本文目录
- 2020美国大选特朗普发推特说违宪,是有美国高院的认可吗
- 为什么之前叫川普,这几天全改叫特郎普了
- 美国牛肉来了,你高兴吗你对美国牛肉怎么看
- 吃牛排必须了解的常识有哪些
- 英语当中的屁股怎么写
- 牛肉什么部位适合做红烧肉
2020美国大选特朗普发推特说违宪,是有美国高院的认可吗
川普胆大包天
没有他不敢说的话
但话不一定是实话
没有他不敢干的事
但事不一定能干成
美国选举委员会
无权力宣布谁当选总统
依法
到明年一月十日
在参众两院面前
由各洲正式投选举人票
取得超过二百七十票者
当选为新一任总统
故,川普还有时间闹腾
#凌远长著#
为什么之前叫川普,这几天全改叫特郎普了
Trump是德文词,不是英文词,德文发字母音,“t”和“r”都发音,且后者还是卷舌音;至于后面的“mp”,不管是德文还是英文,通常只发出“p”的音,但受“m”的影响,略有变音!
美国牛肉来了,你高兴吗你对美国牛肉怎么看
美国牛肉进口过来还是很贵的,对咱们本土的养牛业冲击有限。
我还是忘不了疯牛病,对于喂了饲料的美国牛,还是心存芥蒂。
吃牛排必须了解的常识有哪些
来自喃猫的微信公众号~
问题一如何判断一份牛排的好坏?
1焦化外层
-在表层没有糊的情况下,颜色越深越好-表层越脆越好
2切开后没有汁水为好
-切开有汁水流出说明牛排没有醒好
3看横截面判断熟度是否合适?
-判断焦化层是否均匀-从颜色判断熟度是否合适,参考下图品尝层次
-是否有脆壳?
-是否有柔软的内心?
-是否有饱满的肉汁?
-是否有牛肉的原香,以及不过分的胡椒和焦化外层的香气
问题二牛排和牛扒的区别?
喃猫说,是 口!音!问!题!
问题三吃夹生肉会得疯牛病吗?
1疯牛病病原是没有生命的蛋白分子,高温也无法杀掉。所以选健康的牛是关键。
2其他的细菌大多有害细菌都是在切割后的牛肉截面滋生的。并且可以被高温杀死。所以“健康新鲜的牛肉”内部其实没有致病细菌。而外层经过高温烹调,细菌也被杀死啦~
问题四怕血怎么办?
其实不用担心。我们一般买到的肉,血都是排干的,否则容易引起变质。我们看到的淡红色液体其实是肉汁。肉汁是由“大部分的水,肌红蛋白,盐,氨基酸等物质组成的“
问题五切牛排选什么刀?
有嚼头的肉→选用:重、有锯齿的刀
比较嫩的肉→选用:轻、无锯齿的刀
问题六普通牛肉能做成雪花肉吗?
能。在法国有一种叫“Larding”的做法,是把肥肉嵌入瘦肉的做法。
问题七酱汁怎么选择?
喃猫建议不加酱汁。盐和胡椒就够了。
问题八选择哪种盐?
-如果桌上有很多种盐,不妨都试吃看看,选一个自己喜欢的。
-煎牛排的时候用海盐比普通盐好在哪儿?
这间店的Chef说“For a bigger flavor”,为了逼格的味道,这么说对么?
英语当中的屁股怎么写
屁股
buttocks; bottom; arse; behind; hip;
我想掐他的屁股,亲他的脖子。
I’d pinch his buns and kiss his neck
牛肉什么部位适合做红烧肉
牛肉原产地居民为您解答!
1、腱子肉分前腱和后腱,熟后有胶质感。适合做红烧牛肉、酱牛肉。
2、牛腩肥瘦相间,肉质稍韧。但肉味浓郁,口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱牛肉。
3、臀肉(也称米龙、黄瓜条、和尚头)肌肉纤维较粗大,脂肪含量低。只适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
4、里脊(也称牛柳或菲力)牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉。菲力也就是一般所称的小里肌肉,是运动量最少、口感最嫩的部位,常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛扒对操作要求比较高,多一分就柴,所以一般菲力牛扒都在3-5成熟,已保持肉的鲜嫩多汁。
5、外脊(也称西冷或沙朗)牛背部的最长肌,肉质为红色,容易有脂肪沉积,呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉,比起菲力,沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些,因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香,口感也很好。
6、肉眼一端与上脑相连,另一端与外脊相连,外形酷似眼睛,脂肪交杂呈大理石花纹状,肉质细嫩,脂肪含量较高,口感香甜多汁,适合涮、烤煎。
7、胸肉在软骨两侧,主要是胸大肌,纤维稍粗,面纹多,并有一定的脂肪覆盖,煮熟后口感较嫩,肥而不腻,适合炖、煮汤。
8、上脑肉质细嫩,容易有大理石花纹沉淀,上脑脂肪交杂均匀,有明显花纹,适合涮、煎、烤。
9、肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感嫩滑,适合闷、烤、炖。
10、牛颈肉肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱,事宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,适合做牛肉丸。
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