在一个范围啊，保持一定的平衡才是真正的有利于我们的健康。

有关饮食营养小知识你知道有哪些

谢谢邀请！我是葛姐，下面我发表一下个人观点，如有不同见解，希望分享出来，大家一起讨论:俗话说，民以食为天，吃饭是人们每天的头等大事，虽然人人都会吃，但并不是人人都能吃出健康来，一日三餐要营养搭配好。早吃好，中吃饱，晚吃好。一天中:早饭中饭要主食，粗粮，蔬菜，水果，肉类搭配好，晚饭要少吃，最好是粥或者汤易消化的食物，要切记，吃饭要7，8分饱最重要。下面我还有几个切记:1，多吃粗粮，粗粮中营养成分最全面，精粉中一般都会有添加剂，对身体不好。2，少吃凉的东西，尤其是冰箱里面的东西，比如冰激凌，各种饮料，也不要吃生的肉类。3,不要乱吃保健品，有的人根本不用补，乱吃保健品会影响健康。4,最好远离转基因的东西。当然，每个人的身体和活动量不同，也要适量加餐。欢迎大家关注，讨论，共同学习。最后我在这里祝大家每天都开开心心，工作顺顺利利，健康生活每一天！谢谢！

高考期间饮食，吃什么比较营养健康

再有一天，就要高考了，相信每一位考生现在已经摩拳擦掌，等待见证自己的时刻；当然，这个阶段也是最为要紧的时间段，一方面天气比较炎热，一不小心就会干燥上火；另一方面现阶段考生正处于焦虑和紧张的阶段；需要各位从生活方式的各个层面进行调节。饮食应该如何调整？生活状态应该如何微调，去除考生紧张焦虑的情绪？在高考这几天，您各位应该理性作为。

考生的饮食应该遵循哪些原则？

刻苦学习十余载，只为今日立春秋。考生的学习压力很大，用脑时间的确也很长，在饮食搭配、制作过程中的确需要家长适当用心。举几个例子，如果您在烹调膳食的过程中多加了一些盐，那孩子自然就会增加饮水量，增加饮水量的同时也就会增加小便次数，无容置疑这会影响考试状态；再比如说您给孩子吃得过于饱食，那也容易影响考生的大脑思考速度，也会影响考试状态。所以，饮食的确需要合理+科学注意。

• 饮食荤素搭配，肉“精”菜“足”，均衡摄入：

相对而言，考生的饮食最需要达成的就是“食物多样”，只有饮食多样才能保证考生营养物质的均衡摄入。

言于具体，主食应该粗细搭配，杂细结合，薯类食品、燕麦、荞面、玉米、杂豆类食品都是靠谱的主食选择，拒绝考生出现便秘应该从调整主食做起。副食要拒绝大鱼大肉，适当偏向各类素食，肉类食用可以偏向鱼虾、去皮的禽肉等高端肉食；蔬菜要吃够，每餐都应该具备，应季蔬菜、多色蔬菜、新鲜蔬菜是蔬菜的选择要点，保证每日的蔬菜摄入量要达到一斤以上；菌菇类食品、豆类食品等素食同样也是每天应该摄入的食品。

• 奶豆应该有：

饮食生活该从细节出发，考生应该在每日的饮食生活中喝一杯牛奶，吃一颗鸡蛋；保证生活中优质钙质和优质蛋白质的摄入，根据个人习惯制定食用时间，不必过分强求。

• 零食选择要靠谱：

在“最要劲儿”的这几天，零食的选择要靠谱，别因为吃零食让考生饮用过多的水分，也不要因为食用零食给自己的肠胃增添“负面情绪”。

言说于此，新鲜水果、坚果、酸奶、天然果干是不错的零食选择，闲来无事时可以适当食用，水果的摄入建议每日要满足摄入三种以上，总量应该达成350克，水果的选择不必过于高端，日常应季的水果即可；坚果每日一小把，30克左右即可满足需求，既补充矿物质锌元素，又可以摄入不饱和脂肪酸，核桃、榛子、巴旦木等日常坚果都可以选择。酸奶请注意原味、少糖、近日期。

• 进食要“少食多餐”，每餐七分饱即可：

考生的饮食不得暴饮暴食，考生的饮食同样不建议“吃不饱”，建议每餐七分饱，少食多餐，别因为饮食过于充足影响大脑的反应状态。

• 夏季炎热，应该确保每日的饮水量：

高考的时间段正处于夏季炎热时期，这个阶段更应该保证每日白开水的饮用量，每天饮水应该保证在2000毫升左右，别因为喝水少导致出现各种干燥症状，保证考生正常的新陈代谢。

• 食物要卫生，烹调要科学：

为了考生在考试期间不因为饮食而腹胀腹泻，考生家长应该各位注意饮食的卫生和安全问题，食材在烹调之前应该清洗处理干净，购买食材选择正规的超市和大型农贸市场，多吃平常吃的食物，拒绝食用没有见过的食品；烹调过程中可以偏向清淡，少油少盐，让考生用舒服的饮食去应对考试。

满分高考，科学调整饮食，为了考试可以考出一个完美的成绩，希望可以安全健康进餐；祝愿莘莘学子“成功问鼎”。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

夏天吃什么东西对身体最有益

夏天气温高，身体容易出汗，特别是在外面干体力劳动的人，每天出汗更多，出汗多了，身体丢失的水分和无机盐就多，必须及时加以补充。

那么夏天应该吃什么对身体好呢？

1， 夏天炎热，适宜吃凉性的蔬菜瓜果，凉性的蔬菜有：西红柿/、落葵、茄子、芦笋、芹菜、黄秋葵、生菜、凉薯等；凉性的瓜类有：苦瓜，丝瓜、黄瓜、佛手瓜、甜瓜，南瓜、葫芦等；凉性的水果有：西瓜、梨子、葡萄、香瓜、香蕉、猕猴桃、柿子、荸荠、火龙果等；

2， 夏天多湿，身体有湿气表现为头身困重，口淡不渴，干活没劲。,宜吃一些去湿的食物如白扁豆、红豆、薏苡仁、藿香等。

3， 夏天日子长，有条件的话，下午3-4点钟的时可以煮一些绿豆粥吃一下，绿豆粥有清凉解暑的作用。

4， 夏天容易得胃肠道疾病，如肠炎腹泻，可以多吃马齿苋和苦瓜，这两种菜有清热解毒作用，可以防治肠道感染。

一般夏季生长的蔬菜瓜果基本上都是很好的，尽量不要吃反季节蔬菜，另外可以多吃含蛋白质较高的大豆，豇豆，肉类和鱼类等。

夏天最好不吃烧烤、油炸等食物，菜不要吃的太辣，不要过多饮酒。喜欢喝酒的朋友，可喝一些啤酒。

本人只是简单的谈一点自己的看法，欢迎大家关注并留言讨论。