本文目录
- 喝茶对人的身体有什么好处吗什么人不能喝茶
- 乙肝患者能不能喝茶
- 糖尿病患者能不能喝茶
- 饮茶的“十不宜”有哪些
喝茶对人的身体有什么好处吗什么人不能喝茶
喝茶对身体好,毋庸置疑。不然我们的茶不会几千年的历史,长久不衰。
但是需要认清楚一个本质:不管喝的是什么茶,其实都是一片树叶!听完这个可能觉得很掉价,一片树叶那么常见,还卖那么贵,有这种想法,你就错了,不是什么树叶都值钱的,欧美还真没有这种树叶。这种树叶还很有营养,对人体好处很多。
茶叶里面含有的营养:
蛋白质含量一般为20~30%,含有多种游离氨基酸占2~4%。
脂肪含量为2~3%,包括磷脂、糖脂和各种脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸含量较多,部分可为人体所利用。
碳水化合物含量为20~25%,多数是不溶于水的多糖,俗称膳食纤维。
维生素含量丰富,以绿茶为例,100g中,约含有胡萝卜素5800微克。
当然矿物质也很丰富,有30多种,含量约占4~6%,富含钾、钙、钠、镁、铁等等。
茶汤里有些啥营养呢?
蛋白质中,1~2%溶于水的和一些游离氨基酸。
微量脂肪酸。
碳水化合物中4~5%能溶于水的。
些许水溶性维生素,如B族维生素。
看,茶叶营养丰富吧。
除了一般的营养物质以外,茶中还含有许多的非营养成分,主要包括多酚、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质和皂苷等等,它们才是我们喝茶的主要原因。
多酚类组织:
茶叶中多酚类物质含量一般在18~36%,包括儿茶素、黄铜及黄酮苷、花青素和无色花青素、酚酸等等,其中儿茶素在茶叶中占主导地位,约占茶叶干重的12~24%,是茶叶中多酚类物质的主体成分。茶叶很多保健作用都是由多酚来担当的,比如抗氧化等等。
碱类物质:
嘌呤碱类衍生物。包括咖啡碱(咖啡因)、可可碱和茶叶碱,这些生物碱中咖啡碱含量最高,一般在2~4%左右,夏茶比春茶高。主提神醒脑。
酚类香味组织:
大部分都是在制作过程中形成的,比如醇、酮、酸、醛、酯类等等。好茶那就是香气扑鼻,不管你是清香还是浓香。这跟酒差不多,其实世界上所有酒的主要成分都是乙醇和水,然而那看似微不足道的、不到1%的香味物质就能决定这瓶酒卖十万还是十块!
色素组织成分:
除了风味物质外,还有的就是色素。茶叶品质好不好,首先是闻香;其次是看汤色。这一类存在于新鲜茶或者成品茶中的有色物质,是构成茶叶外形、色泽、汤色和叶底色泽的主要成分,它们的含量对茶叶品质起重要作用。
喝茶的注意事项:
茶叶含有咖啡因,属于兴奋类的,所以容易失眠的人还是少喝点;
咖啡因能促进胃酸分泌,增加胃酸浓度,消化道溃疡的人还是少喝点;
茶叶中含有多酚和鞣酸,能够络合膳食中的矿物质,影响人体对铁和蛋白质的吸收,所以营养状况不好的人少喝点茶,缺铁性贫血的人尤其注意;
茶本来就影响蛋白质吸收,所以不要和冷茶,要喝就喝热的;
茶多糖能够 抑制脂肪酶的活性,所以胖纸宜多喝绿茶;
消化不好、过敏的人可以喝发酵过的红茶。
乙肝患者能不能喝茶
乙肝患者能不能喝茶?
喝茶或者饮茶对于中国人来说并陌生,自古以来中国人就有喝茶的习惯,有的人可以不抽烟不喝酒,但就是离不开喝茶,很多人认为中国古代首创喝茶,世界上其他的地方的喝茶习惯是从中国流传出去的。
在现实生活中或者临床上,时不时的有迷上喝茶的乙肝患者或者朋友咨询可不可以喝茶,因为害怕喝茶会加重乙肝病情或者不利于乙肝患者。
那乙肝患者可不可以喝茶?
答案是乙肝患者是可以喝茶的,乙肝患者的生活饮食禁忌之中没有喝茶这一项。
新鲜茶叶通过不同的加工工艺可以制造出不同品质和不同种类的茶,常见的茶有黑茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶以及白茶。
另外还可以茶为基本原料,在加入某些中药等其他的原料一起加工成药用保健茶、含茶饮料、花茶、果味茶、香料茶。
茶叶的中成分包括茶多酚、氨基酸蛋白质、咖啡碱可可碱茶碱等生物碱、叶绿醇等带有芳香气味的物质、糖类物质、色素、矿物质以及水分等。因为茶含有这些物质,所以喝茶可以消暑解热、提神、清凉止渴的作用。
从茶叶的作用来看,乙肝患者和乙肝携带者是可以喝茶的,而且到目前为止,也没有发现喝茶导致肝脏受损的,从前面可以看出茶有绿茶红茶等多种茶,但对于乙肝患者多推荐喝绿茶,但喝茶需要注意以下几点:
1、不要茶水去冲服其他的药物,因为茶叶成分比较复杂,茶叶的物质可能会和这些药物发生化学反应,从而影响药物的疗效。
2、喝茶宜淡不宜浓,不喝浓茶,因为茶中含有咖啡因,喝浓茶会导致心跳加快,血压升高,长期喝浓茶会加重心脏和肾脏负担,长期喝浓茶提神兴奋会导致神经衰弱,另外浓茶喝入胃之后导致胃液被稀释,胃酸浓度降低,影响胃的消化吸收,导致消化不良,人们进食蛋白质和鞣酸结合而形成鞣酸蛋白,影响人们的对蛋白质的消化和吸收而且容易导致便秘,另外鞣酸还有可能和铁质结合影响铁吸收导致贫血。
3、喝茶适量,一天不要喝过多的茶。
4、不要相信某些含有茶叶民间偏方或者民间秘方,因为这些偏方或者秘方里面完全有可能含有对肝脏有损害的药物,对保健茶需要持谨慎的态度!
糖尿病患者能不能喝茶
糖尿病人是可以喝茶的,但不能乱喝,有些茶喝了可能会使血糖升高。可以选用一些对糖尿病有帮助的茶,如花草茶或中药材泡茶。
糖尿病患者在饮食上要想知道某种食物是不是能吃,首先要了解该食物的血糖生成指数(Glycemic Index, GI),血糖生成指数(GI)是指衡量进食某种食物后,血糖反应的高低。GI值越大,进食后血糖水平越高。低GI食物:GI<55;中GI食物:GI=55~75;高GI食物:GI>75。决定食物GI的关键因素:该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高,反之,
GI较低。一般粗粮的GI低于细粮;复合碳水化合物的GI值低于精制糖。而一般的茶,其GI值均较低,属于低GI食物。
绿茶。绿茶中所含的儿茶素,能延迟小肠对糖分的吸收,从而抑制餐后血糖的上升。其中含有的抗氧化成分,还能减轻身体的炎症反应,增加毛细血管的韧牲。
粗茶。粗茶是指较粗老的茶叶,如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等炮制后作为茶饮。虽然外观不漂亮,但其中含有较多的茶多糖,有助改善受损伤的胰岛β细胞功能。但茶多糖不耐热,建议用50摄氏度左右的温水冲泡,吸收率更高。
桑叶茶。在古代,桑叶就被用来制成治疗“消渴”的中药。桑叶茶中特有的成分能抑制小肠中将多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶,从而抑制血糖的上升。建议最好餐前喝,降糖效果更好。
香蕉茶。是以野生香蕉叶为原料制成的茶,其中的科罗索酸具有与胰岛素相似的功能,能促进葡萄糖进入细胞。
番石榴茶。将热带水果番石榴的叶干燥后,用热水浸泡而成。它能提高周围组织对葡萄糖的利用率,并促进胰岛素与受体的结合。日本琉球大学的调查发现,冲绳地区糖尿病的发病率较低,就与当地人爱喝这种茶有关。
雪莲果叶茶。研究发现,其叶子中含有类胰岛素物质,能帮助人体控制血糖,还有降低胆固醇和甘油三酯的作用
需要注意的是:不应该饮过浓的茶,浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。此外,进餐时不大量饮茶。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶
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饮茶的“十不宜”有哪些
主要讲一下什么情况的人不宜饮茶:
1、发热病人不宜饮茶,饮茶会使体温升高;
2、肾功能不良及尿失禁的病人不宜饮茶,茶有利尿作用,多饮茶会增加肾脏负担和尿失禁加重;
3、高血压、心脏病人不宜饮浓茶,饮浓茶可导致心律加快、心律不齐;
4、神经衰弱的病人不宜饮茶,饮茶会导致神经系统兴奋,引起基础代谢增高,失眠加重;
5、习惯性便秘的病人不宜饮浓茶,茶叶中的鞣酸有收敛作用,饮茶后便秘会加重;
6、消化道溃疡的病人不宜饮浓茶,茶叶中的咖啡因是溃疡病的致病因素,饮浓茶会刺激胃液的分泌,加重胃酸对溃疡创面的侵蚀;
7、贫血的病人不宜饮茶,茶叶中的鞣酸极易与食物中的低价铁结合,形成不溶解性的鞣酸铁,阻碍铁的吸收,加重贫血病情。
8、妇女不宜饮浓茶
由于女性生理需要不同,只可饮淡茶,最好不要常饮浓茶。起码,经期、孕期、产期和哺乳期不宜饮浓茶。
9、睡前饮茶不利于睡眠安稳;
10、宴会上交杯换盏,醉酒的人越多,要想早些醒酒,喝同量的乌龙茶,它能够防身体虚冷,摄取酒精和体内积聚的胆固醇,带来热量。利尿解毒的乌龙茶热饮最好。
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