从卤菜卖空，到吃饭排队、包厢订满，昨天在市民喜气洋洋吃元宵节团圆饭的热情中，我市卤菜、餐饮业的商家人潮涌动，春节过后消费再度“井喷”。据市区多家知名商家、老字号统计数据显示，元宵节人气、营业额成倍上升，不少商家刷新元宵消费记录。
老字号卤菜
“元宵全家一起吃顿团圆饭。”昨天上午在观前老字号陆稿荐，家住苏州高新区的老苏州林阿姨说，读小学的孙子寒假结束，趁着元宵节全家团聚，专门过来排队采购苏式酱肉、酱鸭。“元宵节卤菜卖空的火爆场景，还是第一次遇上。”据陆稿荐副总经理张安君介绍，小小年夜以来，苏式卤菜整体销售同比猛增近四成，今年元宵节和双休碰头，市民吃团圆饭热情高涨，再加上开学在即，多种因素再次引爆元宵节消费。
“市民买卤菜天天排队。” 张安君表示，4日下午柜台内卤菜基本卖空，创下春节后最高日销量。昨天销量继续攀升，临时增加30%货源，然而到下午大部分卤菜品种再度告罄，以苏式经典卤菜领衔，带动苏式卤菜小品种全线冲高。苏式酱肉卖掉500多斤，酱鸭销售200多只；卤兔腿、猪爪、鸡爪等销量直线上升。
餐饮
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“和女朋友逛街看电影，再一起吃顿饭。”昨天晚上5时许在苏州中心商场内，正在排队等待就餐的90后许先生介绍，元宵节和女朋友体验一把双人“甜蜜餐”。“一直在不停叫号、翻台。”据市区不少餐饮商家介绍，从4日起店堂内就开启人头攒动的“爆棚”场景，年轻人休闲逛街、大家庭团聚等多股消费大军会聚，散客零点、包厢预订等“齐头并进”。
“有的市民年初一团聚后，就订下元宵节团圆饭。”据得月楼副总经理姚岚介绍，市民吃团圆饭火爆行情从春节延续到元宵节，这两天散客排队以小家庭、年轻人等为主，而以大家庭、亲友团聚为主的元宵节团圆饭，昨天中午、晚上达到高峰，包厢预订提前爆满。
新苏州人、外地游客等体验“苏式元宵”，拉动元宵节苏州餐饮市场“火上加火”。“从上午10时起就开出‘流水席’。” 吴门人家董事长沙佩智介绍，游玩园林、品尝苏州味道，成为不少外地游客的“元宵节目”，店内上演游客吃饭“避高峰”“翻台”从上午一直延续到下午3时许的“火爆戏码”。据统计数据显示，店内人气、营业额和2019年元宵相比增长一成。
老字号苏式经典菜受青睐。得月楼松鼠鳜鱼，以及元宵节精选苏帮菜手剥河虾仁、自发蹄筋、免浆鱼片、鱼味春卷等，登上畅销榜。吴门人家糖粥、赤豆糊圆子、樱桃肉、瓜姜鳜鱼丝等，名列点击率前茅。
来源：引力播客户端
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