古代宫廷文化中有什么东西是值得我们肯定和吸收的？古代宫庭天天满汉全席，皇上如何吃得消_宫廷_缠足_饮食

本文目录

• 古代宫廷文化中有什么东西是值得我们肯定和吸收的
• 古代宫庭天天满汉全席，皇上如何吃得消
• 宫庭剧只是为了娱乐吗你怎么看
• 宫廷灯笼花怎么养殖
• 满清皇帝宫庭的妃子们缠足吗
• 宫廷膳食房叫什么
• 宫廷中的“食官”负责什么事务

古代宫廷文化中有什么东西是值得我们肯定和吸收的

现代人们生活水平提高，中国古代宫廷的饮食文化，有可取之处。民以食为天，宫延美食也应飞入寻常百姓家。

一、据史料显示，先秦时期中国的饮食礼政已经相当完备了。从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式。而最好的美食总是首先出现在帝王与贵族的豪华筵席上。中国的宫廷御膳，称为天厨，代表了不同时期饮食文化的高峰。

二、

自周朝起，在饮食方面皇室都是花了极大的人力物力的。《周礼.天官》中说，周天子进膳时，“食用六谷，膳用六牲，饮用六清，馐用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”，中国烹饪史上有“八珍”之说，就是从那时开始的。不过，那时的八珍没有后世那样的奢侈与“穷凶极恶”。(根据注疏，这八珍是淳熬：肉酱油烧稻米饭；淳母：肉酱油烧黄米饭；炮豚：煨烤炸炖乳猪；炮：煨烤炸炖母羔；捣珍：烧牛、羊、鹿里脊；渍：酒糟牛羊肉；熬：类似五香牛肉干；肝网油汉朝礼制规定：天子“饮食之肴，必有八珍之味。”他们“甘肥饮美，殚天下之味。”

二丶对汉代普通人的生活状况有着不小的影响。如汉末人徐干说：“在炎气酷烈”的夏季，即使是贵族也感到“身若点漆，水若流泉，粉扇靡效，宴戏鲜欢。”然而季节对饮食生活的限制在皇帝和其后妃那里却被降至当时的最低程度。在冬天，皇帝可以享用春季才生成的葱，韭黄等蔬菜，而这些蔬菜是耗费大量钱财，太官“覆以屋庑，昼夜蕴火，待温而生。”在炎热的夏季，皇帝与后妃则是“坚冰常奠，寒馔代叙。

三、

宫廷膳食的工序要求是特别高的，如有一道“清汤虎丹”的菜，是用小兴安岭雄虎的睾丸作成，其形状如小茶碗口大小，制作时需要微开不沸的上好鸡汤炖煮三小时，然后剥去皮膜，放在调有佐料的汁水中渍透，再用特制的钢刀银刀，平片成纸一样的薄片，在盘中摆成牡丹花形状，佐以蒜泥、香菜末而食。满汉全席聚天下之精华，用材不分东西南北，飞禽走兽，山珍海味，尽是口中之物，清代的满汉全席，有所谓山、海、禽、草“四八珍”。山八珍指驼峰、熊掌、猩唇、猴脑、猩唇、象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍指燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵)；禽八珍指红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰；草八珍指猴头、银耳、竹荪、驴窝蕈、羊肚蕈、花菇、黄花菜、云香信。满汉全席可谓是中国极权主义引导下的饮食文化在几千年的演练中结成的硕果，可说是达到了人类在口福方面所能享用的高峰，至今仍无物能。

五丶随着，我国全面现代化，物质极大丰富，普通百姓也能用到宫廷食材。同时也是大国软实力的象征。

古代宫庭天天满汉全席，皇上如何吃得消

满汉全席最早产生于清代康熙年间的宫廷里的大型筵席，以礼仪隆重正规、用料名贵考究、菜点品种繁多而闻名于世，具有满汉饮食合璧的特点。满汉全席菜点多的有二百余款，一般一百零八款，最少的也有七十二款。皇宫也只有在重大节庆之日才会准备满汉全席以飨宴宗室王公、文武大臣，日常生活中，皇帝后妃的饮食相对是“简单”的。

如同治皇帝的晚膳是：大碗菜四品：燕窝‘万’字金银鸭子、燕窝‘年’字三鲜肥鸡、燕窝‘如’字锅烧鸭子、燕窝‘意’字什锦鸡丝；怀碗菜四品：燕窝溜鸭条、攒丝鸽蛋、攒丝翅子、溜鸭腰；碟菜四品：燕窝炒炉鸭丝、炒野鸡爪、小炒鲤鱼、肉丝炒鸡蛋；片盘二品：挂炉鸭子、挂炉猪；饽饽二品：白糖油糕、如意卷；燕窝八仙汤。

虽然桌子上摆了几十道菜，但是皇帝一个人是吃不完的，许多东西很多都是拿来摆摆样子的，然后按照规矩赏赐给其他人。帝、后剩下的膳食，一般就会赏给妃嫔、皇子、公主等，而妃嫔所剩的食物，会赐给宫女、太监等人。

宫庭剧只是为了娱乐吗你怎么看

一个脑残，写了一个脑残的剧本；然后一个脑残的导演，找了一帮脑残的演员；拍了一部脑残的电视剧；忽悠的一大帮脑残的观众热泪盈眶……

宫廷灯笼花怎么养殖

很高兴回答题主的问题：

宫廷灯笼（倒挂金钟）是两性花，开花时成双成对，像一对对恩爱的恋人，难舍难分，外形犹如我国古代的宫廷灯笼，象征庄严、吉祥、平安、幸福，很适合室内盆栽摆放。

宫廷灯笼喜欢温暖、湿润和阳光充足的环境，但也比较耐阴，畏酷暑，喜欢沙质土壤。具体如下：

用沙质土入泥盆，栽苗后浇透水，放阴凉处缓苗，保持盆土湿润至成活，成活将盆后逐渐移至阳光下养护。花期每天一次浇水，7、8月为休眠期，少浇水，避免阳光直射，其余时间三天一浇，每年秋季施一次缓释肥即可。

宫廷灯笼可以摘心整形，促发分枝，一般5、6片叶时，摘心，经过摘心的宫廷灯笼分枝多而均匀，整体丰满，开花繁茂，摘心的次数多，可以延长花期。宫廷灯笼花还有药用价值。

盆栽的宫廷灯笼开花时可摆放在有散射光照的地方供人观赏。

希望我的回答对您有所帮助，谢谢！

满清皇帝宫庭的妃子们缠足吗

满清皇宫的妃子是不缠足的。

众所周知，“缠足”之风在唐代就已经开始流行了，而到了明清时期，尤为盛行。那么为何满清皇宫里的妃子没有缠足呢？

满清是从关外来的，之前是游牧民族，女人没有缠足的传统。当清朝统治中国后，看到汉人女子缠足，认为是违反自然的现象，还多次下令禁止。

（游牧民族女子）

顺治二年，朝廷下诏，所生女子禁缠足。

顺治十七年，又进一步严令，抗旨缠足着，其夫或父杖八十，流三千里。

孝庄太后曾下谕旨，有以缠足女子入宫者，斩！

（孝庄谕旨当时就挂在神武门内）

康熙元年，玄烨皇帝下诏，禁妇女缠足，违者罪其父母家长。后又改为规劝。

之后，清朝统治者又多次下诏禁止缠足，但千年积习难以改变，均没有落实成功。只有减小范围，禁止满族女子缠足，因而满族女子中是没有缠足的。而清朝后妃甄选都是来自八旗的女孩，自然没有缠足的。

但是清朝皇帝的后宫中，也有一定数量的汉族嫔妃，她们为何也是正常尺寸的脚呢？

其实，这些汉族嫔妃的家族也必须隶属于八旗，才能入选嫔妃。所以前面讲的，满人被禁止缠足的规定对这些汉族嫔妃也是适用的。

因而，这些清朝统治者颁发的禁止裹足的条令，实际上只有两条被执行成功了，一是孝庄太后颁布的“有以缠足女子入宫者，斩！”；一是清朝从入关伊始就颁布的禁止满族女子缠足的禁令。

所以，我们在清宫剧中看到，宫中女子脚都是正常大小，这是符合历史的。

（还珠格格剧照）

实际上，满人入关后，就在不断地汉化。在当时的环境下，满人女子觉得汉人女子缠了小脚，走起路来婀娜多姿，倍感娇柔。因而也有偷偷缠足的。宫廷中的女子同样受到了大众审美的影响，但碍于清廷祖训（缠足女子入宫者，斩！），于是发明出来了花盆底鞋效仿缠足，也就是我们在清宫剧中经常看到的高底鞋。

（花盆底鞋）

直至民国时期，缠足之风才被完全禁止。

一项陋习的更正花费了几百年时间，由此可见，如今社会获得的发展是基于千百代人的不懈努力的！

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宫廷膳食房叫什么

一说到宫廷膳食房，我们通常就会想到御膳房，而在清朝，负责宫廷的膳食的机构包括内务府和光禄寺及其下属机构。

内务府是管理皇家事务的总机关，其下属的御茶膳房则是直接负责宫廷膳食的专门机构。御茶膳房的内部又可以分为茶房、清茶房和膳房，负责管理皇帝皇后及宫内相关人员的日常膳食，还承担部分宴席的事务。御茶膳房的下面还设有买办肉类处、肉房和干肉库等组织，具体负责管理肉物、腥物的采买、存储和供应等事情。

此外还有掌关防管理内管领事务处，下辖官三仓、恩丰仓、内饽饽房、外饽饽房、酒醋房和菜库等机构，负责宫中日常需要的米、面、菜、糖、酒、醋等物品。

宫中的日常膳食，主要由内务府所属的御茶膳房和掌关防处等几个机构管理。而像宫中筵宴，除了内廷筵宴、宗室筵宴等之外，主要由光禄寺具体办理(或光禄寺与内务府共同办理)，光禄寺是国家专门管理筵宴的机构。光禄寺下属大官署、珍馐署、良酝署、掌醢署及典簿厅、督催所、当月处、银库、黄册房等，这些都是办理宫廷膳食和宴会的有关机构。

宫廷中的“食官”负责什么事务

自周代始，我国就已有专门的人员或机构负责君王的饮食，随着历史的发展皇帝的权

力越来越集中，宫廷的规模也越来越大，与此同时专门负责宫廷饮食的机构和官制也不断发展至唐代时臻于完善，成为宫廷生活中不可或缺的一部分。唐代宫廷食官主要负责祭祀、宴会以及宫廷的日常饮食等其中光禄寺为很多人所熟知，但它只是宫廷食官制中的一个重要组成部分。

唐代宫廷食官

一。负责祭祀、宴会及皇帝日常饮食的食官

1. 膳部郎中。膳部郎中属礼部官其中郎中、员外郎各一人掌陵庙之牲豆、酒膳。据

《通典》记载膳部在周官中即为膳夫、凌人二职发展至北齐时为膳部，隋承北齐制，唐

承隋制，其中虽多次易名，但其职责不变“掌饮膳、藏冰及食料”。

2. 光禄寺。光禄寺是负责唐代宫廷饮食的专门机构，其中有卿一人，少卿二人，“掌酒

醴膳羞之政，总太官、珍羞、良醖、掌醢四署。凡祭祀省牲镬、视濯溉；三公摄祭，则为终献。朝会宴享则节其等差”。因为光禄寺职责的特殊性，皇帝对其官员的人格等各方面要求都比较高。如《旧唐书·柳亨传》中“柳亨拜光禄少卿，太宗每诫之：‘与卿旧亲情素兼宿，卿为人交游过多，今授此职宜存简静。’亨性好射猎有饕湎之名。此后颇自勖励，杜绝宾客，约身节俭，勤于职事，太宗亦以此称之也。”柳亨任光禄少卿，但他喜好射猎，并有贪食、贪饮之名，所以太宗告诫他要洁身自好。

光禄寺所属的太官署主要负责宴会、朝会的膳食；珍羞署则主要负责“祭祀、朝会、宾客之庶羞，榛栗、脯修、鱼盐、菱芡之名数”，也就是负责提供和制作肉干、干果等食品。良醖署则主要负责宫廷内祭祀、宴会及日常饮用所使用的酒，且根据实际需要进奉不同，“享太庙，则供郁鬯以实六彝；进御，则供春暴、秋清、酴醾、桑落之酒”。掌醢署“掌供醢醯之物”，醢，是用各种肉类、鱼类做成的肉酱；醯，即醋也。也就是说掌醢署负责宫廷饮食的汤料、调料等物的供应。

3. 尚食局。尚食局有尚食二人，尚食为宫官，属殿中省。其中，司膳二人，“掌烹煎及

膳羞、米面、薪炭。凡供奉口味，皆种别封印。典膳、掌膳各四人，掌调和御食，温、凉、寒、热，以时供进则尝之”。司醢、典醢、掌醢各二人，“掌酒醴酏饮，以时进御”。

以上三个部门主要是负责宫廷饮食，它们为维持唐代宫廷的正常运转起到了十分重要的

作用。

（二）东宫食官

太子作为未来的皇帝，他的饮食也显得十分重要，因此在东宫官中，有专门负责其饮食

的典膳局和食官署。

1. 典膳局。据《通典·职官十二》中记载，汉魏以来，设有太子食官局，至北齐时门下

坊才开始设置典膳局，专门负责太子的饮食，隋、唐承北齐之制。典膳局有郎、丞各二人，主要负责东宫的进膳尝食之事。典膳郎、丞在其负责太子膳食的重要职责外，对太子的言行也起到一定的监督作用。高宗朝时，因太子恋内，很少接见宫臣，不关心国家大事，太子典膳丞邢文伟虽官低位卑，却因太子过错而敢于减少膳食，并上书申请皇帝的同意，高宗不但没有责怪邢文伟，反而赏识他敢于直言而提升为右史。

2. 食官署。食官署由东宫家令寺主管，有令一人，丞二人，“食官令掌饮膳、酒醴”，即

主要负责提供与制作东宫的膳食与酒品等。

唐代宫廷食官的特点

唐代是一个承前启后的朝代，它继承并完善了前代传承下来的各种制度，也对后世的几

个朝代产生了影响，因此，分析唐代宫廷食官特点的同时，也是对中国封建社会宫廷食官制的总结。

第一，宫廷食官之间分工明确，同时又互相协作。我国古代社会的祭祀、宴会甚至日常

饮食对于宫廷来讲，都是十分重大的活动，因而对其有严格的礼仪规定，所以要保证这些活动的顺利进行并不出差错是一件非常困难的事情，这就要求各个主管部门不仅要分工明确，而且彼此之间要协同合作，这在唐代宫廷食官制度中得到了充分体现，尚食“飨百官宾客，则光禄寺视品秩而供”；膳部郎中“诸司供奉口味、躬鐍其舆乃遣，进胙亦如之。非大礼、大庆不献食，不进口味。凡羊，至厨而乳者释之长生。大斋日，尚食进蔬食，释所杀羊为长生供奉。凡献食、进口味，不杀犊。尚食有猝需别索，必奏覆，月终而会之。凡尚食进食，以种取而别尝之，殿中省主膳上食于诸陵，以番上下，四时遣食医、主食各一人莅之”。

第二，食医的设立和尚食先尝制度反映了宫廷极其重视君王饮食的安全与健康。我国封

建社会的皇帝拥有至高无上的权力，而对皇位的争夺从未停息过，所以在位的皇帝与未来的皇帝就一定得提防觊觎宝座之人，为了他们的安全，对于饮食也要格外注意。尚食局的尚食和东宫的典膳郎都有进膳尝食之责，这并非是他们有口福可以品尝到天下少有的美味，而是检验食品是否安全。当然饮食发生不安全的现象非常少，而且很少有人愿意冒着“弑君”的灭门之罪来做这种事情，但如果这种事情一旦发生，生命首先受到威胁的仍然是这些尝食之人。他们虽为官员，但与皇帝相比，仍如“草芥”。

食官不仅要保证宫廷饮食的安全，还要保证它的健康性，尚食局设有食医八人，就说明

它的重要性。另外尚食局司膳“掌调和御食温、凉、寒、热，以时供进则尝之”，这就要求司膳熟悉食物的特性并且合理搭配，使饮食更加健康。

第三，在食官管理和带领下的宫廷饮食制作人员众多，宫廷内无论是举行重大的祭祀、

宴会活动，还是皇帝、太子及其妃嫔的日常饮食都是需要大量的人力、物力来完成的，《新唐书》中记载，光禄寺太官署拥有监膳十人，监膳史十五人，供膳人数达到二千四百人；良醖署有掌醖二十人，酒匠十三人，奉觯一百二十人，尚食局有主食十六人，主膳八百四十人；东宫典膳局有主食六人，典食二百人，食官署有掌膳四人，供膳一百四十人，奉觯三十人。而这其中还不包括如“府”、“史”、“书吏”、“掌固”等其他人员。由此我们可以想象负责宫廷饮食正常运行的将是一个怎样庞大的机构了。