【材料】
（可以做2个煎饼，每个800克）
通用面粉1000克
盐5克
150克面团（通用面粉）
75克多用途糕点粉
75克烘焙用大豆油
水650毫升
【工具】
电子秤
量杯
滚筒
刮刀
蛋糕夹
蛋糕抹刀
展开全文
【制作步骤】
1、和面：用1000克中筋面粉挖一个井，加入5克盐和650毫升水，用手指顺着井的内缘，一点一点地加入面粉。块，揉成面团，揉至光滑备用。
2、面团：75克面粉磨碎，加入75克豆油和成稀面团，备用
3、成型：将面条分成两份，放在案板上，案板上刷少许油，用擀面杖擀平，把上面的面团擀平，然后擀成大块，上下对折成折痕，单向擀成蛋糕胚芽用擀面杖擀成蛋糕，平底锅抹少许油，将擀好的曲奇放入模具中烘烤.成熟。（具体方式可以私信和发视频）
特别声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场，本站仅提供信息存储服务。