什么是彩虹饮食法？
美国癌症协会推荐的饮食方法
把蔬果分成不同颜色，每种颜色代表不同的植物营养素和保健作用
每天吃多少？
每天需吃够 5 种以上色彩丰富的蔬果（1份≈100克）
每天摄取80%的蔬果+20%的谷类
一周吃够25种食物
每种颜色食物有什么成分和作用？
红色食物
成分：番茄红素
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作用：对心血管友好，减缓紫外线伤害
包含：番茄、火龙果、苹果、葡萄柚、石榴、辣椒、枸杞
黄色食物
成分：叶黄素、玉米黄素
作用：去湿气，维持肠道健康
包含：蛋黄、玉米、黄辣椒、柠檬、生姜、黄豆
橙色食物
成分：β-胡萝卜素
作用：有利于健康、提高抵抗力
包含：胡萝卜、南瓜、柑橘、番薯、芒果、杏、甜瓜
绿色食物
成分：膳食纤维、维生素C
作用：促排毒
包含：芹菜、青椒、猕猴桃、西兰花、黄瓜、芦笋
紫色食物
成分：花青素
作用：抗O2化，身体自由基的清道夫
包含：洋葱、茄子、紫菜、甘蓝、花椒、芋头
黑色食物
成分：铁、锌、膳食纤维、花青素
作用：帮女生养气血、更通畅
包含：黑木耳、黑芝麻、黑枣、黑米、黑豆
白色食物
成分：钾
作用：稳定情绪，维持电解质平衡
包含：白果、杏仁、茭白、牛奶、山药、银耳、冬瓜、豆腐
《黄帝内经》说，“以五色命脏，青为肝，赤为心，白为肺，黄为脾，黑为肾”。颜色越多营养越好，越有利于五脏六腑健康。你今天吃了几种颜色呢？
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