本文目录
- 蒸菜怎么做的
- 什么是蒸菜，蒸菜菜谱做法大全
蒸菜怎么做的
粉蒸菜是夏天常吃的一种特色小吃，以各种蔬菜为主要食材，裹上面粉上锅一蒸料汁一拌好吃又开胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法仅供大家参考，喜欢吃蒸菜的朋友可以试一下。
食材：
土豆
胡萝卜
面粉
细玉米面
大蒜
盐
鸡精
生抽
香油
做法步骤：
1、准备食材
洗净胡萝卜擦成细丝，去皮的土豆也擦成细丝放入碗中备用。
2、调制拌粉
碗中加入面粉、细玉米面粉，面粉和玉米面粉的比例是3:1，搅拌均匀备用。
3、裹粉
胡萝卜丝中少量多次加入调好的面粉搅拌一下，让胡萝卜丝都均匀沾上面粉。同样土豆丝也用相同的方法和面粉拌匀。
4、蒸菜
笼屉铺上笼布，把拌好的胡萝卜丝、土豆丝分别放入蒸锅中大火蒸一下，锅上汽后蒸15分钟就可以了。
5、调料汁
蒸菜的同时我们来调点料汁，大蒜加水打成蒜泥或者捣成蒜泥放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油搅拌均匀备用。
6、拌蒸菜
取出蒸好的土豆丝、胡萝卜丝放入盆中，加入香菜、事先调好的料汁，搅拌均匀装盘即可。
营养健康又美味的粉蒸菜就做好了。
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小贴士：
1、蒸菜的食材可以根据自己的喜好调换。
2、拌菜的粉按照面粉：细玉米面=3:1的比例比较好。
3、喜欢吃辣的可以再调料汁的时候加入适量辣椒油。
什么是蒸菜，蒸菜菜谱做法大全
蒸菜的做法很多，个人喜欢蒸鱼蒸菜的做法1.准备食材。2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
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