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全球陕菜企业联盟发起者！
2014年——2015年
是陕菜发展遍地开花的两个年头
有了前几年的基础
中国陕菜网团队和大唐博相府酒店
更好的做到了让陕菜走出去
走向祖国的大好河山
从中国厨师节
到亚洲食学论坛
我们的路变得更广更宽
结识了更多有识之士
奏响了共同努力推广陕菜的号角
同时再次明确了
“陕菜是中国的母菜系”
的神圣不可动摇的历史地位...
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▲2014年6月，中国陕菜网随由陕西省烹饪餐饮行业协会牵头的陕西代表团前往山东烟台，参与并报道了第24届中国厨师节。陕厨、陕菜、陕菜网，成为本届厨师节亮点。
▲2014年11月11日，在陕西省商务厅和陕西省烹饪餐饮行业协会支持下，在中国陕菜网CEO、大唐博相府酒店总经理刘晓钟先生的部署下，杨潇、高岩起草、李曦会长指导的《陕菜宣言》，在第一届秦东美食座谈会上首次发布。这是陕西历史上的第一个《陕菜宣言》。这篇凝结着陕西三秦儿女浓浓血脉之情的《陕菜宣言》，站在新的历史起点上，以粗犷雄浑和明快洗练的线条，将陕菜的渊源、定义、特点、推广纲领，勾勒并且展现在了世人的面前，向社会各界有志于振兴陕菜、发展陕菜的有识之士，奏响了共同努力推广陕菜的号角，同时再次明确了“陕菜是中国的母菜系”的神圣不可动摇的历史地位。
（嘉宾与何老在大唐博相府内合影留念）
▲2014年12月20日，“第四届陕菜文化研讨会”在大唐博相府酒店举行。以“大数据时代下的陕菜力量”为主题，以“正视陕菜发展障碍，共谋陕菜发展大计，联合陕菜企业合作共赢，打造陕菜文化全球视野”为宗旨，由第四届陕菜文化研讨会、2014陕西官府菜郑新民大师收徒典礼、陕菜联盟启动式、陕西美食探秘之旅陕西官府菜专场四个部分组成。第四届陕菜文化研讨会具有里程碑式的意义，参会人员不仅有陕菜大师和文化学者，还有百余位来自陕菜网会员单位的陕菜名企总经理和陕菜大厨出席了大会。参会的人员里多了很多新面孔，他们是分布在全省做陕菜的企业家。企业家的到来带来的，是对陕菜市场份额的期望。
▲2015年6月30日，中国陕菜网联袂大唐博相府酒店举行“陕菜研究院成立仪式暨《陕菜厨师宣言》新闻发布会”。
原陕西省委秘书长、三秦文化研究会会长何金铭；陕西省烹饪餐饮行业协会会长李曦；秘书长陈兴贵；西安饭店与餐饮行业协会会长高卫平；陕菜泰斗翟耀民；中国烹饪大师郑新民、王彬恩、梁力行、卢建超、黄建军、冯安国、马建军、庄永全、李水亮、王西亮、左汀、王志民、郝建琪；以及中国陕菜网首席律师刘陆训；陕菜饮食文化学者和专栏作家郑可望、朱立挺、高岩、田建国、陈文龙等数十人，齐聚大唐博相府酒店，共同见证了《陕菜厨师宣言》的正式发布和陕菜研究院的成立。与会专家学者纷纷发言，真挚感人，热切希望省内外老中青陕菜厨师们，万众一心、集体发力，不遗余力地传承和弘扬陕菜文化，坚持不懈地振兴和繁荣陕菜大业，在各自的工作岗位上，创造大美陕菜更好的明天。
▲2015年7月，大唐博相府酒店为提升陕菜标准化建设管理水平，将餐饮企业精细化管理的一把“利刃”——第五代餐饮智能化管理软件“智鸿餐饮目标管理ERP系统”（成本管理4+1服务），引进大唐博相府酒店。在智鸿软件管理体制的运营下，不仅较大幅度地控制和降低了库存成本消耗与资金占有量，也大大提高了管理运营工作效率，获得了显著的管理效益。
▲2015年9月，中国陕菜网、大唐博相府酒店、陕菜研究院派出代表，随60余人组成的陕西代表团，出席在广州举办第25届中国厨师节，全国厨师同台竞技。本次盛会，中国陕菜网作为本次随队的唯一一家陕西媒体，在中国厨师节期间进行全程网络直播报道。
陕西代表团在会场外合影
▲2015年10月，首开陕菜与鲁菜等八大菜系的对话交流。应第五届曲阜亚洲食学论坛组委会和山东省旅游饭店协会的邀请，大唐博相府酒店和陕菜研究院一行6人，于2015年10月，赴山东省曲阜市参加“第五届亚洲食学论坛”。
肩负着“陕菜向东！向东！再向东”的学习鲁菜、宣传陕菜、荣耀陕菜的历史使命，携带继承传统、古为今用、推陈出新研发的“大唐曲江游宴”之陕菜名宴“大唐曲江重九登高宴”这一陕菜创新成果，以及我省著名饮食文化学者王子辉先生的《曲江游宴述略》论文，陕菜饮食文化学者朱立挺的《大数据时代陕菜现状及西安大型商圈餐饮中陕西元素分析》论文，向出席“第五届亚洲食学论坛”的领导和中外饮食专家学者及山东著名鲁菜餐饮企业进行学习交流，重点与享有盛誉的东方儒家酒店集团，以及其他参会（展）的鲁菜（包括孔府菜）餐饮企业进行了对话交流，并实地参观考察了东方儒家酒店集团旗下的餐饮酒店，向著名鲁菜酒店学习取经，找出陕菜自身差距，学习鲁菜的长处，发扬光大陕菜的潜在优势，扩大陕菜知名度和国际影响力，推动陕菜的传承创新发展，推动陕菜走向全国、走向海外的前进步伐。
之后几年间，采取“走出去、请进来”的方式，先后与川菜、鲁菜、孔府菜、浙菜（杭帮菜）、苏菜、粤菜、淮扬菜、湘菜等，进行了对话交流，虚心向“八大菜系”学习取经，发现自身的“软肋”，逐步达到把陕菜先做优、再做强、再做大的目的。
▲2015年10月31日，“第五届陕菜研讨会暨陕菜网APP启动仪式”，在大唐博相府酒店举办。以“陕菜走出‘闺阁’，共谋发展新思路；匠心厨德，厨师培训至关重要”为宗旨，以“陕菜向东、广泛交流；活力陕菜，青春力量推动陕菜发展”为主要议题，进行了“第五届陕菜文化研讨会”
（未完待续）
这是陕菜发展之路的关键两年
我们通过 “走出去”与其他菜系交流探讨
找出了陕菜自身差距
以及发展的方向
很好的推动了陕菜走向全国
走向海外的前进步伐
《中国陕菜网·大唐博相府大事记》
自3.15——3.28每日连载
敬请大家持续关注
田建国个人小传
中国陕菜网《如画·陕菜》《陕菜·名店》专栏主编，作家、摄影家，中国国土资源作家协会会员和诗歌专业委员会委员，陕西省餐饮业商会副秘书长，陕西省楹联学会常务理事，陕西省文化产业促进会常务理事，欧亚丝绸之路国际诗社副秘书长，中国文化魂书画研究院副院长，陕西工运研究会特约研究员，西安对外经济文化发展促进会监事长兼网络信息部主任、西安诗书画研究会理事，西安市长安诗词学会理事等。
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编辑 | 猫饼 主编 | 安娜
图片 | 田建国 陕菜网
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法律顾问 | 刘陆训团队 | 陕西仁和万国律师事务所
支持单位：陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅
指导单位：陕西省三秦文化研究会、陕西省食品协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西旅游住宿业协会、西安旅游协会、北京陕菜协会
联合运营：陕西省面食产业发展促进会、大唐博相府文化艺术酒店、陕菜学院、陕菜研究院、陕菜供应链研发中心、陕菜文化研究会
战略合作：红餐网、成都海名会展有限公司、陕西广播电视台《好管家》栏目、成都餐饮同业公会、中国精品酒店联盟、长三角红色文化旅游区域联盟
合作媒体：华商报、三秦都市报、文化艺术报、网络大V自媒体
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