品茶最重要的是什么呢？用建盏喝茶有什么感受_品茶_茶叶_喝茶

本文目录

• 品茶最重要的是什么呢
• 用建盏喝茶有什么感受
• 品茶、喝茶怎么入门
• 喝茶与品茶有什么区别茶是用来喝的还是用来品的
• 如何品茶才知茶的好坏
• 喝茶有什么用喝什么茶好呢
• 喝茶和品茶有什么区别
• 长期喝茶会怎么样
• 泡茶之后，如何品茶才能感受茶的滋味
• 白茶味道清淡，该怎么品茶

品茶最重要的是什么呢

很高兴看到您的问题并且作答：

茶的品质高低，是由茶树品种、生长环境、制茶工艺、存储方式等共同决定的。经常喝茶的人喝一口茶很快就能品出茶不同的风味特点，在专业的品茶人面前，从看到茶叶的那一刻，他们脑子里就大概有了一个评判的维度，那什么我们平时经常说品茶品茶，到底品的什么，品茶最重要品的是什么呢?

在品一款茶的时候，我们会一步步来，调动身体的各个感官，主要从以下几个维度进行：

一、看茶叶的外形，好的干茶叶通常是紧致、均匀为好，粗壮、杂乱为差。

二、看茶汤颜色，主要从茶汤的深浅去判断。看茶绿黄红褐，到底是什么颜色；偏绿的茶，像绿茶和清香型铁观音、台湾高山茶等，一般发酵度低、清爽自然，爽口甘甜。偏红的茶，比如红茶、老白茶发酵度高，走向温和醇厚的风格。

三、香气，我们可以凑近闻一闻，也可以在泡茶的时候用汶温水下茶具，再将干茶发过去，鲜味会更加的明显。

四、滋味，可以说是品茶过程中，比较重要的一点。闻过茶香之后，一泡味觉出色的茶，能够迅速霸占我们的口腔和内心，也让我们对这款的核心有了彻底的了解。

上述品茶过程中的这几个参考的维度中，最重要的还是在于品茶的滋味，平时能在喝茶的时候，可以连续注水冲泡，直到茶味淡薄如水为止。如果想细细品味，可以将嘴巴稍微运动起来，将茶全面覆盖到你的舌面和口腔的各个角落。

用建盏喝茶有什么感受

很高兴看到这个问题并且作答，欢迎关注【云端蜜芽】，与你一起感受一片树叶的神奇世界。

建盏的气质无疑与老普洱茶有颇多相通之处，敦厚、朴实的胎泥，边薄底厚的坯身，具有良好的保温性和隔热性。盏壁上若隐若现的兔毫

鹧鸪斑，自然流淌的釉滴。

建盏型制大多口大、足小、底深，盏口面积大，深褐色的盏面阔而敞，最宜赏汤色之美，嗅闻升腾的茶香。昔日的建盏，不是计黑当白，而是为衬托茶色之白而黑。

宋徽宗曾说：“盏以青为贵，兔毫为上。”一盏玄青，可观茶百戏、可观水丹青，

细密的兔毫网布于盏身，其实是含铁成分颇高的胎与釉的秘密契约。莫名间，就改善了一盏好水好汤。

红亮的熟茶汤，汤色转橙红的生普洱茶汤倾入建盏，几十秒后，和其他质材的茶盏比较，建盏里的茶汤滋味会有些微变化。

嗅香观色，最后依着芒口小啜，茶汤的温度依旧，古树茶的厚实与柔丽淋漓尽致，冬日寂寥，起炉煎水，手把天目吃普洱，可谓宋风滇韵，两相宜。

品茶、喝茶怎么入门

品茶、喝茶如何入门的问题，主要是大家不想喝的太表面，希望能够分辨茶，并且喝懂茶，知道如何评价一杯茶味道的方方面面，以及判断什么是好茶。

小编是茶学专业出身，本科4年学习茶叶科学知识，一或创立3年多，持续在茶山行走，结合自身经验回答这个问题。

主要有几个知识是必须要梳理清楚：

1、茶园的生长环境（茶为什么会有这个味道）

茶叶本身是个农产品，茶树是个植物，离不开光照、水、土、肥。理解茶叶喜欢什么环境、茶叶的芽跟叶是怎么长大的等等。从这个维度了解多一些知识，你就会明白很多问题。

比如说岩茶为什么有“岩韵”？普洱茶里古树茶和台地茶有什么区别？为什么说高山云雾出好茶？

2、茶叶的加工方法（茶为什么会有这个味道）

这个可以用烹饪来举例，同样是青菜，煮的、炒的、腌制的，味道是不同的。茶叶也一样，不同的工艺形成了不同的味道，了解这个你就会知道，茶叶的香气是怎么来的，为什么有的茶喝了暖胃，等等。

这里主要涉及每个茶类的加工流程，通了之后，喝到一款茶，它的优点和缺点，你都可以捕捉到，比如绿茶杀青不够带来的青味，红茶发酵的程度等等。

3、茶叶的分类（喝的是什么茶）

不同的茶类有不同的味道，目前茶叶的分类是按照加工工艺来分的，也就是上面说的第2点，两个结合来看，初步理解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类的基本特点，加上一个特殊的普洱茶，你就能够喝得出来一杯茶是什么类别，有什么特点了。

4、茶叶的品鉴（喝茶喝什么）

和品酒、品咖啡一样，茶叶的品鉴也有体系，你可以理解为一个大树，每个枝干是不同的方向，一步步分解。第一步按干茶、汤色、香气、滋味、叶底，这几个部分来看，接下来每一步有不同的知识，拿香气举例，什么香？（类型，果香，花香，豆香......）、纯不纯？（是否干净，有没有杂味）、持不持久？（香气的持续性）。其它太多不细讲。

5、怎么泡茶

为啥茶艺师泡的茶比我泡的好呢？当然是有方法的，水温、时间、茶水比，这是泡茶三要素，同时器具和水的选择，也至关重要。同一款茶，不同的方法会有各种味道。还是拿烹饪举例，喜欢吃，总得自己也露两手嘛。

以上是一个初步的知识梳理，具体的学习还要慢慢来。

有人说我喝茶怎么还要懂这么多，怎么做的还要知道，太麻烦！如果你只是想喝个味道，享受一杯茶带来的一种感觉，不知道这些没问题，喝的舒服就行了。可如果是问题中的，想入门，以学习的心态面对茶这件事情，那上面讲的就很好玩了。就像你不满足吃这件事，还想做个会吃的达人，至少得分得清炸薯条和土豆泥吧。

知识确实蛮多，怎么学呢？

1、看书

读万卷书，推荐些看过的茶叶相关的书

《中国茶密码》《茶之路》，这些是相对现代一点的，比较浅显易懂的知识类的书，推荐阅读。

《茶叶黄金》《茶叶全书》这两本是老外写的，从人类发展、科学的角度写的，蛮有意思。

《制茶学》《茶叶审评与检验》这些属于教科书里写的不错的。

《茶经》《大观茶论》这些是古代研究茶叶的经典著作。

2、可能的话，去茶山走走

行万里路，3年多时间里我们走了22个产区，爬了100多座茶山，非常推荐大家去走一走。一来有好茶的地方，通常风景都不错，美食也多，可以从风土人情的角度理解茶，二来看看茶园怎么长的，茶叶怎么做的，和茶农聊聊天，学到的东西特别多。

3、多喝茶

多尝试不同的味道，顿悟就是在这个过程中发生的，学着学着突然发现自己喝明白了一些东西。

4、多和人PK

每个人对茶的观点多少有些不同，茶农、卖茶的、制茶工人、茶艺师，收藏家，多聊聊碰撞观点。

当然啦，我们一或头条号，我们每周都有更新茶叶知识的文章，还有回答茶叶相关的问题，欢迎大家关注。我们的微信公众号里，有我们自己精心录制的24节茶叶精品语音课程，也欢迎大家收听。

一或2015年至今，走访22个茶叶原产地，32次深度寻茶，翻越200多座茶山，拜访687家茶农，严选健康、高品质好茶。欢迎关注此头条号

微信公众号：一或

微博：一或谈

喝茶与品茶有什么区别茶是用来喝的还是用来品的

很高兴看到你的问题并且作答：

关于喝茶与品茶有什么区别这个问题，我们先要知道喝茶人的目的是什么？有的人喝茶只是单纯的为了解渴，觉得茶水喝的舒服；而有的人喝茶是带有思考的去喝，是发自内心的喜爱而去喝的。后者的喝茶可以理解为品茶，在喝茶的过程中会很细致的去感受茶叶带来的一些感官体验，包括从茶叶的外形、香气、茶汤、滋味、外形等一些维度有自己的判断。

我们一听“喝”和“品”，会觉得“品”更具内涵一点，因为“品”是需要饮茶者花时间和精力力，“品”带来的体验是会比“喝”带来的体验感更好的，品茶的本身之外，也会品茶背后的文化内涵，会关注整个泡茶过程中一个享受过程~

关于茶是用来喝还是用来品的？这个问题，我觉得还是得看你需求，大自然赐予人类茶叶这个神奇的物种，并没有一定的规定，他的出现是为了让人喝的还是让人去品的，所以茶叶具有很大的包容性，古时文人骚客皆爱品茶，但也不影响平民百姓把茶当作“柴米油盐酱醋茶”中的生活基本所需，作为一种普通解渴的饮料作用。

如何品茶才知茶的好坏

一 茶的香味

好的茶有一股清香味。

二 色泽

色泽均匀。

三 质感

茶看起来就有含苞待放感觉，每一片都完整，无碎屑。

四 茶采摘时节

一般开春的第一次采摘为上品，茶的营养价值最高。

五 产地

一方水土养一方人，独特的气候特征才能种出好的茶。

六 自己的感觉

茶再好，自己喝不习惯，也是白忙活。好的茶让你的舌尖说了算吧。

喝茶有什么用喝什么茶好呢

喝茶好呀，绿茶能养眼提神，绿茶中的龙井茶配之虎跑水，是杭州一绝呀。红茶能养胃，红茶品种较多有普洱茶，有滇茶…。杭州这有一种，九曲红茶，也很好呀。总之喝茶对人身体有一定一好处。每天喝点茶，看点报刊，让心儿静下来，也是一种不错的休息嗬！

喝茶和品茶有什么区别

喝茶与品茶最大的区别在于喝茶解渴，品茶怡情。解渴喝大碗茶过隐，比如早年前门卖的大碗茶，风迷一时。随着时间的推移人们生活水平的提高大碗茶已经淡出了市场，随之而来的是品茶之风的兴起，茶道表演也出现在人们生活中，说句不好听的叫附庸风雅与品茶怡情亳不沾边。

古人十六件乐事之一，客至汲泉烹茶，与友人一起品茗（品茗九雅之一）其实就是怡情。

独饮为之品，禅茶一味，独自一人，天地同根，万物一体，在品茶中舍小我而融入天地之中，其静寂无为，品的是茶之正道，茶不再是茶，杯不再是杯…。

喝茶，品茶个中味道慢慢体会也许收获良多，区别吗，心领神会不在言中…。

长期喝茶会怎么样

作为一个福建人，除了喝酒，这辈子基本就认这一款饮品了。

回答：长期喝茶会怎么样？

茶，认真泡，是一种心境。长期养心，不浮躁。

聚会，喝茶和喝酒不同，酒话激烈，但很难铭记。喝茶，凝神，话语更深思，对人生和事业更有启迪。

同时，因为比较复杂的工序，让聊天不尬，可以慢慢找话题。

有人说，喝多了身体不好，但福建人长寿也是出了名的，最近几年，亲友丧事多，都是近百岁的喜丧。

此外，茶的品类多，放在一年四季，24节气，有不同的感觉，人生也因为这一年细节而饱满。

总结就是长期喝茶养真心 聚挚友 玩味人生，同时长期喝，补点微量元素应该可以的

谢谢邀请，欢迎点赞！

泡茶之后，如何品茶才能感受茶的滋味

我们日常生活中经常会喝茶，用保温杯、玻璃杯、白瓷杯一泡就能喝，不讲究地点、器物、环境，随意而饮这叫喝茶。我们喝茶可以满足对茶的味道和人体补充水分的需求，品茶则是一种对茶的认识与理解，是喝茶的更高阶段。品茶与喝茶比要复杂I些，今天我就要和大家聊聊如何品茶。

①备器

既是品茶肯定要有个品茶的样子，不能拿个保温杯在那品吧，最基本的茶具要有：

茶壶或者盖碗（泡茶之用）

公道杯（静茶、分茶之用）

品茗杯（品茶汤、观茶色之用）

闻香杯（闻茶香之用）

茶夹（温杯烫壶之用）

茶匙（拨茶之用）

茶巾（清理茶桌保持清洁之用）

以上几样茶具在品茶之中是必须的，其他的随各位爱好和需要添加，条件允许还可以焚香怡神静心。

②观外形

干茶外形的一定要美观、干净，条索要完整，像普洱茶一般为紧压茶，边角一定不能散，梗不能太多，绿茶最好不能有梗，有梗的茶比较粗老。好茶的叶底形状也是完整的。

③观色泽

颜色

不同类的茶会呈现出不同的颜色，如绿茶为黄绿色，黄茶黄色，白茶杏色等。从茶的颜色就能大致分辨出茶的品种。

亮度

可以理解为茶是否有光亮感，有的茶颜色深而暗沉，这种茶一般品质较差，茶要有亮度，比如好的黑茶颜色虽然是红浓，但是透亮有光泽。

清澈

也是茶的纯度，茶汤一定要干净无杂质才是好茶，茶叶在制作和存放过程中有不当的地方都会导致茶杯污染，好的茶汤一定是通透无杂质的。

④闻茶香

茶叶中含有微量但种类复杂的芳香物质，这些物质形成茶的香气，同时受到生长环境、树龄、存储、茶原料的不同等的影响，香气也会有区别，茶的香型有很多种，不管是花香、枣香、果香、陈香，只要你闻着舒服，喜欢就行。

酒有挂杯，茶也有，不过茶的挂杯是指茶香在茶杯中的停留时间，我们叫它“挂杯香”，这个我们可以借助闻香杯闻香，建议大家使用材质轻薄的瓷器，留香时间较长。

⑤品茶汤

品茶最终要落实到品味的这一步，也是最重要的，毕竟茶就是要喝的嘛，滋味不好，说什么也白搭。茶的六味包括：香、厚、醇、纯、滑、润。

香：在闻茶香中已经谈到，除了用品茗杯闻香以外，饮茶之后的齿颊留香也是品茶的一大乐趣。

厚：“厚”可以在感官上得到明显的体现，首先是看，细看茶汤会发现好的茶汤表面似有一层油光，色泽饱满；其次是品，厚、薄感一饮便知，唇齿间会有一种软糯又厚重的感觉，给味觉带来满足。茶的这种厚与其内质有关，内质越丰富，茶汤口感越饱满，内质的产生于茶叶原料、树龄、生长环境等有很大关系，比如老树茶的“厚”就表现极佳。此外，茶内质的丰富不能靠多放茶叶少放水来增加，是茶本身的所决定的。所以这个可不能凭喜好，厚度是茶的品质呈现。

滑：“滑”是指茶汤过喉如无刺激、无涩感，如行云流水，一饮而尽，“水路细腻，无粗杂感”就可以说这个茶的滑度还不错。滑度在老茶中表现比较好，而新茶的涩度比较重。

纯：品鉴茶的纯度也可以从视觉和味觉区分。首先是看干茶是否有杂物，茶汤是否浑浊不通透，茶渣是否有完整无杂质。其次饮茶时注意会不会口腔、喉咙有不适感，是否有异味，如果是，茶叶很可能已经被污染。

甜：茶叶中的糖分物质主要是单糖、双糖、多糖，形成了茶的甜味，甜而不腻。也有回甘和回甜的说法。

⑥嚼出茶味

说了那么多最后说一下“怎么品”，大家喝茶的时候不要一饮而尽，嘬一口包在口中，可以咀嚼一下，吸一口气把茶汤冲散在口中，让舌头、两颊各个部位充分感受到茶的味道。

总的来说我认为一款茶喝起来要有厚度醇度，水路细腻，无粗杂感，不能是清汤寡水的，喝起来茶香四溢，回味无穷，才是一款好茶。当然品茶当以自己的感受为主，不必刻板遵守我说的来，尽兴就好。

白茶味道清淡，该怎么品茶

题主所说的没有味道，应该指的是比较清淡吧。白茶尤其是新白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色清中显绿，滋味清淡，口齿生香的品质特点。所以整体上新白茶的口感是偏向于清淡的。如果口感偏重一点的茶友，可以选择上了年份的老白茶，尤其是足够年份的老寿眉或者老白牡丹，口感要厚重很多。其实白茶的冲泡也是很讲究的，茶具、水质、水温、茶量、冲泡时间、冲泡手法等等都会影响白茶最终的口感。那么如何冲泡才能喝到一杯上好白茶呢？

1、投茶量。当喝茶人数少于三人时，一般投5克茶叶就足够了，过多则茶汤太浓，过少则显得过于清淡。如果人数多于三人时，则可增加50%的白茶投放量，并且缩短每泡的时间即可。

2、冲泡水温。不同品种的白茶冲泡水温不同，一般区分如下：

（1）、白毫银针是由单芽制成，非常细嫩，所以水温保持在85-90度左右即可，以免烫伤芽头。

（2）、白牡丹一般为一芽一二叶，水温可以高一些将茶叶冲泡开，一般保持在90-95度左右即可。

（3）、贡眉、寿眉主要由茶叶制成，叶片偏大一些，具有耐冲泡的特性，需要高温才能完全泡出茶味，建议水温保持在95-100度。

（4）、上了年份的老白茶冲泡时需要较高的水温，新茶可以参考以上的水温标准，存放2-3年的白茶建议使用90-95度高温冲泡，存放3年以上的建议使用95-100度高温冲泡。

3、冲泡时间。不同品种白茶冲泡时间参考如下：

（1）、白毫银针：投茶5克左右，第一泡冲泡20秒出汤，后面每泡可延长5秒左右。

（2）、白牡丹：投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

（3）、贡眉、寿眉和老白茶：投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。

参考以上冲泡方法，选好优质的茶叶，即可喝到称心如意的好白茶了。