蜜豆馒头的制作材料介绍
【材料】
500克粗玉米粉
500克细玉米粉
北豆腐500g
约400克水
泡打粉15g
小苏打6克
蜜豆500g
蜜豆馒头的详细制作介绍
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【步】
1、取一个不锈钢碗，放入粗玉米面待用，取一个炒锅，置火上，加水烧开，迅速倒入不锈钢碗中，让生玉去渣水，使其柔软粘稠。
2.玉米片放凉后，加入细玉米粉、豆腐、泡打粉和泡打粉拌匀。如果难结成团，可以适量加一点水。加入蜜豆拌匀。
3.蒸锅烧开，搁置一旁。另取一个干净的不锈钢容器，放入清水进行不粘清洗。然后用手蘸上适量的水，将面团揉成球状，用手捏成一个牢固的空心。它的形状像个馒头，叠放在抽屉里。
4、放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可食用。
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